Рис Акватика Color mix с белыми грибами. Рис акватика микс с чесноком: рецепт с пошаговыми фото Что можно приготовить из риса акватика

Что такое акватика? Необычные зерна темного цвета произрастающие на озерах Северной Америки, называются диким рисом. Коренные жители тех мест, индейцы, всегда собирали эти зерна и питались ими всю зиму. Рис Акватика — настоящая кладовая питательных веществ, витаминов и клетчатки, которых в диком рисе значительно больше, чем в обычном. Благодоря ручному сбору урожая, темному цвету и уникальному вкусу дикий рис является настоящим деликатесом. Рис Акватика хорош в качестве основного блюда, а также в сочетаниях с мясом, рыбой, птицей, в салатах и с овощами.

Смесь Акватика Mix состоит из янтарных зерен пропаренного риса и темных зерен дикого риса.

Зерна дикого риса очень жёсткие. Их можно проращивать или замачивать в воде за несколько часов до приготовления, а затем варить от 40 до 60 минут.

Варить, помешивая, около 40 минут, пока все зерна не раскроются.Откинуть рис на дуршлаг, затем промыть водой.

Перед приготовлением риса его необходимо хорошо промыть водой. Дикий рис необходимо варить на маленьком огне.
Для сокращения времени приготовления дикий рис можно замочить на 30-50 мин. в холодной воде. Основное правило — дикий рис не должен быть сухим!

Рецепт 2. Рис Акватика с семгой

• 150 г риса «Акватика» Мистраль
• очищенные от чешуи стейки семги
• несколько столовых ложек растительного масла
• для украшения – зелень
• овощи
• лимон или лайм — по вкусу
• перец
• специи – по вкусу.

• Для маринада (при желании): 4-5 ст.л. оливкового масла, сок ½ лимона, несколько долек чеснока.

Отварить рис. Для этого засыпьте смесь Акватика в кастрюлю с водой в соотношении 1:3 и доведите до кипения. Затем плотно закройте крышкой и варите на медленном огне 55-60 минут, пока рис не впитает в себя всю воду. Снимите с огня и оставьте на 5-10 минут. Для сохранения полезных веществ советуем не промывать рис после варки.

Приготовить маринад: чеснок давим при помощи пресса, добавляем оливковое масло и сок половины лимона. Добавить специи – по вкусу. В маринад кладутся стейки из семги, стейки в маринаде убираются для маринования в холодильник на два часа.

Сковорода смазывается растительным маслом, хорошо разогревается. На сковороду выкладываются куски семги и обжариваются с двух сторон до готовности.

Рецепт 3. Каша по-ирокезски из дикого риса Акватика

• Горячее: крупа: дикий рис (Акватика) 4 ст. л.
• мясо: копченая грудинка 160 г
• лук репчатый 1 шт
• яйцо 3 шт
• растительное масло 1 ст. л.
• лук зеленый, карри
• соль, смесь перцев

1. Для приготовления индейских блюд рис надо замачивать в подсоленной, тёплой воде с добавлением карри, на один час. После чего отварить на маленьком огне в 250 мл воды, в течение 50 минут.
2. Грудинку нарезать брусочками, репчатый лук кубиками. В разогретом растительном масле быстро обжариваем лук, 2 минуты. Добавляем грудинку и тоже обжариваем минуты 2-3. Вливаем слегка взбитые яйца и быстро всё перемешиваем. Солим. Добавляем рис и смесь перцев. Выкладываем в чашку и посыпаем зелёным луком.

Рецепт 4. Баклажаны с рисом Акватика Color Mix и лисичками

• рис Акватика Color Mix Мистраль — 125 г
• крупный баклажан
• лисички 150 г
• помидоры - 2-3 шт.
• чеснок - 2 зуб.
• растительное масло - несколько столовых ложек
• соль - по вкусу

Баклажан нарезать колечками толщиной 1-1.5 см, колечки обжарить в растительном масле до готовности, посолить. Лисички (или другие грибы) промыть, порезать и также обжарить в растительном масле до готовности, посолить. Помидоры нарезать небольшими кусочками, добавить измельченный чеснок, добавить соль по вкусу и обжарить в растительном масле до готовности.

Рис отварить до готовности, посолить. Приготовление риса: засыпать смесь Акватика Color Mix в кастрюлю с водой в соотношении 1:2 и довести до кипения. Затем плотно закрыть крышкой и варить на медленном огне 30-35 минут, пока рис не впитает в себя всю воду. Снять с огня и оставить на 5-10 минут. Для сохранения полезных веществ советуем не промывать рис после варки.

Смешать обжаренные лисички, помидоры и сваренный рис в общей посуде. Смесь выложить небольшими горками на кусочках обжаренного баклажана, украсить зеленью.

Рецепт 5. Тилапия с рисом Акватика Микс

• 150-200 г риса «Акватика Микс» Мистраль
• филе 2 тилапий (две разделанные рыбы без костей и кожи)
• 0,5 ч.л. лимонной кислоты или сок ¼ лимона
• 2 ст.л. белого сухого вина
• растительное масло – несколько ст.л.
• перец
• зелень для украшения – по вкусу

Отварить рис. Для этого нужно засыпать смесь «Акватика Mix» в кастрюлю с водой в соотношении 1:2,5 и довести до кипения. Затем плотно закрыть крышкой и варить на медленном огне 30-35 минут, пока рис не впитает в себя всю воду. Снять с огня и оставить под крышкой на 5-10 минут. Для сохранения полезных веществ советуем не промывать рис сразу после варки.

Рыбу промыть, очистить от костей, разрезать на половинки. Посыпать солью, молотым перцем, полить раствором лимонной кислоты (соком лимона), вином и поставить в холодильник на 2-3 часа для маринования.

После маринования, рыбу обжарить на растительном масле до готовности.
Сервировать с рисом, и дополнительно, по желанию – с овощами, зеленью, лимоном.

Рецепт гарнира из риса акватика микс с чесноком с пошаговыми фотографиями. Рис акватика микс — это смесь трех сортов полезного риса: красного, дикого и коричневого. Все перечисленные сорта риса крайне полезны для нашего здоровья, в них содержится, например, витамин В9, который наш организм сам не вырабатывает, а также большое количество фолиевой кислоты. Смесь коричневого, красного и дикого риса — удачный гарнир практически для любого блюда. При варке риса я добавила несколько долек неочищенного чеснока, таким образом рис пропитался его запахом, и получился очень необычный гарнир. Калорийность одной порции риса акватика с чесноком (116 грамм) — 174 ккал, стоимость порции — 5 рублей.

Ингредиенты:

Для приготовления этого гарнира нам понадобится (на 4 порции):

рис акватика микс — 1 стакан (180 грамм); вода — 2 стакана (400 мл); чеснок — 10 грамм; оливковое масло — 1 ч.л. (5 грамм); соль.

Приготовление:

Отмеряем один стакан риса акватика микс. В один стакан (200 мл) помещается 180 грамм риса.

Рис промывать не нужно. Засыпаем рис в кастрюлю, заливаем двумя стаканами горячей воды.

Кладем несколько неочищенных, но промытых зубчика чеснока, добавляем чайную ложку оливкового масла и половину чайной ложки соли.

Варим рис на медленном огне в течение 40 минут. Удобно готовить такой рис в мультиварке на режиме Обычный/Рис/Варка.

За 40 минут вся вода впитывается и выпаривается, рис получается рассыпчатым и ароматным.

* — после варки вес риса увеличивается примерно в 2.5 раза, часть воды испаряется.

Простой рецепт риса Акватика Color mix с белыми грибами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 38. Содержит всего 132 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 38
• Количество калории: 132 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Рис - 1 чашка (200 мл.)
• Акватика Color mix от МИСТРАЛЬ
• Лук - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Масло растительное для жарки
• Перец
• Орегано сушеный - 1 ст. л.
• Грибы сухие(белые) - 40-50 г.

Пошаговое приготовление

1. Рис с грибами, это очень гармонично - сочетаемое блюдо. Рис с грибами может быть подан как самостоятельным блюдом, так и в качестве гарнира.
2. Сухие грибы хорошо промойте проточной водой. Замочите в холодной воде(1 литр), минут на 30-40. Набухшие грибы еще раз промойте, грибной настой процедите. Грибы отварите в процеженном грибном настое 20 минут, немного посолите.
3. Нарежьте лук и морковь, в чаше мультиварки в режиме «поджаривание» обжарьте овощи на растительном масле, посолите, поперчите, добавьте орегано. Как только овощи покроются румяной корочкой, добавьте грибы, перемешайте, выложите из чаши мультиварки.
4. В чашу мультиварки насыпьте чашку риса, влейте 2,5 чашки грибного бульона, сверху выложите овощи с грибами (не перемешивайте). Готовьте рис с грибами в режиме «тушение», время 40 минут.
5. По сигналу о готовности, перемешайте готовый рис с грибами и овощами, закройте чашу мультиварки, дате блюду «обменяться» вкусами минут 30.
6. Приятного аппетита!!!

В рецепте используется рисовая смесь Акватика Color mix от МИСТРАЛЬ. Ароматная смесь трех видов риса удачно сочетается с грибами, блюдо получилось самодостаточно-вкусное.

Пищевая ценность и химический состав

В составе дикого риса торговой марки Мистраль Акватика содержится большое количество клетчатки, белка, углеводов и жиров. Витаминный состав включает витамины А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, Е, С и К. Богат также и минеральный состав, а именно в нем присутствуют калий, магний, кальций, натрий, фосфор, железо, медь, марганец, цинк селен и др. Особенно много в диком рисе лизина.

В 100 г риса Мистраль Акватика Дикий содержится:

• Белки – 14.
• Жиры – 0,5.
• Углеводы – 72.
• Ккал – 357.

Дикий рис – американская трава семейства злаковых с необычным названием «цицания болотная», зерна которой не только очень вкусны, но и полезны. В выращивании дикий рис капризен и сложен. Собирают его вручную, процесс трудоемкий, чем и объясняется высокая на него цена.

Полезные свойства Дикого риса и противопоказания к его употреблению

Польза:

• В белке, имеющемся в Диком рисе, содержатся все незаменимые аминокислоты (18 из 20 существующих), поэтому его особенно ценят поклонники здорового образа жизни, веганы и вегетарианцы.
• Диетологи часто рекомендуют Дикий рис для диетического питания и тем, кто хочет похудеть.
• Дикий рис рекомендуют при ожирении, повышенном уровне холестерина в крови и при проблемах сердечно-сосудистой системы.
• Употребление Дикого риса положительно воздействует на пищеварительную и нервную систему, он способствует удалению из организма вредного холестерина.

Вред:

• Данных, связанных с вредом Дикого риса нет, но чрезмерное его употребление в пищу, может привести к запорам. Если человек страдает данным недугом, то при употреблении данного риса следует сочетать его с овощами и фруктами.

Рис Мистраль Акватика Дикий в кулинарии

Существует два вида Дикого риса: тонкозерный и с толстыми плотными зернами. Последний – очень жесткий, поэтому его следует замачивать перед приготовлением на несколько часов, а лучше на ночь, а вот тонкозерный не следует замачивать, а варится он около 30 минут.

Особенно хорош Дикий рис в качестве гарнира к рыбным и мясным блюдам. Его используют в супах, горячих закусках и десертах. Он обладает ореховым ароматом и сладковатым привкусом. Особенно вкусен в сочетании с пропаренным длиннозерным рисом.

Есть несколько вариантов приготовления Дикого риса, но чтоб приготовить вкусное блюдо из него, необходимо следовать правилам приготовления:

Вариант 1. Замочить рис в течение 12 часов. Затем слить воду, промыть и поставить на огонь вариться в пропорции с водой 1:4. Варить до готовности, периодически пробуя. Соль добавлять в конце приготовления, а лишнюю воду слить.

Вариант 2. Не замачивать, а промыть рис, залить водой в соотношении 1:4 и поставить на огонь. Варить до готовности на медленном огне проверяя готовность на вкус. После приготовления, воду слить и подавать к столу со сливочным маслом.

Вариант 3. Замочить рис на час. Залить водой в пропорции 1:3 и варить 30 минут на медленном огне. Можно не варить, а заливать кипятком трижды, настаивая по 20 минут каждый раз под закрытой крышкой. В последний раз слить остатки воды, посолить и подавать со сливочным маслом.

Дикий рис для похудения

Учитывая наличие количества витаминов, макро- и микроэлементов в Диком рисе, его рекомендуют употреблять спортсменам, ослабленным людям и тем, кто занимается тяжелым физическим трудом, поскольку он является энергетической едой.

Дикий рис лишен жиров, поэтому считается диетическим продуктом. Особенно его уважают вегетарианцы, ведь в нем много растительного белка, поэтому дикий рис многоклеточное и белковое питание в сочетании с аминокислотами, триптофаном, успокаивающими нервную систему и улучшающими настроение.

Дикий рис входит в меню худеющих звезд по всему миру и Голливудских в особенности. Его используют в качестве разгрузочных дней, которые включают 3-х разовое питание рисом и водой либо зеленым чаем без сахара. Если 2 раза в неделю устраивать себе такие разгрузочные дни, то вскорости, можно получить отличный результат потери ненавистных килограммов, а также улучшение общего самочувствия и кожи лица.

Введите в рацион питания своей семьи, хоть иногда очень полезный и необыкновенно вкусный злак Дикий рис, который обогатит организм полезными веществами, улучшит тонус и разнообразит меню.

Рецепт вкусного дикого риса с овощами смотрите в видео ниже:

Калории, ккал:

Белки, г:

Углеводы, г:

Это род многолетних трав под названием Zizania aquatica или Zizania palustris , близкий родственник посевного риса. Он произрастает в районе Великих Североамериканских озер. Зерна дикого риса очень длинные и имеют характерный тёмно-коричневый или чёрный цвет и гладкую блестящую поверхность.

Вес продукта: 500 грамм. Хранить рис Мистраль Акватика Дикий в сухом месте. Срок годности 12 месяцев, согласно информации на упаковке.

Калорийность риса Дикого риса Мистраль Акватика

Калорийность риса Дикого риса Мистраль Акватика составляет 357 ккал на 100 грамм продукта.

Состав риса Дикого риса Мистраль Акватика

Состав риса Дикого риса Мистраль Акватика: дикий рис.

Этот рис выгодно отличается от посевного риса большим количеством питательных веществ, витаминов и клетчатки.

Рис Мистраль Акватика Дикий в кулинарии

Этот рис настолько вкусен и необычен, что не требует никаких добавок. Лучше всего его приготовить в качестве гарнира способом варки без крышки: для приготовления двух порций требуется 125 г риса и 600 мл воды. В кастрюлю с кипящей водой засыпать рис и размешать. Варить, помешивая, около 40 минут, пока все зерна не раскроются. Откинуть рис на дуршлаг, затем промыть водой (Согласно инструкции на упаковке).

Зерна дикого риса очень жёсткие, поэтому их необходимо замачивать в воде за несколько часов до приготовления, а затем варить от 40 до 60 минут (калоризатор). Рис Мистраль Акватика Дикий используется для салатов, супов, горячих и холодных закусок, начинок и даже десертов. Он особенно вкусен в качестве гарнира к рыбным блюдам в сочетании с пропаренным длиннозерным рисом.