گوشت مرغ را دوست دارند و به طور مرتب از آن تهیه می کنند غذاهای خوشمزه. همه می دانند که گوشت مرغ چقدر سالم و راحت هضم می شود. این مرغ حاوی بیشترین پروتئین، آمینو اسیدها و ریز عناصر مهم است بدن انسان.

انواع غذاهای پای مرغ

از گوشت مرغمی توانید غذاهای زیادی تهیه کنید. بسیاری از افراد ترجیح می دهند بخشی از لاشه مرغ را برای خود ببرند که به آن چوب طبل یا فقط ساق می گویند. از آن می توانید خوشمزه و غذاهای سالم. بیایید ببینیم چه گزینه های پخت و پز استفاده می شود و محبوب هستند. بنابراین، چوب طبل می تواند:

این گزینه ها برای تهیه طبل مرغ معمولا برای غذاهای اصلی استفاده می شود. برای اولین دوره مورد علاقه بسیاری سوپ مرغ، تهیه آبگوشت از پاها.

یخچال هر خانواده همیشه حاوی فیله یا بال، آویز، پشتی و غیره است. بیشتر اوقات، خانم های خانه دار ترجیح می دهند چوب های طبل در انبار داشته باشند. آنها ارزان هستند و سریع آماده می شوند. غذاهای پای مرغ همیشه روی میز دیدنی هستند. گوشت مرغ پخته شده خوشمزه مطمئناً اشتهای شما را باز می کند. گاهی اوقات فراموش می کنیم که خطر پرخوری وجود دارد، به خصوص اگر غذای چرب و پر کالری باشد. اما در مورد مرغ، کسانی که دوست دارند با تهوع غذا بخورند، حتی اگر طبل مثلاً سرخ شده، پخته یا دودی باشد، نباید از آسیب رساندن به بدن خود بترسند.

ارزش غذایی محصول بسیار بالاست. اکنون تصورش غیرممکن استرژیم غذایی ما بدون آن و چیزی که مردم را به سمت مرغ جذب می کند محتوای کالری آن است.

گوشت مرغ در هر سنی و برای هر بیماری مصرف می شود. بر خلاف دیگران برای هیچ کس منع مصرف ندارد محصولات گوشتی. گوشت مرغ را می توان به عنوان یک غذای جداگانه یا با هر مخلفی سرو کرد. به ندرت پیش می آید که یک جشن تعطیلات بدون مرغ پخته کامل شود. یا سالادهایی که گوشت مرغ لطیف و نرم جزء اجباری آن هاست.

محتوای کالری گوشت مرغ

گوشت مرغ یا حیوان به دلیل اینکه حاوی مقدار کمی کالری است، رژیمی محسوب می شود. در معده انسان به راحتی هضم می شود. بدن مواد مغذی و ویتامین های زیادی را دریافت می کند که برای انسان بسیار ضروری است. به عنوان مثال، مرغ حاوی چنین بسیار مهم و ریز عناصر مفید برای بدن انسانمانند:

• آهن؛
• منیزیم؛
• کلسیم؛
• فسفر
• و دیگران

گوشت مرغ برخلاف گوشت بره، گاو و به خصوص گوشت خوک که حاوی مقدار زیادی چربی و در نتیجه کالری هستند، محصولی کم کالری است. بنابراین بسیاری از مردمترجیح دهید مرغ بخورید تا چاق نشوید. بیشتر اوقات ، برای تهیه غذاهای خوشمزه از آن ، بخشی از لاشه - چوب طبل را می گیرند.

اولین مزیت نسبت به گوشت حیوانی که حاوی کالری زیادی است و هضم غذا را سخت می کند این است که گوشت پای مرغ به سرعت و به راحتی جذب بدن می شود.

مزیت دوم این است که چوب طبل حاوی تقریباً 16 گرم پروتئین است در حالی که حاوی کالری بسیار کمی است. این به ویژه برای کسانی که تصمیم به رژیم گرفتن دارند و همچنین ورزشکاران مفید است. بهتر است پاها را آب پز میل کنید.

در ساق پا کالری مرغمی تواند متفاوت باشد. کارشناسان تحقیقاتی را انجام دادند، بر اساس نتایج آن به این نتیجه رسیدند که تعداد کالری موجود در 100 گرم آن به دلایلی یکسان نیست. همه چیز به این بستگی دارد:

• نژاد مرغ؛
• وزن مرغ؛
• ترکیب لاشه مرغ

طبل مرغ تخمگذار محتوای کالری بسیار کمی دارد. در هر 100 گرم فقط 180 کالری دارد، اما یک جوجه گوشتی اهلی که خیلی سریع وزن می گیرد، تقریبا 50 کالری بیشتر از یک مرغ تخمگذار کالری دارد.

تعداد کالری بسته به روش پخت

علاوه بر این، روش تهیه شین ظروف نیز بر میزان کالری محصول تأثیر می گذارد. وقتی در فر پخته می شود، چربی پوست روی آن می سوزد. به همین دلیل است که محتوای کالری در 180 باقی می ماند.

ساده ترین غذا و طرز تهیه آن البته آب پز است طبل مرغ. هر کسی می تواند نقش یک آشپز را بازی کند. شما به مهارت خاصی نیاز ندارید. و یکی دیگر از ارزش های مرغ آب پز در محتوای کم کالری آن نهفته است. 100 گرم گوشت فقط 170 کالری دارد. این رویای هر فردی است که رویای کاهش وزن را در سر می پروراند.

مرغ پخته شده در ماهیتابه بسیار خوشمزه است. بسیاری از مردم این گوشت را با پوسته ترد اشتها آور دوست دارند. و همچنین به زیبایی با ادویه جات و گیاهان تزئین شده است. با این حال، شما نباید چنین غذاهایی را اغلب بخورید. اولا، محتوای کالری طبل سرخ شدهمرغ از 240 کالری به بالا. ثانیا، چنین ظرفی ممکن است همیشه برای معده انسان مفید نباشد.

میانگین کالری چوب طبل دودی 190 کالری است. به خصوص اگر دود سرد باشد.

در رتبه بندی محبوبیت محصولات گوشتی، گوشت مرغ در رتبه اول قرار دارد. محبوب ترین قسمت های لاشه را می توان به حق طبل و ران مرغ در نظر گرفت.

دم مرغ چقدر کالری دارد؟

خواص مفید پای مرغ

مزیت اصلی گوشت مرغ محتوای پروتئین بالای آن است، در حالی که میزان کربوهیدرات آن 0 است. هیچ گوشت مرغ دیگری نمی تواند به این شاخص ببالد.

افرادی که سطح کلسترول خونشان بالاست، باید مرغ بخورند، زیرا تقریباً هیچ کلسترولی در آن وجود ندارد. متخصصان تغذیه، طیور را نه تنها به عنوان یک تغذیه رژیمی، بلکه در رژیم غذایی روزانه. مرغ آب پز بدون پوست بسیار مفید است، زیرا چربی زیر پوست در این ناحیه منبع اصلی کلسترول است.

طبل مرغ حاوی ویتامین های B6، B3، E، D، K، روی، فسفر و سلنیوم است که در دوران بارداری برای رشد مناسب جنین، عادی سازی سیستم عصبی و گردش خون بسیار مفید است.

مانند سایر غذاها، طبل مرغ نیز می تواند برای بدن مضر باشد. گوشت سرخ شده، تند و دودی به معده و روده آسیب می رساند و می تواند منجر به تشدید گاستریت و سایر بیماری های دستگاه گوارش شود. استفاده بیش از حدممکن است باعث واکنش های آلرژیک و چاقی شود.

همچنین جالب است که در گوشت قرمز طیور، مانند چوب طبل، آنتی بیوتیک ها و استروئیدها تجمع می یابد که در طول پرورش برای تسریع رشد و محافظت در برابر مرگ و میر به طیور داده می شود. این گوشت یکی از پرچرب ترین قسمت های مرغ است که باعث می شود این قسمت از لاشه بیشتر نباشد محصول خوبدر رژیم غذایی شما بهتر است خودتان انتخاب کنید فیله مرغو سینه مرغ اگر می خواهید سالم بمانید و اضافه وزن نداشته باشید. اما یک واقعیت یک واقعیت است، آن طبل مرغ است و بال مرغ- خوشمزه ترین و لطیف ترین قسمت های لاشه پرنده.

چگونه میخ مرغ با کیفیت انتخاب کنیم

انتخاب پاهای تازه و با کیفیت بسیار مهم است.

کیفیت پرنده را می توان با تعیین کرد ظاهر. نباید به پوست آسیبی وارد شود، گوشت آن باید کشسان باشد و بوی نامطبوع نداشته باشد.

لکه های خون، شکستگی استخوان و پوست فرسوده مجاز نیست.

توجه به رنگ نیز مهم است. گوشت باید صورتی کم رنگ، پوست نازک و سفید و چربی آن زرد کم رنگ باشد.

بهتر است پاهای خنک را انتخاب کنید و با دقت به مدت زمان ماندگاری نگاه کنید. میله های منجمد ممکن است کیفیت پایین تری داشته باشند.

از پای مرغ چی بپزیم

طبل ها به سرعت و به راحتی پخته می شوند. بیشترین دستور العمل سادهمی توان طبخ طبل های سرخ شده را در ماهیتابه با افزودن ادویه ها، ادویه ها و سس های مختلف در نظر گرفت.

به دستور العمل های سریعاین شامل طبل های پخته شده در فر نیز می شود. آنها را می توان در آستین یا روی ورقه پخت با پنیر و سبزیجات پخت. تهیه این غذا حدود 20 دقیقه و پخت آن 50 دقیقه طول می کشد. می توانید بلافاصله آن را با یک ظرف جانبی بپزید، به عنوان مثال، قاچ های سیب زمینی در چربی و عطر مرغ فوق العاده خیس می شوند و پوسته طلایی و طعمی تند به دست می آورند.

پخت و پز در آرام پز اخیراً محبوبیت خاصی پیدا کرده است. این روش به زنان خانه دار لذت زیادی می دهد، زیرا ظرف نه تنها رژیمی است، بلکه باعث صرفه جویی در زمان می شود که می توانید آن را برای خودتان صرف کنید.

آب مرغ برای افرادی که معده مشکل دارند بسیار مفید است. برای پخت و پز نیز می توان از گوشت طبل استفاده کرد سالادهای مختلف. به عنوان مثال، سالاد معروف سزار که میلیون ها نفر در سراسر جهان از آن استقبال می کنند.

طبل مرغغنی از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B5 - 20.7٪، ویتامین B6 - 17.3٪، ویتامین B12 - 17.7٪، فسفر - 20.4٪، سلنیوم - 36.7٪، روی - 15، 5٪.

فواید طبل مرغ چیست؟

• ویتامین B5در متابولیسم پروتئین، چربی، کربوهیدرات ها، متابولیسم کلسترول، سنتز تعدادی از هورمون ها، هموگلوبین شرکت می کند، جذب آمینو اسیدها و قندها را در روده ها افزایش می دهد، از عملکرد قشر آدرنال حمایت می کند. کمبود پانتوتنیک اسید می تواند منجر به آسیب به پوست و غشاهای مخاطی شود.
• ویتامین B6در حفظ پاسخ ایمنی، فرآیندهای مهار و تحریک در مرکز شرکت می کند سیستم عصبیدر تبدیل اسیدهای آمینه، متابولیسم تریپتوفان، لیپیدها و اسیدهای نوکلئیک، به تشکیل طبیعی گلبول های قرمز خون کمک می کند و سطح هموسیستئین را در خون حفظ می کند. دریافت ناکافی ویتامین B6 با کاهش اشتها، اختلال در وضعیت پوست و ایجاد هموسیستئینمی و کم خونی همراه است.
• ویتامین B12نقش مهمی در متابولیسم و ​​تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های به هم پیوسته ای هستند که در خون سازی نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به ایجاد کمبود فولات جزئی یا ثانویه و همچنین کم خونی، لکوپنی و ترومبوسیتوپنی می شود.
• فسفردر بسیاری از فرآیندهای فیزیولوژیکی از جمله متابولیسم انرژی شرکت می کند، تعادل اسید و باز را تنظیم می کند، بخشی از فسفولیپیدها، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است و برای معدنی شدن استخوان ها و دندان ها ضروری است. کمبود منجر به بی اشتهایی، کم خونی و راشیتیسم می شود.
• سلنیوم- یک عنصر ضروری از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان، دارای اثر تعدیل کننده ایمنی است، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین بک (استئوآرتریت با بدشکلی های متعدد مفاصل، ستون فقرات و اندام ها)، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) و ترومباستنی ارثی می شود.
• رویبخشی از بیش از 300 آنزیم است، در فرآیندهای سنتز و تجزیه کربوهیدرات ها، پروتئین ها، چربی ها، اسیدهای نوکلئیک و در تنظیم بیان تعدادی از ژن ها شرکت می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی، نقص ایمنی ثانویه، سیروز کبدی، اختلال عملکرد جنسی و وجود ناهنجاری های جنینی می شود. تحقیقات در سال‌های اخیر توانایی دوز بالای روی را در اختلال در جذب مس و در نتیجه کمک به ایجاد کم خونی نشان داده است.

هنوز پنهان

یک راهنمای کامل برای بیشتر محصولات سالممی توانید در برنامه نگاه کنید