امروز نسخه خودم را به شما پیشنهاد می کنم سوپ سادهبرای هر روز، که من اغلب در خانواده ام آشپزی می کنم. سوپ با برنج، سیب زمینی و گوشت - دلچسب، معطر، دقیقا همان چیزی است که برای یک وعده اول ناهار خوب نیاز دارید. این یک سوپ برای هر روز است، اما سوپی که ارزش توجه شما را دارد!

بیایید محصولات را طبق لیست آماده کنیم.

سوپ برنج با گوشت و سیب زمینی را می توان با گوشت گاو یا خوک تهیه کرد. سوپ گوشت خوک خواهم پخت. ضخامت سوپ بر اساس مقدار برنج موجود در آن تعیین می شود. اگر می‌خواهید سوپ غلیظ‌تری داشته باشید، برنج بیشتری اضافه کنید. من سبزیجات برشته را فقط برای سوپ آماده می کنم روغن نباتی، اما در صورت تمایل می توانید این کار را با کره یا مخلوط هر دو روغن انجام دهید.

گوشت را در یک قابلمه بریزید و آن را با آب پر کنید. تابه را روی آتش بگذارید و بگذارید آب بجوشد.

هنگامی که یک فیلم - فوم - روی سطح آب شروع به تشکیل می کند، باید آن را با یک قاشق شکاف برداشته شود تا سوپ شفاف شود. من ترجیح می دهم این آب را تخلیه کنم. گوشت را زیر آب جاری بشویید. ماهیتابه را بشویید و گوشت را دوباره داخل آن بریزید و روی آن آب جوش بریزید.

گوشت را به مدت 20 دقیقه دیگر در آبگوشت بپزید. سپس برنج و سیب زمینی ریز خرد شده را اضافه کنید. سوپ را برای طعم دادن نمک بزنید. در این مرحله می توانید چاشنی سوپ یا فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید.

سوپ را روی حرارت متوسط ​​بپزید تا برنج، گوشت و سیب زمینی به مدت 20 تا 25 دقیقه دیگر کاملا بپزند.

در حین آماده شدن مواد اصلی سوپ، سرخ کردنی را آماده می کنیم. برای این کار پیاز را مکعبی خرد کرده و هویج را روی رنده متوسط ​​رنده کنید. جعفری را با چاقو ریز خرد کنید.

پیاز و هویج را در روغن نباتی به مدت 8-5 دقیقه در ماهیتابه سرخ کنید تا سبزیجات نرم شوند.

سرخ کردن را به سوپ آماده اضافه کنید. اجازه دهید سوپ بجوشد و آن را از روی حرارت بردارید.

جعفری تازه را به سوپ اضافه کنید و بگذارید 10-15 دقیقه دم بکشد.

سوپ تمام شده را با برنج، سیب زمینی و گوشت در کاسه های سهمیه بریزید و با نان تازه سرو کنید!

اشتهای مبارک!

همه عاشق سوپ برنج هستند، خوشمزه، مغذی و سالم است. برای اینکه کمی تنوع به غذای روزمره خود اضافه کنیم، امروز آشپزی می کنیم سوپ برنجبا گوشت گاو بدون سیب زمینی به عنوان مثال، من حتی نمی توانستم سوپ بدون سیب زمینی را تصور کنم، فکر می کردم این جزء جدایی ناپذیر هر سوپ است، اما معلوم شد که نه، سوپ بدون سیب زمینی می تواند بسیار غنی، خوشمزه و رضایت بخش باشد. پیشنهاد می کنم این را هم بررسی کنید.

سوپ برنج با گوشت گاو: دستور العمل مرحله به مرحله

سوپ برنج رایج ترین غذای اول است. بنابراین برای اینکه کمی از ابتذال دور شویم و سوپ برنج را کمی فوق العاده و در عین حال خوش طعم تهیه کنیم، سوپ برنج را با گوشت گاو بدون ماده معمولی غذای اول یعنی سیب زمینی تهیه می کنیم.

دستور پخت سوپ 6 وعده، زمان پخت 3 ساعت است.

ابتدا چند راز درست کردن سوپ برنج با گوشت گاو را به شما می گویم:

• برای طعم بهترو بو کنید، هنگام تهیه از فلفل دلمه ای و برگ بو استفاده کنید.
• بهتر است از برنج دانه کوتاه استفاده کنید. برنج را از قبل 20 دقیقه خیس کنید و با آب جاری بشویید.
• گوشت گاو بدون چربی را انتخاب کنید.
• فقط از روغن آفتابگردان تصفیه شده استفاده کنید.

برای تهیه سوپ برنج به مواد زیر نیاز داریم:

• آب 2-2.5 لیتر؛
• گوشت گاو 400 گرم؛
• برنج 60 گرم؛
• برگ بو؛
• پیاز 1 عدد؛
• هویج 1 عدد؛
• فلفل دلمه ای؛
• شوید؛
• روغن آفتابگردان تصفیه شده؛
• نمک و فلفل به مزه.

روش پخت:

برنج را از قبل 20 دقیقه خیس کنید و با آب جاری بشویید تا آب آن شفاف شود.

گوشت گاو را به قطعات کوچک برش دهید، 2.5 لیتر بریزید آب سرد، برگ بو، فلفل دلمه ای، نمک را اضافه کنید. روی حرارت ملایم به مدت 1.5 ساعت بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید و کف را بردارید.

پیاز و هویج را ریز خرد کنید و در روغن نباتی سرخ کنید تا طلایی شود.

وقتی آبگوشت آماده شد، باید برنج را که از قبل آماده شده بود اضافه کنید و به مدت 5-10 دقیقه بپزید تا نرم شود.

سپس پیاز و هویج سرخ شده، نمک و فلفل را به میزان دلخواه به سوپ اضافه کنید. با شوید بپاشید.

همین، سوپ برنج گوشت گاو ما آماده است! اشتهای مبارک!

اگر شما و خانواده تان عاشق سوپ های متعادل هستید و سعی می کنید فواید و طعم را با هم ترکیب کنید، توصیه می کنیم یک سوپ سبزیجات مغذی از گوشت و برنج تهیه کنید. این غذا به راحتی و بسیار سریع آماده می شود، در حدود یک و نیم تا دو ساعت، و برای اولین دوره این کار زمان زیادی نمی برد، یک ناهار گرم غنی از قبل روی اجاق گاز آماده است - خوشمزه سوپ گوشتبا برنج. برای غذای ظهر، برای یک وعده غذایی مقوی، آب سبزیجاتبا گوشت گاو بهترین گزینه برای غذای گرم با طعمی آرام است.

مواد لازم برای تهیه سوپ برای 2.5-3 لیتر آب:
• 400 گرم گوشت گاو،
• 1 سر پیاز،
• 1 عدد هویج متوسط
• برنج 60 گرم،
• 2 برگ بو،
• 3-4 شاخه شوید تازه،
• 2-3 قاشق غذاخوری قاشق روغن برای سرخ کردن سبزیجات،
• نمک، فلفل سیاه آسیاب شده و نخود فرنگی.

در واقع برای پختن گوشت و سبزیجات زیادی نیاز است. آنها کسانی هستند که آبگوشت را غنی و خوش طعم می کنند. خوب، نت پایانی، پیچیدگی و عطر غذا را ادویه هایی مانند برگ بو، شوید و سیر ریز خرد شده می دهند.

سوپ گوشت با برنج و سبزیجات

همه چیز را از قبل آماده کنید محصولات لازم، که در فرآیند تهیه ظرف مورد نیاز خواهد بود.

گوشت گاو را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. گوشت را می توان هم به صورت تفاله یا قسمت استخوانی استفاده کرد.

تکه های خرد شده گوشت را در قابلمه ای بریزید و روی آن را با آب بپوشانید و یک برگ بو اضافه کنید و روی اجاق بگذارید. به جوش بیاورید و حرارت را کم کنید. سوپ را با حرارت ملایم با حباب زدن متوسط ​​به مدت 1.5 ساعت بپزید.

هویج ها را پوست بگیرید و آبکشی کنید، به قطعات کوچک برش دهید و قطعات نازک. ابتدا پیاز را به صورت نواری خرد کنید و سپس به صورت مکعبی خرد کنید.

داخل ماهیتابه روغن بریزید و ابتدا سبزی ها را روی حرارت ملایم تفت دهید تا پیاز شروع به آب گرفتن کند و هویج ها کمی سرخ شوند سپس حرارت را کم کنید و درب ماهیتابه را بپوشانید و 10 دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید. .

بعد از 1.5 ساعت بعد از آماده شدن گوشت و پختن آب گوشت، برنج شسته شده را اضافه کنید.

سبزیجات سرخ شده و تمام محتویات تابه را داخل ماهیتابه بریزید، نمک، فلفل سیاه، شوید خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید. دوباره بیاور سوپ گوشتتا زمانی که بجوشد و 8 تا 10 دقیقه دیگر با حرارت ملایم به پخت ادامه دهید.

همانطور که می بینید، خوشمزه بپزید سوپ خانگیتهیه شده از گوشت، برنج و سبزیجات، ساده و آسان. می توانید آبگوشت را به طور کامل بپزید به روش های مختلفو استفاده از محصولات دیگر دنبال کردن این دستور غذا، می توان به همین ترتیب یا با رشته و نخود و کالباس تهیه کرد. همه اینها دستور العمل های خوشمزهبا دستورالعمل های گام به گامدر وب سایت آشپزی ما پیدا خواهید کرد، جایی که طرز تهیه خوشمزه ترین غذای خانگی را یاد می گیرید و می توانید به راحتی کل فرآیند را خودتان تکرار کنید.

بنابراین، دوستان عزیز، تصمیم گرفتم اولین بررسی خود را در مورد یک دستور العمل عکس به چیزی بسیار ساده و بدون عارضه، اما بسیار اختصاص دهم. ظرف خوشمزهبه نام "سوپ برنج". من واقعا امیدوارم که دستور پخت من برای کسی مفید باشد.

در بالا تمام مواد لازم برای تهیه سوپ را طبق دستور پختم ارائه می کنم. من تعداد محصولات را در فرم خاصی در بالا نشان دادم، بنابراین ما در این مورد نمی مانیم.

اول از همه یک تابه آب روی آتش می گذارم و صبر می کنم تا آب کاملا بجوشد. به محض اینکه این لحظه فرا رسید، تکه کوچک گوشتم را در آب جوش ریختم و حدود سی دقیقه آن را روی حرارت متوسط ​​گذاشتم تا بپزد. در این مدت فقط وقت دارم تمام مواد دیگر را برای سوپ آماده کنم.

به محض اینکه همه چیز را آماده کردم و فهمیدم که مال من هم نیست آبگوشت غنیمن از قبل آماده هستم، همه سیب زمینی ها را برای همراهی گوشت گاو می فرستم.

بعد از مدتی که می بینم سیب زمینی ها تقریبا آماده هستند برنج را اضافه می کنم.

در حالی که برنج در حال پختن است، ماهیتابه را با آن کاملا گرم می کنم روغن آفتابگردانو پیاز خرد شده و هویج رنده شده را روی آن قرار دهید. صدای همراه با این عمل را نمی توان با هیچ چیزی مقایسه کرد! به این ترتیب، روی حرارت متوسط، سرخ‌شده را می‌پزم و مرتب هم می‌زنم تا چیزی نسوزد.

به محض اینکه دیدم حجم پیاز و هویج نصف شده و این اتفاق با یک روش سرخ کردنی ساده می افتد، بلافاصله تمام محتویات ماهیتابه را داخل ماهیتابه می گذارم. مهمترین چیز این است که ظرف را بلافاصله بشویید تا ظروف کثیفانباشته نشد و لذت تمام شدن آشپزی را با حضور خود تحت الشعاع قرار نداد.

به محض اینکه سرخ کردن در تابه است، سوپ رنگ آفتابی بسیار زیبایی به خود می گیرد. با تشکر از کاروتن هویج!

زمانی که احساس کردید برنج تقریبا آماده است، بسیار مهم است که صبر نکنید تا کاملا آماده شود! باید لحظه را بگیرید تا وسط برنج کمی سفت شود. از آنجایی که برنج تا زمانی که تابه شما خنک می شود به پختن ادامه می دهد، قبل از اینکه برنج تبدیل به فرنی شود و دست نخورده باقی بماند، باید سوپ را خاموش کنید.

در آخرین دقایق پختن سوپ، چند سر سیر را با استفاده از پرس سیر بیرون می ریزم. وجود سیر در سوپ طعم خاصی را ایجاد می کند. نکته اصلی این است که سیر را به طور کامل نپزید.

البته آخرین نکته نمک زدن سوپ است. من انواع میوین، گالینا بلانس و ... را به غذاهایم اضافه نمی کنم. خانواده ما طرفدار تغذیه سالم. و آنچه مهم است، هنگامی که این نوع مواد شیمیایی را کنار بگذارید، خواهید فهمید که حتی بدون آن، ظروف می توانند بسیار خوشمزه باشند.

این همه، سوپ من آماده است و از قبل در بشقاب من است. آن را به خوبی با گیاهان تازه خرد شده سرو کنید. این بار، متأسفانه، من نداشتم، بنابراین مجبور شدم ناهار را بدون آن بخورم.

زمان پخت: PT01H00M 1 ساعت.