سالاد پارمیجیانو یکی از خوشمزه ترین سالادهاست غذاهای ایتالیایی. مغذی، رنگارنگ، سالم. آشپزی و غذا خوردن لذت بخش است!

پارمیجیانو یکی از سالادهای محبوب افسانه ای است. بر پایه بادمجان های رسیده تهیه می شود، نان زده و سرخ شده تا ترد شود. برگ های لطیف کاهو یخ به طراوت غذا می بخشد و به طور معمول... پنیر ایتالیاییموزارلا طعم ها را کاملاً به هم پیوند می دهد. Parmigiano رنگارنگ و خوش طعم هم برای یک جشن و هم برای یک شام معمولی خانوادگی خوب است.

مواد لازم برای سالاد پارمیجانو

مواد لازم برای 4 وعده:

• بادمجان - 2 عدد متوسط؛
• سالاد کوه یخ - 350 گرم؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 200 گرم؛
• پنیر موزارلا - 160 گرم؛
• نمک دریا - 2 قاشق چایخوری؛
• - یک سوم لیوان برای سرخ کردن بادمجان.

برای پخت نان:

• گیاهان خشک پروانسال مخلوط با خشک شده - 1 قاشق چایخوری؛
• پودر سوخاری- 30 گرم

برای سوخت گیری:

• 2 عدد گوجه فرنگی رسیده معمولی؛
• سرکه بالزامیک - 0.5 قاشق غذاخوری. دروغ یا به مزه؛
• روغن زیتون- 40 میلی لیتر؛
• نمک نیز به مزه؛
• کمی پارمزان رنده شده (اختیاری)

تهیه سالاد بادمجان به زبان ایتالیایی

1. بادمجان های شسته شده را تا حد امکان نازک و با ضخامت مساوی به صورت دایره برش دهید. در یک کاسه قرار دهید، بریزید نمک دریا. برای از بین بردن تلخی، اجازه دهید حدود یک ربع بماند. و مایعی که آزاد می شود تخلیه شده و با فشار خارج می شود.
2. برای پخت نان، گیاهان پرووانسال را با سیر و آرد سوخاری مخلوط کنید. دور بادمجان ها را حلقه حلقه کنید و سرخ کنید تا ترد شود و روی کاغذ بگذارید تا روغن اضافی گرفته شود.
3. در حالی که بادمجان ها در حال خنک شدن هستند، Iceberg را به قطعات کوچک در یک کاسه سالاد بریزید. گوجه فرنگی های گیلاسی را در آنجا خرد کنید.
4. موزارلا را تکه تکه کرده و به سالاد اضافه کنید. سپس بادمجان های سرخ شده سرد شده.
5. حالا سس را شروع کنید: گوجه فرنگی های معمولی را رنده کنید. روغن زیتون و سرکه بالزامیک را به پوره اضافه کنید. نمک را به مزه اضافه کنید.
6. سس خوب مخلوط شده را روی سالاد پارمیجیانو بریزید. و آخرین، البته اختیاری، اما خوشمزه، پاشیدن ظرف با پارمزان رنده شده است. اشتهای مبارک!

طرز تهیه سالاد پارمیجانو. مواد یکسان است: بادمجان، گوجه فرنگی، موزارلا، ادویه و کمی پارمزان:

گشت و گذار غذا در ایتالیا

اگر 3-5 ساعت وقت آزاد دارید، دریاچه آلبانو را امتحان کنید.

ما به شما یک دستور العمل بسیار ارائه می دهیم سالاد خوشمزهبا نت های ایتالیایی

به نظر می رسد مغذی، تازه، سالم، معطر و فوق العاده اشتها آور است. تهیه آن اصلا سخت نیست. من یک بار هنگام بازدید از دوست ایتالیایی ام آن را امتحان کردم. از آن به بعد او مورد علاقه من شده است. به همه توصیه میکنم امتحانش کنن بدون شک شما هم دوستش خواهید داشت.

مواد لازم

• 1 عدد بادمجان
• مخلوط سالاد 50 گرم
• 5 عدد گوجه گیلاسی
• 5 عدد توپ موزارلا
• 2 قاشق غذاخوری آرد
• 1 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون برای سالاد
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون برای سرخ کردن
• گوجه فرنگی 1 عدد
• 20 گرم پارمزان
• نمک و گیاهان ایتالیاییبرای طعم دادن

بیایید روند را شروع کنیم

1. ابتدا گوجه فرنگی را خوب بشویید و خشک کنید و به ورقه های درشت برش دهید. ما آن را به یک ظرف جداگانه می فرستیم.
2. سپس سرکه بالزامیک، روغن زیتون و گیاهان ایتالیایی را اضافه کنید.
3. پس از آن باید گوجه ها را با دست له کنید تا آب آن خارج شود و مدتی آنها را به همین صورت رها کنید.
4. بادمجان را خوب بشویید و خشک کنید. سپس به صورت ورقه های نازک برش داده و در ظرفی جداگانه قرار دهید. نمک بزنید و بگذارید 10 دقیقه بماند.
5. پس از گذشت زمان لازم، آنها را آبکشی کرده و با دستمال کاغذی خشک کنید.
6. آرد را در بشقاب بریزید و برش های بادمجان را در آن بغلتانید. سپس آنها را به ماهیتابه گرم شده با مقدار کمی روغن می فرستیم تا سرخ شوند. هر طرف را به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید.
7. سپس روی دستمال کاغذی انتقال دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. بگذارید خنک شود.
8. گوجه های گیلاسی را خوب بشویید و خشک کنید. سپس به نصف برش دهید.
9. موزارلا را هم برش زدیم.
10. در بشقاب قرار دهید برگ کاهوو گوجه گیلاسی، موزارلا و بادمجان ها را به ترتیب تصادفی قرار دهید.
11. سپس گوجه ها را به اینجا می فرستیم و سس را از روی آنها می ریزیم.
12. با استفاده از رنده، پارمزان را به صورت دانه درشت رنده کرده و روی سالاد بپاشید.
13. حالا می توانید آن را روی میز سرو کنید.

همچنین ممکن است دستور پختی را که در وب سایت ما "ایده های دستور غذا" پیدا خواهید کرد، دوست داشته باشید.

07.09.2018 00:00

دستور تهیه یک سالاد بسیار خوشمزه با نت های ایتالیایی را در اختیار شما قرار می دهیم.

به نظر می رسد مغذی، تازه، سالم، معطر و فوق العاده اشتها آور است. تهیه آن سخت نیست. من یک بار هنگام بازدید از دوست ایتالیایی ام آن را امتحان کردم. از آن به بعد او مورد علاقه من شد.

محصولات:

• 1 عدد بادمجان
• مخلوط سالاد 50 گرم
• 5 عدد گوجه گیلاسی
• 5 عدد توپ موزارلا
• 2 قاشق غذاخوری قاشق آرد
• 1 قاشق غذاخوری قاشق سرکه بالزامیک
• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون برای سالاد
• 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون برای سرخ کردن
• گوجه فرنگی 1 عدد
• 20 گرم پارمزان
• نمک و گیاهان ایتالیایی به مزه

طرز تهیه سالاد پارمیجانو ایتالیایی:

ابتدا گوجه فرنگی را خوب بشویید و خشک کنید و به ورقه های درشت برش دهید. ما آن را به یک ظرف جداگانه می فرستیم.

سپس سرکه بالزامیک، روغن زیتون و گیاهان ایتالیایی را اضافه کنید.

پس از آن باید گوجه ها را با دست له کنید تا آب آن خارج شود و مدتی آنها را به همین صورت رها کنید.

بادمجان را خوب بشویید و خشک کنید. سپس به صورت ورقه های نازک برش داده و در ظرفی جداگانه قرار دهید.

نمک بزنید و بگذارید 10 دقیقه بماند.

پس از گذشت زمان لازم، آنها را آبکشی کرده و با دستمال کاغذی خشک کنید.

آرد را در بشقاب بریزید و برش های بادمجان را در آن بغلتانید. سپس آنها را به ماهیتابه گرم شده با مقدار کمی روغن می فرستیم تا سرخ شوند. هر طرف را به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید.

سپس روی دستمال کاغذی انتقال دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. بگذارید خنک شود.

گوجه های گیلاسی را خوب بشویید و خشک کنید. سپس به نصف برش دهید.

موزارلا را هم برش زدیم.

برگ های کاهو را روی یک ظرف قرار دهید و گوجه فرنگی گیلاسی، موزارلا و بادمجان را به ترتیب تصادفی بچینید.

سپس گوجه ها را به اینجا می فرستیم و سس را از روی آنها می ریزیم.

با استفاده از رنده، پارمزان را به صورت دانه درشت رنده کرده و روی سالاد بپاشید.

حالا می توانید آن را روی میز سرو کنید.

اشتهای مبارک!

سالاد ایتالیایی"پارمیجیانو"

مهمانان خود را با یک سالاد ایتالیایی زیبا و خوشمزه با بادمجان سرخ شده غافلگیر کنید. گوجه فرنگی تازهو پنیر بدون مایونز. سالاد پارمیجیانو بسیار آسان تهیه می شود و برای کسانی که اصول تغذیه مناسب را رعایت می کنند مناسب است.

محصولات (برای 1 وعده)

• - 1 عدد (متوسط)
• گوجه فرنگی گیلاس - 4-5 عدد.
• کاهو آیسبرگ - 200 گرم
• پنیر موزارلا - 70 گرم
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• نمک دریا - 1 قاشق چایخوری

برای پخت نان:

• خرده نان یا آرد سوخاری - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• گیاهان پروانسالی - 1 قاشق چایخوری
• سیر خشک شده - 0.5 قاشق چایخوری

برای سوخت گیری:

• گوجه فرنگی - 1 عدد.
• سرکه بالزامیک - 1 قاشق چایخوری
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• نمک - به مزه

برای ارسال:

• لعاب بالزامیک - 1 قاشق چایخوری (اختیاری)
• پنیر پارمزان رنده شده - 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه گام به گام سالاد پارمیجانو ایتالیایی

همه مواد سالاد پارمیجیانو را با بادمجان سرخ شده آماده می کنیم.

بادمجان را به ورقه های نازک برش دهید.

بادمجان ها را در ظرفی بریزید و روی آنها نمک دریا بپاشید، بادمجان ها را به مدت 5-7 دقیقه بگذارید تا تلخی آن خارج شود.

بادمجان ها را از مایع خارج کنید. بیایید نان را از خرده نان، سیر خشک آسیاب شده و مخلوط درست کنیم گیاهان پروانسالی. هر برش بادمجان را در نان به دست آمده بغلتانید.

در ماهیتابه یا سرخ کن بادمجان ها را از دو طرف سرخ کنید. روغن نباتیبه پوسته قهوه ای طلایی 3-4 دقیقه. برش های بادمجان را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

گوجه گیلاسی ها را به چهار قسمت برش دهید.

کاهوی آیس‌برگ را با دست به قطعات کوچک درآورید و روی ظرف را با آنها بچینید. تکه های گوجه گیلاسی را به صورت تصادفی روی ظرفی با برگ های کاهو بچینید.

موزارلا را مکعبی خرد کنید.

بادمجان های خنک شده و تکه های موزارلا را در بشقاب همراه با سالاد قرار دهید.

سس سالاد را آماده می کنیم. تفاله یک گوجه فرنگی بزرگ را رنده کنید. سرکه بالزامیک، روغن زیتون و نمک را به تفاله اضافه کنید، سس را مخلوط کنید. سالاد بدون سس مایونز دارد طعم خوبو رایحه عالی

با یک سالاد ایتالیایی زیبا و خوشمزه با بادمجان سرخ شده، گوجه فرنگی تازه و پنیر مهمانان خود را غافلگیر کنید. سالاد پارمیجانو بسیار آسان تهیه می شود و برای کسانی که اصول تغذیه مناسب را رعایت می کنند مناسب است.

محصولات (برای 1 وعده)

• بادمجان - 1 عدد. (متوسط)
• گوجه فرنگی گیلاس - 4-5 عدد.
• کاهو آیسبرگ - 200 گرم
• پنیر موزارلا - 70 گرم
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• نمک دریا - 1 قاشق چایخوری

برای پخت نان:

• خرده نان یا آرد سوخاری - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• گیاهان پروانسالی - 1 قاشق چایخوری
• سیر خشک شده - 0.5 قاشق چایخوری

برای سوخت گیری:

• گوجه فرنگی - 1 عدد.
• سرکه بالزامیک - 1 قاشق چایخوری
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• نمک - به مزه

برای ارسال:

لعاب بالزامیک - 1 قاشق چایخوری (اختیاری)
پنیر پارمزان رنده شده - 1 قاشق چایخوری

دستور گام به گام

همه مواد سالاد پارمیجیانو را با بادمجان سرخ شده آماده می کنیم.

بادمجان را به ورقه های نازک برش دهید.

بادمجان ها را در ظرفی بریزید و روی آنها نمک دریا بپاشید، بادمجان ها را به مدت 5-7 دقیقه بگذارید تا تلخی آن خارج شود.

بادمجان ها را از مایع خارج کنید. بیایید نان را از خرده نان، سیر خشک شده و مخلوطی از گیاهان پرووانسالی تهیه کنیم. هر برش بادمجان را در نان به دست آمده بغلتانید.

در یک قابلمه یا سرخ کن عمیق، بادمجان ها را از دو طرف در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی، 3-4 دقیقه. برش های بادمجان را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

گوجه گیلاسی ها را به چهار قسمت برش دهید.

کاهوی آیس‌برگ را با دست به قطعات کوچک درآورید و روی ظرف را با آنها بچینید. تکه های گوجه گیلاسی را به صورت تصادفی روی ظرفی با برگ های کاهو بچینید.

موزارلا را مکعبی خرد کنید.

بادمجان های خنک شده و تکه های موزارلا را در بشقاب همراه با سالاد قرار دهید.

سس سالاد را آماده می کنیم. تفاله یک گوجه فرنگی بزرگ را رنده کنید. سرکه بالزامیک، روغن زیتون و نمک را به تفاله اضافه کنید، سس را مخلوط کنید.

سالاد گوجه فرنگی، بادمجان سرخ شدهو پنیر موزارلا روی آن سس و لعاب بالزامیک بریزید و پنیر پارمزان رنده شده بپاشید.

سالاد پارمیجانو ایتالیایی آماده است.

اشتهای مبارک!