دستور العمل های کاسرول بلغور ذرت و پنیر کوتیج. تاپمتسواری: قابلمه ذرت با پنیر

توضیحات

قابلمه ذرت تهیه شده در منزل از بلغور ذرت، می تواند نه تنها به یک دسر مورد علاقه برای کل خانواده شما تبدیل شود، بلکه به کوچکترین عضو نیز اجازه می دهد تا با یک غذای جدید در رژیم غذایی آشنا شود.

خواص مفید فرنی ذرت، طعم مورد علاقه سیب و هویج نه تنها خوشایند خواهد بود احساسات چشایی، بلکه به بدن اجازه می دهد تا بسیاری از مواد و عناصر مهم را دریافت کند.

اگر در ابتدا قصد داشتید خانواده خود را با فرنی ذرت خوشمزه و سالم تغذیه کنید، اما بنا به دلایلی تحسین همه شما را برانگیخت، می توانید به راحتی آن را در ظرف ذرت پیشنهادی ما درست کنید، که قطعا این کار را نخواهد کرد. هر کسی را بی تفاوت بگذار ما به شما پیشنهاد می کنیم دستور گام به گامبا عکسی از طرز تهیه آن با یک سیب و هویج، اما می توانید موادی را که بیشتر دوست دارید اضافه کنید.

مواد تشکیل دهنده

• 
  (120 گرم)
• 
  (300 میلی لیتر)
• 
  (120 میلی لیتر)
• 
  (35 گرم)
• 
  (35 گرم)
• 
  (1 عدد)
• 
  (به سلیقه)
• 
  (به سلیقه)
• 
  (به سلیقه)

مراحل پخت و پز

بلغور ذرت را حداقل 4 ساعت خیس کنید. بعد از گذشت زمان آب آن را خالی کرده و آب جوشیده را اضافه کرده و روی آتش بگذارید. 15 دقیقه صبر کنید تا بجوشد و بپزد و سپس شیر را اضافه کنید.



بپزید تا تقریباً تمام شود. اگر ناگهان مایع به جوش آمد و فرنی هنوز مرطوب است، می توانید کمی آب اضافه کنید. فرنی آمادهاز روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.



بیایید آماده سازی فیلینگ را شروع کنیم. روشن رنده درشتسیب و هویج را رنده کنید. مخلوط به دست آمده را با شکر مخلوط کنید.



تخم مرغ را با همزن بزنید تا کف سبک شود. نصف تخم مرغ را داخل فرنی خنک شده بریزید و وانیلین و شکر و نمک را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.



ظرفی که قرار است در آن بپزید را با روغن چرب کنید. نیمی از فرنی، یک سیب و هویج را پخش می کنیم.



دوباره فرنی را روی آن پخش می کنیم و در مرحله آخر مخلوط تخم مرغ را روی همه چیز می ریزیم.




فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. قطعه کار را به مدت 15 دقیقه تنظیم می کنیم. یک قابلمه ذرت خوشمزه زمانی که پوسته آن قهوه ای طلایی شد آماده می شود. بگذارید چند دقیقه خنک شود و سرو کنید.



اشتهای مبارک!

همچنین از دستور العمل های قدیمی.
تاپمتسواری نام این غذای خاص نیست، بلکه نام تمام غذاهایی است که در ماهیتابه، در فر یا فر و یا حتی به سادگی روی آتش پخته می شوند.
تاپا - ماهیتابه، متسواری - سرخ شده. یعنی به معنای واقعی کلمه - سرخ شده در ماهیتابه.
علاوه بر این، تاپا یک ماهیتابه فلزی است، بر خلاف کتسی - خاک رس یا سنگ.
بنابراین، وقتی صبح یک املت دیگر سرخ می کنید، می توانید با خیال راحت آن را کلمه گرجی tapamtsvari بنامید. با این حال، من قطعا در مورد املت خواهم نوشت)).

در حین مطالعه این نوع غذا، از تنوع آن شگفت زده شدم.
و من به این نتیجه رسیدم که ما هنوز در مورد غذاهای گرجی اطلاعات بسیار کمی داریم.
اطراف ساتیوی-خاچاپوری-فالی را زیر پا می گذاریم.
از طرف دیگر، وقتی دریایی از ناشناخته ها وجود دارد، زندگی جالب تر است.
من بیشتر به موارد کمیاب می پردازم و دستور غذا را برای شما می گذارم.

علیرغم منشأ صرفاً روستایی، این کاسه با توجه به محیط مناسب، می تواند رقابت کند غذاهای لذیذ. ها
و تهیه آن در عین حال ابتدایی است. و بدون اگزوتیسم.

در یک ماهیتابه گرد با کناره های بلند (که می توان در فر قرار داد)
یا یک ظرف پخت با قطر 22 سانتی متر:

بلغور ذرت، آسیاب متوسط ​​- 300 گرم (من از بلغور ذرت Uvelka استفاده می کنم)
پنیر ترشی (هر نوع، به مزه) - 300 گرم
کره - 100-150 گرم
خرده نان آسیاب شده - 5-6 قاشق غذاخوری.
نمک - به مزه

مقدار روغن را به سلیقه تنظیم کنید - اگر پنیر چرب است، می توانید روغن کمتری استفاده کنید و برعکس. برای روغن کاری قالب به مقدار کمی روغن نیاز است.
شما همچنین می توانید هر پنیر - ایمرتی، آدیگه، اوستیایی، موزارلا، چاناک، چچیل (که از نخ ساخته نشده است، بلکه از قطعات گرد ساخته شده است) بخورید.
در بدترین حالت - sulguni. با وجود این واقعیت که من سولگونی را در پخت دوست ندارم))
شوری پنیر را با مقدار نمک اضافه شده مقایسه کنید - اگر پنیر شور است، اصلاً نیازی به نمک نیست.

1. به طور منظم غلیظ بپزید فرنی ذرتروی آب غلات را در آب در حال جوش (1.5 لیتر) بریزید (اگر از خلوص آن مطمئن نیستید، بهتر است ابتدا آن را در آب جاری در آبکش بشویید). هم بزنید. بگذارید دوباره بجوشد. حرارت را به حداقل برسانید. با یک درب بپوشانید. 15 دقیقه بپزید. سپس درب آن را بردارید و بگذارید غلیظ شود تا فرنی شروع به پف کند. بیایید تلاش کنیم. می توانید کمی کم بپزید، اما خیلی کم، زیرا فرنی به سرعت پخته می شود و خطر خام باقی ماندن آن وجود دارد. اگر فرنی از قبل غلیظ است، اما هنوز پخته نشده است، بهتر است درب را برگردانید و آن را روی حرارت ملایم زیر درب قرار دهید.
در کل 15+15-20 = 30-35 دقیقه طول می کشد. برای دانه های آسیاب شده متوسط در پایان پخت نمک را اضافه کنید، کره را اضافه کنید و هم بزنید. از روی حرارت بردارید.
با پختن فرنی در کیسه یا زودپز می توانید کار خود را آسان کنید.
2. یک ماهیتابه یا ظرف فر را با کره چرب کنید و آرد سوخاری را نیز بپاشید.
3. پنیر را به ورقه های نازک برش دهید. یا سه تا روی یک رنده درشت.
4. لایه لایه در ماهیتابه قرار دهید: یک لایه فرنی، یک لایه پنیر.
تعداد لایه ها و ضخامت آنها به اختیار شما می باشد.
لایه بالایی باید فرنی باشد.
5. روی آن را باید با پشت قاشق صاف کرد و با کره چرب کرد و با پودر سوخاری پاشید.
6. در یک اتاق از قبل گرم شده با دمای 190-200 درجه قرار دهید. به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید تا روی آن طلایی شود.
7. گرم یا خنک سرو کنید.

این کاسه را می توانید در تابه های کوچک یا رامکین درست کنید.

آیا می خواهید یک دلچسب و دلچسب بپزید ظرف غیر معمولاز محصولات موجود? کاسه غلات تبدیل خواهد شد راه حل ایده آل. در این مقاله طرز تهیه کاسرول از بلغور ذرت را به شما خواهیم گفت.

قابلمه ذرت

مواد تشکیل دهنده

دانه های ریز ذرت 1 پشته شیر 400 میلی لیتر تفاله کدو تنبل 2 پشته شکر دانه ریز 3 قاشق غذاخوری تخم مرغ 2 قطعه سیب 1 گرم پودر سوخاری 2 قاشق غذاخوری کره 1 عدد

• تعداد وعده های غذایی: 5
• زمان پخت: 40 دقیقه

قابلمه ذرت: دستور پخت با کدو تنبل و میوه

برای تهیه کاسرول از بلغور ذرت، باید مرغوب ترین بلغور را انتخاب کنید. می توان آن را هم در آب و هم در شیر جوشاند. این همه به دستور غذا بستگی دارد. این غذا را می توان به صورت گرم یا از قبل سرد شده سرو کرد. در هر صورت خوشمزه میشه.

این یک غذای شیرین و نسبتاً دسر است. برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• دانه های ذرت کوچک (یک لیوان)؛
• شیر (400 میلی لیتر)؛
• نمک (به طعم)؛
• شکر گرانول (3 قاشق غذاخوری)؛
• پالپ کدو تنبل رنده شده (2 فنجان)؛
• تخم مرغ (2 عدد)؛
• میوه ها (هر کدام که بیشتر دوست دارید)؛
• پودر سوخاری (2 قاشق غذاخوری)؛
• قطعه کره(برای روغن کاری قالب).

تکنولوژی:

1. شیر را روی غلات بریزید، نمک و مقدار مناسب شکر را اضافه کنید. فرنی را بپزید.
2. تفاله کدو تنبل را با تخم مرغ ها ترکیب کرده و با مخلوط کن کاملا هم بزنید.
3. سینی فر را با کره چرب کنید و کف و کناره های آن را با آرد سوخاری بپاشید.
4. نیمی از فرنی ذرت آماده شده را داخل آن بریزید.
5. سپس لایه کدو را به طور یکنواخت پخش کنید.
6. قطعات برش خورده را روی آن قرار دهید میوه تازه. همچنین می توانید زردآلو خشک، کشمش یا آلو خشک و آجیل را اضافه کنید. همه اینها فقط طعم کاسه را بهتر می کند.
7. بقیه فرنی را روی آن قرار دهید و روی آن را با خامه ترش و لعاب تخم مرغ بمالید.
8. در فر از قبل گرم شده با دمای 200+ به مدت 40 دقیقه بپزید.

هنگام سرو، با تکه های میوه تازه تزئین کنید.

قابلمه ذرت با قارچ

غذای تهیه شده بر اساس این دستور را می توان برای ناهار یا شام سرو کرد. شما نیاز خواهید داشت:

• بلغور ذرت (150 گرم)؛
• آب (600 میلی لیتر)؛
• قارچ در ماریناد (300 گرم)؛
• سر پیاز (2 عدد)؛
• روغن نباتی (sl.l)؛
• هویج (عدد)؛
• فلش سیر ترشی (برای تزئین)؛
• نمک و فلفل (به سلیقه شما)؛
• برگ بو (3 عدد)؛
• آب گوجه فرنگی (250 میلی لیتر)؛
• سبز

تکنولوژی:

1. غلات را در آب جوش بریزید و فرنی را روی حرارت ملایم بپزید تا پخته شود.
2. تابه های پخت را چرب کنید روغن نباتیو نیمی از فرنی پخته شده را داخل آن بریزید.
3. در ماهیتابه ای که از قبل گرم شده، قارچ ها را کمی تفت دهید و برگ بو را اضافه کنید. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید.
4. یک لایه قارچ قرار دهید و روی آن را با فرنی ذرت باقی مانده بپوشانید.
5. قالب را در فری که از قبل با دمای 180+ گرم کرده اید قرار دهید و قالب را به مدت 15 دقیقه بپزید.

هنگام سرو، ظرف را با تکه های هویج تزئین کنید. فلش های سیرو شاخه های سبز آب گوجه فرنگی با کاسرول هماهنگ می شود.

دستور العمل های زیادی برای کاسرول بلغور ذرت وجود دارد، مطمئناً بهترین گزینه را برای کل خانواده خواهید یافت.