Что готовить в керамической кастрюле. Как правильно пользоваться керамической посудой

Уже несколько лет используем в семейном ресторанчике русской кухни преимущественно керамические формы для запекания и горшочки. Если выбирать проверенного производителя и качественную недешевую посуду – она без изменений послужит очень долго. Опускание посуды в холодную воду, на самом деле, очень хороший метод для мясной запеканки и рулетов. Главное после процедуры ее просушить и дать минут 5 отстояться, чтобы она приобрела комнатную температуру, иначе в печи произойдет температурный скачок и керамика будет испорчена.

Отличная статья – все четко, ясно, по делу и по полочкам рассказано. Все никак не могу найти подходящие формы для запекания в интернет-магазинах. Не могу выбрать между алюминием и керамикой. Но все-таки по статье у меня есть несколько вопросов: а керамическую форму для запекания в принципе можно ставить в духовку? Разве она не потрескается? С нетерпением жду ответа!

Уважаемые участники,возможно, кто-нибудь из Вас знает,как готовить в посуде"Цептер"-поделитесь,пожалуйста, с нами своими рецептами.За ранее Вам благодарны!

Добрый день! Что вас интересует; жарка, варка или хранение?

Интересно как правильно варить и жарить!Как приготовить первые и вторые блюда!

Варка без воды. Вымытые, очищенные и еще влажные овощи надо поместить в холодную посуду. Не следует заполнять ее более чем на 2 объема. Закрыть посуду крышкой и включить плиту. Во время приготовления не надо без надобности поднимать крышку, чтобы не выходил пар.Процесс кипения начинается очень быстро, пар поднимается вверх к покатой крышке, собирается в ее середине, охлаждается и в каплях воды возвращается обратно на дно посуды. Процесс приготовления происходит в пару.Нет испарения. Витамины и питательные в-ва остаются в посуде.

Жаренье без жира. Поставить пустую посуду на средний жар. Через 3-5 минут добавить несколько капель воды. Когда капли начнут раскатываться по дну,следует поместить вымытое, обсушенное салфеткой и несоленное мясо и прижать его вилкой ко дну посуды. Сначала мясо пристанет. Поджарьте его до коричневого цвета, не пытаясь отделить от дна.Через 2-3 минуты оно отстанет само. Затем его надо перевернуть и обжарить с другой стороны и только после этого добавить по желанию лук и зелень, накрыть посуду крышкой и уменьшить нагрев плиты.Жаренное или сваренное в собственном соку мясо выглядит аппетитнее и больше по объему, чем мясо поджаренное на масле.

Можно готовить и традиционным способом. При этом время приготовления значительно сокращается.

Спасибо,Верочка! (F)

А как приготовить первые блюда(борщи,супы,россольники).Без воды-как-то непонятно. :-$

Куриная похлебка.

В посуду положить куски курицы, грибы, картофель, морковь, лук, петрушку. Готовить без воды. Залить вскипевшей водой, посолить. Выдержать еще 25 минут. Подавать со сметаной.

Борщ украинский.

В холодную ЦЕПТЕР-посуду слоями уложить свинину,фасоль(предварительно замоченную на 12 часов) или зеленый горошек, нарезанные соломкой свеклу,капусту(можно добавить цветную).баклажан,морковь,лук,сладкий перец,помидоры,зелень петрушки,укропа и сельдерея.

Нагреть посуду до 1/2 зеленого поля и готовить 30 минут. Добавить лавровый лист, перец горошком, чуть-чуть жгучего перца и чеснок. Залить подсоленным кипятком. дать настояться 30 минут.

Верочка,а как вьі готовите плов, например, или макароньі?Макаронньіе изделия ведь нужно промьівать после готовки.

Спасибо! (F)

Светлана! Я готовлю макароны и плов как обычно.

Жареная курица на овощной подушке.

Разрубить курицу на куски, обжарить.В посуду положитьслоями натертые на терке Морковь, кабачок,Капусту - все, что есть. На овощи - курицу. Сверху - снова овощи. Вылить туда же оставшийся от курицы сок. Готовить 30 минут. При подаче добавить сметану или майонез и зелень.

Спасибо! (F) (ch)

Привет, Светлана!

Запеченные яблокию

8 крупных яблок, 250г начинки.У яблок удалить сердцевину,оставив донышко, нафаршировать и запечь 10-15 минут в фольге или под крышкой.Перед подачей на стол украсить взбитыми сливками или мороженым. Для начинки можно использовать курагу,изюм, чернослив без косточек, орехи с бананом, орехи с медом. (F)

Спасибо,Верочка! (F)
Объязательно попробую! (pl) (C)

помогите!!! хочу купить эту волшебную посуду. на что в первую очередь обрать внимание? можно покупать по отдельности или нужно сразу весь сет? могут быть подделки? как разлечить подделку от оригенала? все плюсы и минусы (F)

Лучше покупать набор, так дешевле, чем по-отдельности. При покупке вам должны дать сертификат и гарантию.

НОВОСТИ ДНЯ!

Если вы будете следовать советам по надлежащему использованию посуды из нержавеющей стали iCook, приготовленное вами мясо всегда будет аппетитным и ароматным, нежным и сочным. Оно не будет ни сильно уменьшаться в размере, ни становиться жестким и сухим, как это часто случается с мясом, приготовленным традиционным способом при высокой температуре.

Качество мяса и нежность вырезки -это два основных фактора, на которые следует обратить внимание, выбирая тот или иной кулинарный метод. Все виды вырезки, не зависимо от способа их приготовления следует готовить в посуде из нержавеющей стали iCook при средней или низкой температуре. Наилучшим считается мясо, размороженное при комнатной температуре.

Томление

Не очень нежные куски вырезки можно поставить томиться. Это также касается нежных кусков вырезки, свиных отбивных, свиной печени, телятины, котлет.

Подогрейте посуду на СРЕДНЕМ огне в течение 2-5 минут, затем капните в нее несколько капель воды. Если капельки воды катаются по дну посуды, класть в нее мясо еще рано.

Посолите и поперчите мясо, при желании обваляйте его в муке, затем положите в посуду. Вначале мясо пристанет ко дну посуды, затем, по мере поджаривания, отстанет. Обжарьте мясо с обеих сторон.

Добавьте 60 мл жидкости (готовя курицу, добавьте 240 мл). Накройте крышкой. Когда из посуды начнет выходить пар и к крышке будет невозможно прикоснуться, уменьшайте огонь до СЛАБОГО до тех пор,пока не достигнете необходимой температуры. Не поднимайте крышку, чтобы не нарушить герметичность«водяного замка».

По желанию можете добавить к мясу овощи. Согласуйте время приготовления овощей и мяса.

Тушение на слабом огне

Большие и не очень нежные куски мяса, например, говяжью грудинку, телятину, баранину и разнообразные побочные продукты типа сердца, почек или языка следует готовить путем томления на минимальном огне. Мясо нужно готовить одним цельным куском, в крайнем случае, его можно разрезать пополам. Тушение подобно томлению, за исключением случаев, когда мясо порезано на маленькие одинаковые кубики.

Подогрейте посуду на СРЕДНЕМ огне. Положите мясо и хорошенько поджарьте его с обеих сторон.

Посыпьте мясо солью, перцем, травами и специями по вкусу. Если вы готовите рагу или тушите мясо или рыбу, добавьте такое количество жидкости, которое указано в рецепте, обычно не более 100-230 мл.

Накройте посуду крышкой и дождитесь образования «водяного замка». Готовьте мясо на минимальном огне до готовности, не доводя до кипения.

По желанию вы можете добавить к мясу овощи. Согласуйте время приготовления овощей и мяса.

Готовим жаркое на кухонной плите

Мясо становится сочным и вкусным, если его готовят на плите. Возьмите большой кусок вырезки из говядины, телятины, свинины или баранины и подберите посуду, соответствующую ему по размеру.

Подогрейте посуду на СРЕДНЕМ огне. Положите туда мясо и обжарьте его с обеих сторон. Не добавляйте воды.

Посолите, поперчите мясо по вкусу. Накройте посуду крышкой и образуйте «водяной замок», доводите до готовности на СЛАБОМ огне.

По желанию можете добавить к мясу овощи. Из сока, который стек во время приготовления мяса, можно сделать подливу.

Жарим мясо на сковороде

Нежные куски мясной вырезки толщиной 25 мм и меньше, например, бифштекс, говяжьи битки, куски ветчины и бараньи отбивные можно жарить в большом сотейнике или большой сковородке, недопускающей пригорания, без добавления жира или жидкости.

Надрежьте жир, который есть на мясе, сделав насечки с интервалом в 25 мм, чтобы предотвратить скручивание этих кусков. Не режьте и не протыкайте большие куски мяса, чтобы из него не вытек сок.

Подогрейте посуду на СРЕДНЕМ огне. Положите туда мясо. Вначале мясо пристанет. Не накрывайте посуду крышкой или добавьте жир или жидкость.

Поджаривайте мясо до тех пор, пока оно не отстанет от дна посуды. Переверните мясо и поджарьте его с другой стороны, затем уменьшите огонь до СЛАБОГО и доводите до желаемой степени готовности. Сливайте жир, который будет стекать в посуду.

Посолите, поперчите по вкусу. Как только мясо будет готово, сразу же подавайте его к столу.

У многих есть эта посуда, но кроме того чтоб её приобрести нужно ещё научиться правильно ею пользоваться, а то толку от неё будет немного. Поэтому я решила создать специальный клуб, в котором можно будет делиться правилами, тонкостями и наблюдениями.

Для того, чтобы максимально использовать возможности посуды Цептер нужно соблюдать несложные цептер-правила. Обычно для их демонстрации на презентациях готовят борщ, поэтому для начала я выбрала именно этот рецепт - .

Благодаря соблюдению правил, хозяйка и получает те самые выгоды, ради которых посуда была когда-то приобретена, а именно:
- существенно экономятся усилия, т.к. необходимо только подготовить продукты к закладке их в кострюлю, всё остальное происходит само собой;
- овощи готовятся в собственном соку, не вывариваясь и не выпариваясь, это значит, что в них максимально сохраняются полезные элементы;
- для приготовления супа не нужно заранее варить бульон;
- во время готовки минимально расходуется энергия на нагревание, что весьма существенно если плита электрическая;
- овощи в процессе варки не развариваются, сохраняя свою форму;
- благодаря специальному индикатору, встроенному в крышку посуды, легко определить на какой стадии приготовления находится блюдо, не открывая кастрюли.

Итак, вот основные правила, которые необходимо соблюдать для правильного и несложного приготовления вкусного борща:
- нарезанные овощи укладываются слоями в холодную кастрюлю в таком порядке, чтобы внизу оказались наиболее сочные (лук, морковь, капуста), а наверху более крахмалистые (картофель, свекла);
- кастрюля обязательно должна быть холодной, только в этом случае происходит правильно нагревание ингредиентов для приготовления без использования воды;
- кастрюлю ставят на средний огонь или чуть ниже среднего уже после того, как все ингредиенты уложены и крышка закрыта;
- кастрюля оставляется на плите пока стрелка индикатора не достигнет отметки 2/3 зелёного поля - это значит, что достигнут оптимальный температурный режим. За это время все ингредиенты успевают размягчиться и «провариться»: и овощи, и куриная грудка;
- только после того как указатель вернётся к границе жёлтого и зелёного полей, крышку кастрюли можно открыть, чтобы положить туда специи, масло и долить кипяток. На этом этапе кастрюля снимается с плиты и оставляется с закрытой крышкой, чтобы борщ мог настояться.
Кастрюля хорошо держит тепло в течение нескольких часов, поэтому окончательное приготовление блюда возможно уже без нагревания.

В кастрюле Цептер можно приготовить разные варианты борща, тот который проиллюстрирован в рецепте, пожалуй, можно отнести к диетическим - в нём используется диетическое бело мясо курицы. Однако, основной особенностью этой посуды является сохранение яркого вкуса всех ингредиентов, поэтому суп получается с очень насыщенным вкусом.

Овощи, запеченные в горшочке

Ингредиенты:

Смесь любых овощей по объему на количество горшков (можно замороженных), сметана или майонез, твердый сыр, соль, перец - по вкусу, зелень.

Овощи порезать мелкими кубиками (замороженные овощи, если они уже мелко порезаны, можно не размораживать), смешать по вкусу со сметаной и/или майонезом, посолить, поперчить. Сложить в горшочки, сверху посыпать тертым сыром или положить пластинки сыра. Поставить в духовку (микроволновку) до готовности. Перед подачей на стол посыпать зеленью.

Плов по-борисовски (для кастрюли 4,5 л.)

Ингредиенты:

Говядина или свинина (по желанию) – 700 г., крупа гречневая – 2 стакана, сметана – 200 мл., лук репчатый – 2 шт., грибы (любые по вкусу) – 0,5 кг, мало растительное – 2 ст. л., перец, соль, приправы по вкусу

Лук порезать кубиками, грибы также порезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и обжарить их вместе. Гречневую крупу промыть, посолить и перемешать с приправами и перцем. Сырое мясо порезать кубиками, посолить, поперчить и выложить на дно кастрюли. Сверху покрыть половиной грибов с луком, далее положить половину сметаны и половину гречневой крупы. Далее последовательно выложить остатки грибов, гречневой крупы и сметаны. Залить водой так, чтобы вода покрывала продукты выше примерно на 3 см. Поставить кастрюлю в холодную духовку, включить ее на максимальную температуру и дождаться, когда плов закипит. После этого убавить температуру и оставить томиться до готовности.

Суп гороховый по-серетински (для кастрюли 4,5 л.)

Ингредиенты:

Ребра копченые – 600-700 г., картофель (средних размеров) – 5-7 шт., горох – 1,5 стакана, лук репчатый – 2-3 шт., морковь – 2 шт., мало растительное – 2 ст. л., зелень, перец, соль по вкусу.

Лук порезать кубиками, морковь натереть на средней терке и обжарить их на растительном масле. Картофель порезать кубиками. В кастрюлю положить ребра, горох, картофель и обжаренные лук и морковь. Залить все водой, добавить соль и перец по вкусу. Кастрюлю закрыть крышкой, поставить в холодную духовку, включить ее на максимальную температуру и дождаться, когда суп закипит. После этого убавить температуру и оставить томиться до готовности, пока горох не разварится. Готовое блюдо посыпать зеленью.

Жаркое по-борисовски (для горшочка 1 л)

Ингредиенты:

Печень – 400 г., картофель (средних размеров) – 4 шт., сметана – 200 мл, лук репчатый – 1 шт., зелень, перец, соль по вкусу.

Печень нарезать на полоски, посолить, поперчить и в течение минуты обжарить на горячей сковороде. Лук и картофель порезать кубиками, добавить соль, перец, перемешать. В сотейник положить печень, сверху лук с картофелем, все залить сметаной Сотейник закрыть крышкой и поставить в духовку (микроволновку) до готовности. Готовое блюдо посыпать зеленью.

Пельмени с грибами (для горшочка 1 л)

Ингредиенты:

Пельмени – 0,4 кг., грибы – 0,3 кг., лук репчатый – 2 шт., сыр твердый – 100 г., яйцо – 1 шт., майонез – 1 ст. л., зелень, специи по вкусу.

Грибы и лук мелко порезать и поджарить вместе. Выложить в сотейник несколькими слоями пельмени, грибы, сыр. Яйцо взбить с майонезом, добавить воду и специи. Залить полученной жидкостью содержимое сотейника, сверху посыпать тертым сыром. Сотейник закрыть крышкой и поставить в духовку (микроволновку) до готовности. Перед подачей посыпать рубленой зеленью.

Плов куриный (для горшочка 1 л)

Ингредиенты:

Окорочок куриный – 2 шт., морковь – 1 шт., репчатый лук – 1 шт., рис – 8 ст л, чеснок – 3-4 зубчика, масло растительное, специи, соль, перец – по вкусу.

Окорочка разрезать на кусочки, натереть специями. Морковь натереть на крупной терке, лук порезать кубиками. Рис перемешать со специями. Стенки сотейника смазать растительным маслом, на дно налить немного масла. Уложить в сотейник слоями: окорочка, лук, морковь, рис. Залить водой, чтобы ее уровень был на 1,5-2 см выше риса. Воткнуть в рис неочищенные зубчики чеснока. Сотейник закрыть крышкой и поставить в духовку (микроволновку) до готовности.

Сырники в маковом соусе (для горшочка 1 л)

Ингредиенты:

Творог – 400 г., яйцо – 1 шт., сахар - 150 г. (1 ст л в сырники, остальное для соуса), изюм - 100 г., мука - 50 г., сметана - 500 мл, масло сливочное - 50 г., мак – 50 г.

Творог смешать с мукой, сахаром и изюмом, добавить яйцо и перемешать. Скатать небольшие шарики, обвалять их в муке и поставить на 3 часа в морозилку. Для соуса мак поместить в металлическую кастрюлю, залить кипящей водой и дать распариться 15 минут под крышкой. Сливочное масло растопить на водяной бане, добавить сметану, мак и сахар. Нагреть соус на слабом огне, но не кипятить. Сырники обжарить в растительном масле, сложить в сотейник, залить соусом и накрыть крышкой. Довести до кипения в духовке (микроволновке). Можно подавать к чаю.

Грибной суп с кабачками (для горшочка 1 л)

Ингредиенты:

Грибы – 250 г., кабачки – 200 г., лук репчатый – 1 шт., морковь – 1 шт., молоко – 200 мл, сметана – 3 ст л., масло растительное, зелень, специи по вкусу.

Морковь и кабачки порезать тонкими брусочками, лук – кубиками, грибы – пластинками. На сковороде обжарить лук, морковь, грибы, как только появится грибной сок – добавить кабачки, перемешать и влить молоко, посолить. Переложить содержимое сковородки в сотейник, поперчить и добавить горячей подсоленной воды или бульона так, чтобы до края сотейника оставалось около 1,5 см. Положить сметану, накрыть сотейник крышкой и поставить в духовку (микроволновку) до готовности. В готовый суп добавить рубленую зелень и перемешать.

Каша рисовая томленая (для горшочка 1 л)

Ингредиенты:

Рис – 0,5 кг., фрукты и ягоды на свой вкус (яблоко, груша, абрикос, вишня и т.д.), сахар – 100 г., масло сливочное – 100 г., корица, соль по вкусу.

Сварить рис в металлической кастрюле. Фрукты нарезать дольками. Сваренный рис приправить солью. Стенки сотейника смазать маслом. Выложить слой риса, затем слой фруктов, присыпать сахаром и по желанию корицей, положить хлопья масла. И так слой за слоем до полного наполнения сотейника. Верхний слой красиво уложить дольками фруктов. Закрыть сотейник крышкой, поставить в духовку и томить при невысокой температуре около 3-х часов.

Жульен по-борисовски

Ингредиенты:

Свинина – 500 г., лук репчатый – 2 шт., сыр твердый – 100 г., майонез – 150 г., сливочное масло, перец, соль, перец по вкусу.

Мясо нарезать тонкими брусочками длиной 3-4 см, обжарить с рубленым луком на сливочном масле, посолить по вкусу. Массу переложить в кокотницы, залить майонезом, посыпать тертым сыром. Запечь в духовке (микроволновке) до образования золотистой корочки.

Жульен овощной

Ингредиенты:

Грибы – 300 г., морковь (среднего размера) – 1 шт., брокколи – 200 г., помидоры – 2 шт., сметана – 1 стакан, лук репчатый – 1 шт., сыр твердый – 100 г., яйцо – 1 шт., соль, перец по вкусу.

Помидоры, грибы и лук мелко нарезать. Брокколи и морковь, предварительно порезанную кружочками, отварить в соленой воде в течение 10-15 минут. Грибы обжарить в сливочном масле. Все перемешать, уложить в кокотницы, залить сметаной, смешанной с яйцами, солью и перцем, присыпать тертым сыром. Запечь в духовке (микроволновке) до образования золотистой корочки.

Гречка с мясом в горшочке (3 горшочка)

Ингредиенты:

500 г свинины, 9 ст л крупы, 2 бульонных кубика, 2 репчатые луковицы, 1 лавровый лист

Мясо (лучше свинину) порезать на кусочки, мелко порезать лук, разложить в горшочки. В каждый горшок насыпать по 3 столовые ложки промытой крупы (гречневой или пшена или и того и другого), добавить раскрошенный лавровый лист. Залить содержимое горшков бульоном из кубиков (лучше куриным или грибным). Поставить в духовку (микроволновку) до готовности.

Суп в горшочке

Ингредиенты:

Бульон мясной - 400 г, цыпленок - 70 г, морковь - 30 г, репа - 20 г, лук-порей - 15 г, сельдерей - 10 г, капуста савойская - 60 г, масло сливочное - 5 г, гренки - 20 г.

В горшочек положить кусок сырого цыпленка, нарезанные дольками морковь, репу, лук-порей, сельдерей, савойскую капусту, предварительно ошпаренную. Горшочек с овощами залить горячим мясным бульоном, добавить растопленное сливочное масло, закрыть крышкой и поставить в духовку (микроволновку) до готовности.

Жаркое с грибами (2 больших горшка)

Ингредиенты:

0,8 - 1 кг картофеля, 0,5 мяса (свинины), 2 луковицы, 0,5 кг грибов, 300 г сметаны, черный перец, зелень, другие приправы, майонез.

Грибы слегка отварить и порезать ломтиками. Картофель нарезать и обжарить в масле с луком и грибами, добавить сметану, порубленную зелень, накрыть крышкой и потушить. Мясо нарезать кусками, посыпать специями и обжарить со всех сторон до полуготовности. В горшок на дно выложить картофель, сверху выложить куски мяса, смазать слоем майонеза и поставить в духовку (микроволновку) до образования румяной корочки.

Судак в горшочке

Ингредиенты:

100 г судака, 100 г картофеля, 40 г репчатого лука, 20 г сыра, 100 г сметаны, 30 г бульона, 20 г сливочного масла. Маринад: 30 г воды, 0,2 г лимонной кислоты, соль, перец.

Рыбу разделать на филе с кожей без костей. Мариновать 15-20 минут. В горшочек положить масло, влить бульон, уложить рыбу (по 4 кусочка на порцию), затем слой сырого картофеля кружочками, затем слой пассерованного лука. Сделать еще 3 слоя. Поставить в духовку на 15 минут. Затем добавить сметану, тертый сыр и запечь до готовности в духовке (микроволновке).

Говядина в горшочке (4 горшочка)

Ингредиенты:

600 г говядины без костей, 3 луковицы, 8-10 картофелин, 1 банка майонеза, 40 г сыра; соль и перец по вкусу.

Говядину нарезать ломтями, отбить, посолить, поперчить. Очищенный картофель нарезать кружочками, лук - полукольцами, посолить. Разложить все в горшочки, залить майонезом, посыпать тертым сыром и запечь в духовке (микроволновке).

Курица в горшочке (4 горшочка)

Ингредиенты:

500-600 г курицы, 1 морковь, 1 луковица, 5 -6 картофелин, 50 г раст.масла, 200 г бульона, соль, перец - по вкусу, 100 г майонеза

Кусочки курицы посолить и поперчить, положить по 4 шт в горшочки. 1/3 морковь маленькими кубиками, и 1/3 лука мелкой соломкой положить сверху. Полить маслом и бульоном (1/2 часть). Оставшуюся смесь лука с морковью смешать с нарезанными кубиками картофеля, посолить, поперчить, добавить специи и разложить в горшочки. Залить оставшимся бульоном (верхний слой картофеля должен быть без бульона) и смазать верхний слой майонезом. Запекать в духовке (микроволновке).

Свинина в горшочке (4 горшочка)

Ингредиенты:

600 гр свинины, 12 ст л крупы, 2 бульонных кубика, 2 репчатые луковицы, 1 лавровый лист.

Мясо порезать на кусочки, мелко порезать лук, разложить в горшочки. В каждый насыпать по 3 столовые ложки промытой крупы (гречневой или пшена или и того и и другого), добавить раскрошенный лавровый лист. Залить содержимое бульоном. Запечь в духовке (микроволновке).

Капуста в горшочке

Ингредиенты:

1 кг капусты, 50 г лука, 100 г масла, 200 г сметаны, соль.

Капусту нашинковать, опустить на 10-15 минут в подсоленный кипяток. Охладить, слить воду. Слегка обжарить мелко нарубленный лук с 2 ст.л. масла, смешать с капустой, залить небольшим количеством бульона или воды, посолить по вкусу. Затем положить в горшочки и запекать в духовке (микроволновке), после чего залить сметаной и подавать на стол.

Жаркое по-домашнему (3 горшочка)

Ингредиенты:

320 г мяса, 3 луковицы, 1,2 кг картофеля, 100 г сливочного масла, перец, соль. Для соуса: 4 ст.л. сметаны, 4 ст.л. майонеза, 1 ст.л. молока, зелень.

Мясо нарезать ломтиками, посолить, поперчить, смешать с мелко нарезанным луком и небольшим количеством масла, положить в горшочек. Положить картошку, нарезанную соломкой, перемешать. Верх полностью накрыть картошкой "пятачками". Добавить кусочек масла, посыпать тертым сыром, залить соусом. Запечь в духовке (микроволновке).