سالاد با چغندر آب پز و نخود سبز. سالاد با چغندر و نخود
اگر طرز تهیه سالاد چغندر و نخود سبز را نمی دانید، در این دستور العمل همه چیز را در مورد ایجاد چنین ظرفی به شما خواهیم گفت. این سالاد را می توان در طول روزه، در روزهایی که روغن نباتی مجاز است، سرو کرد.
چغندر را می توان برای آن پخت یا آب پز کرد. در گزینه اول، سبزی آبدار بودن، ویتامین ها و مواد معدنی خود را حفظ می کند. در مرحله دوم، سریعتر پخته می شود. کنسرو نخود سبز را می توان با نخود فرنگی منجمد جایگزین کرد، پس از 5 تا 6 دقیقه بلانچ کردن در آب جوش، فراموش نکنید که آنها را به آب اضافه کنید. اسید سیتریکتا نخودها تیره نشوند.
بنابراین، بیایید آماده کنیم محصولات لازمبرای یک سالاد با چغندر و نخود و بیایید شروع به پخت و پز کنیم! بلافاصله پیاز را پوست بگیرید و در آب سرد بشویید. بیایید یک شیشه کنسرو را باز کنیم نخود سبز، ماریناد را نمک بزنید و فقط نخودها را باقی بگذارید.
چغندرها را پوست بگیرید و بشویید و حلقه ای برش دهید. آنها را در یک قابلمه، قابلمه یا قابلمه قرار دهید. بیایید آن را پر کنیم آب گرمو از لحظه جوشیدن مایع در ظرف به مدت 15 دقیقه بجوشانید. نمک را به آب اضافه نمی کنیم، اما اشکالی ندارد که کمی شکر اضافه کنیم - سپس سبزیجات طعم شیرینی پیدا می کند. بعد از پخت حرکت کنید قطعات آب پزچغندر در آب سرد به مدت 5 دقیقه تا خنک شود.
در این زمان، پیاز پوست کنده را به صورت حلقه ای خرد کنید و در روغن نباتی گرم شده سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، حدود 3-4 دقیقه.
قطعات چغندر سرد شده را به مکعب های متوسط برش دهید و برش ها را در یک کاسه سالاد عمیق قرار دهید.
ما همچنین کنسرو نخود سبز را در اینجا اضافه می کنیم.
نیم حلقه های پیاز سرخ شده را به همراه قرار دهید روغن نباتی- نقش سوخت گیری را بازی خواهند کرد.
نمک را اضافه کنید. شوید یا جعفری شسته شده را خرد کنید.
تمام محتویات ظرف را به آرامی با هم مخلوط کنید.
روی بشقاب ها گذاشته و سرو کنید. سالاد با چغندر و نخود به خوبی حدود یک روز در یخچال نگهداری می شود.
چغندر یک سبزی ریشه ای فوق العاده سالم و خوشمزه است که اغلب به عنوان ماده اصلی در غذاها استفاده می شود. و لوبیاها روشن، آبدار و اشتها آور می شوند. قابل استفاده به عنوان غذای کنسرو شدهو تازه، به طور مستقل آب پز شده است. اصلا لازم نیست تسلیم بشی عملیات حرارتیحتی یک سبزی ریشه ای، اغلب به صورت خام استفاده می شود. میان وعده های سالممطمئناً باید تا حد امکان روی میز ظاهر شود، به خصوص که همه محصولات بسیار ارزان هستند.
چنین دستور العمل های ساده و مبتنی بر لوبیا برای کسانی که می خواهند وزن اضافی خود را کاهش دهند و به سادگی عاشق خوردن غذاهای خوشمزه هستند ایده آل است. این ظرف به پاکسازی روده ها کمک می کند و بر این اساس به کاهش وزن کمک می کند. پوند اضافی. تهیه آن بسیار آسان، فوق العاده سریع و طعم فوق العاده ای دارد.
اجزای مورد نیاز:
- 300 گرم چغندر;
- 300 گرم نخود از یک شیشه؛
- 250 گرم قارچ ترشی؛
- 300 گرم لوبیا از یک شیشه؛
- 30 گرم شوید؛
- 2 گرم نمک؛
- 20 گرم کره
دستور تهیه سالاد با چغندر و لوبیا:
- چغندرها شسته می شوند، خشک می شوند، در فویل پیچیده می شوند و پخته می شوند.
- پس از پختن، سبزی ریشه ای خنک شده، پوست کنده شده و به مکعب برش داده می شود.
- مایع اضافی از قارچ ها خارج می شود.
- لوبیا و نخود را در آبکش بریزید و تمام ماریناد را صاف کنید.
- همه محصولات در یک کاسه سالاد مخلوط می شوند.
- شوید شسته، خشک و ریز خرد شده و به ترکیب اضافه می شود.
- سالاد را با روغن ریخته، نمک زده و دوباره مخلوط می کنیم.
نکته: سالاد چغندر باید فوراً سرو شود. پس از مدتی، سبزی ریشه آب می دهد و بر این اساس کل میان وعده شروع به جاری شدن می کند و دیگر چندان اشتها آور به نظر نمی رسد.
سالاد چغندر با لوبیا
مواد لازم برای سالاد با چغندر و نخود:
- 200 گرم شاه ماهی در روغن؛
- 2 عدد تورتیلا ایتالیایی؛
- 150 گرم چغندر;
- 100 گرم نخود فرنگی در یک شیشه؛
- 1 حبه سیر؛
- 80 گرم سس مایونز؛
- 100 گرم برنج؛
- 150 گرم خیار تازه
سالاد با نخود و چغندر:
- چغندرها با یک برس معمولی شسته و جوشانده می شوند و سپس سرد می شوند.
- سبزیجات ریشه ای را پوست کنده و روی یک رنده متوسط رنده می کنند.
- سیر پوست کنده می شود، در یک پرس سیر له می شود، با چغندر رنده شده و مقدار کمی سس مایونز مخلوط می شود.
- خیارها شسته، پوست گرفته و روی رنده برای سبزیجات کره ای رنده می شوند.
- برنج را خوب شسته و با آب پر می کنند و نمک اضافه می کنند و می جوشانند. بعد از پخت در آبکش آبکش کنید و آب سردشسته شده
- دو دایره از تورتیلا بریده می شود که قطر آن باید مطابق با قطر ظرفی باشد که سالاد در آن سرو می شود.
- یک تورتیلا برش خورده در پایین قرار می گیرد.
- روی آن یک لایه چغندر مخلوط با سیر و سس مایونز قرار می گیرد.
- لایه بعدی نیمی از برنج و خیارهای پخته شده را با سس مایونز پوشانده شده است، مانند سایر محصولات.
- روی آنها نخودهایی را که قبلاً در آبکش آبکش کرده و خشک کرده بودید بچینید.
- بعد دوباره برنج و خیار می آید.
- پس از این، چغندر، شاه ماهی و دومی نان تخت را برش دهید.
سالاد چغندر با لوبیا
سبزیجات همراه با قارچ ترشی یک غذای خوشمزه هستند. این پیش غذا ترکیبی از بهترین و درخشان ترین طعم ها است. سالاد به طور هماهنگ هم در فضای جشن و هم فقط برای میز ناهار خوریجایگاه شایسته خود را خواهد یافت
اجزای مورد نیاز:
- 200 گرم چغندر;
- 200 گرم هویج؛
- 200 گرم سیب زمینی؛
- 200 گرم کلم ترش؛
- 200 گرم کنسرو لوبیا؛
- 200 گرم قارچ ترشی؛
- 1 عدد پیاز؛
- 40 گرم روغن ها؛
- 4 گرم نمک
آماده سازی مرحله به مرحله:
- چغندر، سیب زمینی و هویج را با یک برس شسته، در قابلمه های جداگانه با آب قرار داده و روی اجاق گاز قرار می دهند، آب پز می شوند.
- پس از پخت، سبزیجات ریشه ای سرد شده، پوست گرفته و به مکعب بریده می شوند.
- کل ماریناد از یک شیشه قارچ خارج می شود، خود قارچ ها روی یک تخته قرار می گیرند و هر نمونه یکی یکی به برش ها خرد می شود.
- پیاز را پوست گرفته، شسته و به ورقه های نازک خرد می کنیم.
- لوبیاها را در آبکش گذاشته و خشک می کنند.
- کلم را با دست از مایع خارج کنید و نوارها را کوتاه کنید.
- تمام محصولات آماده شده را در یک کاسه سالاد ریخته، نمک اضافه کرده و روغن را به آنها اضافه کنید.
- در آخر همه چیز را با قاشق خوب مخلوط کنید.
مهم! تهیه چنین سالادی برای استفاده در آینده به شدت ممنوع است. ماندگاری ظرف فقط دوازده ساعت است و پس از آن دیگر نمی توان میان وعده را خورد.
لوبیا و نخود فرنگی افزودنی های عالی به سالاد هستند. آنها به شما امکان می دهند حتی اگر گوشت یا ماهی در ترکیب وجود نداشته باشد، به اندازه کافی از ظرف استفاده کنید. در عین حال، سالاد چغندر با نخود سبز بسیار جذاب تر به نظر می رسد، قوام ناهمگن است و طعم آن چند وجهی است. اغلب از چنین تنقلاتی استفاده می شود تغذیه رژیمی، گیاهخواران نیز نسبت به آنها جزئی هستند. و عاشقان غذاهای سالم و سالم از شاهکارهای معده قدردانی خواهند کرد.