Сколько грамм в ложке соды и как использовать ложку соды. Сколько соды в ложке (чайной, столовой)
Итак, вы хотите узнать сколько грамм соды пищевой в 1 чайной ложке, перевести чайные ложки в г содового порошка. Мы поможем вам отмерить порцию продукта в граммах без весов чайной ложкой . Вам, уважаемый посетитель нашего сайта, нужно только выбрать степень наполнения ложки. Какие тут могут быть варианты? Смотрите фото. Оказывается, не все так просто. Мы ведь используем чайную ложку не по прямому ее назначению, как столовый прибор, а пытаемся применить ее в качестве измерительного прибора, позволяющего отмерить определенный объем. Тут у нас возникают некоторые проблемы. В зависимости от "смелости" можно зачерпнуть ложкой соды весьма разное количество. Например:
- Не совсем полная - вес указан в ТАБЛИЦЕ: 4 - 4.5 мл
- Без горки - вес указан в ТАБЛИЦЕ: 5 мл
- Маленькая горка - вес указан в ТАБЛИЦЕ: 6 мл
- Средняя горка - вес указан в ТАБЛИЦЕ: 7 мл
- Большая горка - вес указан в ТАБЛИЦЕ: 9 мл
- о-о-очень большая горка, максимальная из разумных - вес указан в ТАБЛИЦЕ: 10 - 11 мл
- Граненый стеклянный стакан - это самый маленький стакан объемом 200 мл (миллилитров двести и кубических сантиметров двести).
- Стандартный стакан - это большой стакан объемом 250 мл (миллилитров двести пятьдесят и кубических сантиметров двести пятьдесят).
- Мерная чашка - это "ни то ни сё", больше граненого, но меньше стандартного стеклянного, ее объем равен 240 мл (миллилитров двести сорок и кубических сантиметров двести сорок).
- Чайная - это самая маленькая объемом 5 мл . Но 5 миллилитров содового порошка получаются только тогда, когда ВООБЩЕ НЕТ ГОРКИ, но полная.
- Столовая - это большая объемом 15 мл . Но 15 миллилитров содового порошка получаются только тогда, когда ВООБЩЕ НЕТ ГОРКИ, но полная.
- Десертная - это "ни то ни сё", больше чайной, но меньше столовой, объем 10 мл . Однако, как вы уже догадываетесь, 10 миллилитров содового порошка получиться если ВООБЩЕ НЕТ ГОРКИ, но полная.
Лучшего способа узнать вес или как отмерить порцию соды в граммах , чем непосредственное взвешивание содового порошка на точных весах пока еще не придумали . Неопровержимый, фундаментальный, печальный и железобетонный факт. Однако, на практике, взвешивание мелких порций соды, даже если у вас на кухне есть весы (такое бывает случайно, я сам видел однажды), это такая "головная боль", что связываться с взвешиванием нормальный человек согласится только "под страхом смерти" (образное выражение, на самом деле по этой причине еще ни кто не погиб). Добровольно и не принудительно заставить себя разводить канитель с весами ради того чтобы отмерить немножко соды, может только очень уж педантичный и скрупулезный (словечко то какое, а!) человек. Настоящий энтузиаст своего дела, "фанатик" точного измерения порций содового порошка в граммах.
Если же отложить в сторону некоторый налет юмора, без которого наб было бы совсем тоскливо общаться, то проблема, между прочим, далеко не "кухонная". На производстве, при изготовлении, расфасовке, продаже, переработке соды, ее хранении и транспортировке, профессионалы тоже стараются избегать взвешивания содового порошка на весах. Эта процедура объективно усложняет организационно и невероятно эффективно растягивает по времени любой технологический процесс, превращая его в "головную боль". Как показала практика, измерять объемы соды, значительно проще, быстрее и легче, чем взвешивать содовый порошок на весах .
Поэтому, не только на кухне при измерении порций соды в граммах мы стараемся "пропетлять" без весов, но и при больших количествах продукта, технологи строят производственные операции так чтобы "пропетлять" взвешивание, обойти его через объем. Такая "лазейка", позволяющая отмерить вес соды без весов, хорошо известна нам из физики. Не зря же умные люди придумали насыпную плотность содового порошка и объемный вес. Эти величины, по сути, оказываются простой линейной зависимостью между объемом и массой продукта. Что означает на практике, если мы знаем насыпную плотность или объемный вес продукта, то измерив объем можем легко рассчитать его массу. Давайте отмерять объем порции соды чайной, столовой или десертной ложечкой, почему бы и нет? Не всем же измерять количество в кубических метрах, кубометрах, кубах и прочей ерунде.
В теории - все замечательно, однако, при практическом использовании такого способа всегда возникают "бока". Объемный вес соды оказался величиной очень чувствительной к большому количеству самых разнообразных факторов. Даже небольшое изменение размеров частиц продукта, длительность хранения, слежалость, не говоря уже о изменении влажности, сразу находят самое серьезное отражение в величине насыпной плотности. Получается, что один и тот же объем соды пищевой может весить больше или меньше в зависимости от сорта, степени измельчения, особенностей помола, просеивания или влажности. Если вы думаете, что это мало сказывается на том сколько грамм соды в чайной ложке содового порошка, то ошибаетесь. Сказывается заметно.
Но, еще большие "разночтения" в сколько грамм, вносят сами наши измерительные приборы. Сколько чайная ложка соды - это НЕ то же самое, что сколько мерная ложка содового порошка , хотя объем декларируется одинаковый, равный 5 мл. Мы только пытаемся использовать их в качестве мерных ложек и получается откровенно плохо. Ведь чайная ложка по форме (смотри фото) очень напоминает небольшую лопатку. Четко заполнить ее без горки практически невозможно (надо о-о-очень постараться). А размер горки или вершка у каждого получается произвольным, достаточно посмотреть на фото. Получается такая картина, что мы свято уверены - отмериваем чайной ложкой 5 мл соды, а на самом деле набираем какой-то совершенно другой объем порции соды пищевой кухонной. Какой? Я бы назвал этот объем "непредсказуемым" - это самое точное определение. Добавьте сюда еще и то, что столовые приборы только приблизительно выдерживаются производителем по вместимости. На самом деле любые ложечки только условно, с большой натяжкой, можно считать стандартной посудой. Их объем сильно "гуляет". Или вы предполагаете - китайцы "спят и видят" как бы им поточнее соблюсти объем посуды в миллилитрах? Ага, специально для нас стараются, только для того, чтобы нам понятнее стало сколько грамм соды в чайной ложке.
Почему тогда все хотят узнать сколько грамм соды в чайной ложке и отмерить порцию именно ей, если "все так плохо"? Да потому, что:
- Во-первых: удобно.
- Во-вторых: быстро.
- В-третьих: "по барабану" точность, ошибка даже в два раза ничего особенно не меняет, пару грамм "туда-сюда" не играет никакой роли.
- В-четвертых: могут не знать того, что метод крайне грубый и не точный.
- В-пятых: и это главная причина - ТАК ДЕЛАЮТ ВСЕ.
Для любой домашней хозяйки при приготовлении нового блюда по незнакомому рецепту становится настоящей проблемой, если нет под рукой кулинарных (кухонных) весов. Особенно, когда доза ингредиентов указывается в граммах.
Поэтому сегодня мы с вами рассмотрим, какое количество пищевой соды, поваренной соли, корицы, сахарного песка и многих других продуктов находится в одной чайной ложке с горкой и без нее. Потому что вес конкретного вещества зависит от его типа, консистенции и может весьма отличаться.
Понятно, что если не соблюсти пропорции при готовке блюда, это может изменить его вкус в худшую сторону. Даже сделать пищу непригодной к дальнейшему употреблению, особенно если дело касается соли, приправ, соды и разрыхлителя.
Вопрос правильного добавления нужного количества продуктов актуален! А если нет на кухне специальных весов для определения объема чайной ложки в граммах, нет мерного стаканчика? Что делать, когда множество рецептов используют стандартную меру и содержат инструкцию со списком пищевых ингредиентов в граммах?
Выход есть! Вы легко и быстро можете узнать нужное количество разных веществ из следующей таблицы:
| Наименование продукта | Сколько граммов в одной чайной ложке |
| Арахис очищенный | 8 |
| Варенье/джем | 5 |
| Вода | 5 |
| Геркулес | 6 |
| Горох лущеный | 10 |
| Горчица порошок | 4 |
| Гречка | 8 |
| Грибы сушеные | 4 |
| Дрожжи сухие | 5 |
| Дрожжи сырые | 15 |
| Желатин в порошке | 5 |
| Изюм | 7 |
| Икра | 7 |
| Какао | 9 |
| Кислота лимонная | 8 |
| Корица молотая | 8 |
| Кофе молотый зерновой | 8 |
| Крахмал картофельный | 6 |
| Креатин | 5 |
| Крупа кукурузная | 6 |
| Крупа манная | 7 |
| Крупа овсяная | 5 |
| Крупа саго | 6 |
| Крупа ячневая | 6 |
| Мак | 5 |
| Маргарин | 5 |
| Масло оливковое | 5 |
| Масло растительное | 6 |
| Масло сливочное | 6 |
| Мед жидкий | 10 |
| Молоко сухое | 5 |
| Мука ржаная/пшеничная | 8 |
| Перец молотый | 6 |
| Перловка | 8 |
| Протеин сухой | 5 |
| Рис | 8 |
| Сахар | 8 |
| Сахарная пудра | 10 |
| Сгущенка | 11 |
| Сметана | 6 |
| Сода | 12 |
| Соль «Экстра» | 8 |
| Соль крупная | 10 |
| Сухари панировочные | 6 |
| Творог | 10 |
| Томатная паста | 10 |
| Уксус | 6 |
| Фасоль | 11 |
| Хлопья кукурузные | 2 |
| Чечевица | 7 |
| Яичный порошок | 6 |
Соль
Наверное, поваренная соль является одним из наиболее часто используемых продуктов в кулинарии, поэтому очень важно знать, сколько соли в чайной ложке, чтобы не испортить блюдо.
Видите, что в таблице выше указывается, сколько вмещается грамм. Но имейте в виду, что это с горкой:
- Соль «Экстра» мельче и легче крупной поваренной, поэтому в одной ложке поместится до 8 г (с горкой).
- Крупные кристаллы соли весят больше – около 10 грамм.
Учитывайте это, без соли можно сварить только варенье или джем.
Сахар
На второе место по популярности компонента можно поставить сахарный песок. Причем он используется очень широко: приготовление напитков, десертов, а также необычных гарниров мяса, рыбы, соусов и молочных каш.
Важно понимать, сколько сахара в чайной ложке – это, если взять:
- без горки – 5 г;
- с горкой – 7 гр.
Все хорошо, что в меру! Если все пропорции соблюсти, блюдо не будет ни пресным, ни приторным.
Мёд
Натуральный пчелиный мед – это пчеловодческий продукт с массой полезных свойств. Добавление верных пропорций ингредиента, чтобы не испортить соус, напиток, десерт или маринад, обязывает любого кулинара точно знать, сколько грамм меда вмещает чайная ложка!
Запоминайте, в чайной ложке помещается свежего жидкого меда около 9 г. Если он начинает кристаллизоваться – 10 и более граммов. Тогда немного счищайте горку с ложки, корректируйте рецепт.
Конечно, цветочный мед бывает разных видов. Заранее скажу, что темные сорта меда весят несколько более светлых сортов. Но, полагаю, что это не критично. Просто знайте, что когда мед достаточно жидкий, он лучше распределяется в ложке соответственно ее краям. Засахарившаяся природная сладость – будет куском.
Дрожжи сухие
Большинство хозяек дома готовят выпечку и радуют своих домочадцев. Главный секрет приготовления вкусных тортов и пирогов – правильно замешанное тесто, содержащее дрожжи.
Конечно, наиболее быстрый вариант используемого продукта – сухой порошок. Интересно, сколько грамм сухих дрожжей в чайной ложке?
Именно такого вида сухих дрожжей там содержится от 3-х до 5-ти г. Причем, если нет специальных весов, то три грамма дрожжей находится в ложке без горки и пять грамм – с горкой!
Лимонная кислота
На самом деле лимонка очень широка в применении. Она добавляется в различные муссы, напитки, десерты, соусы, маринады к мясу и супы. Даже совсем небольшое ее количество придает оригинальный освежающий вкус блюду. Однако если переборщить, кушанье будет испорчено! Так сколько же лимонной кислоты в 1 чайной ложке может быть?
Строго соблюдайте такую пропорцию: в чайной ложке лимонной кислоты помещается 5 г. В этом секрет приготовления изысканных блюд и успешной консервации.
Кофе
Кофейный напиток, ароматный и вкусный, может таковым получиться при приготовлении, когда точно знаешь, сколько грамм и сколько ложечек кофе нужно добавить.
Кофе бывает растворимым или натуральным молотым. Его вес в чайной ложке будет зависеть от вида данного продукта. В чайную ложку помещается 8 г натурального молотого кофе.
Необычайно сложно готовить без точных пропорций такой профессиональный рецепт.
Взвешивая растворимый кофе в таком же объеме, Вы обнаружите,что он намного легче молотого зернового и его вес составляет 6 г в одной чайной ложке.
Сода
Без соды приготовить блины, оладьи и пироги очень проблематично. Причем пищевая сода с добавлением капли уксуса может вполне заменить промышленный разрыхлитель. Тесто поднимается, становится более воздушным и пышным.
Сода даже участвует в приготовлении домашних лекарств.
Когда взятая доза соды превышает, блюдо портится на вкус или лекарство невозможно приготовить. Поэтому нужно знать, сколько помещается грамм соды в чайной ложке:
- без горочки – 7 г;
- с горкой – около 12 гр.
Масло
Знаете, что масло бывает многих сортов: подсолнечное, оливковое, кукурузное и других. Каждый вид масла имеет особенности и состав.
Масло широко используют при приготовлении первых блюд, мяса, выпечки, десертов. Добавлять его более нормы нецелесообразно, иначе блюдо на выходе может уже не быть полезным, чересчур жирным или напротив.
Сколько грамм масла в чайной ложке, конечно, зависит от вида и сорта, но средний показатель будет составлять 6 г.
Сметана
Сметана, один из самых популярных кисломолочных продуктов! С нею подают к столу блины, «забеливают» борщ, добавляют в кондитерские соусы и кремы.
В одной чайной ложке помещается 9 г сметаны (при составе 30% содержания жиров).
Разумеется, что угадать вес заменителей натурального продукта и многочисленных сметанок непросто. Выше приведенная пропорция верна при покупке натуральной вкусной сметаны.
Мука
Мука применяется не только в производстве выпечки, но и ее используют при приготовлении кремов для тортов, соусов, пирожных и многих мясных и рыбных блюд. Большинство видов муки – пшеничная, гречневая, кукурузная имеют одинаковый удельный вес.
Важно узнать, сколько грамм муки в чайной ложке:
- с горкой – 5 г;
- без горочки – 4 г.
Чтобы тесто не получилось слишком густым, знайте, как правильно выбирать ее пропорции.
Вес в чайной ложке: Таблица мер продуктов в граммах
Смотрите полезное видео на канале «Дружная семейка» о том, сколько находится муки, сахара, соли в стакане, в столовой и чайной ложке.
Очень часто во многих кулинарных рецептах указывается точное количество ингредиента, необходимого для приготовления блюда. Но ведь не у каждой хозяйки на кухне имеются специальные кухонные весы.
Если подобная техника отсутствует в вашем доме не стоит отчаиваться. Измерить необходимое количество можно при помощи чайной, десертной или столовой ложечки.
Обратите внимание! Но стоит учитывать, что количество будет зависеть от самого компонента. Всё зависит от тяжести и плотности ингредиента. Поэтому столовый прибор, наполненный различными компонентами, будет весить по-разному.
Столовая ложка – это столовый прибор. Его объём составляет 18 миллилитров. Используется данный столовый прибор для поедания каш, первых блюд или других жидких кулинарных изысков.
При необходимости взвесить тот или иной продукт стоит учитывать плотность ингредиента и «загруженность» столового прибора. Вес с горкой и без, будет отличаться в пределах от 4 до 6 грамм.
Самые распространённые ингредиенты на кухне, требующиеся для приготовления блюда – это сахар, мука и соль. Поэтому меры измерения этих продуктов стоит знать обязательно.
Таблица: мера измерения.
Таблица: меры измерения других необходимых для приготовления блюд ингредиентов.
| Сколько грамм в столовом приборе | Без горки (в гр.) | С горкой (в гр.) |
| Разрыхлителя | 15 | 20 |
| Изюма | 15 | 20 |
| Сушёных грибов | 10 | 15 |
| Молока | 18 | 24 |
| Сухого молока | 20 | 25 |
| Сливок | 14 | 18 |
| Чая | 6 | 11 |
| Лимонной кислоты | 25 | 30 |
| Варенья | 18 | 24 |
| Протеина | 15 | 19 |
| Риса | 25 | 30 |
| Перловки | 25 | 30 |
| Пшённой крупы | 25 | 30 |
| Пшеничной крупы | 25 | 30 |
| Пшеничных хлопьев | 9 | 15 |
| Кукурузной крупы | 25 | 30 |
| Ячневой крупы | 25 | 30 |
| Крупы саго | 20 | 25 |
| Фасоли | 30 | 35 |
| Гороха | 25 | 30 |
| Сахарной пудры | 25 | 30 |
| Подсолнечного масла | 25 | 30 |
| Гречки | 25 | 30 |
| Сливочного масла | 25 | 30 |
| Семян льна | 16 | 23 |
| Томатной пасты | 30 | 35 |
| Отрубей | 4,5 | 7 |
| Чечевицы | 25 | 30 |
| Геркулеса | 12 | 18 |
| Мака | 18 | 23 |
| Сгущёнки | 48 | 55 |
| Медного купороса | 65 | 75 |
| Льняного масла | 25 | 30 |
| Творога | 40 | 47 |
| Корицы | 20 | 25 |
| Кофе | 20 | 25 |
| Уксуса | 16 | 21 |
| Какао | 15 | 20 |
| Овсяных хлопьев | 12 | 18 |
| Ликёра | 20 | 25 |
| Кукурузных хлопьев | 7 | 13 |
| Майонеза | 45 | 50 |
| Молотых сухарей | 15 | 20 |
| Овсянки | 18 | 22 |
| Манки | 30 | 35 |
| Желатина | 15 | 20 |
| Воды | 18 | 23 |
| Соды | 29 | 35 |
| Крахмала | 12 | 15 |
| Сметаны | 18 | 24 |
| Яичного порошка | 16 | 20 |
| Сухих дрожжей | 16 | 20 |
| Свежих дрожжей | 45 | 55 |
| Растительного масла | 25 | 30 |
| Топлёного масла | 25 | 30 |
| Маргарина растопленного | 20 | 25 |
| Молотого чёрного перца | 12 | 15 |
| Ржаной муки | 25 | 30 |
| Грецких молотых орехов | 30 | 35 |
| Молотого арахиса | 25 | 30 |
| Молотого фундука | 30 | 35 |
| Молотого миндаля | 30 | 35 |
Часто во многих блюдах используется мёд. Это очень аллергенный продукт, поэтому стоит знать, сколько грамм мёда в столовой ложке, чтобы не превысить его разрешаемую дозу. Одна ложечка содержит 30 гр. мёда при условии, что он жидкой консистенции.
Подобные таблицы помогают на кухне. Они избавляют женщин от необходимости приобретения лишней кухонной техники и нагромождения кухонного пространства. Это значительным образом экономит время, физические силы и финансовые средства женщины.
Сколько грамм в чайной ложке: список
Чайная ложка – столовый прибор, используемый для поедания десертов, размешивания чая, кофе или других горячих напитков. Масса столового прибора с горкой и без, варьируется в пределах от 3 до 6 гр. Объём столового прибора – 5 миллилитров.
Сколько грамм в чайной ложечке самых часто используемых ингредиентов:
- Воды – пять.
- Соли:
Крупного помола – десять.
Мелкого помола – восемь. - Сахарного песка – восемь.
- Пшеничной муки – восемь.
Таблица: меры весов различных ингредиентов в чайном столовом приборе.
| Сколько грамм | Без горки (в гр.) | С горкой (в гр.) |
| Разрыхлителя | 5 | 8 |
| Изюма | 5 | 8 |
| Сушёных грибов | 4 | 7 |
| Молока | 6 | 9 |
| Молока сухого | 5 | 8 |
| Сливок | 5 | 8 |
| Чая | 2 | 5 |
| Лимонной кислоты | 5 | 8 |
| Варенья | 5 | 8 |
| Протеина | 5 | 7 |
| Риса | 8 | 11 |
| Перловки | 8 | 11 |
| Пшенной крупы | 8 | 11 |
| Пшеничной крупы | 8 | 11 |
| Пшеничных хлопьев | 2 | 5 |
| Кукурузной крупы | 6 | 9 |
| Ячневой крупы | 6 | 9 |
| Крупы саго | 6 | 9 |
| Фасоли | 11 | 15 |
| Гороха | 10 | 14 |
| Мёда жидкого | 10 | 14 |
| Сахарной пудры | 8 | 11 |
| Подсолнечного масла | 6 | 9 |
| Гречки | 8 | 11 |
| Сливочного масла | 6 | 9 |
| Семян льна | 4 | 7 |
| Сгущёнки | 12 | 16 |
| Томатной пасты | 10 | 14 |
| Отрубей | 1,3 | 4 |
| Майонеза | 12 | 17 |
| Геркулеса | 6 | 9 |
| Мака | 5 | 8 |
| Сгущёнки | 12 | 17 |
| Медного купороса | 15 | 20 |
| Льняного масла | 6 | 9 |
| Творога | 10 | 15 |
| Корицы | 8 | 11 |
| Кофе | 8 | 11 |
| Уксуса | 6 | 9 |
| Какао | 4 | 7 |
| Овсяных хлопьев | 5 | 8 |
| Ликёра | 8 | 11 |
| Кукурузных хлопьев | 2 | 5 |
| Молотых сухарей | 6 | 9 |
| Овсянки | 5 | 8 |
| Манки | 7 | 10 |
| Желатина | 5 | 8 |
| Соды | 12 | 15 |
| Крахмала | 6 | 9 |
| Сметаны | 5 | 8 |
| Яичного порошка | 6 | 9 |
| Сухих дрожжей | 5 | 8 |
| Свежих дрожжей | 15 | 18 |
| Растительного масла | 6 | 9 |
| Творога | 10 | 15 |
| Топлёного масла | 6 | 9 |
| Маргарина растопленного | 6 | 9 |
| Молотого чёрного перца | 6 | 9 |
| Ржаной муки | 5 | 8 |
| Грецких молотых орехов | 10 | 14 |
| Молотого арахиса | 8 | 12 |
| Молотого фундука | 10 | 13 |
| Молотого миндаля | 10 | 14 |
| Шиповника сухого | 6 | 9 |
| Фруктового сока | 5 | 8 |
| Гвоздики | 3 | 7 |
| Чёрного перца горошком | 4,5 | 8 |
Важно! В одной столовой ложечке без горки четыре чайных ложечки.
Сколько грамм в десертной ложке
Часто на кухне используются именно десертные ложки. Их объём – 10 миллилитров. Но мера измерения не является эквивалентом их объёма.
Вес самых распространённых продуктов и ингредиентов в десертных столовых приборах (в гр.):
Сыпучие продукты:
- Соль пищевая – двадцать пять.
- Булгур – пятнадцать.
- Горох – пятнадцать.
- Перловка – пятнадцать.
- Рис – пятнадцать.
- Кускус – пятнадцать.
- Пшённая крупа – пятнадцать.
- Гречневая крупа – пятнадцать.
- Сахарный песок – двадцать.
- Манная крупа – пятнадцать.
- Мука (кукурузная, ржаная, пшеничная) – двадцать.
- Сухое молоко – девять.
Добавки:
- Сода – двадцать четыре.
- Сахарная пудра – двадцать.
- Кислота лимонная – пятнадцать.
- Разрыхлитель для теста – пять.
- Какао-порошок – пятнадцать.
- Молотый кофе – тринадцать.
- Мак – двенадцать.
- Желатин – десять.
- Горчица – девять.
Ингредиенты вязкой консистенции:
- Сгущёнка – двадцать пять.
- Пюре – двадцать пять.
- Повидло – тридцать.
- Мёд пчелиный – двадцать пять.
- Томатная паста – двадцать два.
- Сметана – двадцать.
Ингредиенты твёрдой консистенции:
- Фасоль – пятнадцать.
- Цукаты – двадцать пять.
- Грецких орех – пятнадцать.
- Свежая вишня, клюква, смородина – двадцать.
- Малина – десять.
Имея под рукой подобные таблицы, хозяйка с лёгкостью создаст на своей кухне изысканное, уникальное и оригинальное блюдо даже по многокомпонентному рецепту.
Знание меры измерения поможет ей лучше ориентироваться в соотношении объёма и массы всех необходимых для приготовления продуктов и ингредиентов.
- Похожие записи
Наверняка у каждого на кухне найдется пачечка соды. Хозяйки могут назвать несколько десятков вариантов ее применения. «Сколько грамм соды в чайной ложке?» - такой вопрос возникает у тех, кто решил приготовить очередной кулинарный шедевр или собрался воспользоваться этим порошком в лечебных целях. Нет весов? Не беда! Используйте наши подсказки.
Полезная «химия» на Вашей кухне
Даже те, кто не силен в химии, знают, что такое гидрокарбонат натрия: это средство всем знакомо с детства. Его использовали и продолжают использовать и для чистки посуды и раковин, и для приготовления кулинарных блюд, и для лечения. Соду применяют в народной медицине как средство первой помощи при ожогах и порезах, для полосканий при заболеваниях горла. Чтобы перечислить все «сферы деятельности» соды, придется исписать несколько страниц. Поэтому спрос на такое изделие, как и его популярность, никогда не падает.
Ну а известно ли Вам, сколько грамм соды в 1 чайной ложке? Если нет, то узнайте прямо сейчас, чтобы не ошибиться с дозировкой. Открыв любую кулинарную книгу или пособие по народной медицине, Вы убедитесь, что именно такими объемами ее используют для приготовления различных вкусняшек и для лечения. Это гораздо удобнее, чем отмерять граммами. Ведь такая роскошь, как кухонные весы, найдется под рукой не у всех.
Чайная, десертная, столовая - масса соды в разных объемах
Сода - такой ингредиент, переборщить с которым так же плохо, как и недосыпать. В кулинарии этот компонент обычно исполняет роль разрыхлителя, делает тесто воздушным и легкоусвояемым. Поэтому если Вы насыплете ее больше положенного, то Ваша выпечка может приобрести горьковатый специфический привкус, а если «сэкономите» - будет недостаточно рассыпчатой и пышной.
Поэтому если Вы взялись осваивать новый рецепт, предполагающий использование гидрокарбоната натрия, то вам важно знать, сколько грамм соды в чайной ложке. Такой столовый прибор вмещает 10-12 г соды. Но тут надо сделать важное отступление: сода - сыпучий продукт, поэтому ее, как и другие ингредиенты такой консистенции, можно набрать с горкой и вровень с краями. Как же быть в этом случае?
Информацию о том, сколько грамм соды в чайной (и других) ложках, покажет мини-таблица, приведенная ниже:
Под «горкой» в данном случае имеется в виду «возвышенность» высотой в 2 см.
Таким образом, если в рецептуре указано, что надо взять 10 грамм соды, и Вы не знаете, сколько это чайных ложек, то воспользуйтесь такой информацией: чтобы получить 10 г соды, наберите одну чайную ложку этого порошка с 2-сантиметровой горкой или одну десертную, но без верха.
Особенности взвешивания соды
Когда в рецепте указывают, что следует взять сколько-то чайных ложек, обычно подразумевают стандартную ложку с небольшой горкой (высота большой «горы» может достигать 5 см — тогда это будет совсем другое количество граммов).
И это не все тонкости взвешивания соды. Если Вы хранили ее неправильно, то влажность может увеличиться. Понятно, что «мокрая» сода будет существенно тяжелее сухой, поэтому Вы должны делать поправку (примерно в 4 г) на этот факт.
И еще одно важное дополнение. Ложки-то пошли нынче совсем не те, что прежде: они заметно «похудели». Это повлияло и на количество сухого продукта, который они могут вместить. Для того чтобы отмерить ровно столько соды, сколько положено, постарайтесь найти стандартную «советскую» ложку (не серебряную, не мельхиоровую и не китайскую). И всегда используйте для замеров один и тот же столовый прибор.
Немного о красоте
А теперь кое-что соде, что понравится женщинам. Думаете, что знания о том, сколько соды поместится в ложку, могут пригодиться только для готовки и домашнего лечения? А вот и нет! С помощью соды Вы сможете приготовить доступные и действенные средства, которые сделают лицо и волосы ухоженными и здоровыми.
Вот простая маска для тех, кто страдает жирной кожей: смешайте 1 ч. л. соды с 2 ч. л. муки, разведите молоком (либо чистой водой). Нанесите эту маску на лицо. Подержите четверть часа. Если станете делать такую процедуру дважды в неделю, то забудете о жирном блеске.
А чтобы придать коже сияние, просто смешайте 1 ст. л. соды с таким же количеством апельсинового сока. Этот волшебный состав наносите на кожу на 15 мин., и уже очень скоро Вы заметите, насколько улучшился цвет и состояние Вашей кожи.
Действие соды целесообразно использовать и для того, чтобы избавить волосы от жира. Для этого надо смешать ее в пропорции 1 к 4 со своим шампунем и вымыть голову. Этот рецепт могут применять и те, кто красит волосы: натрий двууглекислый не «отнимет» у них цвет.