قنادی

پرس نیمکت

مروری بر بازار شکلات و محصولات شکلات روسیه

و همه ما می پزیم، نان می پزیم...

بررسی عرضه تجارت خارجی کوکی ها در روسیه

چگونه با استفاده از بسته بندی SRP وارد زنجیره خرده فروشی شویم

گوشت و فرآورده های گوشتی

سرنوشت ترکیه

مروری بر بازار بوقلمون روسیه

محصولات لبنی

سد جلوی ما نیست - در ماست، و ما باید به جلو حرکت کنیم

مروری بر بازار لبنیات روسیه

از یک برف پاک

ویژگی های برندسازی در بازار پنیر روسیه

اوت کوتور در بسته بندی ماست
اوت کوتور برای بسته بندی ماست

بسته شدن قابل اعتماد - تطبیق پذیری برنامه

از ایتالیا با سلیقه!

فست فود

برو روی پاهایت!

مروری بر بازار اسنک بار روسیه

30 سال موفقیت

محصولات کنسرو شده

چه چیزی در داخل پنهان است؟

مروری بر بازار کنسرو گوشت روسیه

تجهیزات

تعداد بیشتر، با قیمت ارزان تر...

واردات تجهیزات قنادی از روسیه

بسته بندی

پشت لایه – لایه...

بررسی بازار فیلم کوچک روسیه

مالی و اعتباری

یا آیا ما برای حمله سختگیر شده ایم؟

بازار لیزینگ در روسیه

«آگروپرودمش-2017» یک رویداد اجباری در تقویم متخصصان صنایع غذایی و فرآوری است.

نمایشگاه ها

بیست و یکمین نمایشگاه بین المللی مواد، فناوری و تجهیزات بسته بندی Interpack-2017

بیست و دومین نمایشگاه بین المللی صنعت بسته بندی RosUpack-2017

اخبار صنعت

آیتم های جدید

اتوماسیون تولید

اخبار شرکت PROLIGHT

در هر موقعیت نامشخص، چای بنوشید

مروری بر بازار چای روسیه

تحقیق گام به گام

بازار چای روسیه یکی از بزرگترین بازارهای جهان است. این تا حد زیادی به این دلیل است که تقریباً کل جمعیت کشور این نوشیدنی را می نوشند.

دینامیک و ساختار تولید

در بازه زمانی 2010 تا 2016، اوج تولید چای در روسیه در سال 2013 بود. (برنج 1 ) . پس از این کاهش وجود داشت. توجه به این نکته ضروری است که تولید قهوه که برای برخی از مصرف کنندگان جایگزین چای است، به طور پیوسته در حال رشد است، از جمله بخشی از مصرف چای.

برداشت ناخالص برگ چای در روسیه کم است و تا سال 2013 کاهش داشت. با این حال، از سال 2014، به لطف حمایت عمومی دولت از کشاورزی، شروع به رشد کرد (برنج 2 ) . در روسیه، چای فقط در این کشور کشت می شود منطقه کراسنودارو در جمهوری آدیگه.

در جایگاه دوم منطقه فدرال مرکزی با سهم 15 درصدی قرار دارد که طی سال های 2010-2016 بیش از 20 درصد از دست داده است. به نفع شمال غربی و سایر مناطق فدرال. جایگاه سوم را منطقه فدرال جنوبی با سهم 5.3 درصدی اشغال کرده است. توجه به این نکته ضروری است که عملاً هیچ ارتباطی بین تولید و مکان های رشد چای وجود ندارد.

دینامیک حجم بازار

بازار از نظر پولی در حال رشد است که در درجه اول به دلیل افزایش قیمت چای است که افزایش آن در سال 2015 رخ داد. (برنج 4 ) . با توجه به کاهش حجم تولید، حداقل صادرات و حجم واردات عملاً باثبات، علیرغم رشد گردش مالی خرده‌فروشی به لحاظ پولی، می‌توان از کاهش در بازار به لحاظ فیزیکی صحبت کرد.

با توجه به این واقعیت که تقریباً کل جمعیت روسیه چای می نوشند، ساختار خرده فروشی این محصولات به لحاظ پولی در سال های اخیر تقریباً بدون تغییر باقی مانده است. پیشروان در مصرف چای نواحی مرکزی و ولگا فدرال هستند (برنج 5 ) . سهم ناحیه فدرال کریمه (قبل از الحاق آن به ناحیه فدرال جنوبی) در سال 2015 به 0.5 درصد از فروش رسید. به طور کلی می توان گفت که رابطه مستقیمی بین مصرف چای و جمعیت مناطق فدرال وجود دارد.

قیمت ها

به گفته Rosstat، در سال های اخیر افزایش قابل توجهی در قیمت چای وجود داشته است. یک جهش شدید در سال 2015 رخ داد، زمانی که قیمت چای کیسه ای 30.7٪ و چای برگ شل تا 40٪ افزایش یافت. (برنج 6 ) . در سال 2016 رشد قیمت کاهش یافت و در نیمه اول سال برای هر دو نوع چای کمتر از 5 درصد بود. بیشتر قیمت های بالادر ژوئن 2017 در مسکو و کمترین - در منطقه فدرال ولگا شناسایی شدند.

تجارت خارجی

بیشتر چای سیاه به روسیه وارد می شود: به عنوان مثال، در سال 2016، مانند سال 2015، سهم آن از کل واردات حدود 92 درصد از نظر حجمی بود. سهم چای سبز 8.2 درصد و سهم مات (چای پاراگوئه) که به آرامی در روسیه محبوبیت پیدا می کند، 0.02 درصد از واردات را تشکیل می دهد.

حجم واردات چای در سال 1393 بالغ بر 173.5 هزار تن، در سال 2015 - 173.1 هزار تن و در سال 2016 - 164.3 هزار تن بوده است. بنابراین می‌توان گفت که تحریم‌ها عملاً تأثیری بر بازار چای نداشته است. حجم واردات ناچیز است. بیشترین مقدار چای توسط هند، سریلانکا و کنیا به روسیه عرضه می شود که 67 درصد واردات در سال 2016 را به خود اختصاص داده اند - به ترتیب 26.9، 24.3 و 15.8 درصد. تقریباً 75 درصد چای در روسیه بدون مارک در مقادیر زیاد عرضه می شود و برای بسته بندی در نظر گرفته شده است. در بین چای های بسته بندی شده، احمد چای (با مسئولیت محدود چای احمد، انگلستان) پیشرو است و حدود 5 درصد از واردات را به خود اختصاص داده است.

مصرف

مصرف چای در روسیه کاملاً ثابت است و همراه با رشد گردش مالی خرده فروشی در حال رشد است. شایان ذکر است که قهوه به طور قابل توجهی سهم ساختاری خود را در سال های 2015-2016 افزایش داد. این تا حد زیادی به دلیل توسعه مد برای آن در کشور است که نه تنها به حوزه HoReCa، بلکه به مصرف خانگی و مصرف در محل کار نیز گسترش می یابد. علاوه بر این، به دلیل افزایش مصرف دانه های قهوه و قهوه فوری تحت تاثیر افزایش فروش دستگاه های قهوه ساز و قهوه ساز و همچنین فعالیت بازاریابی بالای تولیدکنندگان، علاقه به این نوشیدنی رو به افزایش است. چای به تازگی در طیف محصولات دستگاه های قهوه ساز کپسولی ظاهر می شود.

این پویایی منجر به این واقعیت می شود که در گروه محصولات "نوشیدنی ها"، چای سهم ساختاری خود را نسبت به قهوه از دست می دهد که همچنین سهم سایر نوشیدنی ها (کاسنی و سایر نوشیدنی ها) را کاهش می دهد. (برنج 7 ) .

به گفته نیلسن، بیشترین حجم مصرف مربوط به چای کیسه ای است – 30.4 درصد از نظر فیزیکی و 29.2 درصد از نظر پولی. از نظر وزن، چای به ترتیب 16.7 و 11.7 درصد است. شایان ذکر است که در سال 2016، نسبت به سال 2015، فروش خود مارک هازنجیره کاهش یافت: در دسته چای بسته بندی شده - 16.3٪ و در دسته وزن - 2.8٪.

النا پونوماروا،
مدیر توسعه
GC گام به گام

آخرین داده های جاری برای سال 2019 در بازار چای، آمار از سال 2010، پیش بینی تا سال 2023. نسخه آزمایشی یک مطالعه بدون اعداد است. نسخه ی نمایشی را دانلود کنید و درک کاملی از گزارش کسب کنید.

مهم!این گزارش ظرف 2 روز کاری ارائه می شود.

مطالعه شامل:

• آخرین داده های جاری برای سال 2019 در مورد حجم بازار، تولید، واردات و صادرات. داده ها بر اساس ماه 2019 برای مقایسه ارائه شده است، داده های مشابه برای دوره 2011-2018 ارائه شده است.
• تجزیه و تحلیل شاخص های اصلی بازار چای: سهم واردات در بازار، سهم تولید داخلی در بازار، سهم صادرات از حجم تولید، سهم تولید برای مصرف داخلی، خودکفایی تولید روسیه، ذخایر رشد سهم بازار تولیدکنندگان روسیه؛
• تجزیه و تحلیل پویایی سالانه و فصلی شاخص های اصلی بازار چای (واردات/صادرات/تولید/حجم بازار) برای سال 2010 - 2018.
• تقسیم بندی تولید توسط مناطق فدرال از نظر فیزیکی و ارزشی.
• تقسیم بندی واردات/صادرات توسط کشورهای واردکننده/صادر کننده از نظر فیزیکی و ارزشی؛
• تقسیم بندی واردات / صادرات بر اساس نوع محصول.
• پیش‌بینی سالانه پویایی بازار تا سال 2023، هم از نظر فیزیکی و هم از نظر ارزشی محاسبه می‌شود.
• رتبه بندی 20 تولید کننده اصلی برتر، بر اساس نوع اصلی فعالیت نشان داده شده توسط شرکت طبق OKVED. داده های مالی برای شرکت ها از رتبه بندی نیز ارائه شده است.

جزئیات بیشتر در مورد شاخص های مورد بحث در گزارش:

اندازه بازار (داده‌های 2010-2018، 2019 موجود در زمان به‌روزرسانی براساس ماه):

• پویایی بازار سالانه از نظر فیزیکی و ارزشی
• پویایی سالانه میانگین قیمت فروش؛
• پویایی سالانه سهم محصولات وارداتی در بازار؛
• پویایی سهم صادرات از تولید;
• فصلی بودن بازار از نظر فیزیکی و ارزشی؛
• نقشه توزیع میانگین قیمت مصرف کننده سالانه برای چای بلند سیاه، 25 کیسه و 1 کیلوگرم، نشان دهنده شاخص های کلیدی بر اساس منطقه فدرال. ضمیمه پویایی قیمت های مصرف کننده توسط نهادهای تشکیل دهنده فدراسیون روسیه را نشان می دهد.
• پیش‌بینی سالانه حجم بازار برای سال‌های 2019-2023 از نظر فیزیکی و ارزشی و همچنین پیش‌بینی تولید، واردات، صادرات، قیمت‌های تولید، واردات، صادرات و میانگین موزون قیمت‌های بازار.

تولید (داده های 2010-2018، 2019 موجود در زمان به روز رسانی بر اساس ماه):

• پویایی تولید سالانه از نظر حجم و ارزش
• پویایی سالانه میانگین قیمت تولید کننده
• ساختار و پویایی تولید توسط مناطق فدرال از نظر فیزیکی و ارزشی
• فصلی بودن تولید در روسیه از نظر فیزیکی و ارزشی
• نقشه توسعه منطقه ای توسط مناطق فدرال.

این بخش گروه کلی را در نظر می گیرد: "چای"

واردات و صادرات (داده های 2010-2018، 2019 موجود در زمان به روز رسانی بر اساس ماه):

• پویایی سالانه واردات / صادرات از نظر فیزیکی و ارزشی
• فصلی بودن واردات/صادرات از نظر فیزیکی و ارزشی
• پویایی سالانه میانگین قیمت‌های واردات/صادرات، شامل توسط 8 کشور برتر در واردات و صادرات
• 8 کشور برتر واردکننده و صادرکننده، سهم آنها در واردات و صادرات
• ساختار و پویایی واردات/صادرات توسط کشورهای واردکننده/صادرکننده از نظر فیزیکی و ارزشی
• ساختار و پویایی واردات/صادرات بر اساس نوع محصول از نظر فیزیکی و ارزشی
• نقشه توسعه واردات و صادرات به تفکیک کشور

این بخش شامل گروه های زیر است:

• چای سیاه در بسته بندی های حداکثر 3 کیلوگرم
• چای سبز در بسته بندی های حداکثر 3 کیلوگرم

برنامه

• رتبه بندی تولید کنندگان پیشرو روسی بر اساس درآمد برای سال 2017.
• مشخصات تولیدکنندگان اصلی با شاخص های مالی از صورت سود و زیان فرم شماره 2 ترازنامه (درآمد، سود، بهای تمام شده فروش، هزینه های اداری و فروش و ...) سال های 1396 و 95-1390. اگر در پایگاه داده موجود باشد. مهم!تولیدکنندگان اصلی در پیوست مشخص شده‌اند، زیرا رتبه‌بندی‌های OKVED ممکن است همه بازیگران اصلی را منعکس نکنند. رتبه بندی تولید کنندگان بر اساس پایگاه داده Rosstat GMC است. شرکت ها مطابق با نوع فعالیت مشخص شده (براساس OKVED) انتخاب و بر اساس درآمد سال 2017 مرتب شدند.
• شاخص های کلان اقتصادی
• درآمد نقدی جمعیت
• میانگین جمعیت سالانه
• هزینه های مصرف کننده جمعیت روسیه 2010-2018.

در بازه زمانی فوریه 2016 تا ژانویه 2017، در مقایسه با مدت مشابه سال قبل، بازار نوشیدنی‌های گرم روسیه شامل دسته‌های چای و قهوه در سال 2015 نسبت به سال 2014 کاهش 1.3 درصدی در فروش را از نظر حجمی نشان داد. بر اساس داده ها، آنها 2.4٪ کاهش یافتند. دسته قهوه به بهبود پویایی کمک کرد، فروش آن در سال 2016 از نظر حجمی 1.2٪ رشد کرد، در حالی که یک سال قبل 0.5٪ کاهش یافت. در همان زمان، چای برای دومین سال متوالی کاهش نشان می دهد: در سال 2016، فروش این دسته از نظر حجمی 4٪ کاهش یافت، در سال 2015 - 4.4٪.

رشد قیمت هر کیلوگرم محصول در بازار چای و قهوه به طور قابل توجهی کاهش یافته است: در سال 2016، میانگین قیمت بازار 8٪ افزایش یافت، در حالی که یک سال قبل - 23٪. از بسیاری جهات، این دلیل کاهش نرخ فروش نوشیدنی های گرم به لحاظ پولی بود: از 20.1 درصد در سال 2015 به 6.7 درصد در سال 2016.

در فوریه 2016 - ژانویه 2017، در کل فروش نوشیدنی های گرم، قهوه به ترتیب 52.9٪ از نظر حجم و 59.1٪ از نظر پولی، چای - 47.1٪ و 40.9٪ به خود اختصاص داده است. در ساختار فروش دسته قهوه، قهوه فوری بیشترین سهم را به خود اختصاص می دهد - 38.7٪ از نظر فیزیکی و 48.5٪ از نظر پولی. طبیعی (زمین و حبوبات) از نظر فیزیکی 14.2 درصد و از نظر پولی 10.5 درصد سهم دارد. در سال 2016، در مقایسه با سال 2015، رشد فروش در این دسته تنها توسط نشان داده شد قهوه طبیعی: +6% به صورت غیر نقدی و +15.8% به لحاظ پولی. به نوبه خود، محلول از نظر فیزیکی 0.4٪ کاهش می یابد و از نظر پولی 8.9٪ رشد می کند.

در مورد چای، در این دسته بیشترین سهم را کیسه های چای - 30.4 درصد به صورت غیر نقدی و 29.2 درصد به لحاظ پولی، به خود اختصاص داده اند. چای از نظر وزنی 16.7 درصد به صورت طبیعی و 11.7 درصد از نظر پولی است. شاخص های دومی بیشترین کاهش را دارند: در سال 2016 نسبت به سال 2015 - از نظر فیزیکی 7.3٪، در سال 2015 نسبت به سال 2014 - 9.1٪. فروش چای کیسه ای در سال 2016 از نظر حجمی 2.1 درصد کاهش داشته است، در سال قبل از آن 1.6 درصد کاهش یافته است.

نظرها: «در حالی که دسته قهوه شروع به بهبودی کرده است، فروش چای همچنان رو به کاهش است و صنعت نوشیدنی‌های گرم را از رشد باز می‌دارد». مارینا لاپنکووا، مدیر کار با شرکت های جهانی، Nielsen روسیه. - بهبود پویایی در دسته قهوه تا حد زیادی به دلیل فعالیت تبلیغاتی بالای فعالان بازار است: این نوشیدنی به یکی از دسته بندی های تبلیغاتی در سال گذشته تبدیل شده است. سهم اصلی در کاهش پویایی فروش در دسته چای مربوط به چای سیاه است که به طور کلی حدود 80 درصد از فروش چای را به خود اختصاص داده است. با این حال، فروش چای سبز نیز در حال کاهش است. وضعیت فعلی تا حد زیادی تحت تأثیر تغییر مصرف کنندگان روسی به حالت صرفه جویی است: اگرچه چای جزء اجباری جدول است، اما رویکرد مصرف آن اقتصادی تر شده است. شایان ذکر است که در هنگام خرید قهوه یا چای، روس ها در انتخاب برند و محل تولید بسیار دقت می کنند. طبق داده های ما، 57 درصد برندهای بین المللی را ترجیح می دهند.

در سال 2016، در مقایسه با سال 2015، فروش برندهای زنجیره ای خود در همه دسته های چای و قهوه کاهش یافت: چای کیسه ای - 16.3٪ از نظر حجم، قهوه فوری - 9.1٪، چای از نظر وزن - 2.8٪، قهوه طبیعی - 2 درصد به همین دلیل، حجم کل فروش برندهای خصوصی نوشیدنی های گرم به میزان قابل توجهی کاهش یافت - 9.1٪ از نظر حجم در سال 2016، در حالی که در سال 2015 رشد 23.6٪ داشت.

در بین کانال ها، بیشترین سهم در فروش چای و قهوه در اختیار سوپرمارکت ها است - 36٪ از نظر حجم. علاوه بر این، در سال 2016 آنها قوی ترین رشد فروش را نشان دادند: +8.4٪ از نظر حجم و +15٪ از نظر پولی. این عمدتاً به این دلیل است که سوپرمارکت‌ها نسبت به کانال‌های دیگر قیمت‌ها را کندتر افزایش می‌دهند: در حالی که به طور متوسط ​​قیمت‌ها در بازار 8 درصد، در سوپرمارکت‌ها 6 درصد افزایش یافت. کانال تخفیفان و فروشگاه رفاه 29 درصد از فروش چای و قهوه را به خود اختصاص داده است. در سال 2016، فروش گروهی در کانال از نظر حجمی 2 درصد کاهش و از نظر پولی 5.4 درصد افزایش یافت. سهم هایپرمارکت ها در فروش نوشیدنی های گرم 17 درصد است و در سال 2016 این کاهش از نظر حجمی 5 درصد و از نظر ارزشی 5.8 درصد افزایش داشته است.

بازار خوراک مخلوط برای خوک ها در روسیه: قیمت های تولید کننده پویایی مثبت را نشان می دهد رشد سهم تولید خوراک خوک ها

بازار خوراک خوک داخلی در دوره فعلی بالاترین قیمت تولید کننده را برای کل دوره مورد مطالعه نشان می دهد. پس از پویایی منفی در سال 2017، سال گذشته بازار خوراک خوک در روسیه رشد شدید شاخص ها را نشان می دهد. در دوره گزارش 2019، قیمت تولیدکننده افزایش نشان داد 22% نسبت به مدت مشابه سال گذشته.

مقاله، 24 جولای 2019کارشناس ROIF بازار پنیر فرآوری شدهدر روسیه: افزایش قیمت ها با حجم تولید پایدار برای 4 سال، سهم پنیر فرآوری شده در تولید پنیر بدون تغییر باقی مانده است، اما هزینه آن در حال افزایش است

بازار پنیر روسیه که در سال‌های گذشته رشد کمتری داشت، در سال 2018 رشد 4 درصدی را نشان داد. دومین حجم تولید مانند دوره های قبل پنیر فرآوری شده بود. سهم آنها در کل حجم پنیر تولید شده در 22٪ ثابت باقی می ماند که تولید پنیر فرآوری شده در بازار روسیه را ثابت می کند. در دوره گذشته، تشدید تولید پنیر فرآوری شده به 1 درصد رسید که به پویایی مثبت رشد پیش رونده که از سال 2016 آغاز شد ادامه داد.

مقاله، 23 جولای 2019 BusinessStat از سال 2014 تا 2018، فروش موتورهای الکتریکی در روسیه 16.3٪ افزایش یافته است: از 29.7 به 34.6 میلیون دستگاه. رشد عمدتاً توسط بخش موتورهای الکتریکی با قدرت بیش از 37.5 وات هدایت می شود.

با توجه به "تجزیه و تحلیل بازار موتور الکتریکی در روسیه"که توسط BusinesStat در سال 2019 تهیه شده است، فروش آنها در کشور نسبت به سال قبل 14.0 درصد کاهش یافته است که به صورت مطلق معادل 4.2 میلیون دستگاه کاهش داشته است. این کاهش عمدتا ناشی از افزایش شدید قیمت تمام شده محصولات وارداتی به دلیل تضعیف روبل در برابر دلار بود که در شرایط کاهش قدرت خرید اقتصاد منجر به کاهش تقاضا شد. در سال 2016-2017، فروش به ترتیب 10.1 درصد و 18.2 درصد نسبت به سال های قبل رشد داشته است. نرخ های بالای رشد اولاً به دلیل تثبیت نرخ برابری روبل و ثانیاً به دلیل نیاز به جایگزینی موتورهای الکتریکی با کارکرد طولانی مدت و از کار افتاده بود که به دلیل بحران سال های گذشته به تعویق افتاد. در سال 2018، فروش نیز افزایش یافته است، اما نه به اندازه سال های قبل - 4.0٪ نسبت به سال قبل. نرخ رشد پایین در سال 2018 هم با اثر جبرانی پس از نرخ‌های رشد بالای شاخص در سال‌های 2016-2017 و هم با رکود اقتصاد روسیه پس از تغییرات بحران همراه بود.

یک جهت کلیدی برای توسعه صنعت چای روسیه در سال های آینده صادرات محصولات به بازارهای نزدیک در کشورهای CIS، شرق و غرب اروپا و همچنین خاورمیانه خواهد بود.

واردات چای

از سال 2011، واردات چای کاهش یافته است: طی پنج سال از 188.2 هزار تن به 164.1. در سال 2017، یک حرکت صعودی آغاز شد - حجم خرید چای به 168.7 هزار تن افزایش یافت.

متذکر می شوم که در دهه قبل نیز نوسانات مشابهی از 160 تا 180 هزار تن وجود داشت. ما اکنون در انتهای این محدوده قرار داریم. امیدوارم در سال آینده حداکثر نتایج را کسب کنیم.

هیچ تغییری در ساختار تدارکات وجود ندارد: 90٪ - چای سیاه، 10٪ - سبز.

حجم واردات به صورت بسته بندی نشده رو به رشد است (به 92.9 درصد رسیده است - چای در کارخانه های کشورمان بسته بندی می شود.

مصرف چای بسته بندی شده غالب است (60-70 درصد بازار). من روی افسانه های مربوط به او نمی مانم. بخش به اشباع رسیده است، به احتمال زیاد شاهد افزایش سهم آن نخواهیم بود. در سال‌های اخیر، تقاضای فزاینده‌ای برای چای در اهرام وجود داشته است که به شما امکان می‌دهد چای را ببینید و نوشیدنی را از بخش‌های بزرگ‌تری از برگ دم کنید.

تامین کنندگان کلیدی چای

• هند (50 هزار تن)؛
• سریلانکا (37 هزار تن)؛
• کنیا (22 هزار تن)؛
• ویتنام (19 هزار تن)؛
• چین (15 هزار تن)؛
• اندونزی (10 هزار تن).

پیش از این، سریلانکا رهبر بود، اما سه سال پیش وضعیت تغییر کرد: بحران بر حجم واردات چای گران قیمت سیلان تأثیر منفی گذاشت. همزمان، عرضه چای از کنیا و چین در حال رشد است.

صادرات چای

برای چندین سال، حجم صادرات چای فرآوری شده و بسته بندی شده در روسیه کاهش یافته است: از 8.5 هزار تن در سال 2013 به 5.7 در سال 2016. از سال 2017، افزایش (تا 7 هزار تن) وجود داشته است: شرکت ها با وضعیت بازار سازگار شده اند، محصولات رقابتی هستند، بازارهای کشورهای همسایه در حال توسعه هستند. سازمان های دولتی نه تنها با سازماندهی شرکت در نمایشگاه ها، بلکه با ایجاد شرایط برای ورود مطمئن تر به بازارهای جدید، حمایت می کنند.

به عنوان مثال، توسعه در آذربایجان آغاز شد، کشوری با مزارع خاص خود و حجم بسیار زیادی از مصرف چای. سالها بازار داخلی توسط یک بازیگر اصلی داخلی کنترل می شد و حتی یک شرکت خارجی نتوانست چای را به اینجا وارد کند، موانع زیادی وجود داشت، همه چیز با رویه های گمرکی کند شد. ما بیش از پنج سال است که روی این مشکل کار می کنیم و توانستیم محدودیت ها را برطرف کنیم. حجم عرضه از روسیه هنوز خیلی زیاد نیست (640 تن)، اما افزایش قابل توجهی قابل توجه است. گرجستان نیز پویایی مثبت دارد - در سه سال به 197 تن رسید.

شرکت های ما به 50 کشور از جمله هند (118 تن) و چین (40.9 تن) چای عرضه می کنند. این کشورها خودشان چای تولید می کنند، اما افرادی که به این کشورها می آیند به دنبال انواعی هستند که برای این منطقه سنتی نیستند. جریان گردشگران تقاضا برای چای از کشورهای دیگر ایجاد می کند.

چای زیادی به اوکراین (حدود 2.5 تن) و مولداوی (حدود 700 تن) ارسال می شود.

بازار چای داخلی

در سال 2011، سطح مصرف چای داخلی 181.9 هزار تن بود، پنج سال بعد - 158.4. در سال 2017 - 161.6 هزار تن. روند صعودی قابل توجه است، بنابراین در سال های آینده امکان صعود به حد بالا وجود دارد.

شرکت های بزرگ احمد تی، می، تجارت اوریمی، ساپسان و یونیلیور 81 درصد از بازار را به خود اختصاص داده اند. تنها دو شرکت (تجارت اوریمی و می) سهام خود را 2 درصد افزایش دادند، مابقی کاهش یافتند.

رقابت در حال افزایش است و به ویژه برای بازیکنان کوچک دشوار است.

حجم بازار به لحاظ پولی در پایان سال 2017 افزایش 3 درصدی را نشان داد.

مشکلات صنعت چای در روسیه

• کاهش حاشیه تجارت چای، ناشی از عامل ارزی (هزینه مواد اولیه) و ناکافی بودن سیاست خرید اپراتورهای خرده فروشی شبکه است. زمانی که با کمک سازمان هایی مانند سرویس ضد انحصار، بتوان روند سلطه شبکه را معکوس کرد، بازار رشد خواهد کرد.
• محدودیت در بازارهای صادراتی ازبکستان، ایران و ترکیه. این بازارها به روی ما بسته است. در حال حاضر درباره مناطق آزاد تجاری بحث می شود. این امید وجود دارد که بتوان وارد بازارهای بزرگ جدید شد. در ترکیه، چای 50 درصد بیشتر از روسیه مصرف می شود.
• مشکلات تجارت در قلمرو اتحادیه اقتصادی اوراسیا. به عنوان مثال، در فروش چای به بلاروس مشکلاتی وجود دارد. ما در این راستا کار می کنیم.
• عدم اطلاع رسانی عینی در مورد محصول در رسانه ها. بسیاری از افسانه ها و افسانه ها از منبعی به منبع دیگر منتقل می شوند. مصرف کنندگان نمی دانند به کدام منابع اعتماد کنند و اطلاعات محصول با کیفیت پایین را دریافت کنند.

چشم انداز صنعت چای داخلی

اگر مذاکره کنندگان ما با ترکیه، ایران و ازبکستان برای رفع محدودیت ها به توافق برسند، تا سال 2020 می توان حجم صادرات را به یک میلیارد دلار افزایش داد.

تلاش ویژه ای در جهت رواج صنعت چای در بین جوانان است. در کشورهای مختلفدر سراسر جهان، مسابقات حرفه ای خود را موفق نشان داده اند و به هجوم متخصصان جوان کمک می کنند. مسابقات قهرمانی کشوری بعدی Tea Masters Cup را در نمایشگاه Coffee & Tea RusExpo برگزار می کنیم. مردانی که در رستوران‌ها، کلوپ‌ها، شرکت‌های چای در مناطق مختلف کار می‌کنند برای اینکه ببینند چه کسی چای را بهتر دم می‌کند، چه کسی نوشیدنی را با محصولات دیگر ترکیب می‌کند، چه کسی طعم بهتری دارد و غیره با هم رقابت می‌کنند. این افراد آینده بازار چای هستند. در حال حاضر مدال آوران و برندگان مسابقات بین المللی داریم.