Recepti za pripravo tinkture jagodičja na osnovi alkohola

Domače tinkture so hkrati okusne pijače in v nekaterih primerih zdravilo. Ponujamo vam recepte za poparke iz gloga, enako dragocenega šipka, brusnic in ribeza, bogatega s številnimi vitamini, pa tudi brusnic, ki po teh kazalnikih niso slabše od njih. Vsi recepti vsebujejo alkoholno osnovo - razredčen alkohol ali ne, vodko ali visokokakovostno mesečino.

Recepti tinkture gloga

Bolj smo navajeni uporabljati tinkturo gloga kot zdravilo. Zato nakup v lekarni ni problem, če pa v bližini rastejo grmi gloga, potem lahko tinkturo naredite sami.

Tukaj je hitra tinktura suhih jagod. Sestavljen je iz 5 žlic. l. jagode, 0,2 litra vodke. V posodi, ki je tesno zaprta s pokrovom, se te komponente segrejejo na 50 stopinj in pustijo, da se ohladijo.

Toda poleg zdravilne infuzije lahko dobite tudi pitno infuzijo, vendar boste morali dodati druge sestavine, da bodo občutki okusa prijetnejši. Torej vzemimo:

• razredčen alkohol, luna ali vodka - 0,8 l;
• posušene jagode - 1 žlica;
• cimet - 1 palica;
• vanilin - ščepec;
• med - 1 velika. l.

Jagode in cimet položite v kozarec, napolnite z alkoholom in pustite stati 3 tedne. Plodovi bodo skoraj izgubili svoj krvavo rdeč odtenek in ga dali tinkturi. Nato potrebujete 2-kratno filtracijo, nato pa v posodo vlijete segret med in pomešan z vanilijo. Po 7 dneh infundiranja bo pijača dosegla pripravljenost, vendar se bo na dnu posode pojavila usedlina, zato je potreben še en prehod skozi filter.

Recepti za brusnični liker

Brusnica, tako kot glog, ima številne koristne lastnosti, vendar na njeni osnovi ne pripravljajo samo infuzije, ki se uporabljajo za zdravljenje, temveč tudi alkoholne pijače, obogatene z vitamini.

Za njihovo pripravo ni primeren samo alkohol, ampak tudi dobra vodka in kakovostna mesečina. Tukaj je recept za dober, ne zelo močan desertni liker:

1. Potrebujete 1 kg jagod, pol kilograma sladkorja, 1 liter alkohola.
2. Oprane jagode zmeljemo v mlinčku za meso.
3. Postavite v kozarec.
4. Nalijte alkohol, premešajte, zaprite.
5. Pustite 15 dni v senci, ne zelo hladnem prostoru.
6. Dvakrat precedite.
7. Dodamo sladkor, premešamo, zapremo in počakamo še en teden.
8. Tinkturo nalijemo v stekleno posodo. Postavite na hladno.

Pozor! Po 7 mesecih skladiščenja se okus brusničnega likerja poslabša. Zato ga je v tem času priporočljivo uporabljati.

Brusnična tinktura v alkoholu z dodatkom vode ima blag, ne zelo bogat okus. Narejen je iz 0,5 kg brusnic, 500 ml alkohola, 0,5 kg sladkorja, 0,4 litra vode. Jagode zmečkamo, prelijemo v stekleno posodo, dodamo preostale sestavine, premešamo in zapremo. Traja mesec dni, da je tinktura pripravljena. Nato precedimo, precedimo in razporedimo v steklenice.

Če doma nimate originalnih alkoholnih pijač, jih pa res potrebujete, si na hitro pripravite tinkturo na osnovi brusnic. Čakanje ni dolgo - le 3 ure in čeprav ni tako zdravo kot dlje pripravljeno, je okus izviren.

Sestavine: brusnice (350 g), sladkor (150 g), voda (150 g), vodka ali luna (0,7 l). Jagode je treba popariti z vrelo vodo, nato dodati sladkor in zmleti v stekleni kozarec. Dodamo alkohol in zapremo za 2 uri in pol. Nato iztisnite kašo, dodajte vrelo vodo in ohladite.

nasvet. Za pripravo likerjev so primerne ne samo sveže, ampak tudi zamrznjene jagode.

Tinkture ribeza

Iz ribeza je narejena odlična tinktura, vendar se zanjo uporabljajo samo jagode, veje pa je treba odstraniti. Po tem se jagode kuhajo in gnetejo.

Kot alkoholno osnovo se uporabljajo razredčeni alkohol, luna in vodka. Ne glede na vašo izbiro bo potrebnih le 500 ml. Za to količino alkohola potrebujete 2 žlici črnega ribeza, 1 žlico sladkorja in 200 ml vode. Najprej pripravite sirup v ponvi, nato dodajte jagode, kuhajte 3 minute, pregnetite in ohladite. Nato izdelek zmešamo z alkoholom, vlijemo v kozarec, tesno zapremo in pustimo stati 18 do 20 dni, občasno stresamo posodo. Po preteku roka uporabnosti ostane le še, da tinkturo precedimo, nalijemo v steklenice, privijemo in odnesemo v klet.

Za močnejšo pijačo vzemite 3 žlice. jagode in 0,5 litra alkohola. Plodove damo v 1-litrski kozarec in ga napolnimo do 3 četrtin, preostanek prostornine napolnimo z vodko in zapremo. Posodo odnesemo v senčen, topel prostor in pozabimo nanjo 14 dni. Nato večkrat precedimo in nalijemo v steklenice.

nasvet. Če ste uporabili alkohol od 70 stopinj, potem preden postrežete tinkturo, jo razredčite z vodo 2:3.

Rdeči ribez daje pijači lepo barvo in prijeten okus, kjer alkohola skoraj ni opaziti. Poleg 300 g jagod boste za liker potrebovali 0,5 litra alkohola in 150 g sladkorja.

Priprava je preprosta:

• jagode olupimo, operemo in damo v 1-litrski kozarec;
• dodajte sladkor in vodko v posodo;
• zaprite s pokrovom;
• postavljeno 14 dni na primerno mesto;
• pretresite vsake 3-4 dni;
• filter;
• vlijemo v trajne posode.

Kako narediti tinkturo iz brusnic

Za klasični recept za liker iz brusnic lahko uporabite kateri koli alkohol. Za 0,5 kg jagod potrebujete 1 liter ognjene vode in od 30 do 100 g medu, če želite, ga nadomestite s sladkorjem. Brusnice operemo, osušimo in zdrobimo. Maso damo v kozarec, dodamo osnovo v obliki vodke ali alkohola, sestavine premešamo in zapremo. Po tem kozarec pustimo 30-35 dni. Nato filtrirajo, filtrirajo, dodajo sladko sestavino in po mešanju ustekleničijo in zaprejo.

nasvet. Med infundiranjem pijače vsakih 7 dni pretresite.

Pijača, narejena po tem receptu, še zdaleč ni ženska, bolj je primerna za močne moške. Pripravljen je z alkoholom. Za 1 kg surovin potrebujete 1 liter 45-75 odstotkov alkohola. Po želji dodamo med ali sladkor.

Jagode ne zdrobimo, ampak takoj vlijemo v stekleno posodo in po dodajanju alkohola zapremo. Infuzija traja od 25 dni do enega meseca. Nato tekočino odlijemo, sladkamo z medom ali sladkorjem, da ublažimo okus, in pustimo še 2 dni.

Tinktura, narejena samo iz šipkov, se izkaže za precej ostro in na splošno to ni pijača za poslastico, ampak zdravilo, zato se uživa v odmerkih. In za pripravo klasične tinkture potrebujete 0,4 litra alkohola in 5 velikih žlic sadja. Plodove šipka zdrobimo, dodamo alkohol in 0,6 litra ohlajene vrele vode. Sestavine damo v stekleno posodo, zapremo, pustimo 21 do 28 dni v hladnem, senčnem prostoru, nato precedimo in zapremo v hladilnik.

Za pripravo pijače se tinkturi dodajo druge sestavine, na primer jabolka:

1. Šipek skupaj s sesekljanim jabolkom damo v kozarec. Vzemite 0,4 kg jagodičja in 1 kos jabolk.
2. Tu dodamo še alkoholno osnovo (0,5 l) in sladkor, zapremo in pustimo en mesec na sobni temperaturi.
3. Precedimo in razdelimo v steklenice.

Poskusite sami narediti tinkture iz zdravilnih jagod. Doma boste vedno imeli okusen, zdrav napitek, ki ga lahko uporabite kot zdravilo.

Tinkture alkoholnega likerja - video

Tinkture jagodičja z alkoholom - video