Priprava jagodnega likerja z vodko

Vsakdo lahko doma poskusi narediti čudovit jagodni liker, ki bo navdušil in razveselil vaše goste. Ne skrbite zaradi pomanjkanja veščin in izkušenj pri izdelavi alkoholnih pijač - če sledite receptu in pravilnemu razmerju sestavin, bo nastali izdelek neverjetno okusen in dišeč. Jagodni liker z vodko lahko naredite iz rdečega ali črnega ribeza ali kosmulje.

Mnogi verjamejo, da je domač alkohol iz jagodičja mogoče pripraviti le poleti ali jeseni, ko dozorijo glavne sestavine pijače. Vendar pa ni. Če želite, lahko uporabite zamrznjene surovine - domači liker sploh ne bo izgubil okusa. Odvisno od tega, katere jagode izberete za alkoholno pijačo, se bo čas zorenja razlikoval, in sicer:

Kot alkoholna osnova za likerje se pogosto uporabljajo vodka, razredčeni ali zgoščeni alkohol, vino in konjak. Poleg tega lahko liker iz različnih jagod pripravimo z vodo in sladkorjem - v tem primeru bo sadje šlo skozi naravni proces fermentacije.

Recepti za jagodni liker

Tukaj so primeri domačih alkoholnih pijač iz jagod, ki jih lahko naredi vsak. Svetujemo vam, da se dosledno držite recepture, da dobite odličen izdelek brez napak.

Recept št. 1 ali brusnični liker

Brusnice zasedajo častno mesto med jagodami, ki jih lahko uporabimo za pripravo domačih
liker. Pijača je enostavna za pitje in ima izjemen okus z rahlo kislostjo. Pripravite ga lahko tako iz svežega sadja kot iz zamrznjenih jagod. Potrebovali boste naslednje sestavine:

• brusnice - 250-300 g;
• kakovostna vodka ali razredčen alkohol - 0,5 l;
• sladkor - 1 žlica. l.;
• voda - 50 ml.

Preden pripravite liker doma, morate razvrstiti jagode in izvreči tiste, ki so gnile in poškodovane od žuželk. Surovine damo v stekleno posodo, gnetemo z žlico ali valjarjem in prelijemo z alkoholom. Nato maso dobro premešamo, posodo pokrijemo s pokrovom in za nekaj tednov postavimo na toplo mesto.

Po določenem času pijačo filtriramo skozi 2 filtra - gazo in bombaž - in razdelimo v steklenice. Tistim, ki ne marajo kislega okusa brusnic, priporočamo pripravo sladke različice likerja. V topli vodi raztopite sladkor, dobljeno raztopino vlijte v pijačo in pustite stati še en dan. Pripravljen liker uporabite ohlajen.

Recept št. 2. Domač liker iz črnega ribeza

Za pripravo aromatičnega likerja iz črnega ribeza bo potrebno naslednje:
sestavine:

• jagode - 400 g;
• vodka - 0,5 l;
• voda - 1 kozarec;
• granulirani sladkor - po okusu.

Preden naredite domači liker iz črnega ribeza, morate jagode zdrobiti, da bo prihodnja pijača imela neverjetno aromo.

V globoko kovinsko posodo nalijemo vodo, postavimo na majhen ogenj, dodamo sladkor in jagode ter maso temeljito premešamo. Po 3-5 minutah ponev odstavimo s štedilnika, sirup ohladimo na sobno temperaturo in ga nato prelijemo v stekleno posodo z vodko ali alkoholom. Liker je treba infundirati približno 3 tedne, občasno pretresati. Ko je pijača pripravljena, jo spustimo skozi več filtrov in ustekleničimo.

Recept št. 3 ali nežen malinov nektar

Mehak in dišeč napitek iz malin lahko pripravimo iz svežih in zamrznjene jagode. Za pripravo pijače boste potrebovali:

• maline - 3,5 kg;
• vodka - 1 l;
• sladkor - 1 kozarec;
• voda - 250 ml.

Preden naredite liker doma, dajte maline v stekleno posodo, dodajte vodko in pustite stati 3 dni. Ko se alkohol navzame arome in okusa jagodičja, ga prelijemo v kozarec in dodamo vnaprej pripravljen sladkorni sirup. Raztopino dobro premešamo, posodo zapremo s pokrovom in pustimo 3 tedne na hladnem in temnem mestu. Po tem je pijača pripravljena za pitje.

Recept št. 4. Jagodni liker

Iz zamrznjenih jagod lahko naredite hitro tinkturo, ki bo okrasila vsako praznično mizo. Za pripravo pijače boste potrebovali približno 500 gramov sadja in 1 liter. vodka ali alkohol. Jagode rahlo pretlačimo, prelijemo z alkoholom in nekaj tednov pustimo v topli sobi brez dostopa do sončne svetlobe. Po določenem času liker precedimo in razporedimo v steklenice.

Za popestritev pijače lahko dodate malo cimeta, 1-2 nageljnove žbice in ščepec kardamoma. Po tem mora raztopina vztrajati še nekaj dni.

Na koncu je vredno povedati, da obstajajo še drugi recepti za likerje, ki jih lahko vsakdo pripravi doma. Glavna stvar je, da se ne bojite eksperimentirati s sestavinami pijač in biti potrpežljivi.

Sodobna medicina skrbi za vaše zdravje:

Sredstvo Stop >>> - olje za glivice na stopalih: preprost način za premagovanje glivic, srbenja in razpok!;

Prostatin >>> - kapljice za prostatitis: dvojni udarec za prostatitis!;

Normalife >>> - zdravilo za hipertenzijo: normalen krvni tlak od prve uporabe in za vedno!