Aronija: zdravilne lastnosti, recepti, kontraindikacije
Aronija (aronija) je grm ali manjše drevo, ki ga najdemo skoraj na vsakem vrtu. Njegove jagode lahko kupite na tržnici, zasebnih kmetijah v sveži, posušeni in zamrznjeni obliki. Imajo trpko specifičen okus, bogato barvo, prijeten vonj in služijo kot močno zdravilo. Njihovo uporabo za zdravljenje doma je treba predhodno dogovoriti z zdravnikom.
Vsebina:
Nabiranje jagod aronije
Plodove aronije nabiramo jeseni (septembra ali v začetku oktobra), najbolje po prvi zmrzali, in jih sušimo na prostem pod nadstreškom. Posušene rastlinske surovine ohranijo svoje zdravilne lastnosti največ 2 leti. Lahko ga pakiramo v kartonske škatle ali steklene kozarce, prekrite s pergamentnim papirjem.
Metoda hitrega sušenja vključuje uporabo posebnih sušilnikov ali pečic. Tretiranje začnemo pri temperaturi 40°C, dokler plodovi ne ovenijo, nato jo povečamo na največ 60°C. Pravilno pripravljene jagode naj postanejo nagubane, vendar ne izgubijo svoje lastne arome in barve.
Nasvet: Priročen način sušenja jagod aronije v zdravilne namene je, da jih v resicah obesimo na napeto nit na verandi, podstrešju ali balkonu.
Najprimernejši način shranjevanja je zamrzovanje jagod, takšne surovine je priročno uporabiti v receptih za pripravo ljudskih zdravil. Hitro zamrzovanje pri temperaturi, ki ne presega -15 ° C, vam omogoča, da popolnoma ohranite sladkorje, vendar sta odmrzovanje in ponovno zamrzovanje nesprejemljiva. Kompoti, sadni napitki, marmelade, vino, predvsem pa tinkture na osnovi plodov aronije so zelo koristni tudi za vsakodnevno uporabo.
Recept za marmelado
spojina:
Jagode aronije – 3 kg
Sladkor - 4,5 kg
Jabolka - 1 kg
Naribani orehi ali cimet - 0,5 tsp.
Voda - 600 ml
velike limone - 2 kos.
Uporaba:
Rowan prelijemo z vrelo vodo in pustimo 12 ur, z nastalo tekočino v količini 3 skodelice skuhamo sirup s sladkorjem. Dodamo jagodičevje, olupljena jabolka, orehe ali cimet, pustimo, da zmes zavre in pustimo na ognju 5 minut. Zmes ohladimo do mlačnega, zavremo in pustimo vreti 10 minut. Limone nasekljamo, dodamo marmeladi in pustimo kuhati še četrt ure.
Med kuhanjem je treba občasno odstraniti peno. Končano poslastico vroče vlijemo v sterilne steklene kozarce z običajnimi pokrovi iz polietilena za živila.
Recept za pripravo zdravilnega domačega vina
spojina:
Jagode aronije – 5 kg
Sladkor - 2 kg
Rozine - 50 g
Voda – 1 l
Uporaba:
Za izdelavo vina se jagode in rozine ne operejo z vodo. Plodove aronije morate s čistimi rokami temeljito pretlačiti in jih položiti v veliko emajlirano ali stekleno posodo. V nastalo maso dodajte 0,75 kg sladkorja, rozine in nežno premešajte. Posodo je treba zaviti z gazo in postaviti na toplo mesto 7 dni, vsak dan premešati sestavo in preveriti, ali na njej ni plesni.
Po določenem času se sok iztisne (za to lahko uporabite posebno stiskalnico) in ga postavite v steklenico s prostornino najmanj 10 litrov. Preostali sladkor v količini 1,25 kg dodamo ožeti masi in zalijemo s segreto vrelo vodo, dobro premešamo in ponovno postavimo za en teden na toplo in temno mesto. Prav tako je pomembno, da zdravilo vsak dan premešamo.
Na steklenico s sokom nataknemo gumijasto rokavico, ki smo jo predhodno preluknjali v enem od prstov in jo postavimo na toplo in v temo za fermentacijo. Ko je poparek na drožeh pripravljen, ga brez nadaljnjega stiskanja odcedimo in po odstranitvi nastale pene dodamo soku.
Postopek fermentacije bo trajal še približno 60 dni, dokler usedlina ne izgine, moč pijače bo 10-12 stopinj. Po potrebi mu lahko dodate alkohol ali vodko v želeni koncentraciji in pustite zoreti v hladilniku 4-5 mesecev.
Opozorilo: Nosečnost in dojenje sta kontraindikacija za jemanje zdravil aronije, ki vsebujejo alkohol.
Zdravilne lastnosti aronije
Jagode aronije imajo izjemno bogato sestavo:
- vitamini (C, K, E, B1, B2, B6, bioflavonoidi, betakaroten);
- elementi v sledovih (jod, železo, baker, fluor, molibden, bor, mangan);
- sladkorji (saharoza, glukoza, fruktoza);
- organske kisline.
Biološko aktivne snovi omogočajo, da plodovi rastline kažejo izrazite zdravilne lastnosti, katerih osnova je antioksidativni učinek na celice človeškega telesa in normalizacija imunskega sistema. Borijo se proti pojavu alergijskih reakcij, izboljšujejo delovanje ščitnice, želodca in črevesja, jeter in žolčnika, ledvic, srca in ožilja.
Velika količina vitaminov in joda vam omogoča, da premagate apatijo, šibkost in izgubo moči, se znebite krvavitev dlesni, hemofilije in revmatizma. Redno uživanje soka, razredčenega s pol vode, pomaga zniževati krvni sladkor, kar je izjemno koristno za ljudi s sladkorno boleznijo. V boju proti njemu pomaga tudi sorbitol, ki ga vsebujejo jagode rastline.
Antocianini aronije pomagajo pri zdravljenju debelosti in normalizaciji telesne teže. Z vsebnostjo kalorij le 55 kcal rastlina učinkovito odpravlja občutek lakote in zavira rast celic maščobnega tkiva. Te iste snovi zavirajo razvoj rakavih tumorjev.
Sveže iztisnjeni sok in jagode rastline so zelo pomembni pri zdravljenju živčnih bolezni. Pomagajo pri obvladovanju čustvenega neravnovesja z uravnavanjem procesov vzbujanja in inhibicije v možganskih celicah.
Video: Zdravniki o zdravilnih lastnostih aronije
Normalizacija krvnega tlaka in delovanja krvnega sistema
Zniževanje intrakranialnega in krvnega tlaka je najbolj iskana lastnost aronije. Sodeluje pri uravnavanju ravni holesterola, preprečevanju nastajanja aterosklerotičnih plakov, pomembno pa vpliva tudi na strjevanje krvi. Posledično se zmanjša tveganje za nastanek tromboze majhnih žil, kar posledično služi kot učinkovito preprečevanje krčnih žil, srčne ishemije, kapi in drugih patologij, povezanih z nezadostno prehrano možganskih celic.
Redna uporaba izdelkov na osnovi aronije pomaga stenam krvnih žil povrniti elastičnost in čvrstost, povečati njihovo prepustnost in razširiti lumen krvnega obtoka. Za normalizacijo visokega krvnega tlaka pijte nerazredčen sok 5 žličk. 2-3 krat na dan pol ure pred obroki.
Da bi preprečili razvoj ateroskleroze, je priporočljivo jesti 100 g jagod trikrat na dan, 30 minut pred obroki, v tečajih 1-1,5 mesecev. Koristno je kombinirati uporabo rowan s plodovi črnega ribeza in pripravki iz šipka.
Recept tinkture za zvišanje ravni hemoglobina
spojina:
Jagode aronije - 100 g
Češnjevi listi - 100 kosov.
Sladkor - 1,5 skodelice
Vodka - 0,75 l
Voda - 1,5 l
Uporaba:
Rastlinski material je treba kuhati 15 minut na šibkem ognju, nato tekočino precedite in iztisnite usedlino. V juho dodajte sladkor in vodko ter pustite približno 14 dni.
Recept za zdravilo za zdravljenje revmatizma
1 kg jagod aronije zmeljemo v mlinčku za meso in dodamo 0,5 kg kristalnega sladkorja. Mešanico pustimo nekaj časa stati, dobro premešamo, damo v stekleno posodo in shranimo v hladilniku. Vzemite 2 žlici izdelka. l. dvakrat na dan.
Recept za zdravljenje hipertenzije
50 g sveže iztisnjenega soka aronije zmešajte z 1 žlico. l. medu, uživajte napitek trikrat na dan pol ure pred obroki 4-6 tednov.
Recept za čaj za preprečevanje razvoja skleroze možganskih žil
Posušene jagode aronije in šipka zmešamo v enakih delih, vlijemo v termo in prelijemo z vrelo vodo v razmerju 1 žlica. l. rastlinske surovine na 200 ml vode. Po 60 minutah, ko se pijača infundira, jo lahko zaužijete namesto čaja 2-3 krat na dan.
Krepitev imunosti
Za stabilizacijo delovanja imunskega sistema je dovolj, da v obdobjih sezonskih prehladov in množičnih epidemij ARVI in gripe v svojo dnevno prehrano vključite domače jagode aronije (džemi, kompoti, sadne pijače). Očistijo notranje okolje telesa pred toksini, težkimi kovinami, radioaktivnimi spojinami in patogeni.
Recept za obnovitveni napitek
Suhe jagode v razmerju 10 g na 100 g vrele vode kuhajte v vodni kopeli 5-10 minut, ohladite in tekočino precedite ter iztisnite usedlino. Pijačo morate vzeti 100 g 3-4 krat na dan.
Recept za vzdrževanje imunosti in zdravljenje pomanjkanja vitaminov
spojina:
Jagode aronije - 5 skodelic
Česen - 2 glavi
Sol
Uporaba:
Jagode in olupljen česen zmeljemo, posolimo in dobro premešamo, dobljeno maso damo v predhodno pripravljeno in sterilizirano stekleno posodo. Mešanico lahko takoj po pripravi vzamete po malo in shranite v hladilniku.
Recept tinkture za zaščito pred prehladom
spojina:
Jagode aronije - 2,5 skodelice
Vodka - 1 l
Med - 3 žlice. l.
Hrastovo lubje v prahu - 1 ščepec
Uporaba:
Jagode operemo, prelijemo v steklen kozarec, dodamo med, hrastovo lubje in dobro premešamo. V mešanico nalijte vodko, posodo tesno zaprite in pustite stati 16-20 tednov. Občasno je treba sestavo vzeti ven in pretresti. Končano pijačo je treba filtrirati in ustekleničiti.
Recept za "živo" marmelado za uporabo izven sezone
Sveže jagode aronije v količini 1 kg zdrobimo v mlinčku za meso ali v mešalniku, dodamo sladkor (800 g). Sestavo pustimo vreti kratek čas, nato pa ponovno dobro premešamo, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo. Končni izdelek prenesemo v sterilno stekleno posodo s pokrovom iz polietilena za živila in shranimo v hladilniku.
Recept za zdravilo za obnovitev moči po bolezni
Da se znebite slabosti, morate pire sadje črnega ribeza in Rowan jagode, dodajte med po okusu. Mešanica se porabi čez dan, 1 kozarec.
Pomaga pri prebavnem sistemu
Če je kislost želodčnega soka nizka, je dovolj, da tik pred obrokom pojeste nekaj jagod aronije: to bo pomagalo želodcu, ublažilo spahovanje, nelagodje (vključno z občutkom teže v želodcu), aktiviralo prebavo in absorpcijo hranil.
Akalkulozni holecistitis se dobro odziva na zdravljenje z uporabo aronije. Deluje tudi kot holeretično sredstvo, izboljša črevesno gibljivost in lajša krče. Jagode rastline imajo fiksacijski učinek in so zato indicirane za zdravljenje driske in prebavne motnje.
Recept za uravnotežen vitaminski čaj za povečanje apetita, izboljšanje delovanja jeter in žolčnika
Posušene jagode aronije, črnega ribeza in plodov šipka v enakih delih vlijemo v vrelo vodo in postavimo v vodno kopel za 10 minut. Pripravljeno tekočino odstavimo z ognja, nekoliko ohladimo in popijemo namesto čaja s sladkorjem ali medom. Takšno pijačo lahko pripravite s pomočjo termosa s stekleno bučko, ki sestavo infundira 4 ure.
Koristi za endokrine žleze
Plodovi aronije blagodejno vplivajo na delovanje endokrinega sistema in zagotavljajo stabilizacijski učinek. Še posebej so koristne za izboljšanje zdravja ščitnice.
Recept za zdravljenje hipertrofije ščitnice
Sveže plodove rowan zmeljemo s sladkorjem v masnem razmerju 1: 2, vzemite 1 žličko. trikrat na dan 30 minut pred obroki.
Recept tinkture za zdravljenje bolezni ščitnice
spojina:
Sveže aronije - 1 skodelica
Alkohol - 0,5 l
Med - 2 žlici. l.
Uporaba:
Za pripravo izdelka je treba sveže jagode aronije temeljito zdrobiti in dati v 1-litrski steklen kozarec. Sadju dodajte alkohol, pretresite in postavite na hladno in temno mesto za 30 dni. Po določenem času je treba tekočino filtrirati, dodati med in pustiti, da se infundira še 2-3 dni.
Infuzijski recept za sladkorno bolezen
Operite sveže jagode aronije, spremenite v pire, vzemite 1 žlico. l. in pustite 30 minut v kozarcu vrele vode. Tekočino precedite in zaužijte 2-3 žlice. l. trikrat na dan.
Uporaba aronije med nosečnostjo
Uživanje zmernih količin aronije med nosečnostjo prinaša bodoči mamici precejšnje koristi. Zagotavlja telesu mikroelemente in vitamine, potrebne za premagovanje toksikoze, in ščiti otroka pred tveganjem za patologije v tvorbi živčnega sistema in druge prirojene okvare. Prav visoka antioksidativna aktivnost jagodičja ščiti celice pred motnjami med njihovo rastjo, razvojem in diferenciacijo ter spodbuja obnovo poškodovanih delov DNK.
V primeru alergij ali intolerance na vitaminske komplekse za nosečnice in doječe matere jih lahko plodovi aronije v veliki meri nadomestijo (zlasti v kombinaciji z izdelki iz šipka in črnega ribeza).
Kontraindikacije
Jagode aronije so močno zdravilo tudi, če jih preprosto zaužijemo. Da bi se izognili razvoju patoloških stranskih učinkov, je treba strogo upoštevati kontraindikacije za uporabo aronije:
- povečana kislost želodčnega soka;
- peptični ulkusi gastrointestinalnega trakta;
- visoka stopnja strjevanja krvi;
- tromboflebitis;
- hipotenzija;
- alergije, individualna nestrpnost.
Otrokom, mlajšim od 2 let, ne smete dajati jagod aronije.