دستور العمل های تهیه تنتورهای مبتنی بر الکل از انواع توت ها

تنتورهای خانگی در برخی موارد هم نوشیدنی خوش طعم هستند و هم دارو. ما دستور العمل هایی را برای تنتور زالزالک، گل رز وحشی کم ارزش، زغال اخته و توت سرشار از بسیاری از ویتامین ها و همچنین لینگونبری که در این شاخص ها کمتر از آنها نیستند، در اختیار شما قرار می دهیم. همه دستور العمل ها حاوی پایه الکل هستند - الکل رقیق شده یا نه، ودکا یا مهتابی با کیفیت بالا.

دستور العمل تنتور زالزالک

ما بیشتر عادت داریم از تنتور زالزالک به عنوان دارو استفاده کنیم. بنابراین، خرید آن در داروخانه مشکلی نیست، اما اگر بوته های زالزالک در نزدیکی آن رشد کنند، می توانید تنتور را خودتان درست کنید.

در اینجا یک تنتور سریع از توت های خشک آورده شده است. شامل 5 قاشق غذاخوری است. ل انواع توت ها، 0.2 لیتر ودکا. در ظرف محکم بسته شده با درب، این اجزا تا 50 درجه حرارت داده می شوند و اجازه می دهند سرد شوند.

اما علاوه بر دارویی، می توانید یک دمنوش نوشیدنی نیز دریافت کنید، با این حال، برای دلپذیرتر کردن طعم و مزه، باید اجزای دیگری را اضافه کنید. پس بیایید بگیریم:

• الکل رقیق شده، مهتاب یا ودکا - 0.8 لیتر؛
• توت خشک - 1 قاشق غذاخوری؛
• دارچین - 1 چوب؛
• وانیلین - یک خرج کردن؛
• عسل - 1 عدد بزرگ. ل

توت ها و دارچین را در یک شیشه ریخته و با الکل پر می کنیم و اجازه می دهیم 3 هفته بماند. میوه ها تقریباً رنگ قرمز خونی خود را از دست می دهند و آن را به تنتور می دهند. در مرحله بعد به یک فیلتراسیون 2 برابری نیاز دارید و سپس باید عسل گرم شده و مخلوط با وانیل را در ظرف بریزید. پس از 7 روز دم کردن، نوشیدنی آماده می شود، اما رسوب در ته ظرف ظاهر می شود، بنابراین یک بار دیگر از فیلتر نیاز است.

دستور العمل های تنتور زغال اخته

زغال اخته مانند زالزالک دارای خواص مفید بسیاری است، اما نه تنها دم کرده های مورد استفاده برای درمان، بلکه نوشیدنی های الکلی غنی شده با ویتامین ها نیز بر اساس آن تهیه می شود.

برای تهیه آنها، نه تنها الکل مناسب است، بلکه ودکای خوب، مهتابی با کیفیت بالا نیز مناسب است. در اینجا یک دستور العمل برای تنتور دسر خوب نه خیلی قوی وجود دارد:

1. شما به 1 کیلوگرم انواع توت ها، یک پوند شکر، الکل نیاز دارید - 1 لیتر.
2. توت های شسته شده را در چرخ گوشت خرد کنید.
3. در بانک بگذار
4. در الکل بریزید، مخلوط کنید، ببندید.
5. به مدت 15 روز در مکانی سایه دار و نه خیلی سرد بگذارید.
6. دوبار صاف کنید.
7. شکر را بریزید، مخلوط کنید، ببندید و یک هفته دیگر صبر کنید.
8. تنتور را در ظرف شیشه ای بریزید. در سرما قرار دهید.

توجه! پس از 7 ماه نگهداری، طعم تنتور زغال اخته بدتر می شود. بنابراین، استفاده از آن در این مدت توصیه می شود.

تنتور زغال اخته برای الکل با افزودن آب طعم ملایم و نه چندان غنی دارد. از 0.5 کیلوگرم زغال اخته، 500 میلی لیتر الکل، 0.5 کیلوگرم شکر، 0.4 لیتر آب تهیه می شود. توت ها خرد می شوند، در یک ظرف شیشه ای ریخته می شوند، بقیه مواد اضافه می شوند، مخلوط می شوند، بسته می شوند. قبل از آمادگی تنتور یک ماه می آید. سپس فیلتر می شود، فیلتر می شود، در بطری ها توزیع می شود.

اگر هیچ نوشیدنی الکلی اصلی در خانه وجود ندارد، اما واقعا به آن نیاز دارید، یک تنتور سریع بر پایه زغال اخته تهیه کنید. انتظار طولانی نیست - فقط 3 ساعت، و حتی اگر آنقدر سالم نباشد که برای مدت طولانی تری آماده شده است، اما طعم اصلی آن است.

این ترکیب شامل: زغال اخته (350 گرم)، شکر (150 گرم)، آب (150 گرم)، ودکا یا مهتاب (0.7 لیتر) است. توت ها را باید با آب جوش بریزید، سپس شکر را اضافه کنید و در یک ظرف شیشه ای خرد کنید. الکل را اضافه کنید و ساعت را برای 2 و نیم ببندید. بعد، پالپ را فشار دهید، آب جوشیده را اضافه کنید و خنک کنید.

مشاوره. برای تهیه لیکور، انواع توت ها نه تنها تازه، بلکه منجمد نیز مناسب هستند.

تنتور توت

تنتور عالی از توت به دست می آید، اما فقط از انواع توت ها برای آن استفاده می شود و شاخه ها باید حذف شوند. پس از آن، انواع توت ها آب پز می شوند، ورز داده می شوند.

الکل رقیق شده، مهتاب و ودکا به عنوان پایه الکل استفاده می شود. صرف نظر از انتخاب، فقط 500 میلی لیتر مورد نیاز است. توت سیاه برای این مقدار الکل به 2 قاشق غذاخوری، شکر - 1 و آب 200 میلی لیتر نیاز دارد. ابتدا شربت را در یک قابلمه آماده می کنیم ، سپس توت ها را اضافه می کنیم ، 3 دقیقه می جوشانیم ، ورز می دهیم ، خنک می کنیم. علاوه بر این، محصول با الکل مخلوط می شود، در یک شیشه ریخته می شود، محکم بسته می شود، به مدت 18 تا 20 روز تزریق می شود و به طور دوره ای ظرف را تکان می دهد. پس از انقضای مدت، باقی مانده است که تنتور را فیلتر کنید، در بطری ها بریزید، بچرخانید، آنها را به زیرزمین ببرید.

برای نوشیدنی قوی تر، 3 قاشق غذاخوری مصرف کنید. انواع توت ها و 0.5 لیتر الکل. میوه ها در یک شیشه 1 لیتری قرار می گیرند و 3 چهارم آن را پر می کنند، بقیه حجم با ودکا پر می شود و بسته می شود. ظرف را به مکانی گرم و سایه می برند و به مدت 14 روز فراموش می کنند. سپس چندین بار فیلتر کنید، در بطری ها بریزید.

مشاوره. اگر از الکل 70 درجه استفاده کردید، قبل از سرو تنتور روی میز، آن را با آب 2: 3 رقیق کنید.

توت قرمز رنگی زیبا، طعمی دلپذیر به نوشیدنی می بخشد، جایی که الکل تقریباً احساس نمی شود. علاوه بر 300 گرم توت، 0.5 لیتر الکل و 150 گرم شکر برای لیکور مورد نیاز است.

آماده سازی ساده است:

• توت ها تمیز می شوند، شسته می شوند و در یک شیشه 1 لیتری قرار می گیرند.
• شکر و ودکا را به ظرف بفرستید.
• درب را ببندید؛
• به مدت 14 روز در مکان مناسب قرار داده شود.
• هر روز 3-4 تکان دهید.
• فیلتر؛
• در ظرف دائمی ریخته می شود.

طرز تهیه تنتور لینگونبری

برای دستور العمل کلاسیک تنتور لینگونبری، می توانید هر الکلی مصرف کنید. برای 0.5 کیلوگرم توت، 1 لیتر آب آتش و 30 تا 100 گرم عسل لازم است، اما در صورت تمایل آن را با شکر جایگزین کنید. Lingonberries شسته، خشک، خرد می شود. توده در یک شیشه قرار می گیرد، پایه به شکل ودکا یا الکل اضافه می شود، مواد مخلوط می شوند، چوب پنبه می شوند. پس از آن، بانک به مدت 30-35 روز باقی می ماند. سپس صاف می شود، صاف می شود، یک ماده شیرین به آن اضافه می شود و پس از مخلوط کردن، بطری می شود و مهر و موم می شود.

مشاوره. فراموش نکنید که نوشیدنی را هر 7 روز یکبار در حین خیساندن تکان دهید.

نوشیدنی ساخته شده طبق این دستور العمل به دور از زنانه است، بیشتر برای مردان قوی مناسب است. با الکل تهیه می شود. برای 1 کیلوگرم ماده اولیه، 1 لیتر الکل 45-75 درصد نیاز است. عسل یا شکر به دلخواه اضافه می شود.

توت ها خرد نمی شوند، اما بلافاصله در یک ظرف شیشه ای به خواب می روند و پس از افزودن الکل، آنها را می بندند. انفوزیون از 25 روز تا یک ماه طول می کشد. سپس مایع را تخلیه کرده، شیرین می کنند و از عسل یا شکر برای نرم شدن طعم آن استفاده می کنند و 2 روز دیگر نگه می دارند.

تنتوری که فقط از باسن گل رز تهیه می شود کاملاً تیز است و در واقع این نوشیدنی برای درمان نیست، بلکه یک دارو است، بنابراین در دوز مصرف می شود. و برای تهیه تنتور کلاسیک به 0.4 لیتر الکل و 5 قاشق بزرگ میوه نیاز دارید. گل رز له می شود، الکل و 0.6 لیتر آب جوشیده خنک شده اضافه می شود. مواد را در ظروف شیشه ای قرار داده و در بسته به مدت 21 تا 28 روز در جای سرد و سایه دار نگهداری می کنند و سپس صاف کرده و در یخچال می بندند.

برای تهیه نوشیدنی، مواد دیگری به تنتور اضافه می شود، به عنوان مثال، سیب:

1. گل رز همراه با یک سیب خرد شده در یک شیشه قرار می گیرد. انواع توت ها 0.4 کیلوگرم و سیب ها - 1 عدد.
2. یک پایه الکل (0.5 لیتر)، شکر نیز در اینجا اضافه می شود، مسدود شده، به مدت یک ماه در دمای اتاق باقی می ماند.
3. فیلتر شده، بطری شده.

سعی کنید تنتور را از انواع توت های دارویی با دستان خود تهیه کنید. همیشه یک نوشیدنی خوشمزه و سالم در خانه خواهید داشت که می توانید از آن به عنوان دارو استفاده کنید.

تنتور لیکور روی الکل - ویدئو

تنتور توت روی الکل - ویدئو