7 دستور العمل برای تنتور توت

تمشک قاتل

چگونه از انواع توت ها تنتور الکل درست کنیم؟ درک اصل اساسی پخت و پز به دستور العمل جهانی تنتور تمشک کمک می کند. 3-4 کیلوگرم تمشک رسیده را کمی ورز دهید و در یک ظرف شیشه ای بزرگ بریزید. توت ها را با الکل پر کنید تا کاملا آنها را بپوشاند. ما تمشک را برای 2-3 روز در آفتاب اصرار می کنیم و هر از گاهی هم می زنیم. سپس توت ها را از طریق پارچه پنیر فیلتر کرده و پالپ آن را فشار می دهیم. شربت را از 300 میلی لیتر آب و 400-500 گرم شکر بپزید، آن را در مایع صاف شده بریزید و به مدت 2-3 هفته در یک مکان تاریک و گرم بگذارید. اگر متوجه یک رسوب کدر شدید، تنتور را دوباره صاف کنید. مراقب باشید، او می تواند با قلعه خود ضربه بزند.

معجزه توت سیاه

دستور تهیه تنتور انواع توت ها روی ودکا تفاوت زیادی با تغییر الکل ندارد. با این حال، در اینجا می توانید چند لمس اضافه کنید، در نتیجه نوشیدنی را بهبود بخشید. ما در یک ظرف شیشه ای 250-300 گرم سیاه توت رسیده، اما در هیچ موردی بیش از حد رسیده به خواب می رویم. 3 تا 4 برگ نعناع را با پوست ½ لیمو و 3 قاشق غذاخوری ورز دهید. ل صحرا. این مخلوط را به توت ها اضافه کنید، 500 میلی لیتر ودکا بریزید، مخلوط کنید و درب آن را محکم ببندید. ما شاه توت را در گرما به مدت 6-8 هفته اصرار می کنیم، هر 5 روز یکبار کمی تکان می دهیم. در انتها تنتور را صاف کرده و بطری کرده و چوب پنبه می کنیم. نوشیدنی با چنین طعم غنی روشن به هیچ وجه کمتر از شراب خانگی نیست.

گیلاس مست

گیلاس یکی دیگر از نوشیدنی های الکلی شگفت انگیز است که از انواع توت ها تهیه می شود. بهتر است انواع شیرینی مانند شکلات، تاماریس یا اسپانکا را برای او انتخاب کنید. و یک نکته ظریف دیگر اگر توت های رسیده را برای چند روز در آفتاب خشک کنید یا آنها را در فر با دمای 60-80 درجه سانتیگراد به مدت 5 ساعت بپزید، تنتور آبکی نخواهد بود. بنابراین، 1 کیلوگرم توت بدون هسته، 700 گرم شکر را در یک شیشه می خوابانیم، 6-8 برگ گیلاس و 4-5 جوانه میخک خشک را قرار می دهیم. این مخلوط را به مدت 5-6 هفته در آفتاب می گذاریم و مرتباً آن را با کاردک هم می زنیم. سپس آب استخراج شده را به خوبی فیلتر می کنیم و 600 میلی لیتر کنیاک به آن اضافه می کنیم - اینگونه در ارمنستان گیلاس عالی درست می کنند.

کلیدوسکوپ مویز

طرفداران آزمایش می توانند تنتوری از انواع توت ها را در مهتاب درست کنند. برای او، می توانید هر توت فرنگی را مصرف کنید: انواع قرمز، سیاه و حتی سفید. نکته اصلی این است که یک توت رسیده را انتخاب کنید و آن را از همه شاخه ها تمیز کنید. مخلوطی از 200 میلی لیتر آب و 300 گرم شکر را به جوش آورده و 400 گرم مویز بریزید و به مدت 3 دقیقه بجوشانید. توت های خنک شده را ورز دهید، 500 میلی لیتر مهتابی اضافه کنید و در یک شیشه درب دار بریزید. یک مشت برگ توت عطری لذیذ و طعمی عمیق به تنتور می دهد. اجازه دهید به مدت 2 هفته در یک مکان گرم و تاریک برسد. فراموش نکنید که توت ها را هر 3 روز تکان دهید. نوشیدنی تمام شده فیلتر و بطری می شود.

شیرینی زغال اخته

زغال اخته با ترشی دلپذیر و نت های قابض سبک، انتخاب ایده آلی برای دستور تهیه تنتور انواع توت ها در الکل است. 1.5 کیلوگرم توت شسته شده را به آرامی ورز دهید، 250-300 گرم شکر را در یک شیشه بریزید و یک لیتر الکل رقیق شده تا 45 درجه بریزید. سایه های روشن ¼ قاشق چایخوری تنتور را اشباع می کند. زنجبیل رنده شده و 3-5 برگ رزماری. محتویات شیشه را مخلوط می کنیم، درب آن را محکم می بندیم و به مدت یک ماه در مکانی آفتابی قرار می دهیم. هر 5 روز یکبار توت ها را به خوبی تکان دهید. در پایان دوره، دم کرده را از طریق پارچه پنیر صاف کرده و آن را بطری می کنیم. تنتور زغال اخته شبیه لیکور توت است، بنابراین می توان آن را با خیال راحت با دسر سرو کرد.

هارمونی کرن بری

Klyukovka یک تنتور خانگی محبوب از انواع توت ها در الکل است. درست است، برای لذت بردن از طعم آن، باید سخت کار کنید. ابتدا باید هر توت را با سوزن سوراخ کنید، در غیر این صورت تنتور کدر می شود. فقط پس از آن 400 گرم زغال اخته را به صورت گرد در آورده و در یک شیشه می ریزیم. ¼ قاشق چایخوری اضافه کنید. ریشه galangal، 110 میلی لیتر الکل، 120 میلی لیتر آب، درب آن را ببندید و به مدت 2 هفته در یک مکان تاریک قرار دهید. سپس شربت 100 میلی لیتر آب و 120 گرم شکر را داخل مایه بریزید. یک هفته بعد دوباره فیلترش می کنیم و بطری می کنیم. ریشه galangal را می توان در داروخانه یافت. نت های چوبی به نوشیدنی می دهد که به خوبی با کرن بری هماهنگ است.

انگور فرنگی کهربا

شگفت انگیز از انگور فرنگی تازه به دست می آید. رنگ توت ها مهم نیست، اگرچه انواع قرمز رنگ سایه اشباع روشن تری به نوشیدنی می دهد. اما به عنوان پایه الکلی، بهتر است ودکا مصرف شود. بنابراین، یک شیشه سه لیتری را با انگور فرنگی شسته شده تا "شانه" پر می کنیم. 300 گرم شکر بپاشید و 500 میلی لیتر ودکا بریزید - باید کاملاً توت ها را بپوشاند. در شیشه را با درب نایلونی می بندیم، به شدت تکان می دهیم و به مدت 5-6 هفته در یک مکان تاریک در دمای اتاق می گذاریم. حتما هر 7 روز یکبار توت ها را تکان دهید. تنتور تمام شده را فیلتر می کنیم، آن را بطری می کنیم و برای یک موقعیت مناسب ذخیره می کنیم.

آیا تنتور از انواع توت ها را روی الکل، ودکا، کنیاک و هر گونه دیگر دوست دارید؟ خوشحال می شوم دستور العمل های مورد علاقه خود، افزودنی های مارک دار برای تنتور توت و اسرار کوچک آشپزی را در نظرات به اشتراک بگذارید.