خواص مفید و موارد منع مصرف chokeberry
به عنوان یک توت معمولی، chokeberry که فواید و موارد منع مصرف آن برای پزشکان و درمانگران محلی شناخته شده است، به اشکال مختلف خورده می شود. طبیعت آن را با ترکیب جالب و مفید و همچنین طعم خاصی به آن بخشیده است. ویژگی های اصلی این گیاه چیست؟
ویژگی های توت و گزینه های استفاده
رشد در باغ ها و کلبه های تابستانی، chokeberry یا ashberry سیاه به دلیل ویژگی های ترکیب، خواص مفید خود را نشان می دهد. در توت تیره، می توانید تعداد زیادی ویتامین، مواد و عناصر کمیاب را پیدا کنید که اثر شفابخش و ترمیمی بر روی فرد دارند. با این حال، نه تنها انواع توت ها "داروی طبیعی" در نظر گرفته می شوند. فواید chokeberry در برگ های آن نیز یافت می شود که می توان از آن برای دم کردن چای استفاده کرد.
هنگامی که در مورد اثرات مفید chokeberry تعجب می کنید، باید خود را با ترکیب تقریبی میوه های این گیاه دارویی آشنا کنید.
- Chokeberry به دلیل ترکیب ویتامینی که دارد، خواص مفید خود را نشان می دهد. در میوه های گیاه ویتامین های گروه B، C، E، A، PP، K یافت می شود.
- شما همچنین می توانید تانن، گلوکز، فیبر، ساکارز، فروکتوز را در توت ها پیدا کنید.
- از جمله اسیدهای ارگانیک موجود در chokeberry می توان به اگزالیک، سیتریک و مالیک اشاره کرد. اما میزان این مواد در ترکیب گیاه کمتر از سایر اجزای مفید است.
- توت آرونیا سرشار از عناصر زیر است: برم، ید، مولیبدن، مس، پتاسیم، منگنز، فسفر، فلوئور، سدیم، آهن و منیزیم.
- ترکیب گیاه دارویی همچنین شامل پکتین ها، فلاونوئیدها، نشاسته و خاکستر، گلیکوزیدها، سوربیتول است.
- شایان ذکر است که chokeberry عملاً حاوی چربی نیست ، دارای کالری کمی است (بیش از 55 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول). در عین حال کربوهیدرات ها جایگاه بیشتری در ترکیب آن دارند (بیش از 45 کالری).
این گیاه دارویی به دلیل ترکیب طبیعی خاص خود قادر است تاثیر متفاوتی بر بدن انسان بگذارد.
- استفاده از chokeberry به کاهش خطر ابتلا به برخی از بیماری های جدی سیستم قلبی عروقی کمک می کند تا از انحطاط سلول های بدن به انواع بدخیم جلوگیری کند.
- کارشناسان به فواید chokeberry برای سیستم ایمنی اشاره می کنند. میوه های این گیاه به تقویت سیستم ایمنی و مقاومت در برابر سرماخوردگی های مختلف کمک می کند.
- ویژگی کلیدی توت سیاه این است که به دلیل ترکیباتش، قادر است بدن را از داخل پاک کند و در عین حال محافظت در برابر تشعشعات و سایر تشعشعات منفی را فعال کند. بنابراین، chokeberry خشک یا تازه باید در رژیم غذایی افرادی که اغلب با اشعه ایکس، اشعه و اشعه ماوراء بنفش مواجه می شوند، گنجانده شود.
- چاک بری تأثیر مفیدی بر سیستم گوارشی دارد، بیماری های مختلف را تسکین می دهد و روند هضم محصولات را بهبود می بخشد.
- همچنین ذکر شده است که chokeberry سیاه برای خون مفید است. به ویژه، میوه های گیاه بدن را با آهن اشباع می کند و استفاده منظم از انواع توت ها به مبارزه با خونریزی و غلیظ شدن خون کمک می کند.
- chokeberry و خارجی اعمال می شود. قادر است بر وضعیت پوست تأثیر بگذارد، دارای اثرات ضد پیری و ترمیم زخم است، پوست را تمیز می کند و در صورت ابتلا به بیماری های پوستی شرایط را تسکین می دهد.
- با ارائه یک اثر تقویت کننده و مقوی عمومی، شاه بلوط تأثیر مثبتی بر مغز، سیستم عصبی و روان دارد. قادر به تثبیت احساسات، تسکین استرس، بهبود حافظه و توجه است. بنابراین، استفاده از آن در هنگام استرس روحی، با مشکلات خواب، در حالت های بی تفاوتی توصیه می شود.
این توت جهانی در نظر گرفته می شود زیرا خاکستر کوه سیاه خواص مفید خود را در اشکال تازه، خشک و یخ زده حفظ می کند. به طور گسترده ای نه تنها به عنوان یک گیاه دارویی، بلکه در پخت و پز نیز استفاده می شود. با داشتن طعم خاص، chokeberry می تواند غذاهای شیرین را تکمیل کند، بخشی از نوشیدنی ها و آب میوه ها شود. آنها همچنین شراب را از chokeberries که از تخمیر میوه ها با افزودن ودکا (مشروبات الکلی) به دست می آید، می سازند.
آرونیا به چه شکلی باید مصرف شود؟
- شهد خالص، نوشیدنی های میوه ای از انواع توت ها. کمپوت ها و آب میوه ها با سایر میوه ها ترکیب می شوند.
- مربا، مربا، مربای شاه توت، همراه با سیب، گل رز یا سایر مواد، تأثیر مثبتی بر تندرستی خواهد داشت.
- جوشانده ها و دم کرده ها، و همچنین یک گزینه درمانی رایج، تنتور ودکا است.
- کمپرس خارجی، ماسک و لوسیون.
- چای فقط با انواع توت ها یا با افزودن برگ ها دم می شود و با سایر مواد خوشمزه تکمیل می شود.
- لیکور یا شراب چوکه بری که خودتان هم می توانید آن را در خانه درست کنید.
اثر دارویی بر بدن
هنگام تعجب که فواید و مضرات chokeberry برای یک فرد چیست، باید تصور کنید که در طی چه بیماری هایی ارزش افزودن توت سیاه به رژیم غذایی را دارد. در عین حال، کارشناسان بر این باورند که ویژگی های دارویی chokeberry پس از یک هفته مصرف منظم میوه های این گیاه برای غذا ظاهر می شود.
خواص مفید Chokeberry: بیماری هایی که توت در آنها کمک می کند:
- فشار خون بالا در مراحل اولیه chokeberry سیاه همچنین به عنوان یک درمان حمایتی برای فشار خون مزمن مفید خواهد بود.
- بیماری های انکولوژیک، از جمله سرطان معده یا روده. از نظر علمی ثابت شده است که رشد تومورها در مری با استفاده از chokeberry کند می شود. وجود توت ها در رژیم غذایی می تواند خطر ابتلا به بیماری را کاهش دهد.
- کم خونی، آترواسکلروز، لخته شدن خون ضعیف، سرخک.
- کاهش ایمنی، دوره نقاهت پس از بیماری های طولانی مدت، از جمله بیماری های ویروسی (به عنوان مثال، آنفولانزا)، بری بری.
- عملکرد ضعیف معده، به ویژه، کمبود آب معده.
- اختلالات اشتها. روون سیاه می تواند اشتها را افزایش دهد، در حالی که به سرعت اشباع می شود و از احساس کاذب گرسنگی خلاص می شود. از این رو فواید chokeberry برای افراد مبتلا به چاقی، پرخوری عصبی به اثبات رسیده است.
- به دلیل وجود قندهای طبیعی، توت تیره برای افراد دیابتی قابل خوردن است. در دیابت، chokeberry به تثبیت گلوکز خون کمک می کند.
- انواع مسمومیت، اسهال.
- بیماری های سیستم غدد درون ریز، به ویژه، بیماری های تیروئید، ناشی از کمبود ید.
- آسیب شناسی کبد، مجاری صفراوی.
- با داشتن اثرات ضدالتهابی و ادرارآور، chokeberry برای استفاده در برخی از مشکلات دستگاه تناسلی توصیه می شود.
- بیماری های روده ای ایجاد می شود، از جمله ویروس ها، E. coli. استافیلوکوکوس اورئوس، تیفوئید.
- بیماری های عروقی از طبیعت متفاوت. روون تیره خواص مفیدی را نشان می دهد و اثرات مفیدی بر شکنندگی عروق، نفوذپذیری آنها دارد که می تواند خود را به صورت خونریزی کوتاه مدت یا دائمی نشان دهد.
- بیماری های چشم (فشار چشم، گلوکوم).
- اشکال مختلف درماتیت، اگزما و سایر مشکلات پوستی.
- Chokeberry کلسترول را که برای سلامتی انسان منفی است، "شوی می کند" و همچنین بر عملکرد غدد فوق کلیوی تأثیر می گذارد.
- بیماری تشعشع.
- برخی از اشکال گاستریت
- با چنین تشخیصی به عنوان "سندرم خستگی مزمن"، chokeberry یک جزء ضروری در رژیم غذایی است.
- در صورت مسمومیت با بخار آرسنیک، از chokeberry به عنوان داروی اصلی برای تسکین این بیماری استفاده می شود.
همچنین خاطرنشان می شود که این گیاه دارویی اگر به صورت چای یا آب میوه مصرف شود، تأثیر مثبتی بر وضعیت زنان باردار دارد.
اثرات منفی احتمالی بر بدن
این واقعیت که chokeberry دارای خواص مفید و موارد منع مصرف است از دیرباز در پزشکی شناخته شده است. و اگر دامنه اثرات مثبت یک گیاه دارویی کاملاً متنوع است، پس در مورد اثرات منفی آن چطور؟ در چه مواردی باید با احتیاط مصرف شود، اگر بیش از حد مصرف شود چه آسیب هایی می تواند داشته باشد؟
مضرات و عوارض احتمالی chokeberry:
- اشباع بیش از حد با ویتامین ها، به ویژه PP و C.
- واکنش آلرژیک احتمالی (به صورت جداگانه).
- به دلیل تولید قابل توجه شیره معده، chokeberry می تواند باعث سوزش سر دل، ناراحتی و برخی بیماری های معده شود.
- مصرف زیاد این توت باعث جذب طبیعی کلسیم در بدن نمی شود.
- اثر دیورتیک بر بیماری کلیه تأثیر منفی می گذارد، می تواند منجر به کم آبی شود. و همچنین باعث تشکیل شن و ماسه می شود.
- افت شدید فشار.
- با توجه به خاصیت قابض، روون سیاه می تواند یبوست را تحریک کند.
- با غلیظ شدن خون، chokeberry می تواند خطر لخته شدن خون در رگ ها را افزایش دهد.
موارد منع مصرف:
- استفاده از یک گیاه دارویی برای زخم معده دستگاه گوارش غیرقابل قبول است.
- سن تا 3 سال.
- فشار خون بالا
- وریدهای واریسی، ترومبوفلبیت.
- سنگ و ماسه در کلیه ها، کیسه صفرا.
- سیستیت و تمایل به تکرر ادرار.
- گاستریت در پس زمینه اسیدیته بالای معده.
- عدم تحمل فردی، واکنش آلرژیک به chokeberry.
سه دستور العمل برای پختن chokeberries در خانه
شراب آرونیا
مواد لازم برای 4 لیتر شراب:
- توت آرونیا (2 کیلوگرم)؛
- شکر (2 کیلوگرم)؛
- کشمش سیاه (200 گرم).
آشپزی:توت های شسته نشده chokeberry داخل ظرف ریخته می شود، کشمش های موجود اضافه می شود، محصولات با شکر دانه ریز (500-600 گرم) ریخته می شوند و با آب (کمی بیشتر از نیمی از ظرف) پر می شوند. ظرف را باید بسته و در یک مکان تاریک و خشک بگذارید و روزانه ترکیب را درون آن هم بزنید.
در عرض دو هفته، مقدار باقیمانده شکر را به تدریج اضافه کنید و سپس شراب را به مدت 30 روز بگذارید تا کاملا پخته شود. به محض اینکه همه میوه ها در ته ظرف فرو رفت، مایع را صاف کرده و اجازه دهید 10-20 روز دیگر بماند.
برای تغییر طعم شراب chokeberry، می توانید مقدار شکر، کشمش را آزمایش کنید و مواد اضافی مانند سیب یا گیلاس را اضافه کنید.
شربت دارویی
شما نیاز خواهید داشت:
- توت آرونیا (1 کیلوگرم)؛
- برگ های گیلاس (50-70 گرم)؛
- شکر (600-800 گرم)؛
- آب (1 لیتر)؛
- اسید سیتریک (15-20 گرم).
نحوه پختن:توت آرونیا و برگ گیلاس را در آب جوش بریزید، بجوشانید. سپس برگ ها را جدا کرده و اسید سیتریک را اضافه کنید. ظرف را از اجاق گاز خارج کنید، خنک کنید، بگذارید یک روز در یک مکان تاریک دم بکشد. مایع را صاف کرده، شکر را اضافه کرده و شربت را روی اجاق قرار دهید. مدام هم بزنید تا بجوشد. سپس در ظرف تمیزی بریزید.
ریختن یا تنتور روی ودکا
اجزاء:
- chokeberry (یک لیوان میوه)؛
- برگ های گیلاس (120-150 گرم)؛
- نیم کیلو ماسه؛
- 0.5 لیتر ودکا و یک لیتر آب.
روش پخت و پز:میوه ها و برگ ها را به آب اضافه کنید و بگذارید بجوشد و حدود 20 دقیقه روی آتش بگذارید. بعد از افزودن شکر، مخلوط کرده و از روی شعله بردارید و خنک کنید. مخلوط حاصل را با ودکا بریزید ، در ظرف را محکم ببندید و به مدت 10-14 روز در یک مکان تاریک اصرار کنید. سپس مشروب موجود را خوب صاف کرده و در بطری آماده شده بریزید.
دستور العمل ویدیویی برای شراب شاه توت و سیب
در ویدیوی ارائه شده، می توانید اطلاعاتی در مورد نحوه تهیه شراب خشک خوشمزه و سالم با استفاده از توت سیاه و سیب رسیده برای این کار پیدا کنید:
با داشتن طعمی خاص و طیف وسیعی از خواص مفید، chokeberry می تواند به بسیاری از غذاها اضافه شود. استفاده متوسط از آن ضرری ندارد، اما سلامتی را بهبود می بخشد، بدن را با ویتامین ها اشباع می کند و به خلاص شدن از شر بیماری های ناخوشایند کمک می کند.