خواص مفید و موارد منع مصرف chokeberry

سیاه (chokeberry) و خاکستر کوه قرمز از بستگان دور هستند. هر دو گیاه متعلق به یک خانواده، اما جنس های متفاوت هستند. قرمز - به جنس Rowan (Sorbus)، chokeberry - به جنس Aronia (Aronia).

Rowan "chokeberry" فقط به دلیل شباهت بیرونی گل آذین و نهال ها نامیده می شود: دانه های کاذب آبدار جمع آوری شده در یک قلم مو. یکی دیگر از ویژگی های یکپارچه کننده فواید و خواص دارویی میوه است.

chokeberry فرهنگی که در باغ های روسیه گسترده شده است، زاییده فکر ایوان ولادیمیرویچ میچورین است. جد آن درختچه ای وحشی آمریکای شمالی (چوچبری) با میوه های غیرقابل خوردن است که در سرزمین خود از علف های هرز بدخواه محسوب می شود. با دریافت دانه های خود، پرورش دهنده روسی آزمایش های طولانی را در مورد هیبریداسیون "آمریکایی" آغاز کرد.

طبق منابع مختلف، این گذرگاه یا در امتداد خط آرونیا chokeberry - Aronia Plum-leaved یا در امتداد خط Aronia chokeberry - Sorbus معمولی قرار گرفت. در نتیجه گیاه جدیدی با میوه‌های ترش و کمی خشک ظاهر شد که در میوه‌کاری به آن «سیب» می‌گویند. به افتخار خالق آن، نام آرونی میچورین را دریافت کرد.

ترکیبات chokeberry

بیایید با این سوال شروع کنیم که chokeberry چگونه مفید است؟ رنگ ارغوانی تیره و تقریباً سیاه میوه های chokeberry برای خود صحبت می کند: آنها حاوی مقدار زیادی آنتوسیانین هستند. این مواد در گیاه نه تنها نقش رنگدانه را ایفا می کنند، بلکه از بافت ها در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می کنند. چرا این برای یک فرد مهم است؟ این واقعیت که آنتوسیانین ها آنتی اکسیدان های بسیار بدنامی هستند که وارد فرهنگ لغت متخصصان زیبایی و داروسازان شده اند. آنها رادیکال های آزاد اکسیژن را که می توانند باعث جهش سلولی شوند، خنثی می کنند.

طعم گس chokeberry شایستگی تانن است. اینها به اصطلاح "تانن" هستند که مواد سرطان زا را به هم متصل می کنند و خطر تشکیل تومور را کاهش می دهند.

میوه های chokeberry، با وجود شیرینی، کالری بسیار کمی دارند - فقط 55 کیلو کالری در هر 100 گرم. ترکیب ویتامین و مواد معدنی غنی است:

میوه های chokeberry ید را جمع می کنند که توسط ریشه ها از خاک جذب می شود. بنابراین، محتوای این عنصر کمیاب به منطقه رشد بستگی دارد: هر چه خاک غنی تر از ید باشد، بیشتر در میوه ها وجود دارد. و سودمندی توت ها بیشتر است.

درمان روون سیاه

و اکنون خواص دارویی chokeberry را در نظر بگیرید. میوه آرونیا از دیرباز به عنوان مواد اولیه دارویی مورد استفاده قرار گرفته است. باید به افراد مبتلا به مشکلات قلبی عروقی و دیابتی توجه ویژه ای شود. اگر روزانه فقط 100 گرم chokeberry بخورید، می توانید به سرعت سطح کلسترول و قند خون خود را تنظیم کنید. استفاده از این میوه ها برای اهداف دارویی برای بسیاری از بیماری ها نشان داده شده است:

1. فشار خون. آرونیا اثر مدر دارد و به همین دلیل حجم خون کاهش می یابد و فشار خون کاهش می یابد.
2. آترواسکلروز. فلاونوئیدها و ویتامین های C، E و A دیواره رگ های خونی را تقویت می کنند.
3. کاهش ایمنیو فرآیندهای التهابی آنتوسیانین های آرونیا همچنین می توانند به بیماری های عفونی با علت باکتریایی کمک کنند.
4. گاستریت هیپو اسیدی. میوه های chokeberry باعث افزایش اسیدیته شیره معده می شوند.
5. اختلالات خواب، عصبی بودن Chokeberry با عمل به عنوان یک آرام بخش طبیعی، تحریک پذیری را کاهش می دهد.
6. مسمومیت زنان بارداراثر محافظتی کبدی میوه آرونیا به مقابله با حالت تهوع کمک می کند.
7. اسهالتانن ها دارای اثر قابض هستند و هضم را عادی می کنند.
8. اختلالات بیناییویتامین A که بخشی از رنگ بنفش بصری است، بسیاری از فرآیندها را عادی می کند. شاه توت به ویژه برای "چشم های پیر" مفید است و خطر ابتلا به آب سیاه و آب مروارید را کاهش می دهد.
9. میوه chokeberryبرای افرادی که در معرض تشعشع هستند یا در مناطقی با محیط زیست ضعیف زندگی می کنند توصیه می شود. در این صورت باید مراقب بود که میوه های مورد استفاده در مناطق امن رشد کنند.

فواید chokeberry واضح است، اما ما نباید از اقدامات احتیاطی غافل شویم. افراد مبتلا به ترومبوز، فرآیندهای زخم معده و روده، کولیت، یبوست، گاستریت هیپراسید و افت فشار خون باید با احتیاط از این میوه ها استفاده کنند.

روون قرمز

روون قرمز یک عنصر آشنا از فیتوسنوزهای روسی است. در همه جا یافت می شود، شامل بسیاری از گونه ها و دو شکل زندگی است: درختچه و درخت. اما در زمین های شخصی، تقریباً هرگز به طور ویژه کاشته نمی شود. و بیهوده

اولاً، خاکستر کوهی کاملاً به شکل گیری کمک می کند و می تواند به لهجه جالبی در کاشت های تزئینی تبدیل شود. ثانیاً میوه های آن کمتر از میوه های chokeberry مفید نیستند.

ترکیب میوه های توت قرمز و فواید آن برای بدن

میوه های روون قرمز تلخ است و این خوب است. پاراسوربیک اسید، ماده ای با فعالیت ضد میکروبی بسیار بالا، به آنها تلخی می دهد. در اواسط قرن بیستم، بیوشیمیدان افسانه ای میخائیل میخائیلوویچ شمیاکین آزمایشاتی را با موش های آلوده به سالمونلا انجام داد. پس از تزریق 1 میلی گرم اسید پاراسوربیک رقیق شده به صفاق، حیوانات آزمایشگاهی بهبود یافتند.

سایر مواد ارزشمند موجود در «سیب» خاکستر کوهی فلاونوئیدها هستند که می توانند مقاومت بدن در برابر تشعشعات را افزایش دهند و پکتین ها. از خواص ژله ساز دومی نه تنها در پخت و پز، بلکه در پزشکی نیز استفاده می شود - برای اتصال و حذف سموم.

محتوای کالری میوه های روون 50 کیلو کالری در 100 گرم است.به عنوان یک ماده خام مولتی ویتامین، قیمتی ندارند. خاکستر کوهی از بسیاری جهات در میان سایر گیاهان قهرمان است.

ترکیبات شیمیایی میوه‌های باگ قرمز به خوبی نشان می‌دهد که از نظر محتوای کاروتن و ویتامین A، این گیاه به هویج شانس می‌دهد. آب روون حاوی بیشترین میزان ویتامین C در بین تمام آب میوه ها است.

در برگ‌های روون، درصد ویتامین C حتی بیشتر از میوه‌ها است. در طول دوره گلدهی، 108 میلی گرم اسید اسکوربیک در هر 100 گرم مواد خام تغلیظ می کنند.

خواص دارویی و موارد منع مصرف خاکستر کوهی قرمز

و اکنون در نظر بگیرید که روون چه بیماری هایی را درمان می کند. در کتاب های پزشکی باستانی می توانید دستور العمل های زیادی برای درمان از میوه های خاکستر کوهی قرمز بیابید. از زمان های قدیم، آنها را نوشدارویی برای اسهال خونی، اسکوربوت و بواسیر می دانستند که به عنوان ضد عفونی کننده، ادرار آور، ملین، کلرتیک و عامل ضد التهاب استفاده می شد. با تحقیقات مدرن یافته های طب سنتی را تایید می کند.امروزه از روون قرمز (خشک و تازه) در موارد زیر استفاده می شود:

• تقویت سریع ایمنی در صورت عفونت ویروسی یا سایر عفونت ها لازم است.
• شما به یک عامل ضد التهابی نیاز دارید که مکمل درمان دارویی برای لوزه، برونشیت، لارنژیت، نای، فارنژیت، اوتیت میانی و غیره باشد.
• برای تقویت دیواره های عروقی لازم است.
• نیاز به یک دارو برای کم خونی؛
• برای تحریک اشتها و افزایش لحن روده لازم است.
• یک ترمیم کننده طبیعی زخم یا عامل ضد قارچ لازم است.

موارد منع مصرف میوه های سرخابی عبارتند از افت فشار خون، ترومبوز، گاستریت هیپراسید، زخم های گوارشی، اسهال، ایسکمی، حمله قلبی، بارداری و اوایل دوران کودکی.

میوه های نارس خاکستر کوهی قرمز نباید مصرف شود. شما می توانید آنها را فقط پس از اولین یخبندان "از شاخه" بخورید.

برداشت و نگهداری از میوه های بادام زمینی

میوه های chokeberry از اواسط سپتامبر تا زمان یخبندان برداشت می شود. با این مجموعه بهتر است زیاد درنگ نکنید، زیرا این توت ها با میل پرندگان نوک می زنند و وقتی بیش از حد رسیده می شوند خرد می شوند. آنها با بریدن کل ساقه از شاخه، و سپس چیدن توت ها در یک کاسه برداشت می شوند. سپس آنها را شسته و برای خشک کردن می فرستند.

روون قرمز بهتر است در اواخر اکتبر یا نوامبر، زمانی که کمی تحت تأثیر یخبندان قرار می گیرد، برداشت شود. چنین میوه هایی ذخیره نمی شوند، اما تضمین می شود که سمی نیستند. پس از جمع آوری، آنها باید بلافاصله بازیافت شوند. به عنوان مثال، می توانید برای زمستان آب روون را با پالپ درست کنید.

دستور آشپزی.توت های آزاد شده از ساقه ها شسته می شوند و به مدت 3-4 دقیقه در آب جوش سفید می شوند و پس از آن از طریق الک مالیده می شوند. شکر را در آب بلانچینگ ریخته و شربت بیست درصد را می جوشانند. آن را با پوره خاکستر کوهی ترکیب کنید، آن را گرم کنید، اجازه ندهید بجوشد. داخل شیشه های استریل شده بریزید و ببندید.