Chokeberry: خواص دارویی، دستور العمل ها، موارد منع مصرف
Chokeberry (chokeberry) یک درختچه یا درخت کوچک است که تقریباً در هر زمین باغی یافت می شود. توت های آن را می توان در بازار، مزارع خصوصی تازه، خشک و منجمد خریداری کرد. آنها طعم خاص تارت، رنگ غنی، بوی مطبوع دارند و به عنوان یک داروی قوی عمل می کنند. استفاده از آنها برای درمان خانگی باید از قبل با پزشک توافق شود.
محتوا:
برداشت انواع توت سیاه و سفید
میوه های آرونیا را در پاییز (شهریور یا اوایل مهر) ترجیحاً پس از اولین یخبندان برداشت می کنند و در فضای باز و زیر سایه بان خشک می کنند. مواد خام گیاهی خشک شده خواص دارویی را بیش از 2 سال حفظ نمی کنند. می توانید آن را در جعبه های مقوایی یا شیشه های شیشه ای پوشانده شده با کاغذ روغنی بسته بندی کنید.
یک روش خشک کردن سریع شامل استفاده از خشک کن های مخصوص یا فر است. فرآوری را در دمای 40 درجه سانتیگراد شروع کنید تا میوه ها پژمرده شوند، سپس آن را تا دمای 60 درجه سانتیگراد اضافه کنید. توت هایی که به درستی برداشت شده اند باید چروک شوند، اما عطر و رنگ ذاتی خود را از دست ندهند.
مشاوره:یک راه راحت برای خشک کردن انواع توت های chokeberry برای اهداف دارویی این است که آنها را در برس ها روی یک نخ کشیده در ایوان، اتاق زیر شیروانی یا بالکن آویزان کنید.
انجماد انواع توت ها روش ترجیحی ذخیره سازی است، استفاده از چنین مواد خام در دستور العمل های تهیه داروهای مردمی راحت است. انجماد سریع در دمای بیش از -15 درجه سانتیگراد به شما امکان می دهد قندها را کاملاً حفظ کنید ، اما ذوب و انجماد مجدد غیرقابل قبول است. کمپوت ها، نوشیدنی های میوه ای، مرباها، شراب و به خصوص تنتورهای مبتنی بر میوه های chokeberry نیز برای استفاده روزمره ارزش زیادی دارند.
دستور مربا
ترکیب:
انواع توت های chokeberry سیاه - 3 کیلوگرم
شکر - 4.5 کیلوگرم
سیب - 1 کیلوگرم
گردو یا دارچین رنده شده - 0.5 قاشق چایخوری.
آب - 600 میلی لیتر
لیموهای بزرگ - 2 عدد.
کاربرد:
روی روون آب جوش بریزید و بگذارید 12 ساعت بماند، شربت را با شکر روی مایع به دست آمده به مقدار 3 فنجان بجوشانید. توت ها، سیب های پوست کنده و هسته ای، آجیل یا دارچین را بگذارید، بگذارید ترکیب بجوشد و به مدت 5 دقیقه روی آتش نگه دارید. مخلوط را به حالت کمی گرم خنک کنید، دوباره بجوشانید و 10 دقیقه بجوشانید. لیموها را خرد کرده و به مربا اضافه کنید و بگذارید ربع ساعت دیگر بپزد.
در طول فرآیند پخت و پز، فوم باید به طور دوره ای حذف شود. ظرافت تمام شده به صورت گرم در شیشه های شیشه ای استریل با درب های پلی اتیلن معمولی برای مواد غذایی ریخته می شود.
دستور العمل شراب شفابخش خانگی
ترکیب:
توت های توت سیاه - 5 کیلوگرم
شکر - 2 کیلوگرم
کشمش - 50 گرم
آب - 1 لیتر
کاربرد:
توت ها و کشمش ها برای تهیه شراب با آب شسته نمی شوند. با دستان تمیز، باید میوه های chokeberry را با دقت ورز دهید و آنها را در یک ظرف لعابی یا شیشه ای با حجم زیاد قرار دهید. به جرم به دست آمده، 0.75 کیلوگرم شکر، کشمش را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. ظرف باید با گاز بسته شود و به مدت 7 روز گرم نگه داشته شود و هر روز ترکیب را ورز داده و عدم کپک روی آن را کنترل کند.
پس از مدت زمان مشخص شده، آب میوه فشرده می شود (برای این کار می توانید از یک پرس مخصوص استفاده کنید) و در یک بطری شیشه ای با ظرفیت حداقل 10 لیتر قرار می گیرد. لازم است باقیمانده شکر را به مقدار 25/1 کیلوگرم به توده فشرده اضافه کرده و آب جوشیده شده را بریزید و خوب هم بزنید و دوباره به مدت یک هفته در جای گرم و تاریک قرار دهید. همچنین مهم است که دارو را هر روز مخلوط کنید.
یک دستکش لاستیکی روی یک بطری آبمیوه قرار می گیرد، که قبلاً در یکی از انگشتان آن سوراخ ایجاد کرده است و برای تخمیر در گرما و تاریکی قرار می گیرد. وقتی دم کرده روی خرچنگ آماده شد، آن را بدون فشار بیشتر آبکش می کنند و پس از برداشتن کف حاصل از آن، به شیره اضافه می کنند.
فرآیند تخمیر حدود 60 روز دیگر طول می کشد، تا زمانی که رسوب ناپدید شود، قدرت نوشیدنی 10-12 درجه خواهد بود. در صورت لزوم می توانید الکل یا ودکا را با غلظت مناسب به آن اضافه کنید و به مدت 5-4 ماه در یخچال بگذارید تا برسد.
هشدار:بارداری و دوره شیردهی منع مصرف داروهای حاوی الکل از chokeberry است.
خواص درمانی chokeberry
توت آرونیا دارای ترکیب بسیار غنی است:
- ویتامین ها (C، K، E، B1، B2، B6، بیوفلاونوئیدها، بتاکاروتن)؛
- عناصر کمیاب (ید، آهن، مس، فلوئور، مولیبدن، بور، منگنز)؛
- قند (ساکارز، گلوکز، فروکتوز)؛
- اسیدهای آلی
مواد فعال بیولوژیکی به میوه های گیاه اجازه می دهد تا خواص دارویی برجسته ای را نشان دهند که اساس آن اثر آنتی اکسیدانی بر سلول های بدن انسان و عادی سازی سیستم ایمنی است. آنها با بروز واکنش های آلرژیک مبارزه می کنند، عملکرد غده تیروئید، معده و روده، کبد و کیسه صفرا، کلیه ها، قلب و عروق خونی را بهبود می بخشند.
مقدار زیادی ویتامین و ید به شما امکان می دهد بر بی تفاوتی، ضعف و از دست دادن قدرت غلبه کنید، از شر خونریزی لثه، هموفیلی و روماتیسم خلاص شوید. مصرف منظم آبمیوه رقیق شده با آب به کاهش قند خون کمک می کند که برای افراد دیابتی بسیار مفید است. سوربیتول موجود در توت های گیاه نیز به مبارزه با آن کمک می کند.
آنتوسیانین آرونیا به درمان چاقی و عادی سازی وزن کمک می کند. با محتوای کالری تنها 55 کیلو کالری، این گیاه به طور موثر احساس گرسنگی را از بین می برد، رشد سلول های بافت چربی را مهار می کند. همین مواد مانع از توسعه تومورهای سرطانی می شوند.
آب میوه و توت تازه این گیاه در درمان بیماری های عصبی اهمیت زیادی دارد. آنها با تنظیم فرآیندهای تحریک و مهار در سلول های مغز به مقابله با عدم تعادل عاطفی کمک می کنند.
ویدئو: پزشکان در مورد خواص درمانی chokeberry
عادی سازی فشار خون و عملکرد سیستم خون
کاهش فشار داخل جمجمه ای و شریانی مورد نیاز ترین خاصیت chokeberry است. در تنظیم سطح کلسترول، جلوگیری از تشکیل پلاک های آترواسکلروتیک نقش دارد و همچنین به طور قابل توجهی بر لخته شدن خون تأثیر می گذارد. در نتیجه، خطر ایجاد ترومبوز عروق کوچک کاهش می یابد، که به نوبه خود به عنوان یک پیشگیری موثر از وریدهای واریسی، ایسکمی قلبی، سکته مغزی و سایر آسیب شناسی های مرتبط با سوء تغذیه سلول های مغز عمل می کند.
مصرف منظم محصولات مبتنی بر chokeberry به بازگرداندن خاصیت ارتجاعی و کشسانی به دیواره رگ‌های خونی، افزایش نفوذپذیری آنها و گسترش مجرای جریان خون کمک می‌کند. برای عادی سازی فشار خون بالا، آب رقیق نشده در 5 قاشق چایخوری مصرف می شود. 2-3 بار در روز نیم ساعت قبل از غذا.
برای جلوگیری از پیشرفت آترواسکلروز، توصیه می شود 100 گرم توت سه بار در روز 30 دقیقه قبل از غذا در دوره های 1-1.5 ماهه بخورید. ترکیب استفاده از خاکستر کوهی با میوه های انگور سیاه و آماده سازی گل رز مفید است.
دستور تهیه تنتور برای افزایش سطح هموگلوبین
ترکیب:
انواع توت های chokeberry سیاه - 100 گرم
برگ گیلاس - 100 عدد.
شکر - 1.5 فنجان
ودکا - 0.75 لیتر
آب - 1.5 لیتر
کاربرد:
مواد گیاهی را باید به مدت 15 دقیقه روی آتش ملایم بجوشانید، سپس مایع را تخلیه کرده و رسوب را با فشار خارج کنید. شکر، ودکا را به آبگوشت اضافه کنید، حدود 14 روز بگذارید.
داروی تجویزی برای درمان روماتیسم
توت های chokeberry را به مقدار 1 کیلوگرم از طریق چرخ گوشت خرد کنید، 0.5 کیلوگرم شکر گرانول اضافه کنید. اجازه دهید ترکیب کمی دم بکشد، کاملا مخلوط کنید، در یک ظرف شیشه ای قرار دهید و در یخچال نگهداری کنید. دارو را برای 2 قاشق غذاخوری مصرف کنید. ل دوبار در روز.
دستور العمل برای درمان فشار خون بالا
50 گرم آب تازه فشرده توت chokeberry را با 1 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. ل عزیزم، سه بار در روز، نیم ساعت قبل از غذا به مدت 4-6 هفته یک نوشیدنی میل کنید.
دستور العمل چای برای جلوگیری از پیشرفت اسکلروز عروق مغزی
توت های خشک شده ی chokeberry و گل رز وحشی را به نسبت مساوی مخلوط کنید، در قمقمه بریزید و آب جوش را به نسبت 1 قاشق غذاخوری بریزید. ل مواد خام گیاهی به 200 میلی لیتر آب. پس از 60 دقیقه که نوشیدنی دم کرده می شود، می توان آن را به جای چای 2 تا 3 بار در روز استفاده کرد.
تقویت ایمنی
برای تثبیت عملکرد سیستم ایمنی بدن، کافی است در دوره های سرماخوردگی فصلی و اپیدمی های گسترده سارس و آنفولانزا، آماده سازی های خانگی از توت های chokeberry (مربا، کمپوت، نوشیدنی های میوه ای) را در رژیم غذایی روزانه قرار دهید. آنها محیط داخلی بدن را از سموم، فلزات سنگین، ترکیبات رادیواکتیو و میکروب های بیماری زا پاک می کنند.
دستور العمل نوشیدنی سلامت عمومی
توت های خشک را به نسبت 10 گرم به ازای هر 100 گرم آب جوش در حمام آب به مدت 5-10 دقیقه بجوشانید، مایع را خنک کرده و تخلیه کنید و رسوب را بگیرید. نوشیدن 100 گرم 3-4 بار در روز ضروری است.
دستور العمل دارویی برای حفظ ایمنی و درمان بری بری
ترکیب:
توت آرونیا - 5 فنجان
سیر - 2 سر
نمک
کاربرد:
توت ها و سیر پوست کنده را خرد کنید، نمک اضافه کنید و خوب مخلوط کنید، توده به دست آمده را در یک ظرف شیشه ای از قبل آماده و استریل شده قرار دهید. می توانید بلافاصله پس از آماده سازی ترکیب را کم کم مصرف کنید و در یخچال نگهداری کنید.
دستور تهیه تنتور برای محافظت در برابر سرماخوردگی
ترکیب:
توت آرونیا - 2.5 فنجان
ودکا - 1 لیتر
عسل - 3 قاشق غذاخوری. ل
پودر پوست بلوط - 1 پینچ
کاربرد:
توت ها را بشویید، در یک ظرف شیشه ای بریزید، عسل، پوست بلوط را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. ودکا را داخل مخلوط بریزید، در ظرف را به صورت هرمتیک ببندید و به مدت 16-20 هفته برای تزریق خارج کنید. به طور دوره ای، ترکیب باید خارج شود و تکان داده شود. نوشیدنی تمام شده باید فیلتر و بطری شود.
دستور العمل مربای "زنده" برای مصرف در خارج از فصل
توت های chokeberry تازه به مقدار 1 کیلوگرم با چرخ گوشت یا مخلوط کن، همراه با شکر (800 گرم) آسیاب می شوند. ترکیب را برای مدت کوتاهی می گذاریم تا دم بکشد، سپس دوباره خوب مخلوط می شود تا کریستال ها کاملا حل شوند. محصول نهایی به یک ظرف شیشه ای استریل با درب پلی اتیلن درجه مواد غذایی منتقل شده و در یخچال نگهداری می شود.
دستور العمل دارویی برای بازگرداندن قدرت پس از یک بیماری
برای خلاص شدن از ضعف، لازم است میوه های انگور فرنگی سیاه و خاکستر کوهی را به صورت پوره خرد کنید، عسل را به مزه اضافه کنید. این مخلوط در طول روز 1 لیوان مصرف می شود.
کمک به سیستم گوارش
با اسیدیته کم شیره معده، کافی است کمی قبل از غذا چند عدد توت chokeberry بخورید: این به معده کمک می کند، آروغ زدن، ناراحتی (از جمله احساس سنگینی در معده) را کاهش می دهد، فرآیند هضم و جذب را فعال می کند. مواد مغذی
کوله سیستیت حسابی به خوبی به درمان با استفاده از chokeberry پاسخ می دهد. همچنین به عنوان یک عامل کلرتیک عمل می کند، حرکت روده را بهبود می بخشد و اسپاسم را تسکین می دهد. توت های گیاه اثر تثبیت کننده دارند، بنابراین برای درمان اسهال و سوء هاضمه استفاده می شوند.
دستور تهیه یک چای ویتامین متعادل برای افزایش اشتها، بهبود عملکرد کبد و کیسه صفرا
توت خشک شده از chokeberry، انگور فرنگی سیاه و گل رز وحشی، به نسبت مساوی گرفته شده، در آب جوش ریخته و به مدت 10 دقیقه در حمام آب قرار دهید. مایع تمام شده را از روی حرارت بردارید، کمی خنک کنید و به جای چای با شکر یا عسل در لقمه بنوشید. می توانید چنین نوشیدنی را با استفاده از قمقمه با یک فلاسک شیشه ای تهیه کنید و ترکیب را به مدت 4 ساعت اصرار کنید.
فواید برای غدد درون ریز
میوه های آرونیا اثر مفیدی بر سیستم غدد درون ریز دارند و اثر تثبیت کنندگی دارند. آنها به ویژه برای بهبود غده تیروئید مفید هستند.
داروی تجویزی برای درمان هیپرتروفی غده تیروئید
میوه های تازه روون را با شکر به نسبت وزنی 1: 2 آسیاب کنید، 1 قاشق چایخوری مصرف کنید. سه بار در روز 30 دقیقه قبل از غذا.
دستور تهیه تنتور برای درمان بیماری های تیروئید
ترکیب:
chokeberry تازه - 1 فنجان
الکل - 0.5 لیتر
عسل - 2 قاشق غذاخوری. ل
کاربرد:
برای تهیه محصول، توت های تازه انگور را باید با کیفیت بالا له کرد و در ظرف شیشه ای به ظرفیت 1 لیتر گذاشت. الکل را به میوه ها اضافه کنید، تکان دهید و به مدت 30 روز در یک مکان تاریک خنک قرار دهید. پس از دوره مشخص شده، مایع باید تخلیه شود، عسل معرفی شود و 2-3 روز دیگر اصرار شود.
دستور تهیه تزریق برای دیابت
توت های تازه را بشویید، له کنید، 1 قاشق غذاخوری بخورید. ل و 30 دقیقه در یک لیوان آب جوش اصرار کنید. مایع را تخلیه کرده و 2-3 قاشق غذاخوری میل کنید. ل سه بار در روز.
استفاده از chokeberry در دوران بارداری
استفاده از مقادیر متوسط از chokeberry در طول دوره فرزندآوری مزایای قابل توجهی برای مادر باردار به همراه دارد. این ریز عناصر و ویتامین های لازم را برای غلبه بر سموم بدن فراهم می کند، کودک را از خطر آسیب شناسی در تشکیل سیستم عصبی و سایر ناهنجاری های مادرزادی محافظت می کند. این فعالیت آنتی اکسیدانی بالای توت ها است که از سلول ها در برابر اختلال در روند رشد، توسعه و تمایز آنها محافظت می کند و همچنین به بازیابی بخش های DNA آسیب دیده کمک می کند.
با آلرژی یا عدم تحمل مجتمع‌های ویتامین برای مادران باردار و شیرده، میوه‌های chokeberry می‌توانند تا حد زیادی جایگزین آنها شوند (به‌ویژه در ترکیب با گل رز و توت سیاه).
موارد منع مصرف
توت آرونیا حتی اگر به سادگی خورده شود، یک درمان قوی است. برای جلوگیری از ایجاد عوارض جانبی پاتولوژیک، موارد منع مصرف chokeberry باید به شدت رعایت شود:
- افزایش اسیدیته آب معده؛
- زخم معده دستگاه گوارش؛
- نرخ بالای لخته شدن خون؛
- ترومبوفلبیت؛
- افت فشار خون؛
- آلرژی، عدم تحمل فردی.
توت chokeberry را به کودکان زیر 2 سال ندهید.