بیسکویت بلغور جو دوسر. کیک رژیمی بدون شکر و آرد "پخت مورد علاقه از آرد کتان

زمان پخت: 1 ساعت 30 دقیقه.

زمان آماده سازی: 5 دقیقه

تعداد وعده ها: 10 عدد

نوع آشپزی: اروپایی

نوع غذا: کیک

دستور غذا برای موارد زیر مناسب است:
دسر

مواد تشکیل دهنده:

بیسکویت
آرد جو دوسر 100 گرم شکر 115 گرم شکر وانیلی 10 گرم نمک 1 پیمانه تخم مرغ مرغ 4 عدد.

علاوه بر این
روغن آفتابگردان تصفیه شده 1 قاشق چایخوری بلغور جو دوسر 1 قاشق غذاخوری. ل

درست کردن کیک اسفنجی از بلغور جو دوسر

بیسکویت ها پایه ای خوشمزه برای بسیاری از کیک ها و دسرهای دیگر هستند. یک دستور پخت بیسکویت موفق نیمی از موفقیت در تهیه چنین دسرهایی است. بیایید امروز یک بیسکویت بلغور جو را در آرام پز آماده کنیم. بیسکویت لطیف است و پف دار و خوش طعم می شود، اگرچه در تهیه آن از بکینگ پودر استفاده نشده است.

همین بیسکویت را می توان در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد تهیه کرد و آن را به مدت 35 تا 40 دقیقه تا زمانی که خشک شود، بپزید، اما بسیاری از مردم می دانند که یک مولتی پز به خوبی با پخت بیسکویت ها مقابله می کند. بنابراین، اگر صاحب خوشحالی یک مولتی پز هستید، بیسکویت های جو دوسر را در آن بپزید و بدون زحمت و مشکل، یک بیسکویت عالی و بسیار خوشمزه دریافت خواهید کرد.

طرز تهیه غذا به صورت مرحله به مرحله با عکس در خانه

برای کار به تخم مرغ، شکر، شکر وانیل، بلغور جو دوسر، نمک نیاز داریم.

نحوه بررسی تازگی تخم مرغ

زرده ها را از سفیده 4 تخم مرغ جدا کنید. زرده ها را با 60 گرم شکر و 10 گرم شکر وانیلی ترکیب کنید.

نحوه جدا کردن زرده از سفیده با بطری پلاستیکی

آنقدر هم بزنید تا یک توده کرکی سبک تشکیل شود که یادآور قوام شیر تغلیظ شده باشد.

نحوه زدن زرده با شکر

100 گرم بلغور جو دوسر الک شده را در مخلوط زرده مخلوط کنید (با دست).

نحوه الک کردن سریع آرد

سفیده ها را با 1 پیمانه نمک بزنید تا کفی پایدار ایجاد شود. بقیه شکر (55 گرم) را هم به صورت تکه تکه اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا حل شود. کف سفید را با دست داخل مخلوط زرده بریزید و مطمئن شوید که هیچ گلوله ای از آرد یا سفیده باقی نمانده باشد.

دستور تهیه سفیده تخم مرغ زده شده

قوام خمیر.

کاسه چند پز (من پولاریس دارم) را با یک لایه نازک روغن آفتابگردان (1 قاشق چایخوری) چرب کنید و با یک لایه نازک بلغور جو دوسر (1 قاشق غذاخوری) بپاشید. خمیر را داخل کاسه بریزید.

در حالت پخت به مدت 60 دقیقه بپزید. بعد از سیگنال پایان برنامه، درب آن را باز کنید و بیسکویت را به مدت 10 دقیقه دیگر در مولتی پز بگذارید و سپس با استفاده از کاسه بخارپز آن را بردارید و با کاردک از همه طرف آن را کمی جدا کنید.

طرز تهیه کیک اسفنجی پف دار

بیسکویت بلغور جو دوسر آماده است.

طرز پخت کیک اسفنجی صاف

چگونه یک کیک اسفنجی را به لایه های کیک برش دهیم

بیایید یک کیک اسفنجی بر اساس بلغور جو تهیه کنیم. خامه پنیر دلمه با گردو و عسل.
یک بار سعی کردم با بلغور جو دوسر بیسکویت درست کنم. گندمی در دست نبود و سفیدها قبلاً کتک خورده بودند و جایی برای عقب نشینی وجود نداشت، بنابراین مجبور شدم بداهه بگویم.
بیسکویت فوق العاده خوشمزه و سبک شد.
امروز همچنین یک بیسکویت جو دوسر درست می کنم و دستور غذا را به اشتراک می گذارم.
مواد تشکیل دهنده.

آماده سازی خمیر برای بیسکویت بلغور جو دوسر.
سفیده ها را در ظرفی بریزید و یک چهارم پیمانه شکر به آن اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید. دقت کنید که آب یا زرده به سفیده ها نرسد.

سفیده های سرد را با همزن بزنید تا کفی پایدار ایجاد شود.

در ظرفی دیگر زرده ها را جدا کرده ایم. شکر باقی مانده را به آنها اضافه می کنیم.

زرده ها را با شکر 2 دقیقه بزنید. زرده ها باید روشن شوند و کف کنند.

زرده های زده شده را داخل سفیده ها بریزید و از پایین به بالا مخلوط کنید.

بلغور جو دوسر را با استفاده از آسیاب قهوه به آرد تبدیل کنید. در صورت تمایل می توانید از آرد جو دوسر آماده استفاده کنید.

بلغور جو دوسر را الک کرده و به سفیده و زرده تخم مرغ زده شده اضافه کنید. دوباره خمیر را از پایین به بالا به آرامی مخلوط کنید.

مهمترین چیز این است که هوای موجود در تخم مرغ های زده شده را با شکر حفظ کنید، زیرا خمیر مطبوع آن یک کیک اسفنجی نرم و لطیف درست می کند.

خمیر را در قالبی که از قبل با کره چرب کرده اید یا با کاغذ روغنی پوشانده اید، منتقل کنید. کاغذ پخت را نیز می توان کمی با روغن چرب کرد.

بیسکویت را به مدت 15 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. بهتر است در فر را باز نکنید تا بیسکویت ته نگیرد.

کیک اسفنجی تمام شده را از فر بیرون می آوریم و با چاقو دور قالب می زنیم و لبه های کیک اسفنجی را از هم جدا می کنیم سپس آن را روی تخته بیرون می آوریم.
ارتفاع کیک کمی بیشتر از یک سانتی متر است. با نخ از طول برش بزنید و 2 کیک نازک بگیرید.

تهیه خامه کشک.

عسل را به پنیر کوتیج اضافه کنید.

گردوها را خرد کرده و با پنیر به کاسه اضافه کنید. خامه را مخلوط کنید. اگر قوام غلیظ بود، یک قاشق ماست یا خامه ترش اضافه کنید.
کیک را در بشقاب قرار دهید و با خامه بمالید.

برای پوسته رویی، خامه را می توان با اضافه کردن کمی خامه ترش یا ماست رقیق تر کرد.

لایه دوم کیک را روی لایه اول قرار دهید و به همین ترتیب با خامه بمالید.

می توانید روی کیک را با کاکائو یا گردوی آسیاب شده بپاشید.
کیک در حدود 20 دقیقه خیس می شود و پس از آن می توان آن را سرو کرد.

کیک اسفنجی با بلغور جو دوسر آماده است.

اشتهای مبارک
پخت از بلغور جو دوسر نرم و سبک می شود. من یک دستور العمل برای کوکی های جو دوسر خوشمزه ارائه می دهم. و برای دوستداران کیک با پنیر، دستور تهیه کیک شکلاتی با خامه کشک عالی است.

زمان پخت: PT01H20M 1 ساعت و 20 دقیقه.

امروزه دو نوع بلغور جو دوسر وجود دارد: ریز آسیاب شده و بلغور جو دوسر. برای انواع مختلف پخت، اولین مورد عمدتا استفاده می شود. اما از دومی بهتر است فرنی یا ژله بپزید. اگر چه اضافه کردن آن به خمیر نان، به عنوان مثال، نیز کاملا ممکن است. تقریباً تمام دستور العمل های جو دوسر در این کاتالوگ شامل اولین نوع است.

محتوای کالری بلغور جو دوسر 369 کیلو کالری، BJU: 13، 6.8 و 64.9 است. سرشار از ویتامین‌های B، PP، A، C، E است. دارای مقدار زیادی فیبر، اسیدهای آمینه، عناصر ریز، فسفر، منیزیم، کلسیم، پتاسیم و سدیم است که برای سلامتی مهم هستند. همه اینها تأثیر بسیار مثبتی بر وضعیت مو، پوست، ناخن ها دارد و عملکرد روده ها و سیستم قلبی عروقی را تحریک می کند.

آرد جو دوسر اغلب در دستور العمل های حاوی این پنج غذا یافت می شود:

شما می توانید بلغور جو دوسر خود را با استفاده از یک آسیاب قهوه دستی معمولی درست کنید. اگر یک برقی دارید، فرآیند سنگ زنی چندین بار ساده می شود. قبل از پردازش، تکه های آسیاب شده را می توان کمی در یک ماهیتابه خشک خشک کرد.
برای بدست آوردن بلغور جو باید غلات کامل جو دوسر را آسیاب کنید. دشوارتر است، اما شما یک انتخاب دارید - چیزی آماده در فروشگاه بخرید.

برای پخت هر نوع کالای پخته شده، آرد گندم نیز به نسبت های مختلف همراه با بلغور جو دوسر استفاده می شود. به عنوان مثال، برای شیرینی های محبوب جو دوسر، 2 قسمت بلغور جو دوسر و 0.5 قسمت آرد گندم مصرف کنید. می توانید هر گونه میوه خشک، آجیل، تکه های شکلات و میوه های شیرین شده را به خمیر اضافه کنید.

دستور العمل های زیادی برای کیک های رژیمی بدون شکر و آرد وجود دارد، اما این گزینه خاص نام "مورد علاقه" را دریافت کرد. من با دقت مواد را انتخاب کردم تا دسری به دست بیاورم که از کیک های معمولی و غیر رژیمی چیزی کم نداشته باشد. فکر کنم کار رو کامل کردم!

کیک ها کاملاً شیرین و نرم می شوند. کاملا پخته شده خامه نیز شیرین است، اما با ترشی ظریف آلو. در واقع، پنیر دلمه، موز و آلو در حال حاضر یک ترکیب فوق العاده است... بیایید بپزیم!

مواد تشکیل دهنده:

• بلغور جو دوسر (یا آرد) - 16 قاشق غذاخوری.
• کاکائو - 4 قاشق غذاخوری.
• شیر کم چرب (1.5٪) - 150 میلی لیتر.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• خرما - 150 گرم.
• موز - 1 عدد.
• پنیر خامه ای کم چرب (نرم) - 150 گرم.
• آلو - 100 گرم.
• آجیل (بادام برای تزئین) - 30 گرم.
• سودا - 1 قاشق چایخوری.
• آب لیمو یا سرکه - 1 قاشق چایخوری.

آماده سازی:

خرما و آلو را بشویید و روی آنها آب جوش بریزید. اجازه دهید میوه های خشک به مدت 20-30 دقیقه در این حالت باقی بمانند. آنها بسیار نرم تر می شوند و خرماها نیز راحت تر پوست می کنند.

بلغور جو دوسر را در مخلوط کن یا آسیاب قهوه آسیاب کنید. البته می توانید بلافاصله از بلغور جو دوسر استفاده کنید.

کاکائو را اضافه کنید. ما مقدار زیادی از آن استفاده می کنیم زیرا باید جو دوسر را پنهان کنیم (پس هیچ کس حدس نخواهد زد که کیک رژیمی ما از آن درست شده است!)

مخلوط را هم بزنید.

شیر، تخم مرغ و خرمای بدون هسته را در مخلوط کن بزنید. نتیجه یک توده شیرین است که باید به خمیر اضافه شود.

همه چیز را خوب هم بزنید و نوشابه را اضافه کنید (آن را با آب لیمو یا سرکه خاموش کنید).

حالا باید خمیر را از نظر ذهنی به سه قسمت تقسیم کنید. هر تکه را روی کاغذ پخت یا تشک سیلیکونی قرار دهید (اگر قالب های کیک سیلیکونی با قطر کوچک دارید، عالی است!)

خمیر را به طور مساوی تقسیم کنید، انگار که آن را روی یک حصیر یا کاغذ پخش کنید. و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.

در 7-10 دقیقه کیک کاملا آماده خواهد شد. این را با این واقعیت درک خواهید کرد که قسمت بالای آن متراکم و الاستیک می شود. دو کیک دیگر را نیز به همین ترتیب بپزید (سعی کنید اندازه آنها یکسان باشد).

یک هک کوچک زندگی: می توانید به راحتی کیک را از روی کاغذ یا حصیر جدا کنید. برای انجام این کار، کیک را مستقیماً با حصیر روی حوله یا قفسه سیمی منتقل کنید. سمت کیک را به سمت پایین قرار دهید تا تشک روی آن قرار گیرد. و با احتیاط آن را بردارید! یعنی کیک را از روی حصیر خارج نمی کنیم بلکه حصیر را از روی کیک (که خیلی ساده تر است) برمی داریم.

کرم درست کنید. برای این کار آلو را ریز خرد کرده و با پنیر دلمه مخلوط کنید.

موز را اضافه کنید، به قطعات کوچک برش دهید.

همه چیز را خوب مخلوط کنید. کرم آماده است!

وقتی کیک ها کاملا خنک شدند، می توانید شروع به مونتاژ کنید.

خامه را به 3 قسمت تقسیم کنید. یک قسمت را روی هر لایه کیک بمالید و به طور یکنواخت پخش کنید.

کل کیک را از این طریق جمع کنید.

آخرین لایه کیک را به سمت بالا قرار دهید.

در تلاش برای رسیدن به اندام ایده آل سالم، بسیاری نمی توانند لذت لذت بردن از یک تکه شیرینی خوشمزه را در زیر پوشش تاریکی انکار کنند و صبح روز بعد عذاب وجدان دارند.

برای کسانی که دندان شیرین دارند، ما دستور العمل های پخت رژیم غذایی را برای ادامه کاهش وزن توسعه داده ایم، اما هنوز هم از مواد موجود غذاهای لذیذی باورنکردنی تهیه می کنیم. اکنون ما خودمان را نه پای و نه کوکی ها انکار نمی کنیم، و راز در اینجا ساده است - مواد ویژه.

پخت رژیمی چیست؟

پخت رژیمیبه محصولات قنادی گفته می شود که از محصولات کم کالری تهیه می شود. برای هر پختی، خانم های خانه دار از آرد با ارزش انرژی بالا استفاده می کنند.

ما یاد می گیریم که چگونه با استفاده از ذرت، برنج و آرد گندم سیاه، غذاهای پخته شده را بپزیم و در نتیجه محتوای کالری محصولات پخته شده را کاهش می دهیم. حتی با تکه های جو دوسر رول شده می توانید یک نوع معطر بپزید که به عنوان یک میان وعده عالی در حین رژیم است.

اگر از قوانین پیروی کنید، تهیه غذاهای پخته شده رژیمی نه تنها توانایی های آشپزی شما را افزایش می دهد، بلکه باعث کاهش وزن نیز می شود.

طرز تهیه خمیر پخت رژیمی؟

دستور العمل های مختلفی برای تهیه غذاهای پخته شده رژیمی وجود دارد:

خمیر کفیر:

• 300 میلی لیتر کفیر را با 3 تخم مرغ مخلوط کنید.
• 300 گرم بلغور و یک مشت آرد اضافه کنید.
• به صلاحدید خود کمی شکر یا شیرین کننده اضافه کنید.
• خمیر را ورز دهید و نیم ساعت در یخچال استراحت دهید.

خمیر مخمر:

• 5 گرم مخمر را در شیر گرم شده (80-100 گرم) بریزید.
• خمیر را به مدت 20 دقیقه بگذارید.
• یک تخم مرغ را داخل مخلوط بزنید، نمک اضافه کنید، نصف بسته پنیر کم چرب و 210 گرم آرد غلات کامل آسیاب شده را اضافه کنید.
• خمیر را کاملا ورز دهید و به مدت نیم ساعت به جای گرم منتقل کنید.

خمیر "غذایی" رژیمی:

• برای پای ها، یک خمیر مخصوص متشکل از مخمر طبق دستورالعمل، 2 تخم مرغ، 2 قاشق غذاخوری آماده کنید. شیر، 400 گرم آرد غلات کامل، یک پیمانه شکر و نمک.
• برای بدست آوردن محصولات پخته شده واقعا سالم، تخم مرغ و شکر را با آب و بکینگ پودر جایگزین کنید.
• دستور العمل پیشنهادی برای پخت پیتزا یا پای مرزه استفاده می شود.

دستور العمل های دیگر برای تهیه غذاهای پخته شده رژیمی:

• برای کوکی ها 2 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. بلغور جو دوسر با 600 گرم میوه های خشک، آجیل و موز؛
• برای تهیه خمیر بدون مخمر بدون افزودن تخم مرغ، 0.5 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. روغن و آب، نمک، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. آرد

چگونه برای کسانی که وزن کم می کنند، آرد را در شیرینی پزی جایگزین کنیم؟

در پخت، آرد گندم با گندم سیاه، ذرت، بذر کتان و نارگیل جایگزین می شود. در دسرهای شکلاتی خمیر را با آرد چاودار مخلوط می کنیم تا کلوچه درست شود، از آرد سبوس دار استفاده می کنیم.

به لطف استفاده از نوع دیگری از آرد، محتوای کالری محصولات پخته شده نهایی تا 30٪ کاهش می یابد و رژیم غذایی با فیبر و ویتامین های B غنی می شود.

دستور العمل های پخت رژیمی

هنگام جایگزینی مواد پر کالری برای پخت، می توان با مواد تشکیل دهنده پای و کلوچه آزمایش کرد.

ما همیشه با یک کاسرول کلاسیک سروکار نداریم، زیرا بیشتر دستور العمل ها شامل استفاده از پنیر کم چرب است و تکه های سیب، کدو تنبل و غیره می توانند به عنوان پرکننده استفاده شوند.

یک مرحله به مرحله ساده را دنبال کنید دستور پخت رژیمی خانگیبرای لذت بردن از کلوچه های معطر

مواد تشکیل دهنده:

• 2 عدد تخم مرغ؛
• 2 فنجان بلغور جو دوسر؛
• شیرین کننده؛
• دارچین؛
• یک مشت کشمش

دستور پخت:

مواد تشکیل دهنده:

• 50 گرم بلغور جو دوسر؛
• 20 گرم عسل؛
• 20 گرم آرد؛
• 1 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی؛
• شکر 50 گرم؛
• 1 قاشق غذاخوری ل سمولینا;
• 600 گرم پنیر دلمه؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 20 گرم عسل؛
• شکر وانیلی.

دستور پخت:

مواد تشکیل دهنده:

• 1 کیلوگرم بلغور جو دوسر؛
• 30 گرم شیرین کننده؛
• قاشق کره؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• پودر دارچین، کنجد، وانیلین، .

دستور پخت:

مواد تشکیل دهنده:

• 2 عدد تخم مرغ؛
• 300 گرم آرد گندم؛
• 0.4 کیلوگرم کلم؛
• نصف قاشق نمک و سودا؛
• یک قاشق غذاخوری آب لیمو

دستور پخت:

پای با سیب در آرام پز

برای پخت، آرد گندم را با بلغور جو دوسر مخلوط کنید، به جای تخم مرغ از سفیده استفاده کنید و کف و دیواره تابه را با کره چرب کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• 2.5 قاشق غذاخوری ل بلغور جو دوسر؛
• 60 گرم آرد گندم؛
• 4 سنجاب؛
• 3 عدد سیب شیرین؛
• 100 گرم شکر؛
• 1 قاشق غذاخوری ل کره

دستور پخت:

حتی یک زن خانه دار تازه کار می تواند با تهیه کوکی های رژیمی با سیب کنار بیاید. مواد لازم برای دستور غذا را می توان در هر آشپزخانه ای یافت.

مواد تشکیل دهنده:

• 60 گرم بلغور جو دوسر؛
• کفیر 70 میلی لیتر؛
• 2 عدد سفیده تخم مرغ؛
• سیب سبز بزرگ؛
• 0.5 قاشق چایخوری از هر کدام از دارچین و بکینگ پودر؛
• 30 گرم کشمش یا زردآلو خشک؛
• 40 گرم آرد؛
• وانیلین

دستور پخت:

پای کدو حلوایی بدون کره یا مارگارین

کدو تنبل یکی از غذاهای رژیمی مورد علاقه است و در ترکیب با خمیر به یک سفره آرایی تبدیل می شود.

مواد تشکیل دهنده:

• 400 گرم کدو تنبل؛
• نصف لیوان شکر در خمیر و ¾ لیوان برای شربت؛
• 270 گرم بلغور؛
• 1 قاشق غذاخوری کفیر؛
• 1 لیمو؛
• 120 میلی لیتر آب؛
• بکینگ پودر

دستور پخت:

پای ژله ای با کلم

تهیه پای ژله ای رژیمی برای شام زمان زیادی نمی برد.

مواد تشکیل دهنده:

• 0.4 کیلوگرم کلم خرد شده؛
• 450 گرم کفیر کم چرب؛
• یک پیمانه نمک؛
• هویج - 2-3 عدد؛
• 320 گرم آرد جو دوسر یا غلات کامل.

دستور پخت:

کیک رژیمی به گفته دوکان

متخصص تغذیه معروف توصیه نمی کند که دسرهای مورد علاقه خود را کنار بگذارید، بنابراین او راز یک کیک رژیمی نفیس را به اشتراک می گذارد.

مواد تشکیل دهنده:

• 150 میلی گرم شیر کم چرب؛
• 20 گرم ژلاتین اضافه کنید؛
• 350 گرم پنیر خیس؛
• 80-100 گرم خامه ترش؛
• وانیلین؛
• نارنجی

دستور پخت:

• 150 میلی گرم شیر کم چرب را در تابه بریزید، 20 گرم ژلاتین اضافه کنید.
• مخلوط را روی حرارت ملایم حرارت دهید تا ژلاتین کاملا حل شود.
• با استفاده از مخلوط کن، مایع را با 350 گرم پنیر خیس، 80-100 گرم خامه ترش، شیرین کننده و وانیل (به صلاحدید خود) مخلوط کنید.
• برای افزودن نت مرکبات، برش ها یا مکعب های پرتقال پوست کنده را به مخلوط اضافه کنید.
• کیک را در قالب قرار دهید و یک شب آن را در یخچال قرار دهید.
• صبح با برگ نعنا و حبه های پرتقال تزئین کنید.

از خودتان یک پای با کراست ترد و فیلینگ آبدار پذیرایی کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• 300 گرم گوشت گوساله؛
• 100 گرم خامه ترش؛
• سفیده تخم مرغ؛
• 80 گرم آرد گندم؛
• 80 گرم آرد غلات کامل؛
• 1 عدد پیاز؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات، سودا.

دستور پخت:

در فصل تابستان و پاییز ما محصولات پخته رژیمی را از سبزیجات فصل تهیه می کنیم.

مواد تشکیل دهنده:

• 1 سیب زمینی، بادمجان، کدو سبز و هویج؛
• چند حبه سیر؛
• نصف بسته ماست کم چرب؛
• قاشق کره؛
• آویشن، جعفری، فلفل سیاه آسیاب شده، نمک.

دستور پخت:

پخت با بلغور جو دوسر

بلغور جو دوسر فواید زیادی دارد:

• پروتئین ها به طور کامل توسط بدن جذب می شوند.
• به لطف وجود فیبر گیاهی، غذا به سرعت در روده ها حرکت می کند، سطح کلسترول عادی می شود.
• دارای مجموعه ای از ویتامین ها و مواد معدنی است، به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند.

دستور العمل های رژیمی فراوانی برای محصولات مبتنی بر بلغور جو دوسر وجود دارد. پنکیک رژیمی، کلوچه و کلوچه خوشمزه هستند.

یک لذیذ خاص خمیر اروپایی در نظر گرفته می شود که در آن تکه هایی از شکلات تلخ، آجیل یا مواد افزودنی تند مخلوط می شود. در جشن های سال نو، کوکی هایی به شکل گوزن، ستاره و دانه های برف زیبا به نظر می رسند.

مواد تشکیل دهنده:

دستور پخت:

• در یک حمام آب، عسل را با خامه ترش و کره مخلوط کنید.
• تخم مرغ را که با شکر و بکینگ پودر و آرد زده شده را در یک جریان اضافه کنید.
• خمیر را ورز دهید، هر شکل تعطیلات را برش دهید.
• در فر قرار دهید تا قهوه ای طلایی شود.

پخت با آرد بذر کتان

برای تهیه مخمر رژیمی یا خمیر بدون مایه، بهتر است بخشی از آرد گندم را با آرد بذر کتان جایگزین کنید تا کالری محصول نهایی کاهش یابد. آرد بذر کتان همچنین برای جایگزینی تخم مرغ در دستور غذا استفاده می شود. چنین محصولات پخته ای برای مدت طولانی کهنه نمی شوند.

مواد تشکیل دهنده:

• نصف بسته پنیر کم چرب؛
• 1 قاشق غذاخوری ل سبزی و کره؛
• مقدار کمی شکر یا شیرین کننده برای طعم دادن؛
• برای پاشیدن؛
• 3 قاشق غذاخوری ل
• بکینگ پودر؛
• آلو بدون هسته

دستور پخت:

پخت بدون آرد

برای اینکه هنگام پیروی از رژیم غذایی کالری حساب نکنید، باید به دستور العمل های پخت رژیمی بدون آرد تسلط داشته باشید. به جای آرد، بادام یا آجیل خرد شده، سبوس، بلغور جو دوسر، نشاسته و کاکائو به خمیر اضافه می شود.

کاپ کیک پنیر کوتیج

مواد تشکیل دهنده:

• 300 گرم پنیر لپه نرم کم چرب؛
• 2 قاشق غذاخوری ل سبوس جو دوسر؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• جایگزین شکر به طعم؛
• بکینگ پودر و پودر دارچین؛
• وانیلین؛
• قهوه

دستور پخت:

محصولات پخته شده با آرد ذرت

محصولات ساخته شده از آرد ذرت حاوی طیف وسیعی از مواد معدنی و ویتامین ها هستند و همچنین با موفقیت در ایجاد یک رژیم غذایی سالم استفاده می شوند.

محصولات پخته شده دارای رنگ زرد زیبا هستند و بوی خاص آن هیچ کس را بی تفاوت نمی کند. از این آرد پنکیک، پای، کلوچه و باگت پخته می شود.

نان

مواد تشکیل دهنده:

• آرد ذرت و گندم 0.5 کیلوگرم؛
• 2 قاشق غذاخوری ل خامه ترش؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 2 عدد پیاز؛
• فلفل تند 1 عدد.

دستور پخت:

پخت از آرد گندم سیاه

آرد گندم سیاه حاوی مجموعه ای از ویتامین ها و ریز عناصر است، باعث حذف سریع رادیونوکلئیدها از بدن می شود و همچنین به دلیل محتوای کم گلوتن آن شناخته شده است.

مواد تشکیل دهنده:

• 1 قاشق غذاخوری گندم سیاه؛
• کفیر 150 میلی لیتر؛
• 25 گرم سبوس چاودار؛
• 1 قاشق غذاخوری ل عسل؛
• 2 عدد سیب؛
• 40 گرم روغن زیتون؛
• دانه کنجد برای پاشیدن.

دستور پخت:

پخت با آرد غلات کامل

در آرد غلات کامل، هنگام پردازش غلات، تمام اجزای آن، یعنی جوانه و پوسته، دست نخورده باقی می ماند. این آرد برای بدن مفید است و به شما کمک می کند وزن اضافی را به راحتی کاهش دهید.

مافین با زغال اخته تازه

مواد تشکیل دهنده:

• 1 و ¾ قاشق غذاخوری ل آرد غلات کامل؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 1 قاشق غذاخوری آب یا 2/3 قاشق غذاخوری شیر؛
• شیرین کننده به صلاحدید شما؛
• کمی نمک و نوشابه؛
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون؛
• 5 قاشق غذاخوری ل کره؛
• زغال اخته

دستور پخت:

محصولات پخته شده با آرد برنج

آرد برنج حاوی حداکثر مقدار نشاسته و پروتئین است. یکی از اجزای اصلی پخت رژیمی است، زیرا حاوی گلوتن نیست و فراوانی ویتامین ها و عناصر ریز باعث محبوبیت آن در پیروی از رژیم های کاهش وزن شده است.

پای "Mazurik" با آجیل و کشمش

مواد تشکیل دهنده:

دستور پخت:

• کشمش ها را با آب جوش بخار کنید و آجیل ها را با استفاده از مخلوط کن خرد کنید.
• برای خمیر، کشک، تخم مرغ، شکر و آرد را مخلوط کنید.
• کشمش و آجیل خرد شده را اضافه کنید؛
• خمیر را در قالب سیلیکونی قرار دهید.
• برای پخت در فر قرار دهید.

پخت با نشاسته ذرت

نشاسته ذرت به مواد پرکننده کیک، کوکی ها و رول ها اضافه می شود. کاپ کیک هایی که میز چای را تزئین می کنند بسیار خوشمزه هستند.

کاپ کیک

مواد تشکیل دهنده:

دستور پخت:

• همه اجزا را کاملاً مخلوط کنید.
• مخلوط را در قالب های سیلیکونی بریزید.
• کاپ کیک ها را به مدت 15 در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید.

پخت برای بیماری های معده

محصولات پخته شده با دقت زیادی در رژیم غذایی برای کللیتیازیس و سایر بیماری های معده وارد می شوند. مصرف کلوچه و بیسکویت به صورت خشک شده توصیه می شود.

کوکی های جو دوسر

مواد تشکیل دهنده:

دستور پخت:

• برای کلوچه های غلات، 200 گرم بلغور جو دوسر خرد شده را با 200 گرم پوره میوه، 40 گرم میوه خشک خرد شده و یک قاشق پرک نارگیل مخلوط کنید.
• تشکیل کوکی ها
• به یک ورقه پخت منتقل کنید.
• حدود نیم ساعت با دمای 190 درجه سانتیگراد بپزید.

پخت از آرد چاودار

آرد چاودار گلوتن کمی دارد، بنابراین دستور العمل ها پیشنهاد می کنند از آن در مقادیر مساوی با آرد گندم استفاده کنید. دانه های چاودار حاوی مقدار زیادی مواد معدنی و ویتامین ها هستند پخت با چنین آردی برای مدت طولانی کهنه نمی شود.

کوکی های ترد

مواد تشکیل دهنده:

دستور پخت:

• تمام مواد تشکیل دهنده کوکی ها را به آرامی مخلوط کنید.
• سپس به مدت 20 دقیقه به جای سرد می فرستیم.
• از خمیر گلوله هایی درست می کنیم.
• روی یک ورقه پخت قرار دهید و از یک چنگال برای ایجاد الگو استفاده کنید.
• بیش از 10 دقیقه در فر بپزید.

فراوانی دستور العمل های پخت رژیمی هر لذیذی را راضی می کند. اکنون می توانید هر رژیم غذایی را با محصولات معطر متنوع کنید، اما به کاهش وزن ادامه دهید!