سیب زمینی خورشتی با گوشت چرخ کرده. طرز پخت سیب زمینی خورشتی با گوشت چرخ کرده دستور پخت سیب زمینی خورشتی با گوشت چرخ کرده در قابلمه
مواقعی وجود دارد که باید به سرعت غذای خوشمزه تهیه کنید. سیب زمینی خورشتی در آرام پز با گوشت چرخ کرده به شما کمک می کند. این غذا برای کودکان و والدین آنها مناسب است. سیب زمینی نرم و گوشت آبدار است. با توجه به اینکه ما در آرام پز می پزیم، این غذا برای معده سبک و سالم تر می شود.
هر گوشتی برای گوشت چرخ کرده مناسب است، در دستور العمل ما - گوشت خوک. سیب زمینی باید نرم انتخاب شود تا خوب بجوشد.
اطلاعات طعم غذاهای اصلی سیب زمینی / سیب زمینی خورشتی
مواد تشکیل دهنده
- سیب زمینی - 500 گرم؛
- گوشت چرخ کرده - 300 گرم؛
- پیاز - 1 سر؛
- هویج - 1 عدد. بزرگ؛
- نمک - به مزه؛
- آب - 2 چند لیوان؛
- سبز
طرز پخت سیب زمینی خورشتی در آرام پز با گوشت چرخ کرده
کاسه مولتی پز را با روغن آفتابگردان چرب کنید و گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. از یک کفگیر برای شکستن توده ها استفاده کنید تا تکه ها به یک اندازه باشند و گوشت به طور یکنواخت بپزد.
سبزی ها را تمیز می کنیم و کاملا آبکشی می کنیم. پیاز و سه عدد هویج را روی رنده متوسط خرد کنید. سبزیجات را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید، نمک اضافه کنید، همه چیز را کاملا مخلوط کنید و مولتی اجاق را ببندید. حالت سرخ کردن را برای حدود 15 دقیقه روشن کنید.
همه چیز را با هم به مدت 10-15 دقیقه سرخ کنید و گوشت چرخ کرده را به قطعات کوچک خرد کنید.
در حال حاضر روی سیب زمینی کار می کنیم. نیاز به تمیز کردن و برش دارد. وقتی گوشت چرخ کرده سرخ شد، سیب زمینی ها را اضافه کنید و همه چیز را با آب پر کنید (2 فنجان). فراموش نکنید که ظرف را دوباره نمک بزنید. درب را ببندید و حالت "کوئنچ" را به مدت 30 دقیقه فعال کنید.
بعد از زمان مشخص شده، آماده بودن ظرف را بررسی کنید، سیب زمینی ها باید به راحتی با چنگال سوراخ شوند.
اگر این زمان برای پخت و پز کافی نبود، دوباره مولتی پز را برای 10-15 دقیقه روشن کنید.
غذای آماده را باید گرم سرو کرد و با گیاهان تزیین کرد. می توانید این غذا را با سالاد سبزیجات تازه تکمیل کنید یا به سادگی آن را با نان میل کنید. اشتهای مبارک
نکات آشپزی:
- به انتخاب سیب زمینی توجه ویژه ای داشته باشید، زیرا این طعم غذا را تعیین می کند. نباید دارای لکه های سبز یا لکه های سخت باشد.
- مراحل پخت قابل تعویض است. مثلا ابتدا سیب زمینی ها را بجوشانید و سپس گوشت را اضافه کنید. سپس طعم ظرف کمی متفاوت خواهد بود.
- کل فرآیند پخت را می توان در حالت "سرخ کردن" انجام داد. اما پس از آن باید مولتی پز را بیشتر باز کنید تا همه مواد مخلوط شوند. در غیر این صورت ممکن است چیزی بسوزد.
- می توانید گوشت چرخ کرده را از شب قبل تهیه کنید یا به صورت آماده از فروشگاه خریداری کنید.
- لازم نیست کف کاسه را با روغن چرب کنید، می توانید به سادگی سبزیجات را با آب پر کنید و حالت "سرخ کردن" را روشن کنید.
- اگر گوشت چرخ کرده خیلی چرب باشد برای سرخ کردن نیازی به روغن ندارد. چربی موجود به سرعت ذوب می شود و گوشت خوک چیزی برای پختن خواهد داشت.
- در صورت لزوم می توانید فلفل آسیاب شده و برگ بو را به ظرف اضافه کنید.
- وقتی حالت سرخ کردنی را فعال می کنید، مولتی کوکر زمان را با یک حاشیه (مثلاً 1 ساعت) تنظیم می کند. نیازی به انتظار برای پایان نیست. فقط بررسی کنید که گوشت چرخ کرده پخته شده باشد (رنگ صورتی پررنگ از بین می رود و گوشت چرخ کرده خاکستری می شود).
- اگر دستگاه شما حالت "سرخ کردن" ندارد، از یک حالت مشابه - "پخت" استفاده کنید.
- آب نباید به طور کامل روی سیب زمینی ها را بپوشاند.
- در پایان پخت سیب زمینی با گوشت چرخ کرده در آرام پز، می توانید سیر له شده را برای طعم دادن به آن اضافه کنید.
- وقتی ظرف آماده شد، بگذارید کمی بماند. 5-10 دقیقه کافی خواهد بود.
سیب زمینی به خوبی با بسیاری از غذاها شناخته شده است. در دستور العمل پیشنهادی، آن را به خوبی با سبزیجات و گوشت چرخ کرده است. ما از ساده ترین و مقرون به صرفه ترین مواد برای تهیه سیب زمینی خورشتی خوشمزه با گوشت چرخ کرده در ماهیتابه استفاده کردیم - یک غذای ساده و مقرون به صرفه. برای تحقق ایده غذایی خود، علاوه بر سیب زمینی با گوشت چرخ کرده، به هویج با پیاز و گوجه فرنگی نیز نیاز خواهیم داشت. گیاهان تازه به غذاهای سیب زمینی عطر و طعم می بخشند. یک دستور العمل گام به گام با عکس نشان می دهد که چگونه به درستی و خوشمزه سیب زمینی خورش را با گوشت چرخ کرده و سبزیجات درست کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- غده سیب زمینی - از 3 عدد؛
- گوشت چرخ کرده - 150 گرم؛
- هویج کوچک - 1 عدد؛
- پیاز - 0.5 عدد؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 3 یا 4 عدد؛
- روغن (زیتون یا گیاهی) - 25 میلی لیتر؛
- ادویه جات ترشی جات - به صلاحدید شما؛
- نمک - با توجه به اولویت؛
- سبزی - به مزه.
طرز پخت سیب زمینی خورشتی با گوشت چرخ کرده در ماهیتابه
بیایید شروع به تهیه سیب زمینی خورشتی کنیم و غده ها را زیر آب بشوییم تا هرگونه کثیفی از بین برود و سپس از روشی مناسب برای پوست کندن آنها استفاده کنیم.
سیب زمینی های آماده شده را روی تخته برش قرار دهید و با چاقو به مکعب های متوسط برش دهید.
روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید. برش های سیب زمینی را در یک ماهیتابه قرار دهید و شروع به سرخ کردن آنها روی حرارت بهینه کنید و به صورت دوره ای تکه ها را با کفگیر برگردانید.
لبه های مکعب های سیب زمینی باید کمی برشته شوند.
گوشت چرخ کرده را تکه تکه می کنیم و بلافاصله در ماهیتابه روی سیب زمینی ها قرار می دهیم.
هویج از قبل رنده شده و پیاز خرد شده را به مواد اضافه کنید.
سپس گوجه‌فرنگی‌های گیلاسی را که به صورت ورقه‌ای خرد شده‌اند، حمل می‌کنیم. به هر حال، گوجه گیلاسی را می توان با هر گوجه فرنگی دیگری جایگزین کرد.
مواد غذایی را با آب از کتری پر کنید. به سلیقه خود با ادویه دلخواه مزه دار کنید.
سیب زمینی ها را با گوشت چرخ کرده و سبزیجات در ماهیتابه زیر درب آن بجوشانید تا پخته شود (تا زمانی که آب آن تبخیر شود) هر آشپزی می تواند با حداقل زمان برای پختن آن را آماده کند. 🙂
غذاهای سیب زمینی
چندین دستور العمل گام به گام برای پختن سیب زمینی با گوشت چرخ کرده: سیب زمینی خورشتی با گوشت چرخ کرده، در فر و در اجاق گاز آهسته - با عکس ها و فیلم های مرحله به مرحله آشپزی کنید!
30 دقیقه
133.4 کیلو کالری
5/5 (4)
نمی دانید از گوشت چرخ کرده و سیب زمینی چه می توانید بپزید؟ از کتلت و کوفته خسته شده اید؟ ما چندین ایده در مورد طرز تهیه سیب زمینی خوشمزه، معطر و سیر کننده با گوشت چرخ کرده داریم و خوشحال می شویم آنها را با شما به اشتراک بگذاریم!
بسیاری از خانم های خانه دار گوشت چرخ کرده را در فریزر تهیه کرده اند و مطمئنا همه در آشپزخانه خود سیب زمینی دارند. رایج ترین دستور پخت سیب زمینی سرخ شده با گوشت چرخ کرده در ماهیتابه است. اما ما چندین روش اصلی دیگر برای تهیه ظروف از این دو ماده را نشان خواهیم داد. در عین حال، همه چیز به سادگی و به سرعت آماده می شود!
سیب زمینی خورشتی با گوشت چرخ کرده
پیشنهاد می کنیم سیب زمینی ها را با اضافه کردن گوشت چرخ کرده بپزید. و برای اینکه ظرف خشک نشود و معطر تر و تندتر شود، سبزیجات را به آن اضافه می کنیم - فلفل و گوجه فرنگی.
لوازم و ظروف آشپزخانه:
- ماهیتابه با طرفین بالا؛
- تخته برش؛
- کاردک چوبی یا قاشق؛
- کاسه
مواد تشکیل دهنده
فرآیند پخت و پز
دستور تهیه ویدیویی سیب زمینی خورشتی با گوشت چرخ کرده
این ویدئو به طور کامل فرآیند تهیه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده را نشان می دهد.
سیب زمینی با گوشت چرخ کرده در آرام پز
برای صاحبان لوازم آشپزخانه مدرن، پخت و پز دشوار نخواهد بود. استفاده از مولتی پز به شما کمک می کند تا به راحتی سیب زمینی خورشتی را با گوشت چرخ کرده تهیه کنید.
زمان پخت: 40 دقیقه
تعداد وعده های غذایی: 4.
لوازم و ظروف آشپزخانه:
- مولتی پز؛
- تخته برش؛
- کاسه؛
- قاشق مولتی پز؛
- رنده
مواد تشکیل دهنده
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- گوشت چرخ کرده - 350 گرم؛
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
- پیاز - 1 عدد؛
- هویج - 1 عدد؛
- ادویه جات ترشی جات برای گوشت، نمک و فلفل - به مزه؛
- سیر - 1 حبه.
فرآیند پخت و پز
- پیاز را پوست گرفته و مکعبی خرد کنید و هویج را روی رنده درشت رنده کنید.
- مولتی پز را در حالت سرخ کردنی به مدت 15 دقیقه روشن کنید. روغن نباتی را در کاسه مولتی پز بریزید و پیاز و هویج را به مدت 5 دقیقه تفت دهید.
- گوشت چرخ کرده را قرار دهید. 10 دقیقه دیگر هم بزنید و سرخ کنید، درب آن را می توانید ببندید.
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید، بشویید و به مکعب ها یا ورقه های کوچک برش دهید.
- بعد از اتمام حالت سرخ کردن، سیب زمینی ها را به آرام پز منتقل کنید. نمک بزنید و ادویه جات را به دلخواه اضافه کنید.
- همه مواد را مخلوط کنید، درب مولتی اجاق را ببندید و به مدت 20 دقیقه در حالت "چند پخت" بپزید. دما را روی 120 درجه تنظیم کنید.
- سیب زمینی های آماده را با گوشت چرخ کرده بلافاصله روی میز سرو کنید. در صورت تمایل با سبزی های ریز خرد شده تزئین کنید.
شما متقاعد شده اید که پخت و پز در مولتی اجاق آسان و راحت است - فقط غذا را بارگذاری کنید و زمان و دمای صحیح را تنظیم کنید. برای کسانی که به طور فعال از این تکنیک در آشپزخانه استفاده می کنند، پیشنهاد می کنیم آماده یا.
دستور تهیه ویدیویی سیب زمینی با گوشت چرخ کرده در اجاق گاز آهسته
مراحل تهیه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده در آرام پز را در این ویدئو به طور کامل مشاهده می کنید.
سیب زمینی با گوشت چرخ کرده و پنیر در فر
به دنبال راهی سریع برای پختن سیب زمینی با حداقل تلاش هستید؟ آن را در فر بپزید!
زمان پخت: 40 دقیقه
تعداد وعده های غذایی: 4.
لوازم و ظروف آشپزخانه:
- تابه یا ظرف پخت؛
- تخته برش؛
- کاسه؛
- برس سیلیکونی آشپزخانه.
مواد تشکیل دهنده
- سیب زمینی - 500 گرم؛
- گوشت چرخ کرده - 400 گرم؛
- پیاز - 2 عدد؛
- پنیر سخت - 150 گرم؛
- روغن آفتابگردان - 40 میلی لیتر؛
- سیر، نمک، فلفل - به مزه.
فرآیند پخت و پز
پیشنهاد می کنیم سیب زمینی ها را در فر روی سینی فر بپزید. اما می توانید با سرو و ظروف نیز آزمایش کنیدمثلاً سیب زمینی را با گوشت چرخ کرده در قابلمه بپزید. این غذا قبلاً در قسمت هایی تهیه شده است که بسیار راحت است و همچنین نرم تر و غنی تر خواهد بود.
هر خانم خانه دار می خواهد منوی خانواده خود را با غذاهای خوشمزه و مغذی متنوع کند. اگر از پختن هر روز یک چیز خسته شده اید، می توانید یاد بگیرید که چگونه از محصولات ساده ای که هر روز استفاده می شود، شاهکارهای آشپزی جدیدی خلق کنید.
دستور تهیه سیب زمینی خورشتی با گوشت چرخ کرده در تابه
برای تهیه سیب زمینی خورشتی می توانید هر نوع گوشت چرخ کرده را از یک یا چند نوع گوشت انتخاب کنید. بهتر است خودتان آن را بسازید، اما اگر از فروشگاه خریداری کرده اید، هیچ ایرادی ندارد.
چنین شام خوشمزه ای را می توان سریعتر تهیه کرد، اما پس از آن ظرف مایع تر می شود و سیب زمینی ها متراکم می شوند.
طرز خورش سیب زمینی با گوشت و قارچ
با استفاده از قارچ های معمولی می توانید یک شام بسیار خوشمزه تهیه کنید که هم اعضای خانواده و هم مهمانان را به وجد می آورد. آنها باید خوب باشند و در فروشگاه خریداری شده باشند.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 2 کیلوگرم؛
- روغن؛
- 600 گرم گوشت چرخ کرده؛
- هویج؛
- ادویه جات ترشی جات؛
- لامپ؛
- قارچ - 300 گرم.
زمان پخت: 40 دقیقه.
محتوای کالری در هر 100 گرم: 131 کیلو کالری.
- هویج های پوست کنده را رنده کنید، پیاز را خرد کنید، سپس سیب زمینی ها را با چاقو به صورت مکعبی خرد کنید و قارچ ها را نیز 4 قسمت کنید.
- پیاز را در روغن تفت دهید، هویج را به آن اضافه کنید، نه چندان طولانی بجوشانید، گوشت چرخ کرده را اضافه کنید، تفت دهید تا نیم پز شود، قارچ ها را داخل آن بریزید، هم بزنید.
- وقتی قارچ ها سرخ شدند، سیب زمینی ها را اضافه کنید و در آب جوش بریزید و 25 دقیقه تفت دهید.
این غذا را می توان برای چند روز نگهداری کرد و در عین حال برخلاف سیب زمینی سرخ شده با قارچ به همان اندازه خوشمزه باقی می ماند.
سیب زمینی خورشتی در سس خامه ترش
با استفاده از خامه ترش معمولی می توانید سیب زمینی لذیذ و لذیذی تهیه کنید که بسیار لطیف خواهد بود و همه افراد خانواده بیشتر از آن درخواست خواهند کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- 1 عدد پیاز؛
- گوشت چرخ کرده - 600 گرم؛
- نمک؛
- خامه ترش - 200 میلی لیتر؛
- 300 گرم قارچ؛
- آب - 100 میلی لیتر؛
- سیب زمینی - 7 قطعه؛
- ادویه جات ترشی جات
زمان پخت: 50 دقیقه.
محتوای کالری در هر 100 گرم: 143 کیلو کالری.
- قارچ ها و پیازها را به مکعب بریزید، در خامه ترش بریزید، کمی آب، نمک، ادویه ها اضافه کنید و مخلوط کنید.
- سیب زمینی ها، مکعب ها، گوشت چرخ کرده، قارچ ها، ادویه ها را در یک قابلمه بریزید و به مدت 40 دقیقه بپزید.
علیرغم اینکه این دستور غذا بسیار ساده است، این غذا با طعم لطیف خود لذت می برد و خامه ترش آن را معطر تر می کند.
دستور تهیه کلم خورشتی با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی
حتی در زمستان که سبزیجات تازه کم است، می توانید یک غذای اصلی تهیه کنید که درست کردن آن بسیار ساده است. به جای گوشت، این دستور غذا از گوشت چرخ کرده استفاده می کند که کل فرآیند را بسیار ساده می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- نمک؛
- 5 عدد سیب زمینی؛
- کلم - 0.8 کیلوگرم؛
- 400 گرم گوشت چرخ کرده؛
- ادویه جات ترشی جات؛
- لامپ؛
- 400 گرم گوشت چرخ کرده.
زمان پخت: 30 دقیقه.
محتوای کالری در هر 100 گرم: 85 کیلو کالری.
- سیب زمینی و پیاز را پوست بگیرید، زیر آب بشویید و به مکعب های خرد کنید.
- پیاز را در ماهیتابه سرخ کنید، گوشت چرخ کرده، ادویه جات ترشی جات، کمی نمک را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بگذارید.
- کمی روغن داخل تابه بریزید، سیب زمینی ها را اضافه کنید، هم بزنید، 9 دقیقه سرخ کنید.
- کلم را ریز خرد کنید، آن را به سبزیجات اضافه کنید، مخلوط کنید و 15 دقیقه بجوشانید.
- 60 میلی لیتر آب داخل ماهیتابه بریزید و درب آن را بگذارید و کاملا بپزید.
کلم با سبزیجات و گوشت چرخ کرده بسیار لطیف، نرم است و به لطف آب، نمی سوزد. بهتر است آن را به صورت گرم و با کمی سس مایونز یا هر سس دیگری سرو کنید.
با گوشت و سیب زمینی در آرام پز میل کنید
امروزه با کمک وسایل آشپزخانه می توانید هر چیزی را بپزید: غذاهای اول، فرنی، پوره سیب زمینی، محصولات پخته شده، اما سیب زمینی خورشتی به خصوص خوب است. این نه تنها مغذی و خوش طعم است، بلکه به لطف مرغ چرخ کرده، کالری کمی نیز دارد.
مواد تشکیل دهنده:
- لامپ؛
- 0.6 کیلوگرم سیب زمینی؛
- ادویه جات ترشی جات؛
- 1 حبه سیر؛
- هویج؛
- نمک؛
- روغن؛
- 350 گرم گوشت چرخ کرده.
زمان پخت: 65 دقیقه.
محتوای کالری در هر 100 گرم: 123 کیلو کالری.
- هویج ها را بشویید، پوست بگیرید، با رنده خرد کنید، پیاز را به صورت مکعبی خرد کنید و همه چیز را به مدت 7 دقیقه در اجاق آهسته در حالت سرخ کردنی سرخ کنید.
- سیب زمینی ها را بشویید ، پوست ها را جدا کنید ، مکعب ها را برش دهید ، در اجاق گاز آهسته قرار دهید ، نمک ، گوشت چرخ کرده ، ادویه ها را اضافه کنید ، مخلوط کنید.
- آب را در کتری گرم کنید، وقتی جوش آمد، آن را روی سبزیجات بریزید تا کمی آنها را بپوشاند، نیم ساعت در حالت "خورش" بپزید.
- حبه سیر را پوست بگیرید و با چاقو کمی فشار دهید و در آرام پز قرار دهید و خاموش کنید و اجازه دهید ظرف دم بکشد.
قبل از سرو، می توانید سیب زمینی های خورشتی را کمی با سبزیجات تازه بپاشید، سپس طعم آنها جالب تر می شود.
نکاتی از سرآشپزهای با تجربه
سیب زمینی خورش یکی از ساده ترین غذاهایی است که به سرعت و بدون دردسر درست می شود. نه تنها یک زن خانه دار با تجربه، بلکه یک کودک نیز می تواند آماده سازی آن را انجام دهد، شما فقط باید از فناوری پیروی کنید. برای تهیه آن بهتر است سیب زمینی های قدیمی را انتخاب کنید که به سرعت می جوشند و طعمی غنی دارند.
برای اینکه طعم غذا را جذاب تر کنید، می توانید خامه ترش، رب گوجه فرنگی، سیر و چاشنی های مختلف را اضافه کنید. پس از پخته شدن، بهتر است آن را با سبزیجات تازه، به سلیقه و انتخاب خود بپاشید، اما مقدار آن زیاد نباشد.
برگ بو، فلفل آسیاب شده، سیر خشک، پاپریکا، گشنیز و ریحان - این ادویه ها برای تهیه سیب زمینی خورشتی با گوشت چرخ کرده، بهتر است در انتها اضافه شوند و سپس کمی زمان بگذارید تا دم بکشد.
بهتر است گوشت چرخ کرده را در خانه درست کنید و گوشت صورتی مرغوب و لطیف را برای آن انتخاب کنید و کیفیت آن را با استفاده از ضمائم مختلف چرخ گوشت تنظیم کنید. برای اینکه ظرف تا حد امکان خوشمزه باشد، می توانید انواع مختلفی از گوشت - گوشت گاو، گوشت خوک، مرغ را به نسبت های مختلف مصرف کنید.
غذاهای تهیه شده از مرغ، بره، گوشت گاو، انواع مختلف غلات و حبوبات در غذاهای قفقازی و خاورمیانه اغلب با گیاهان و آجیل طعم دار می شوند. بیایید یک روش آشپزی موفق را در پیش بگیریم و سیب زمینی جدیدی را با گوشت چرخ کرده تهیه کنیم که شامل گشنیز و مغز آجیل است. پس از سرخ شدن سریع، کوفته یا گوشت چرخ کرده پراکنده در سینه ها به سیب زمینی ها اضافه می شود، همه چیز را با خامه ترش می ریزند و زیر درب روی حرارت بالا یا در فر بخار می کنند.
برای تهیه سیب زمینی خورشتی با گوشت چرخ کرده به محصولات ذکر شده نیاز دارید.
گوشت چرخ کرده هر گونه گوشت (از جمله مرغ یا بوقلمون) را با گردو، دانه گشنیز، نمک دریایی و فلفل مخلوط کنید و در هاون آسیاب کنید. برای افزایش عطر، مغزهای آجیل را از قبل در ماهیتابه خشک کنید، آنها را با یک هاون خرد کنید و کاملا فشار دهید تا روغن معطر آزاد شود. ما هیچ گونه تخم مرغ، نان یا غلات اضافه نمی کنیم.
با کف دست های کمی روغن شده یا مرطوب، کوفته های کوچک درست کنید. در صورت تمایل، مخلوط را می توان به راحتی روی سیب زمینی ها پخش کرد، بدون هیچ مدل سازی دقیق.
پوست نازک غده ها را جدا کنید، سپس بشویید و روی حوله خشک کنید. به قطعات نسبتا بزرگ تقسیم کنید و نمک و فلفل بپاشید. در همان زمان، یک ماهیتابه بزرگ را گرم کنید.
روغن تصفیه شده را داخل آن بریزید، بعد از چند دقیقه که ترک خورد، سبزیجات خرد شده را اضافه کنید. به مدت 3-4 دقیقه در دمای بالا سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، چند بار از طرف های مختلف برگردانید.
دهانه ها را با کوفته های نیمه تمام یا سینه های آشفته گوشت چرخ کرده چاشنی شده پر می کنیم.
خامه ترش را با حدود 50 میلی لیتر آب هم بزنید و همه مواد را بپوشانید. تا زمانی که پخته شود (روی حرارت بالای اجاق گاز یا در فر) نگه دارید.
سیب زمینی های خورشتی تمام شده را با گوشت چرخ کرده با برگ های گشنیز تازه تکمیل می کنیم.
سیب زمینی خورشتی را با گوشت چرخ کرده در خامه ترش داغ سرو کنید - اشتها آور.
