اگر کلم بروکلی دوست ندارید، پس آن را در پودر سوخاری نپزید! ما فورا این اشتباه کوچک را اصلاح می کنیم و سعی می کنیم یک غذای شگفت آور لطیف، خوشمزه و معطر بر پایه کلم بروکلی تهیه کنیم. کلم بروکلی را ابتدا کمی می جوشانند و سپس در خمیر تخم مرغ می پوشانند، سپس آن را در آرد سوخاری با سبزی های خشک پخته می کنند و در روغن سرخ می کنند تا قهوه ای طلایی شوند. بسیار ساده، سریع و مهمتر از همه خوشمزه است! بعد از این دستور، قطعا نظرتان در مورد کلم بروکلی تغییر خواهد کرد.

لیست مواد تشکیل دهنده

• کلم بروکلی - 700 گرم
• پودر سوخاری- 100 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد
• شوید خشک، ریحان، جعفری- 2 قاشق غذاخوری قاشق ها
• فلفل سیاه آسیاب شده- به سلیقه
• نمک - به مزه
• روغن نباتی- برای سرخ کردن

روش پخت

کلم بروکلی را کاملا بشویید و با دقت آن را به گلچه های نسبتا بزرگ جدا کنید. آب را در قابلمه ای گرم کنید تا به جوش آید. گلچه های کلم را در آب جوش بریزید و نمک اضافه کنید. حدود 10 دقیقه بپزید. سپس کلم را بردارید و خنک کنید. آن را به گل آذین های کوچکتر جدا کنید.

تخم مرغ ها را با نمک بزنید تا یکدست شود. فلفل را اضافه کنید و خوب تکان دهید. گیاهان خشک را در یک بشقاب جداگانه مخلوط کنید تا با پودر سوخاری یکدست شود.

ابتدا هر گل آذین کلم را در تخم مرغ آغشته کنید و سپس در آرد سوخاری با سبزیجات بغلتانید. در ماهیتابه ای با روغن نباتی گرم شده قرار دهید و سرخ کنید تا گلچه های کلم بروکلی با پوسته ترد و زیبایی پوشانده شود.

کلم بروکلی در آرد سوخاری آماده است!

کلم بروکلی پخته شده یک دستور العمل خوشمزه برای دوستداران غذاهای سبزیجات است. این غذا برای کسانی که از دیابت رنج می برند نیز مناسب است، زیرا خوردن کلم بروکلی به جلوگیری از آسیب به رگ ها و سلول ها کمک می کند و آنزیم های محافظ را فعال می کند.

دستور پخت کلم بروکلی

1. نمی توانید خودتان را به پخت کلم بروکلی محدود نکنید، بلکه کدو سبز یا کدو سبز را به آن اضافه کنید تا یک ناهار کامل و مقوی داشته باشید. کلم را به همراه کدو سبز بجوشانید تا سبزیجات آماده شوند، مراقب باشید زیاد نپزید زیرا ممکن است کلم خیلی نرم شود. هنگام جوشیدن آب باید نمک زده شود.

2. کلم بروکلی و کدو سبز را در آبکش بریزید تا آب آن گرفته شود.

3. کلم بروکلی ها را به صورت گلچه تقسیم کنید، کدو سبز (یا کدو سبز) را به صورت دایره های نه چندان نازک برش دهید.

4. گل آذین را در تخم مرغ زده شده فرو کنید، در آرد بغلتانید، دوباره در تخم مرغ و سپس در آرد سوخاری. برای کدو سبز یا کدو سبز فقط از تخم مرغ و آرد یا فقط آرد استفاده کنید تا از سفت شدن سبزیجات جلوگیری کنید.

5. کره کم چرب را در ماهیتابه ذوب کنید.

6. کلم بروکلی و کدو سبز را سرخ کنید تا یک پوسته قهوه ای طلایی و زیبا تشکیل شود.

7. کلم بروکلی را با سبزیجات و گیاهان دیگر سرو کنید. میوه را به ظرف آماده شده اضافه کنید

دستور العمل های زیادی برای وعده های دوم سبزیجات بدون گوشت وجود دارد، و زمانی که نمی خواهید در تابستان گرم برای مدت طولانی پشت اجاق گاز بایستید، همیشه به شما کمک می کند. شما می توانید انواع مختلفی از غذاها را بر اساس کلم بروکلی تهیه کنید، از سالاد گرفته تا سوپ و کاسرول. اما این سبزی می تواند به عنوان یک غذای جانبی کامل نیز عمل کند. می توان آن را آب پز، بخارپز و حتی سرخ کرد. علاوه بر این، در مورد دوم، می توانید از یک نان جالب و سالم بدون تخم مرغ و خامه ترش استفاده کنید که پوسته ای جذاب، اشتها آور و ترد ایجاد می کند و اجازه نمی دهد آب میوه به داخل تابه نشت کند.

سبزی تهیه شده به این صورت به عنوان یک شام سبک مناسب است. بیهوده نیست که تقریباً در همه انواع رژیم ها در لیست محصولات مجاز گنجانده شده است. اسیدهای آمینه موجود در آن به "تسریع" متابولیسم (متابولیسم) کمک می کند و پروتئین به شما امکان می دهد بدن را اشباع کنید ، در نتیجه برای مدت طولانی بعد از غذا احساس گرسنگی نمی کنید. فیبر رژیمی به شما این امکان را می دهد که روده ها را به آرامی و به طور منظم پاکسازی کنید، که هنگام کاهش وزن بسیار مهم است. این کلم همچنین دارای اثر کلرتیک خفیف است که در تنظیم تعادل چربی و پاکسازی کبد از سموم انباشته شده بسیار مهم است.

مواد تشکیل دهنده:

• بروکلی - 500 گرم
• آرد سوخاری - 3-4 قاشق غذاخوری.

طرز تهیه دستور پخت:

کلم بروکلی را خوب بشویید و آن را به صورت گلچه جدا کنید.

می توانید آنها را به مدت 30 دقیقه در آب نمک خیس کنید تا حشرات و کرم ها از بین بروند.

داخل آب جوش بریزید و بعد از جوشیدن 5 دقیقه بیشتر بپزید در غیر این صورت خیلی پخته می شود.

معلوم می شود بسیار خوشمزه است! کروتون های ترد و نمکی به خوبی کلم بروکلی نرم را تکمیل می کنند.

اشتهای مبارک!

بهره مند شوند

هر کسی می داند که خوردن مقداری سبزیجات و میوه های تازه در روز چقدر مهم است. لازم است رژیم غذایی صحیح حداکثر فواید را داشته باشد و حاوی بیشترین مقدار ویتامین باشد. بروکلی حاوی مقدار زیادی مواد مفید و ویتامین است. تعداد کمی از مردم می دانند که حاوی مقدار زیادی پروتئین گیاهی است. از نظر میزان پروتئین به گوشت گاو نزدیک است. به همین دلیل است که خوردن آن برای گیاهخواران و کسانی که تصمیم گرفته اند برای مدتی گوشت را کنار بگذارند (مثلاً در روزه) بسیار مهم است. به خصوص اگر فردی ورزش کند و سبک زندگی فعالی داشته باشد. از این گذشته، این پروتئین است که در تشکیل (ساخت) توده عضلانی نقش دارد. این سبزی حتی حاوی لیپیدها است - موادی که به تولید هورمون های تیروئید کمک می کنند.

از میان مواد معدنی، سرشار از فسفر، پتاسیم و کلسیم است. آنها بافت استخوانی را تقویت می کنند، عملکرد سیستم قلبی عروقی را عادی می کنند و به حذف کلسترول مضر از خون کمک می کنند. حاوی مقدار زیادی اسید آمینه و امگا است که به عادی سازی فشار خون کمک می کند. تعداد کمی از مردم می دانند که این کلم جایگزین خوبی برای لیمو است، زیرا میزان اسید اسکوربیک (ویتامین C) در آن بسیار زیاد است، به این معنی که این سبزی باید در دوره های تشدید بیماری های ویروسی مصرف شود. این اسید اسکوربیک است که سیستم ایمنی را تقویت می کند و از بروز فرآیندهای التهابی در بدن جلوگیری می کند.

به دستور غذا امتیاز دهید

کلم بروکلی در آرد سوخاریسرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B2 - 12.4٪، کولین - 12.5٪، ویتامین B5 - 16.8٪، ویتامین B9 - 17.5٪، ویتامین C - 99.7٪، پتاسیم - 13.9٪، فسفر - 13.9٪، کبالت. - 25٪، منگنز - 11.4٪، سلنیوم - 19.6٪

فواید کلم بروکلی در آرد سوخاری

• ویتامین B2در واکنش های ردوکس شرکت می کند، به افزایش حساسیت رنگ آنالایزر بصری و سازگاری تاریک کمک می کند. دریافت ناکافی ویتامین B2 با اختلال در وضعیت پوست، غشاهای مخاطی و اختلال در دید نور و گرگ و میش همراه است.
• خولینبخشی از لسیتین است، در سنتز و متابولیسم فسفولیپیدها در کبد نقش دارد، منبع گروه های متیل آزاد است و به عنوان یک عامل لیپوتروپیک عمل می کند.
• ویتامین B5در متابولیسم پروتئین، چربی، کربوهیدرات ها، متابولیسم کلسترول، سنتز تعدادی از هورمون ها، هموگلوبین شرکت می کند، جذب آمینو اسیدها و قندها را در روده ها افزایش می دهد، از عملکرد قشر آدرنال حمایت می کند. کمبود پانتوتنیک اسید می تواند منجر به آسیب به پوست و غشاهای مخاطی شود.
• ویتامین B9به عنوان یک کوآنزیم در متابولیسم اسیدهای نوکلئیک و اسیدهای آمینه شرکت می کنند. کمبود فولات منجر به اختلال در سنتز اسیدهای نوکلئیک و پروتئین ها می شود و در نتیجه رشد و تقسیم سلولی را مهار می کند، به ویژه در بافت هایی که به سرعت تکثیر می شوند: مغز استخوان، اپیتلیوم روده و غیره. دریافت ناکافی فولات در دوران بارداری یکی از علل نارس بودن است. سوء تغذیه و ناهنجاری های مادرزادی و اختلالات رشد کودک. ارتباط قوی بین سطوح فولات و هموسیستئین و خطر بیماری قلبی عروقی نشان داده شده است.
• ویتامین Cدر واکنش‌های ردوکس، عملکرد سیستم ایمنی بدن شرکت می‌کند و باعث جذب آهن می‌شود. کمبود منجر به شل شدن و خونریزی لثه، خونریزی بینی به دلیل افزایش نفوذپذیری و شکنندگی مویرگ های خونی می شود.
• پتاسیمیون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب، اسید و الکترولیت شرکت می کند، در فرآیندهای هدایت تکانه های عصبی و تنظیم فشار شرکت می کند.
• فسفردر بسیاری از فرآیندهای فیزیولوژیکی از جمله متابولیسم انرژی شرکت می کند، تعادل اسید و باز را تنظیم می کند، بخشی از فسفولیپیدها، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است و برای معدنی شدن استخوان ها و دندان ها ضروری است. کمبود منجر به بی اشتهایی، کم خونی و راشیتیسم می شود.
• کبالتبخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
• منگنزدر تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه، کربوهیدرات ها، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتید ضروری است. مصرف ناکافی با رشد کندتر، اختلال در سیستم تولید مثل، افزایش شکنندگی بافت استخوانی و اختلال در متابولیسم کربوهیدرات ها و چربی ها همراه است.
• سلنیوم- یک عنصر ضروری از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان، دارای اثر تعدیل کننده ایمنی است، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین بک (استئوآرتریت با بدشکلی های متعدد مفاصل، ستون فقرات و اندام ها)، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) و ترومباستنی ارثی می شود.

هنوز پنهان

راهنمای کامل مفیدترین محصولات را می توانید در ضمیمه مشاهده کنید.

کلم بروکلی ها را به صورت گلچه تقسیم کرده و زیر آب جاری بشویید.

2-3 دقیقه در آب نمک در حال جوش بجوشانید.

در یک آبکش قرار دهید، با آب سرد بشویید و اجازه دهید مایع اضافی تخلیه شود - 10-15 دقیقه طول می کشد.

در همین حین تخم مرغ ها را (با چنگال یا لیسک خوب بزنید)، آرد و آرد سوخاری را آماده کنید.

نمک، فلفل و جوز هندی را به تخم مرغ ها اضافه کنید. دوباره بزن

روغن را در ماهیتابه یا ماهیتابه ای عمیق بریزید و سیر را اضافه کنید. آن را به معنای واقعی کلمه 1 دقیقه سرخ کنید و بردارید.

هر گلچه را به تخم مرغ آغشته کنید، سپس در مخلوطی از آرد و آرد سوخاری فرو کنید. دوباره این روش را تکرار کنید. کلم بروکلی را در روغن در حال جوش سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. برای از بین بردن چربی اضافی، آن را در آبکش یا دستمال قرار دهید.

در صورت تمایل روی ظرف آماده شده را با کنجد بپاشید. با سویا یا هر سس دیگری سرو کنید.

مواد تشکیل دهنده

• کلم بروکلی - 1 کیلوگرم
• تخم مرغ - 3-4 قطعه
• آرد کامل یا بلغور - 50 گرم
• آرد سوخاری - 50 گرم (خانگی بهتر است)
• نمک - به مزه
• فلفل دلمه ای آسیاب شده - به مزه
• جوز هندی - به مزه
• روغن نباتی - 100 میلی لیتر
• سیر - 1-2 حبه

مواد اصلی:
سبزیجات، بروکلی

توجه:
آیا این دستور پخت را دوست داشتید؟ آیا می خواهید کلم بروکلی نان خانگی خود را درست کنید؟ سپس مراحل عکس را دنبال کنید که با جزئیات نحوه تهیه این غذای فوق العاده را نشان می دهد. آماده سازی کمی زمان می برد و به زودی می توانید کلم بروکلی نان شده خوشمزه را در خانه میل کنید. در اینجا یک دستور کلاسیک برای تهیه این غذا وجود دارد، اما با کمک تخیل خود می توانید به راحتی ترکیب محصولات را تغییر دهید، به خصوص اگر مراقب اندام خود باشید و کالری شماری کنید. به یاد داشته باشید، آشپزی راهی آسان برای ایجاد تنوع در زندگی شماست!

توضیحات:
یک دستور ساده برای کلم بروکلی پخته شده منوی شما را با یک غذای جانبی سبک و خوشمزه سبزیجات غنی می کند. با دانه های کنجد و سس سویا - به سادگی جادویی است!

تعداد وعده های غذایی:
4

زمان پخت:
1 ساعت 0 دقیقه

time_pt:
PT60M

به ما سر بزنید، ما از دیدن شما بسیار خوشحال خواهیم شد!