چگونه کیک میوه ای را زیبا تزیین کنیم. طرز تزیین کیک با میوه در خانه
یک کیک خانگی خوشمزه اگر با میوه تزئین کنید اشتها آورتر به نظر می رسد. مزیت چنین تزیینی این است که میوه یک محصول طبیعی و سالم است که قطعا با هیچ ترکیب شیمیایی کیک را خراب نمی کند و همچنین میوه ها عطر و طعم جدیدی به غذا می بخشند. با دانستن نحوه تزئین کیک با میوه در خانه و دیدن عکس های مرحله به مرحله از روند تزئین، حتی یک خانم خانه دار تازه کار می تواند یک شاهکار شیرینی پزی در محدوده آشپزخانه خود ایجاد کند.
دکوراسیون "درخت نخل"
یکی از روش های تزئین کیک با میوه در خانه، قالب زدن یک درخت نخل عجیب و غریب از محصولات روی سطح کیک است. هم بزرگسالان و هم کودکان این دکوراسیون را دوست خواهند داشت!
برای تزئین به میوه های زیر نیاز دارید:
دو عدد موز؛
یک پرتقال یا 2-3 نارنگی؛
کیوی
طرز تزیین کیک درخت نخل:
1. پرتقال را پوست بگیرید و به حلقه ها تقسیم کنید. اگر از نارنگی برای تزیین استفاده می شود، فرآیند تهیه آن نیز دقیقاً به همین صورت است.
2. سپس برش هایی از میوه انتخاب شده (پرتقال یا نارنگی) در ابتدای کیک به صورت جزیره ای یعنی به صورت نیم دایره قرار می گیرند. ایده آل خواهد بود اگر "جزیره" در سه خط گذاشته شود. سه برش در خط اول، چهار برش در خط دوم و سه برش میوه در خط پایین قرار می گیرند.
3. در مرحله بعد، باید موز را به ورقه های نازک برش دهید. آنها تبدیل به تنه درخت خرما خواهند شد. هر دایره را باید از وسط نصف کنید و سپس با نازک ترین سمت آن را یک به یک روی کیک قرار دهید و کمی میوه را داخل کیک عمیق کنید تا ترکیب نهایی بهتر بماند.
4. کیوی را پوست گرفته، دایره ای برش می دهیم و دایره ها را از وسط نصف می کنیم. شاخه های نخل باید از برش های کیوی بیرون بیایند.
نتیجه چنین ترکیب سرگرم کننده و اصلی میوه ها روی یک کیک است:
این روش تزیین کیک با میوه در خانه نیز مناسب است.
دکوراسیون "فراوانی میوه"
دوستداران مینیمالیسم و سادگی از این دکوراسیون قدردانی خواهند کرد. تزئین کیک به این روش بیش از 10 دقیقه طول نمی کشد، اما محصول ظاهری کاملاً متفاوت به خود می گیرد!
برای تزئین کیک به موارد زیر نیاز دارید:
توت فرنگی بزرگ؛
انبه؛
کیوی
نحوه تزیین کیک با میوه در خانه در عکس دیده می شود، اگر این کار را مرحله به مرحله انجام دهید، ابتدا توت فرنگی، سپس برش های مانکو، سپس کیوی، در مرکز به عنوان نت پایانی یک توت فرنگی کامل قرار داده شده است.
همچنین می توانید با قرار دادن میوه به صورت دایره ای یا مارپیچ روی کیک را تزئین کنید.
دکوراسیون مارپیچ بسیار زیبا به نظر می رسد و حتی می تواند هیپنوتیزم کند! کیک بسیار ساده و در عین حال مجلل به نظر می رسد، اگر برش های موز را به صورت مارپیچی روی آن بچینید و انواع توت های گرد را روی آن قرار دهید.
طرز تزیین کیک بچه گانه با میوه
بچه ها به خصوص همه چیز غیر معمول و روشن را دوست دارند و هیچ چیز سالم تر از کیک تزئین شده با انواع توت ها و میوه ها برای سلامتی آنها وجود ندارد!
ساده ترین راه برای جالب و روشن کردن کیک این است که روی آن عددی قرار دهید که سن کودک را نشان می دهد.
برای دکوراسیون شما نیاز دارید:
آناناس کنسرو شده به صورت حلقه ای؛
کیوی؛
انبه؛
تمشک.
طرز تزیین کیک با میوه به صورت گام به گام (عکس):
1. برای شروع، کیک را به صورت دایره ای با برش های کیوی و انبه که به طور متناوب با یکدیگر قرار می گیرند، قاب می کنند.
2. سپس، در مرکز کیک باید تعدادی آناناس کنسرو شده قرار دهید. قرار دادن شماره با آناناس راحت است، زیرا آنها شکل گرد دارند و به راحتی می توان آنها را به تناسب عنصر مورد نظر شماره برش داد.
3. در مرحله بعد، عددی که با آناناس گذاشته شده است باید با تمشک های روشن قاب شود تا تعداد آنها در پس زمینه کلی برجسته شود.
روش دیگر برای تزیین با میوه در خانه با عکس های مرحله به مرحله قرار دادن خانواده جوجه تیغی میوه ای روی کیک است که به صورت جداگانه درست می شوند.
روند ایجاد جوجه تیغی از میوه ها را می توان در عکس گام به گام مشاهده کرد:
نصیحت!برای اطمینان از اینکه جوجه تیغی ها محکم روی کیک می نشینند، می توانید یک تکه کوچک را از پایه گلابی برش دهید و یک سطح صاف باقی بگذارید. یا می توانید یک سیخ بلند بردارید و گلابی را تا نیمه سوراخ کنید و با نیمه دیگر کیک را سوراخ کنید.
برای ایده هایی در مورد نحوه تزئین کیک با میوه، نکته اصلی این است که از استفاده از تخیل و آزمایش خود نترسید. هیچ چیز خوشمزه تر از کیک خانگی و حتی با میوه نیست!
اگر نحوه کار با ماستیک را بلد نیستید و بر تکنیک پیپت کردن خامه تسلط ندارید، ساده ترین راه برای تبدیل یک کیک معمولی به چیزی خارق العاده استفاده از انواع توت ها و میوه ها در دکوراسیون است. تنوع رنگ و طعم می تواند هر دسری را منحصر به فرد کند. در مورد نحوه تزیین کیک با میوه در خانه با مثال های زیر بیشتر به شما خواهیم گفت.
چگونه کیک خانگی را با میوه به زیبایی تزیین کنیم؟
اگر در حال تهیه غذایی هستید که در آن میوه در خامه و/یا بیسکویت وجود دارد، از آنها در تزئین استفاده کنید. به عنوان مثال، اگر کیک اسفنجی مرکباتی دارید، از برش های مرکبات استفاده شده یک کارامل سبک بپزید، آن را روی دسر بریزید و قطعات میوه را با احتیاط بچینید.
اما هیچ چیز مانع از تنوع بخشیدن به طعم و ترکیب رنگ با طیف گسترده ای از افزودنی های میوه و توت نمی شود. از آنجایی که کیک های مینیمالیستی مرسوم هستند، درخشندگی در ظاهر آنها آسیبی نخواهد دید. در تزیین می توانید هم از خود میوه ها و هم از مخلوط آنها با آجیل و گل، مرنگ یا گل ختمی استفاده کنید.
اگر نمی دانید که چگونه روی کیک را به زیبایی با میوه تزئین کنید، پس قانون طراحی بسیار ساده است: هر چه میوه های متنوع تر استفاده کنید، بهتر است، اما آنها باید به طور تصادفی روی هم چیده شوند حک شده به شکل گل مدتهاست که از مد افتاده است.
شریک اصلی میوه - شکلات را فراموش نکنید که می توان از آن نه تنها در تزئین کیک های شکلاتی، بلکه با دسرهای توت و وانیلی استفاده کرد.
ساده ترین راه این است که با شیرینی های آماده تزئین کنید: آب نبات، آب نبات و میله های آب نبات مخلوط با میوه.
با کمی تخیل بیشتر می توانید هر چیزی را با شکلات بنویسید یا هر شکلی را روی کاغذ روغنی بکشید و پس از سفت شدن به بالای کیک منتقل کنید.
پر کردن معمولی سطح کیک با گاناش یا شکلات ذوب شده نیز محبوب و ساده است. در این حالت، کل کیک لعاب ندارد، یک رویه پوشانده می شود و لکه ها به آرامی در طرفین خشک می شوند. وقتی شکلات جا افتاد، ترکیبات میوه ای روی آن قرار می گیرد.
کیک های کودکان اگر به زیبایی تزئین شوند بسیار شادتر می شوند. اگر در حال تهیه یک غذای لذیذ یک طبقه هستید، شکل حیوانات یا شخصیت های کارتونی مورد علاقه خود را از انواع توت ها و میوه ها بچینید.
کیک های چند طبقه با تکه های میوه روی سیخ تزئین می شوند.
و اگر کیک از نظر برش زیبا و روشن است، میوه ها اگر در لایه ای از خامه قرار گیرند می توانند ظاهر را تکمیل کنند.
مقالات در مورد موضوع:
|
فقط پختن کیک برای مهمانی کودکان کافی نیست، تزئین آن به روشی غیر معمول بسیار مهم است. و اگر ایده های شما نتیجه نمی دهد، از ایده ما استفاده کنید. در ادامه چندین روش غیرقابل مقایسه برای تزئین کیک کودکان را به تفصیل شرح خواهیم داد. |
روشن ترین و ساده ترین تزیین کیک های خانگی تزیین با میوه ها و انواع توت ها است. آنها نه تنها زیبا و درخشان به نظر می رسند، بلکه طعمی غنی به کیک می دهند.
فن
یکی از ساده‌ترین روش‌ها برای تزیین شیرینی‌های خانگی، فن میوه‌خوری است. می‌توانید برش بزنید و بادکش کنید: توت فرنگی، پرتقال، کیوی، انبه.
میوه زیر ژله
روش دیگر برای تزیین کیک با میوه در خانه، ریختن توت ها و میوه ها در ژله است. این تکنیک مخصوصا برای تزیین کیک اسفنجی کاربرد دارد. برای ایجاد این ظاهر روی کیک خود به یک لایه کیک با کناره ها، ژله میوه، خود میوه ها و انواع توت ها و ژلاتین نیاز دارید.
میوه پوره شده
در میان روش های تزئین کیک با میوه در خانه (عکس های مرحله به مرحله در مقاله ارائه شده است) گزینه با میوه پوره شده برجسته است. بنابراین، برای مثال، برای درست کردن یک نوع چمنزار، می توانید از تفاله کیوی پوره شده استفاده کنید و روی آن را مثلاً با قارچ توت فرنگی تزئین کنید.
میوه کامل
یک موفقیت مطلق در دکوراسیون، تزئین با میوه های کامل است. از نظر ظاهری، این شاهکاری است که ظاهراً ثروت را نشان می دهد. می توانید از یک توت فرنگی کامل استفاده کنید و یک نارنگی وسط آن قرار دهید. روی میز تعطیلات چشمگیر و شیک به نظر می رسد.
رنگین کمان میوه
در اینجا به میوه هایی با رنگ های متضاد نیاز خواهید داشت. به عنوان مثال، کیوی، آناناس، توت فرنگی، مویز و موز. با شروع از وسط کیک، باید میوه ها و انواع توت ها را با رنگ های مختلف در یک دایره قرار دهید. دکوراسیون عالی خواهد شد.
برش های سیب
می توانید از برش های نازک سیب گل های حجیم درست کنید یا برش ها را به شکل گل رز زیبا جمع کنید و وسط کیک را تزئین کنید.
مونودکور
اگر میوه زیادی در خانه ندارید اما می خواهید روی کیک را تزیین کنید نگران نباشید زیرا می توانید کیک را با میوه در خانه تزیین کنید (عکس های مرحله به مرحله در مقاله ارائه شده است) فقط با استفاده از یک میوه به عنوان مثال، توت فرنگی هایی که به صورت دایره ای روی کرم سفید چیده شده اند، تزیین فوق العاده ای برای محصول خواهند بود.
تغییرات کرم در تم دکور
به طور سنتی، تزئینات کرم شامل کتیبه ها، گل ها و درختان مختلف است. با استفاده از کرم می توانید گل های رز روشن در اندازه های بزرگ و کوچک، لبه هایی با اشکال جالب شکل دهید و هر تبریکی را مستقیماً روی سطح محصول بنویسید. تنها چیزی که نیاز دارید خود کرم، یک سرنگ آشپزی و تخیل است. چگونه خودتان آن را درست کنید.
کرم روغن برای تزئین
نوع خامه کره ای ترکیبی از کره نرم شده، شیر تغلیظ شده و رنگ است. به شرح زیر تهیه می شود:
- کره ذوب شده (100 گرم) را بزنید تا پف کند، 5 قاشق غذاخوری شیر تغلیظ شده اضافه کنید.
- سپس، جرم حاصل را به قسمت هایی تقسیم کنید (با توجه به تعداد رنگ رنگ).
- هر قسمت را جداگانه بزنید، رنگ را اضافه کنید تا زمانی که دومی کاملا حل شود.
- فراموش نکنید که یک سرنگ شیرینی با کیفیت تهیه کنید. ضمیمه های آن دستیار شما در ایجاد خطوط زیبایی شناختی، الگوها، تغییرات گل و برگ برای دکوراسیون خواهند بود.
این مهم است! پس از تزئین، محصول را باید در جای سرد قرار دهید تا کرم غلیظ شود.
کرم بر پایه خامه برای تزیین
از آنجایی که تزئین کیک با میوه در خانه (عکس های مرحله به مرحله را در مقاله خواهید یافت) همیشه امکان پذیر نیست، کرم خامه ای یک دکور ایده آل را ایجاد می کند. خب بیایید خامه را آماده کنیم:
- لازم است کرم را به مدت 12 ساعت در یخچال خنک کنید، به 500 میلی لیتر (33%) نیاز دارید.
- خامه خنک شده را در یک کاسه عمیق بریزید و با مخلوط کن می توانید محصولات را جدا کنید.
- توصیه می شود بلافاصله سرنگ و نازل را آماده کنید، زیرا کرم نیاز به کار فوری دارد.
- بسته به نوع آماده سازی ژلاتین را حل کنید یا خیس کنید (به دستورالعمل مراجعه کنید).
- خامه را با همزن بزنید تا یک کف پایدار ظاهر شود، یک کیسه وانیل و 100-200 گرم پودر قند اضافه کنید.
- ژلاتین را در یک جریان نازک اضافه کنید.
- کرم آماده است، تنها کاری که باید انجام دهید این است که سریع آن را در سرنگ قرار دهید و شاهکارهایی را مجسمه سازی کنید.
این مهم است! برای اینکه تزیین کرم بهتر بخوابد، سطح محصول باید صاف و کمی چسبنده باشد. برای این کار روی کیک را با لعاب شکلاتی، مربا یا خامه بپوشانید.
گزینه هایی برای تزیین کیک کودکان
بچه ها راضی کردنشان آسان نیست. ساده ترین راه برای تزئین کیک کودکان با میوه در خانه (عکس های مرحله به مرحله در مقاله ارائه شده است) قرار دادن یک عدد روی محصول است که نشان دهنده سن فرد تولد است. این عدد را می توان از آناناس یا انبه تهیه کرد. می توانید آن را با برش های توت، موز، انبه یا کیوی سایه بزنید.
لاک پشت
اگر شکل کیک شبیه پوسته لاک پشت است، می توانید روی آن را با برش های کیوی تزئین کنید، برش های موز را در طرفین به شکل پا قرار دهید و سر لاک پشت را مثلاً از لیمو درست کنید.
کیک لاکی
اگر از ژله یا ژلاتین استفاده می کنید می توانید یک کیک لاک براق تهیه کنید. برای این کار سطح کیک را با انواع میوه ها و انواع توت ها بپوشانید و روی آن را با قلم مو ژله یا ژلاتین بزنید. در یخچال قرار دهید تا سفت شود. این روش باید بعد از 30 دقیقه تکرار شود. این کیک غیر معمول و جذاب به نظر می رسد.
البته ساخت دکور کیک نیازمند ابزارهای موجود و همچنین حوصله و مهارت است. اما نتیجه ارزشش را دارد. یک کیک زیبا و غیرمعمول ساخته شده با دستان شما مهمانان را شگفت زده می کند و کودکان را به وجد می آورد.
کیک یک عنصر ضروری در هر جشن است. امروزه سرو یک دسر معمولی موضوعیتی ندارد. یک کیک مدرن همیشه با جدیدترین مد تزئین می شود.
- یک کیک مدرن فقط لایه های کیک آغشته به خامه و آغشته به آن نیست. این هنر آشپزی است! اخیرا مد کیک های زیبا و خوشمزه بیشتر و بیشتر شده است و اکنون برای اینکه کسی را غافلگیر کنید باید روی تزیین غذاهای خانگی سخت کار کنید.
- نکته خوب این است که با افزایش محبوبیت کیک های زیبا، تولیدکنندگان شروع به تولید تزئینات بیشتری برای این دسر کردند.
- در فروشگاه ها و سوپرمارکت های بزرگ، ما این فرصت را داریم که انواع مجسمه های خوراکی، مهره ها، بنه، توری، قالب های ژله، شیرینی، پودر، وافل و غیره را مشاهده کنیم.
امروزه کیک ها با میوه های تازه و انواع توت ها تزئین می شوند. اینها نه تنها عناصر روشن هستند، بلکه راهی برای افزودن طراوت و شادابی به دسر هستند.
برای تزئین و اضافه کردن اصالت، یک کیک در خانه اغلب با انواع شیرینی های روشن، قرص ها، شکلات ها و شیرینی های ژله تزئین می شود.
در نسخه های پیچیده تر، از ماستیک شیرینی پزی استفاده می کنند که می توانید هر شکلی را از آن درست کنید.
چگونه کیک را با مارشمالو تزئین کنیم؟
- مارشمالو -این یک نوع آب نبات است. با طعم و بافتی که دارند بیشتر یادآور مارشمالو یا حتی مارشمالو هستند
- اما برخلاف مارشمالو، آنها حاوی سفیده تخم مرغ نیستند و حاوی ژلاتین هستند که به آب نبات خاصیت ارتجاعی و چگالی می دهد.
- مارشمالو اغلب در سفرهای کمپینگ روی آتش برشته می شود یا به کاکائو اضافه می شود تا کرم شیرین و طعم شیرین وانیلی داشته باشد.
- خانم های خانه دار مبتکر راهی برای تزیین کیک در خانه با استفاده از این آب نبات ابداع کرده اند.
- به نظر می رسد که گل ختمی می تواند ماستیک بسیار خوبی درست کند که از آن به راحتی می توان یک گل، یک عدد یا هر شکل صاف دیگری را قالب زد.
آب نبات گل ختمی تقریباً در هر فروشگاهی می توانید مارشمالو بخرید. و برای تهیه ماستیک به موارد زیر نیاز دارید:
- یک بسته مارشمالو (در یک بسته حدود 200 گرم) را در یک کاسه شیشه ای بریزید.
- یک قاشق غذاخوری شیر و کره را به آب نبات ها اضافه کنید
- آب نبات ها را برای چند دقیقه در حمام بخار یا در مایکروویو ذوب کنید
- جرم را خنک کنید و یک لیوان پودر قند و یک لیوان نشاسته الک شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
- توده تمام شده را در یک توپ "پلاستیسین" مچاله کنید
- این مواد را می توان با وردنه باز کرد، با مجسمه یا قیچی الگوها را از آن جدا کرد و کیک را با آنها تزئین کرد.
کیک تزئین شده با فوندانت مارشمالو البته نمی توانید زحمت بکشید و استفاده ساده تری برای گل ختمی داشته باشید، مثلاً از آن مجسمه های حیوانی بسازید یا به سادگی آن را به زیبایی روی کیک قرار دهید.
رویه کیک ختمی اصیل ترین جواهرات را امتحان کنید و آزمایش کنید. مارشمالو روشی بسیار ارزان و مهمتر از همه دیدنی برای تزیین کیک تولد است.
چگونه کیک mmdems را تزئین کنیم؟ ایده های دکوراسیون
احتمالاً چنین شخصی وجود ندارد که قرص های شکلاتی M&M را نداند و دوست نداشته باشد. به نظر می رسد که آنها همیشه وجود داشته اند و حتی در کودکی چنین شیرینی ما را فوق العاده خوشحال می کرد. دو نوع M&M وجود دارد:
- با فاج شکلاتی
- با بادام زمینی داخلش
اینها عناصر روشن و رنگارنگی هستند که می توانند هر دسری را جشن و جذاب کنند. شما می توانید آب نبات را در هر فروشگاهی بخرید و تزئین آنها در خانه زمان زیادی نمی برد.
تزیین کیک با ام اند ام شکلاتی این نسخه از کیک، البته، پیچیده است. بسته ای از M&M در حال فروپاشی را به تصویر می کشد. خود آب نبات ها در نقش خود ظاهر می شوند و یک لبه محصولات پخته شده را با پراکندگی سرسبز تزئین می کنند.
کیک شکلاتی با ام اند ام این روش تزئین ساده‌تر است، اما با شکلات‌هایی که کنار کیک را به صورت دایره‌ای احاطه کرده‌اند، تکمیل می‌شود. M&M روی سطح دسر قرار گرفته و با رنگ های روشن خود حالتی رنگین کمانی ایجاد می کند.
نحوه تزئین کیک به شما بستگی دارد. اما هنگام استفاده از آب نبات های M&M باید از ویژگی رنگ آمیزی آن ها اطلاع داشته باشید. بنابراین، توصیه می شود آب نبات ها را روی خامه شکلاتی غلیظ و کره ای قرار دهید، جایی که احتمال ذوب شدن آب نبات و جاری شدن لعاب رنگی آن بسیار کم است.
چگونه کیک را با فوندانت در خانه تزیین کنیم؟
- تصور نکنید که ماستیک یک تزئین شیرینی پزی پیچیده است که بعید است همه قادر به انجام آن باشند.
- خرید چنین مواد شیرین تزئینی در هر شیرینی فروشی و حتی در بازار امکان پذیر شده است. مد برای تزئین کیک زنان خانه دار معمولی را کنار نمی گذارد و به آنها فرصتی برای یادگیری هنر تسلط بر "خاک رس آشپزی" می دهد.
- کیک های بزرگسالان و کودکان هر دو با ماستیک تزئین می شوند. به راحتی می توان فیگورهای کارتونی خنده دار و گل های زیبای رنگارنگ را از آن مجسمه سازی کرد.
قبل از شروع تزئین، باید به وضوح تمام شرایط پخت کیک را رعایت کنید:
- کیک ها را به همان اندازه بپزید، سعی کنید برش های یکنواخت روی آنها ایجاد کنید
- وقتی کیک را در خامه خیس می کنید، آن را به طور مساوی پخش کنید تا شیب یا قوز نداشته باشد.
- با استفاده از کاردک کیک را از همه طرف صاف کنید و فقط بعد از آن ماستیک را ادامه دهید.
ماستیک شیرینی پزی ماستیک یک ماده نسبتاً انعطاف پذیر و چسبناک است. اما اگر آن را خیلی نازک بغلتانید، ممکن است پاره شود.
بعد از اینکه فوندانت را پهن کردید (باید دو برابر اندازه کیک باشد)، روی دسر خود را با آن بپوشانید. مواد را با احتیاط زیر هر طرف کیک فرو کنید و فقط بعد از آن تکه های اضافی را با چاقو به صورت دایره ای برش دهید.
پوشاندن کیک با فوندانت از مواد باقی مانده می توانید هر دکوراسیونی بسازید: گل، مجسمه، روبان و کمان. اگر می خواهید الگو درست کنید، از مهر مخصوص شیرینی پزی استفاده کنید که در کل محیط کیک یک الگوی تورفتگی به جا می گذارد.
کیک تزئین شده با فوندانت شیرینی این دکوراسیون را هر بار امتحان کنید تا در نهایت کار شما حرفه ای بالایی پیدا کند.
چگونه کیک را بدون ماستیک در خانه تزیین کنیم؟
- تزئین کیک در خانه بدون استفاده از ماستیک شیرینی با استفاده از میوه های تازه و انواع توت ها کاملاً امکان پذیر است
- علاوه بر این، این روش قبلاً شروع به جابجایی پوسته چسبناک شیرین خسته کننده کرده است و راه را برای طبیعی بودن و مفید بودن باز می کند.
- کیک با میوه ها و انواع توت ها در رویدادهای خاص محبوب می شود: عروسی، سالگرد و تولد.
اعتقاد بر این است که چنین دکوری بسیار سالم است و کالری زیادی ندارد و حفظ یک سبک زندگی سالم و تغذیه سالم یکی از روندهای زمان ما است.
کیک تزئین شده با انواع توت ها - کرم های پروتئینی و ماست سبک با چنین تزیینات طبیعی روی کیک کاملاً هماهنگ می شوند.
- مطمئن باشید که چنین دسری برای مدت طولانی روی میز راکد نخواهد ماند و عزیزان شما تقاضای بیشتری خواهند داشت.
- برای دیدنی کردن دکوراسیون، از میوه ها و انواع توت ها (مثلاً توت فرنگی) در یک برش استفاده کنید.
- این اجازه می دهد تا ساختار میوه باز شود و رنگ های رنگارنگ خود را نشان دهد. برای داشتن لعاب ملایم و شیرینی، در صورت تمایل روی میوه ها را با پودر قند و آجیل خرد شده بپاشید.
کیک های تعطیلات تزئین شده با میوه ها و انواع توت ها در خانه چگونه کیک را با خامه فرم گرفته تزیین کنیم؟
خامه فرم گرفته ساده ترین، سریع ترین و مقرون به صرفه ترین راه برای تزئین کیک در خانه است. شما می توانید این کرم را در هر فروشگاهی در بخش لبنیات خریداری کنید.
البته می توانید خامه را در خانه هم بزنید، اما فقط در صورتی می توانید خامه باکیفیت تهیه کنید که تجهیزات مخصوص یا مخلوط کن داشته باشید.
کیک خامه ای یک شرط مهم برای تزیین کیک با خامه وجود دارد. واقعیت این است که چنین کرم خاصیت "شناور" را دارد، به این معنی که دسر تمام شده باید درست قبل از سرو تزئین شود و در جای خنک نگهداری شود. خامه فرم گرفته با میوه های تازه، انواع توت ها، آجیل ها و چیپس های شکلات به خوبی ترکیب می شود.
چگونه در خانه کیک را با آیسینگ شکلاتی تزیین کنیم؟
آیسینگ شکلاتی یا گوماژ شکلاتی (که در آشپزی به آن می گویند) یک تزیین کیک بسیار محبوب در خانه است. تهیه آن در خانه از شکلات، کره و کاکائو در فروشگاه سخت نیست.
لعاب شکلاتی برای تهیه لعاب غلیظ با کیفیت بالا، باید شکلات را در حمام بخار با اضافه کردن کره ذوب کنید.
می توانید شکلات تیره یا شیری را انتخاب کنید. در هر صورت رنگ تیره می شود. کره برای اینکه شکلات بافتی خوب و غنی داشته باشد ضروری است.
اگر کره را به شکلات اضافه نکنید، به حالتی که آن را خریداری کرده اید سفت می شود.
کیک پوشیده شده با لعاب شکلاتی می توانید لعاب را بدون استفاده از میله شیرینی که از فروشگاه خریداری شده است درست کنید. برای انجام این کار، کاکائو را برای طعم دادن به کره ذوب شده اضافه کنید - هر چه بیشتر، تلخی قوی تر و رنگ تیره تر باشد.
چگونه کیک دو طبقه را تزئین کنیم؟
- کیک دو طبقه تزئینی برای هر مراسمی است. اولاً برای تعداد زیادی از مردم بزرگ و کافی است و ثانیاً زیبا است و شبیه ایده کیک ایده آلی است که از کودکی ما را درگیر کرده است.
- یک کیک دو طبقه می تواند یک طعم داشته باشد، به عنوان مثال وانیلی، یا دو طعم: وانیل و شکلات.
- یک کیک دو طبقه یک پلت فرم بزرگ برای خلاقیت هر خانم خانه دار است. با استفاده از ماستیک، میوه و خامه می توانید تزئینات و الگوهای باورنکردنی ایجاد کنید که همه را به وجد می آورد
گل های ساخته شده از ماستیک در ترکیب با توری، مهره های مروارید مادر و شکلات بر روی چنین کیک هایی فوق العاده چشمگیر به نظر می رسند.
کیک های دو طبقه جشن با پایبندی به ایده یک رژیم غذایی سالم، تزیین چنین دسری با توت های تازه و خامه طبیعی گناهی نیست.
تزیین کیک میوه ای - هنگام تزیین کیک خانگی خود، به سبک خاصی پایبند باشید و رنگ ها را به طور هماهنگ ترکیب کنید
- سعی کنید چند مجسمه شکلاتی ساده برای تزئین درست کنید. برای انجام این کار، باید شکلات طبیعی را بدون کره یا سایر ناخالصی ها در مایکروویو یا حمام بخار ذوب کنید.
- با قاشق شکلات را به صورت جریان نازکی روی کاغذ روغنی بریزید. شما می توانید هم شکل های فردی و هم انتزاعی های ساده بکشید
- نقاشی تمام شده را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. محصول نهایی را از کاغذ جدا کنید و کیک را با آن تزئین کنید.
در مبارزه برای تزئین کیک زیبا، همه روش ها خوب هستند. با همه مواد آزمایش کنید، از برگ نعناع، لوبیا برشته، آجیل و چیپس شکلات، آبپاش های مختلف و دانه های شیرینی پزی استفاده کنید.
ویدئو: "تزیین کیک با تزئینات شکلاتی"
اغلب از میوه ها برای تزئین کیک استفاده می شود، زیرا این باعث می شود کیک روشن، جشن و جذاب باشد. علاوه بر این، این روش ساده است و نیازی به تجهیزات و مهارت خاصی ندارد.
تقریباً هر میوه ای برای تزئین مناسب است. با این حال، نباید فکر کنید که فقط گذاشتن میوه روی کیک کافی است. برای ایجاد یک تصویر کامل و زیبا باید به انتخاب آنها توجه ویژه ای داشت تا از نظر اندازه، رنگ و طعم با یکدیگر مطابقت داشته باشند.
هنگام تزئین کیک با میوه قوانین خاصی وجود دارد. آنها ظاهری عالی به محصول می دهند و همچنین به حفظ شکل محصول کمک می کنند.
اول از همه، شما باید کیک ها را آماده کنید. قسمت اصلی محصولات پخته شده از میوه، خامه یا لایه تشکیل شده است. روی هر کیک را با خامه چرب کنید و روی آن را با یک لایه نازک چرب کنید.
برای تزئین، تقریباً از هر میوه و انواع توت ها استفاده کنید، که از آن می توانید یک چهره زیبا (قلب، ماهی و بسیاری دیگر) یا به سادگی در یک توالی آشفته قرار دهید.
علاوه بر این می توانید از پودر قند یا شکلات به عنوان تزیین اضافی استفاده کنید. برای انجام این کار، میوه های خشک را در پودر یا شکلات ذوب شده آغشته کنید.
هر میوه ای نمی تواند تزئینی برای کیک شود. بهترین گزینه موارد زیر خواهد بود:
- آناناس (تازه یا کنسرو شده)؛
- انبه (تازه یا کنسرو شده)؛
- ماندارین؛
- نارنجی؛
- گلابی؛
- سیب؛
- کیوی;
- زردآلو؛
- هلو
قبل از شروع تزئین کیک، ابتدا باید میوه های تازه را تهیه کنید:
- برگ ها یا ساقه های اضافی را بردارید؛
- میوه را بشویید؛
- اگر نیاز به حذف دانه ها یا پوست دارید؛
- اگر نیاز دارید میوه را نصف کنید؛
- یک سیب، گلابی یا هلو را به برش های نازک، زردآلو را به نصف، موز را به صورت ورقه ای برش دهید و توت ها را کامل رها کنید.
- برای جلوگیری از تیره شدن سیب، توصیه می شود آن را با آب لیمو بپاشید. این به حفظ ظاهر جذاب کمک می کند.
چگونه خودتان کیک را با میوه تزئین کنید
تزیین کیک در خانه با استفاده از میوه ها کار سختی نیست. گزینه های طراحی زیادی برای محصول وجود دارد:
- یک گل انبه را در مرکز محصول قرار دهید. برای انجام این کار، باید آن را به برش های نازک برش دهید و هر برش را زیر قسمت قبلی بریزید. انگور و نارنگی را در کنار شیرینی قرار دهید.
- وسط کیک را با توت فرنگی تزئین کنید. 3-4 میوه از رنگ های مختلف را انتخاب کنید و آنها را یکی یکی، از مرکز پخت شروع کنید.
- با استفاده از برش می توانید گل های حجیم زیبایی از سیب درست کنید. وسط کیک با گل رز تزئین شده و اطراف آن انگور قرار داده شده است.
چگونه کیک را با میوه ها و انواع توت ها به زیبایی تزئین کنیم
- ساده ترین راه این است که گل رز ساخته شده از کنسرو انبه یا هلو را در مرکز محصول قرار دهید. و در دایره بیرونی، انگور سبز و نارنگی را به نوبه خود قرار دهید.
- توت فرنگی، توت سیاه و یک شاخه توت قرمز را در امتداد لبه محصول قرار دهید.
- کیک رنگین کمان شامل این واقعیت است که محصول به قسمت های مساوی تقسیم می شود و میوه ها یا انواع توت ها روی هر یک از آنها قرار می گیرند.
- نصف های توت فرنگی در امتداد لبه های کیک قرار می گیرند و کیوی و انبه را می توان در مرکز کیک تزئین کرد.
- توت فرنگی ها نیز در امتداد لبه ها قرار گرفته اند و مرکز آن با تمشک و کیوی تزئین شده است.
- مرکز کیک با انواع توت ها تزئین شده است و لبه های آن با فن انبه و کیوی حفظ شده تزئین شده است.
- یک مجسمه میوه ای در مرکز کیک گذاشته شده است و کیوی و توت سیاه در امتداد کناره قرار می گیرند.
- با استفاده از کاتر، اشکالی مانند برگ یا گل را برش بزنید و روی کیک را تزئین کنید.
- این محصول با برش های مرکبات تزئین شده است. از شاخه های نعناع به عنوان تزئین اضافی استفاده می شود.
- گل رز میوه می تواند یک تزئین اضافی باشد.
همانطور که می بینید، تنوع زیادی در دکوراسیون وجود دارد. از میوه ها، انواع توت های مورد علاقه خود استفاده کنید و با خیال راحت محصول را تزئین کنید. تنها چیزی که در اینجا مهم است تخیل شماست.
طرز تزیین کیک با میوه های یخ زده
برای تزئین کیک، می توانید نه تنها از میوه های تازه، بلکه از میوه های یخ زده نیز استفاده کنید. با این حال، هر میوه ای برای این منظور مناسب نیست. پس از یخ زدایی نباید ظاهر جذاب خود را از دست بدهد. آناناس، گیلاس و تقریباً هر توتی ایده آل هستند.
مهم ترین نکته در تزیین کیک با میوه های یخ زده، یخ زدایی صحیح آن است.
برای این کار ابتدا میوه های فریزر را در قفسه بالای یخچال قرار دهید و پس از مدتی به یخ زدایی در شرایط اتاق ادامه دهید.
چنین تغییر دمای آهسته ای به حفظ شکل و ظاهر جذاب آن کمک می کند.
همچنین می توانید میوه ها را در شکلات منجمد کنید. برای این کار کافی است آن ها را در شکلات ذوب شده آغشته کنید، سپس روی کاغذ روغنی بگذارید و در فریزر قرار دهید.
بهتر است از خامه غلیظ به عنوان پایه کیک استفاده کنید، زیرا قوام آن باعث می شود آب میوه های یخ زده از بین نرود. برای ظاهری دیدنی می توانید روی آن ژله بریزید. به این ترتیب کیک شما بسیار لطیف و جذاب به نظر می رسد.
کیک های زیبا با تزئین میوه و شکلات
یک دکوراسیون جهانی برای هر کالای پخته شده شکلات است. تقریباً با همه چیز مطابقت دارد و نسخه با میوه بسیار چشمگیرتر به نظر می رسد و طعم خوبی دارد.
راه های زیادی برای تزئین کیک با استفاده از میوه ها و شکلات وجود دارد:
- میوه ها در شکلات ذوب شده فرو می روند و روی ورقه های پخت قرار می گیرند.
- با استفاده از یک سرنگ شیرینی پزی، شکلات روی میوه فشرده می شود.
- میوه ها با تراشه های شکلات پاشیده می شوند.
- می توانید قطره های شکلاتی را در امتداد لبه ها و کناره های محصول ایجاد کنید.
- از یک پوست کن سبزیجات یا یک چاقوی تیز برای تهیه چیپس شکلات استفاده کنید.
- الگوها یا فیگورهای مختلفی با استفاده از شکلات روی کاغذ پوست کشیده می شود و روی کیک قرار می گیرد.
طرز تزیین کیک با میوه در ژله در خانه
به عنوان یک قاعده، این کیک اسفنجی است که با میوه در ژله تزئین می شود. برای ایجاد چنین محصولی به کیک اسفنجی، ژله میوه، میوه و ژلاتین نیاز دارید.
تزئین کیک با میوه در ژله مستلزم رعایت قوانین خاصی است:
- لایه رویی باید با مربا یا مربا چرب شود. با تشکر از این، ژله به محصولات پخته شده جذب نمی شود.
- برای جلوگیری از جاری شدن ژله در لبه های محصول، یک حلقه شیرینی بپوشید.
- بعد از اینکه ژله را به میوه زدید، کیک را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
- ژله را در یک جریان نازک بریزید و از مرکز کیک شروع کنید.
- رنگ بهینه ژله بی رنگ است.
درست کردن ژله به زمان و تلاش زیادی نیاز ندارد. 20 گرم ژلاتین را باید در یک لیوان آب گرم بریزید. مخلوط را کاملاً مخلوط کنید و بگذارید 15-20 دقیقه بماند.
یک لیوان آب میوه را در یک قابلمه بریزید و 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل شکر دانه ریز به محض جوش آمدن آب، ژلاتین نرم شده را در جریان نازکی داخل آن بریزید. در همان زمان، مخلوط را کاملاً هم بزنید و از تشکیل توده جلوگیری کنید.
وقتی دانه های ژلاتین کاملا ذوب شد، می توان تابه را از روی حرارت بردارید. بگذارید مخلوط کمی خنک شود. قبل از سفت شدن ژله آن را روی میوه های روی کیک بریزید.
روش های دیگر برای تزئین کیک
کنده کاری را برش فیگور می گویند. می توان آن را از میوه ها، سبزیجات یا انواع توت ها تهیه کرد و به مهارت های خاصی نیاز دارد. برای حکاکی، شما باید چند ظروف آشپزخانه، به عنوان مثال، یک چاقو، برش و غیره داشته باشید.
برای تزئین می توانید از سیب یا گلابی استفاده کنید. بیایید به چند برش میوه نگاه کنیم:
- سبد سیب میوه به 2 قسمت تقسیم می شود که یکی از آنها باید کاملا تمیز شود. نتیجه باید نوعی سبد باشد. از نیمه دیگر سیب یک گل درست می شود و با خلال دندان داخل سبد قرار می گیرد. برای تزیین می توانید از خامه فرم گرفته و انواع توت ها استفاده کنید.
- گل سیب باید به 2 قسمت تقسیم شود. یکی از آنها را از دانه ها پاک می کنیم و به ورقه های نازک برش می دهیم. برش ها یکی یکی روی کیک گلی چیده می شوند.
- برگ سیب یا گلابی را به 4 قسمت برش دهید و دانه ها را جدا کنید. لبه های ربع را دندانه دار کنید تا به شکل برگ درآید و در مرکز یک بریدگی مجعد ایجاد شود.
- جوجه تیغی ساخته شده از گلابی. 2/3 میوه را پوست بگیرید. این صورت پاک شده جوجه تیغی خواهد بود. سوزن هایی روی قسمت پوست کنده میوه ایجاد می شود. برای این کار، خلال دندان و انگور سبز روی آنها بگذارید. برای جوجه تیغی می توانید از انواع توت ها چشم و بینی درست کنید.
علاوه بر حکاکی، روش های دیگری نیز برای تزیین کیک وجود دارد.
آیسینگ تزیین کیک با استفاده از پودر قند و سفیده تخم مرغ است. چنین دکوراسیونی به شما امکان می دهد هر گونه شکل، گل، الگو یا کتیبه را دریافت کنید.
خامه فرم گرفته روی محصول بسیار زیبا به نظر می رسد. می توانید آنها را خودتان تهیه کنید یا می توانید یک محصول آماده را از فروشگاه خریداری کنید. با کمک آنها، محصولات پخته شده با یک الگوی زیبا، گل تزئین می شوند، و همچنین می توانید نوعی کتیبه درست کنید.
با کمک شکلات ذوب شده، یک الگوی زیبا، مش یا نوارهای نازک روی محصولات پخته شده درست می شود.
کناره های کیک را می توان با نارگیل یا شکلات چیپسی، کلوچه، کاکائو یا چیزهای دیگر تزئین کرد.
لطفا توجه داشته باشید که کیک تزئین شده با میوه باید در یخچال نگهداری شود. از آنجایی که میوه ها از نظر ماندگاری تفاوتی ندارند، محصولات پخته شده باید بلافاصله قبل از سرو تزئین شوند.
و یک ایده ساده دیگر برای تزیین کیک با میوه در ویدیوی بعدی است.