دستور پخت خورش خوک با موز. گوشت "کت موز"

دوستان عزیز! بخش جدیدی در وبلاگ خوشمزه من ظاهر شد: آشپزی جهان. در آن من انواع غذاهای ملی را با شما به اشتراک خواهم گذاشت. تصمیم گرفتم با غذاهای آفریقایی شروع کنم...

اساساً غذاهای آفریقایی از گوشت بره، گوساله، گوشت گاو، غذاهای دریایی مختلف و همچنین غلات، آجیل و میوه ها تهیه می شود. دستور العمل های عجیب تری نیز وجود دارد، به عنوان مثال غذاهای تهیه شده از گوشت شتر، لاک پشت یا کبوتر. قول می دهم آنها را نپزیم.

این میوه بخشی جدایی ناپذیر از غذاهای آفریقایی است و به سوپ و فرنی اضافه می شود. سالاد درست می کنند، می پزند و سرخ می کنند.

غذاهای ماهی تقاضای زیادی دارند. ماهی را پر می کنند، خورش می دهند، ترشی می کنند، با یک تخم مرغ سرخ می کنند، با شیر نارگیل پاشیده می شوند یا کامل پخته می شوند.

به عنوان غذای جانبی، میوه های شیرین، اغلب موز، یا برنج با مقدار زیادی کاری سرو می شود.

امروز به شما پیشنهاد می کنم به دستور پخت گوشت با موز توجه کنید. فقط تصور کنید، یک تکه گوشت آبدار و بو داده، با کمی شیرینی موز و ترشی گوجه فرنگی. همه اینها در یک پنیر ظریف و ابر سس مایونز پیچیده شده است. آیا دهانتان آب می زند؟ سپس نباید پخت و پز را برای مدت طولانی به تعویق بیندازید. خانواده خود را غافلگیر کنید!

عکس از این رویداد: دستور العمل های ما - عکس های شما

شما نیاز خواهید داشت:

• 800-900 گرم گوشت گاو
• 4 عدد گوجه فرنگی متوسط
• 200-230 گرم پنیر سفت
• 4 عدد موز
• 1 عدد پیاز
• 200-250 گرم سس مایونز
• نمک، ادویه به مزه

گوشت گاو را به قسمت هایی به ضخامت 2-2.5 سانتی متر برش دهید. هر تکه را می زنیم، سپس آن را با نمک و چاشنی های مورد علاقه تان می مالیم. 15-20 دقیقه بگذارید تا ماریناد شود.

موز را پوست بگیرید و به صورت ورقه ای برش دهید. برای گوجه فرنگی بهتر است از انواع سفت استفاده شود تا ترش نشوند. آنها را به صورت دایره، پیاز را به صورت نیم حلقه برش می دهیم.

سینی فر را با روغن نباتی چرب کنید. تکه های گوشت را روی آن، موز و گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید. سپس پیاز. سخاوتمندانه با پنیر رنده شده بپاشید. با سس مایونز چرب کنید. در فر با دمای 40 درجه به مدت 35-40 دقیقه بپزید. گوشت تمام شده را با برنج و سبزیجات سرو کنید. اشتهای مبارک!

جوک روز:

من دو تا موز از فروشگاه خریدم. برخی از آنها بسیار مشکوک به نظر می رسند. تنبل، سبز، رنگ پریده. صندوقدار بلافاصله عجله کرد تا اطمینان دهد:

- شکی در این نیست. موز عالیه! آنها فقط حرکت دریا را به خوبی تحمل نمی کنند، به همین دلیل کمی خسته به نظر می رسند ...

چگونه دستور پخت را دوست دارید؟

دستور العمل های جدید و جالب بیشتری می خواهید؟ در به روز رسانی وبلاگ مشترک شوید.

با احترام، ورا باژنوا.

مرحله 1: گوشت را آماده کنید.

گوشت خوک را به خوبی زیر آب جاری می شوییم و روی تخته برش می گذاریم. با استفاده از یک چاقوی آشپزخانه، فیلم و چربی را از مواد گوشتی در صورت لزوم جدا کنید. با استفاده از همان تجهیزات تیز، گوشت را در سراسر دانه به قطعات متوسط ​​تقریباً مساوی و ضخیم برش دهید بیش از 1.5 سانتی متر نیست.حالا باید گوشت خوک را بکوبیم. برای انجام این کار، هر تکه گوشت را در فیلم بپیچید تا آب آن در طول این فرآیند به جهات مختلف پاشیده نشود. با چکش آشپزخانه، گوشت را بکوبید. توجه:لازم نیست گوشت را خیلی محکم بکوبید تا یکپارچگی فیبر گوشت به هم نخورد. اگر پتک دلمه ای ندارید، می توانید گوشت خوک را با وردنه بکوبید. وقتی گوشت هم زد، فیلم غذا را از روی آن جدا کرده و نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را به دلخواه می پاشیم و سپس مواد گوشتی خود را در ظرفی آزاد منتقل می کنیم.

مرحله 2: پیاز را آماده کنید.

با استفاده از یک چاقوی آشپزخانه، پیازها را پوست بگیرید و زیر آب جاری بشویید. سپس مواد سبزی خود را به تخته برش منتقل می کنیم و با استفاده از همان وسایل تیز آن را به صورت حلقه ای به عرض برش می دهیم. بیش از 5 میلی متر نباشد. حلقه های پیاز را به یک بشقاب تمیز منتقل کنید. توجه: در صورت تمایل می توانید پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید.

مرحله 3: گوجه فرنگی را آماده کنید.

گوجه ها را زیر آب جاری می شوییم و روی تخته برش می گذاریم. با استفاده از یک چاقوی آشپزخانه، مواد سبزی را به صورت ضربدری به صورت حلقه ای و ضخیم برش دهید بیش از 5 میلی متر نباشد.سپس مواد را به یک بشقاب خالی منتقل کنید.

مرحله 4: پنیر را آماده کنید.

با استفاده از رنده متوسط، مواد پنیر را در یک بشقاب خالی رنده کنید. توجه:از آنجایی که محصول پنیر به سرعت خشک می شود، ظروف را با براده های پنیر در فیلم غذا می پیچیم.

مرحله 5: موز را آماده کنید.

ساقه موز را با چاقو جدا کنید. سپس به صورت دستی پوست را از مواد خود جدا می کنیم. تفاله میوه را به تخته برش منتقل می کنیم و با همان وسایل تیز میوه را به صورت ضربدری به صورت دایره های کوچک و ضخیم می بریم. بیش از 5-7 میلی متر نیست. مواد ما را در یک بشقاب آزاد قرار دهید. توجه:از آنجایی که موز یک میوه فاسد شدنی است و پس از جدا کردن پوست آن به سرعت تیره می شود، بنابراین مواد خود را در آخر و بلافاصله قبل از قرار دادن آن در ورقه پخت برش می دهیم.

مرحله 6: گوشت "کت موز" را آماده کنید.

موادمان را لایه لایه می چینیم. شما می توانید ظرف ما را نه تنها در یک ورقه پخت، بلکه در یک ماهیتابه با کف ضخیم نیز بپزید. نکته اصلی این است که کناره های ظرف بالا باشد، زیرا هنگام پختن ظرف آب زیادی به دست می آید. با استفاده از یک برس شیرینی پزی، کف ورقه پخت را به طور مساوی با روغن نباتی بپوشانید و لایه هایی از تکه های گوشت، حلقه های موز، حلقه های گوجه فرنگی و پیاز را بچینید. برای اطمینان از اینکه ظرف ما از همه طرف به طور مساوی پخته می شود، لایه های مواد را به طور یکنواخت در تمام سطح ورقه پخت پخش می کنیم. سپس با استفاده از یک قاشق غذاخوری سس مایونز را در تمام سطح ظرف پخش کنید و با وسایل بداهه قسمت را صاف کنید و سپس لایه آخر را به خوبی با پنیر رنده شده بپاشید. فر را از قبل با درجه حرارت گرم کنید 180 درجه سانتیگرادو با استفاده از دستکش فر، ظرف با ظرف را در فر قرار دهید. گوشت "کت موز" برای آن پخته می شود 30-40 دقیقهتا لایه رویی قهوه ای طلایی شود. می توانید با چنگال آماده بودن گوشت ما را بررسی کنید. اگر چنگال گوشت را آزادانه سوراخ کرد، ظرف ما آماده است و می توان آن را از فر خارج کرد.

مرحله هفتم: گوشت پوست موز را سرو کنید.

وقتی گوشت کمی خنک شد، با چاقو ظرف را به قطعات تقسیم کنید و با کفگیر آشپزخانه آنها را در ظرف سرو بریزید. همراه با گوشت، حتما لایه‌هایی از سبزیجات بچینید و موز پخته را فراموش نکنید. من پیشنهاد می کنم از سیب زمینی به عنوان غذای جانبی استفاده کنید: پوره یا سرخ شده، به سلیقه شما. اگرچه، این غذا بسیار رضایت بخش است و به راحتی می توان آن را به عنوان غذای اصلی سرو کرد.

اشتهای مبارک!

- – غذای ما از هر گوشتی قابل تهیه است. اگر با مرغ یا گوشت گاو آشپزی می کنید، بهتر است که گوشت گاو را بخرید.

– – موز برای تهیه غذای ما باید پوست سفت و رسیده باشد. اما میوه های رسیده را نخرید.

- – برای تهیه این غذا فقط از پنیرهای سفت استفاده کنید.

– – برای گوشت می توانید از سایر ادویه ها و چاشنی هایی که برای غذاهای گوشتی در نظر گرفته شده است استفاده کنید.

– – اگر مواد بیشتری دارید، می توانید قبل از تهیه ظرف، لایه ها را تکرار کنید. نکته اصلی این است که بالاترین لایه ها از پنیر و سس مایونز ساخته شده است.

گوشت با موز و کیوی زیر پوسته پنیر (در فر)

گوشت خوک زیر پتوی میوه

یک غذای گوشتی بسیار خوشمزه و جشن که در فر با میوه و پنیر پخته می شود. کیوی گوشت را اسیدی و ترشی می کند و به آن آبدار و نرمی بیشتری می بخشد و موز که از حرارت ذوب شده به یک توده خامه ای تبدیل می شود.

تمام این کت میوه روی گوشت را با یک لایه لطیف و آبدار می پوشاند که پنیر را در کنار هم نگه می دارد که با پوسته قهوه ای طلایی روی گوشت پخته شده با میوه سفت می شود. شوری پنیر و طعم ترش کیوی از شیرین شدن گوشت جلوگیری می کند و کرم موز به غذای پخته شده گوشت گاو یا خوک طعم خاصی می دهد.

از چه چیزی طبخ کنیم:برای 1 ورقه پخت

گوشت (گوشت گاو یا خوک) - 1.5 کیلوگرم؛
کیوی - 6 عدد؛
موز - 5-6 عدد؛
پنیر - 150-200 گرم؛
نمک؛
کره - 20 گرم؛

طرز تهیه گوشت خوک یا گاو با موز و کیوی

گوشت را به قطعات (0.8-1 سانتی متر) برش دهید. گوشت گاو را می توان کوبید (برای جلوگیری از پاشیده شدن با یک فیلم چسبناک پوشانده شود)، گوشت خوک لازم نیست، گوشت خوک در حال حاضر کاملا نرم است، اما اگر به نرمی آن شک دارید، گوشت خوک را هم بزنید.

کیوی و موز را پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید.

یک ورقه پخت را با فویل بپوشانید و روی آن را با روغن چرب کنید. تکه های گوشت را روی فویل قرار دهید، نمک اضافه کنید، برش های کیوی را روی گوشت بگذارید و موز را روی آن قرار دهید. همه چیز را به صورت غلیظ با پنیر رنده شده بپاشید.

در دمای 200-220 درجه سانتیگراد حدود 1 ساعت بپزید تا پخته شود. آماده بودن گوشت زیر پتوی میوه و پنیر باید بررسی شود که بوهای بسیار خوشمزه ظاهر شود، اگر پوسته پنیر قهوه ای شد، گوشت آماده است.

گوشت پخته شده با موز و کیوی را می توان گرم یا سرد سرو کرد. در هر شکلی بسیار خوشمزه است.

گوشت خوک آماده پخته شده در فر با میوه

ویژگی های آشپزی و طعم

چه نوع گوشتی برای پخت با کیوی و موز بهتر است؟

اگر گوشت کم‌چرب و کم‌چرب دوست دارید یا گوشت خوک نمی‌خورید، گوشت گاو را بپزید.
هم گوشت گاو و هم گوشت خوک زیر پوست پنیر و میوه خوب خواهند بود.

گوشت خوک خوشمزه با موز و کیوی

آیا باید روی گوشت را با فویل بپوشانم؟

می توانید ورقه پخت را با لایه ضخیم میوه و پوسته پنیر از خشک شدن آن رها کنید. یا می توانید روی آن را با فویل بپوشانید و حدود 20 دقیقه قبل از آماده شدن آن را باز کنید تا پنیر قهوه ای شود و خوب خودش را بگیرد. این باعث می شود که گوشت مرطوب تر و لطیف تر شود. انتخاب با شماست. در هر دو صورت خوشمزه خواهد بود.

کیوی را پوست کندن یا نه؟

به نظر من، پوست کرکی کیوی همیشه ترشی و چیزی غیرقابل بیان دلپذیر به ظروف اضافه می کند. اما بهتر است هنگام تهیه سالاد با کیوی که بدون عملیات حرارتی تهیه می شود آن را رها کنید و هنگام پخت گوشت همه میوه ها ذوب شده و در یک لایه کم و بیش همگن ترکیب شوند و پوست کیوی می تواند این میوه-پنیر را مختل کند. وحدت بهتر است کیوی را پوست بگیرید.

کیوی را می توان حتی نازک تر برش داد

درباره سالاد گوشت و کیوی

از آنجایی که ما در مورد سالاد کیوی صحبت می کنیم، آنها برای اسیدی کردن غذا اضافه می شوند و به آن آبدارتر شدن و نت های تازه می دهند. ساده ترین سالاد با گوشت و کیوی - باغ میوه، که در آن 1 کیوی به قطعات (مکعبی) بریده می شود ، گوشت گاو آب پز - 300 گرم و پیاز قرمز - 1 سر. همه اینها با سس مایونز مخلوط و چاشنی می شود. نتیجه یک سالاد گوشت اصلی با طعم نسبتا سبک و آبدار است.

پیاز قرمز همیشه در سالادهای نپخته طعم بهتری دارد و نسبت به پیاز سفید معمولی ترد، خوش طعم تر و زیباتر است.

نام غذا نه تنها به دلیل تازگی و تازگی طعم سالاد، بلکه به دلیل رنگ و رنگ آن است - گوشت قهوه ای، پیاز قرمز ارغوانی و کیوی سبز در زیر مه سفید مایونز یادآور شکوفه دادن است. باغ بهاری

کدام گانیر گوشت را با میوه سرو کنیم؟

گوشت با کیوی و موز که طبق دستور ما پخته شده است، با پوره سیب زمینی یا سیب زمینی کامل آب پز بسیار خوب است. با این حال، می توان آن را با برنج، پاستا و حتی فرنی گندم سیاه سرو کرد. بسیار خوشمزه خواهد بود.

منو بخور!

گوشت گاو یا خوک پخته شده با میوه های ترش و شیرین و پنیر غذایی بسیار خوشمزه و ساده است که خاصیت ارزشمندی دارد - تازگی طعم. چیزی که همیشه در زندگی روزمره ما غایب است.

سعی کنید گوشت لذیذ را با بانی و کیوی بپزید، برداشت های جدید و لذت ببرید!

اشتهای مبارک!

اشتهای خوب و احساسات جدید!

دستور العمل های دیگر برای گوشت پخته شده در فر، که یک غذای بسیار خوشمزه، غیر معمول و چشمگیر در میز تعطیلات خواهد بود:

گوشت خوک پخته شده با آناناس و پنیر - یک غذای گوشت خوک بسیار آبدار، روشن و خوشمزه! به عکس نگاه کنید، احتمالاً می خواهید طعم آن را بچشید!

• 600 گرم گوشت گاو
• نمک، فلفل به مزه
• روغن نباتی

برای سس

1. گوشت گاو را بشویید، کمی خشک کنید، تکه های گوشت را به ضخامت 1-2 سانتی متر برش دهید، نمک و فلفل را اضافه کنید. گوشت را در یک ظرف پخت قرار دهید، کمی با روغن چرب کنید. قطعات را محکم در کنار هم قرار دهید.
2. سس را آماده کنید. موز را بشویید، پوست بگیرید و له کنید. پنیر سفت را روی یک رنده ریز رنده کنید. موز را با پنیر ترکیب کنید، خامه، نمک و فلفل را اضافه کنید، با همزن بزنید. در پایان آب لیمو را اضافه کنید. سس آماده شده را روی گوشت گاو بریزید. به مدت 60 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180-200 درجه سانتیگراد بپزید.
3. گوشت تمام شده را در یک بشقاب قرار دهید و سیب زمینی های سرخ شده را به صورت مکعبی در کنار آن قرار دهید. ظرف آماده شده را با جعفری تزئین کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• پای خوک 1 کیلوگرم

• 3 قاشق غذاخوری ل آب لیمو
• 100 گرم چربی گوشت خوک
• 2-3 موز
• دسته گشنیز
• 2 برگ بو
• زیره به مزه
• سبزیجات کمی برای سرخ کردن
• نمک، فلفل سیاه آسیاب شده به مزه

آماده سازی:

1. ژامبون را بشویید، خشک کنید، سپس آن را به قطعات کوچک برش دهید. هر قطعه را نمک و فلفل کنید. قطعات را در یک کاسه عمیق قرار دهید، روی آب لیمو بریزید، برگ بو، زیره را اضافه کنید و به مدت 1-2 ساعت در یخچال قرار دهید.
2. چربی گوشت خوک را در یک ماهیتابه داغ داغ کنید، روغن نباتی را اضافه کنید و سپس تکه های گوشت خوک را سرخ کنید تا نرم شوند.
3. موز را پوست گرفته و دایره ای برش دهید. کره را در ماهیتابه داغ کنید و موز را سرخ کنید. گشنیز را بشویید و ساقه های آن را ببرید.
4. گوشت خوک سرخ شده را در یک بشقاب قرار دهید، با شاخه های گشنیز تزئین کنید و با موز سرخ شده به عنوان غذای جانبی سرو کنید.

3. گوشت گوساله با موز

شما نیاز خواهید داشت:

• 0.5 کیلوگرم گوشت خوک (گوساله)
• 1 عدد موز
• 3 قاشق غذاخوری ل سس سویا
• 1 عدد پیاز قرمز
• فلفل قرمز شیرین 1 عدد
• 2 حبه سیر
• روغن نباتی 150 میلی لیتر
• 0.5 دسته ریحان
• 1 قاشق چایخوری کاکائو
• فلفل سیاه آسیاب شده
• فلفل قرمز آسیاب شده
• نمک به مزه

آماده سازی:

1. سس را درست کنید. فلفل قرمز شیرین را بشویید، دانه ها را جدا کنید و تفاله آن را مکعبی کنید. پیاز و سیر را پوست گرفته و ریز خرد کنید. 80 میلی لیتر روغن نباتی را در یک قابلمه گرم کنید، پیاز، سیر و فلفل را اضافه کنید و به مدت 2 تا 3 دقیقه روی حرارت متوسط ​​تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید. آب گوشت داغ، سس سویا، کاکائو و ادویه ها را اضافه کنید. هم بزنید، به جوش بیاورید، حرارت را کم کنید و 5-7 دقیقه بپزید.
2. گوشت را بشویید، به قطعات برش دهید، بزنید. روغن نباتی باقیمانده را در ماهیتابه گرم کنید و قطعات را از دو طرف به مدت 2 تا 3 دقیقه سرخ کنید. موز را بشویید و پوست بگیرید و تقریباً خرد کنید و به گوشت اضافه کنید و 1 تا 2 دقیقه دیگر با حرارت زیاد بپزید. ظرف را با ریحان بپاشید. سس را جداگانه سرو کنید.

4. گوشت گاو سرخ شده با موز

شما نیاز خواهید داشت:

• 2 برش فیله گوشت گاو
• نمک، فلفل سیاه آسیاب شده
• 3 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی
• 1 عدد پیاز
• خامه 50 میلی لیتر
• 1 قاشق چایخوری کنسرو ترب رنده شده
• 2 عدد موز
• 2 قاشق غذاخوری ل پودر سوخاری
• 1 عدد تخم مرغ

آماده سازی:

1. پیاز را پوست گرفته، خرد کرده و در 1 قاشق غذاخوری سرخ کنید. قاشق کره نمک را اضافه کنید، خامه، ترب کوهی را اضافه کنید و سس را به جوش بیاورید.
2. موزها را پوست گرفته و از طول نصف کرده و تخم مرغ ها را به طول 5 سانتی متر خرد کنید. برش های موز را در تخم مرغ آغشته کرده و در آرد سوخاری بغلتانید. 1 میز را از قبل گرم کنید. یک قاشق روغن نباتی و موز را از هر طرف سرخ کنید تا ترد شود.
3. روغن باقی مانده را در ماهیتابه دوم گرم کنید. گوشت را بشویید، خشک کنید، کمی هم بزنید و سرخ کنید (هر طرف 3 دقیقه). روی بشقاب هایی با موز قرار دهید و سس را روی آن قرار دهید.

5. سوپ موز مرغ

شما نیاز خواهید داشت:

• 300 گرم فیله مرغ
• 1 عدد پیاز

• 1 عدد موز
• 1 قاشق غذاخوری ل کره
• فلفل سیاه آسیاب شده
• 500 میلی لیتر آب مرغ
• 300 گرم نخود سبز منجمد
• خامه 200 میلی لیتر
• 1 دسته پیاز سبز

آماده سازی:

1. فیله مرغ را بشویید، خشک کنید و به نوارهای کوچک برش دهید. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. کره را در یک قابلمه بزرگ با دیواره ضخیم گرم کنید و پیاز را سرخ کنید. فیله را اضافه کنید و کمی تفت دهید. در آبگوشت بریزید و 10 دقیقه بپزید.
2. نخود سبز یخ زده را اضافه کنید و 10 دقیقه بپزید. موز را پوست گرفته و ورقه ای برش دهید، داخل سوپ بریزید و خامه را در آن بریزید و بگذارید بجوشد و نمک و فلفل را اضافه کنید و 3 دقیقه تفت دهید. سوپ تمام شده را در کاسه ها بریزید و با حلقه های پیاز سبز بپاشید.

6. گوشت استرالیایی

شما نیاز خواهید داشت:

• گوشت گوساله 600 گرم
• 2 قاشق غذاخوری ل عسل
• 1 قاشق غذاخوری ل شراب سفید
• 1 قاشق غذاخوری ل آب لیمو
• 1/2 قاشق چایخوری مرزنجوش
• 2 عدد پیاز
• 3 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی
• 4 عدد موز
• 1 عدد تخم مرغ
• 100 میلی لیتر خامه 10 درصد چربی
• 1 قاشق غذاخوری ل ریشه ترب رنده شده
• یک پیمانه شکر گرانول، آرد سوخاری

آماده سازی:

1. گوشت را بشویید و خشک کنید و به 4 قسمت تقسیم کنید و کمی هم بزنید. عسل را با شراب سفید، آب لیمو مخلوط کنید و گوشت را با این مخلوط بپوشانید. نمک، فلفل، مرزنجوش بپاشید و بگذارید 10 دقیقه بماند.
2. پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه های نصف برش دهید. روغن نباتی را در ماهیتابه داغ کنید، پیاز را به مدت 5 دقیقه تفت دهید و در بشقاب بگذارید. در همان ماهیتابه، گوشت را از هر طرف به مدت 7 دقیقه سرخ کنید، دراز بکشید و در فویل بپیچید و در جای گرم قرار دهید.

1. موز را پوست بگیرید و هر میوه را به 4 برش دهید. فلفل سیاه آسیاب شده بپاشید و در تخم مرغ زده شده آغشته کنید و در آرد سوخاری بغلتانید و در همان روغنی که پیاز و گوشت در آن سرخ شده بود از همه طرف سرخ کنید. روی یک بشقاب گرم قرار دهید.
2. خامه را با ترب رنده شده، یک پیمانه شکر گرانول، نمک و فلفل مخلوط کنید. گوشت را از فویل خارج کرده، دوباره در تابه قرار دهید، خامه و ترب را داخل آن بریزید و 10-15 دقیقه بجوشانید.
3. گوشت و سس تمام شده را به همراه پیاز در بشقاب های خرد شده قرار دهید و موز سرخ شده را در کنار آن قرار دهید. می توانید با برگ های جعفری تزئین کنید.

7. موز سرخ شده

شما نیاز خواهید داشت:

• 3 عدد موز
• 1 عدد تخم مرغ
• 2 قاشق غذاخوری ل آرد
• 4 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی
• تره فرنگی 1 عدد
• فلفل قرمز 1 عدد
• 200 گرم نخود سبز منجمد
• فلفل سیاه آسیاب شده

آماده سازی:

1. موزها را بشویید، خشک کنید، پوست بگیرید و تفاله هر کدام را به 3 قسمت تقسیم کنید. 2 قاشق غذاخوری را در ماهیتابه خوب گرم کنید. قاشق روغن نباتی. هر تکه موز را در تخم مرغ آغشته کنید، در آرد بغلتانید و از همه طرف سرخ کنید. در بشقاب بگذارید و در جای گرم قرار دهید.
2. تره فرنگی را پوست بگیرید، بشویید و به صورت ورقه ای برش دهید. فلفل چیلی را ریز خرد کنید. روغن باقیمانده را در ماهیتابه داغ کنید و تره فرنگی را سرخ کنید تا قهوه ای شود. فلفل چیلی و نخود فرنگی را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم قرار دهید. با نمک و فلفل مزه دار کنید. به آرامی موز را با نخود، فلفل و تره فرنگی بریزید. می توانید به عنوان غذای جانبی با مرغ پخته سرو کنید.

8. مرغ با میوه

شما نیاز خواهید داشت:

• 1عدد لاشه مرغ
• 500 میلی لیتر آبجو سبک
• 200 گرم آرد
• 1 عدد تخم مرغ
• نمک، فلفل سیاه آسیاب شده
• 1 سیب
• 1 عدد گلابی
• 1 عدد موز
• 1 پرتقال
• 250 میلی لیتر روغن نباتی
• 7 حبه سیر
• 2 قاشق غذاخوری ل سس مایونز
• سبزی برای تزئین

آماده سازی:

1. بطری آبجو را بشویید، برچسب ها را بردارید و باز کنید. میوه ها را بشویید، پوست بگیرید و برش بزنید. سفیده را از زرده جدا کنید. 250 میلی لیتر آبجو را با آرد و زرده تخم مرغ مخلوط کنید تا خمیری مانند پنکیک درست شود. سفیده تخم مرغ را به یک کف قوی بزنید و با خمیر مخلوط کنید. روغن را در یک ماهیتابه بزرگ گرم کنید. برش های میوه را در خمیر فرو کنید و در روغن سرخ کنید. روی دستمال بگذارید تا چربی اضافی آن گرفته شود.
2. لاشه مرغ را بشویید و خشک کنید. با نمک و فلفل مالیده، با سس مایونز چرب کنید، حبه های سیر را زیر پوست قرار دهید. لاشه را با باقیمانده آبجو روی بطری قرار دهید و در فر بپزید تا با دمای 200 درجه سانتیگراد پخته شود.
3. مرغ را از فر خارج کرده و از بطری خارج کرده و در بشقاب قرار دهید. تزئین میوه را در اطراف قرار دهید. (اختیاری) را با گیاهان تزئین کرده و سرو کنید.

9. میوه در سینه دودی

شما نیاز خواهید داشت:

• 4 عدد گلابی سفت
• 4 عدد موز
• 6 قاشق غذاخوری ل آبلیمو
• 300 گرم آناناس کنسرو شده (حلقه ای)
• سینه دودی 200 گرم
• چند برگ بادرنجبویه برای تزیین
• نمک، فلفل سیاه آسیاب شده به مزه

آماده سازی:

1. گلابی و موز را بشویید، با یک حوله کاغذی خشک کنید، پوست بگیرید، به قطعات 3-4 سانتی متر برش دهید، با آب لیمو بپاشید و به مدت 7-10 دقیقه در جای خنک بگذارید.
2. آناناس های کنسرو شده را در یک آبکش بریزید، بگذارید مایع آن تخلیه شود و روی یک حوله کاغذی خشک شود. تکه های گلابی و موز را با فلفل سیاه آسیاب شده بپاشید.
3. سینه دودی را به ورقه های نازک برش دهید. هر تکه میوه را با یک تکه سینه بپیچید و با خلال دندان محکم کنید. میوه ها را در برش های سیخ روی سیخ های چوبی قرار دهید و به مدت 5 دقیقه کباب کنید.
4. حلقه های آناناس آماده شده را روی آتش باز به آرامی بسوزانید. سیخ های میوه تمام شده را از سیخ های چوبی خارج کرده و همراه با حلقه های آناناس در بشقاب ها قرار دهید. با برگ های بادرنجبویه بپاشید. این غذا را می توان به صورت جداگانه با آب پرتقال تازه و یخ سرو کرد.

10. سوف پاک با موز

شما نیاز خواهید داشت:

• 400 گرم فیله سوف پاک
• 2 عدد موز
• 150 گرم هر پنیر سفت مانند پارمزان
• نمک، فلفل سیاه آسیاب شده و فلفل هندی

7dach.ru

گوشت خوک با موز

گوشت خوک با موز- یک غذای خوشمزه که حتما امتحان کنید. گوشت خوکنه تنها با سبزیجات، بلکه با سبزیجات نیز خوب است با میوه. عطر شگفت انگیز است، طعم خاص است

دستور غذای دوم گوشت خوک خوشمزه

گوشت خوک را به مکعب های کوچک برش دهید. در یک ماهیتابه گرم شده با روغن نباتی قرار دهید. نمک و فلفل. با درب بپوشانید و روی حرارت متوسط ​​35 دقیقه بجوشانید. اگر آب آن تبخیر شد، کمی آب داغ اضافه کنید.

پیاز را خرد کرده و در روغن نباتی تفت دهید تا طلایی شود. موز را به صورت ورقه ای برش دهید.

5 دقیقه قبل از پخت، پیاز را روی گوشت و موز را روی آن قرار دهید. با یک درب بپوشانید. به مدت 5 دقیقه بجوشانید.

با نودل تخم مرغی قابل سرو است. گوشت خوک با چنار نیز به خوبی با برنج می آید.

شما هم ممکن است دوست داشته باشید

کتلت یونانی

بهترین مارینادها برای کباب

گوشت روستایی با سبزیجات

گوشت خوک با سیب

گوشت خوک با نارنگی

خورش خوک با زنجبیل

نظرات

طعم غذا چیست؟ شوهرم غذاهای شیرین را دوست ندارد، اما من خودم عاشق موز هستم.

ناتالیا، البته، گوشت طعم موز دارد، اما اگر به شوهرتان گوشت پخته شده بدون موز سرو کنید، طعم شیرینی وجود نخواهد داشت. شاید خوشش بیاد، بذار امتحانش کنه!

نظر بدهید X

به وب سایت من خوش آمدید!

من واقعاً عاشق آشپزی و لذت بردن خانواده ام با غذاهای آشپزی در تعطیلات و روزهای هفته هستم. در ابتدا، من سایت را به عنوان کتاب آشپزی خود ایجاد کردم، بنابراین فقط دستور العمل های خانگی مورد علاقه من در اینجا جمع آوری شده است. تمام دستور العمل های موجود در سایت با عکس های مرحله به مرحله مزه و با جزئیات ارائه شده است، بنابراین حتی یک آشپز تازه کار می تواند هر غذایی را به تنهایی تهیه کند.

هدف من نه تنها به اشتراک گذاشتن دستور العمل های غذاهایی که برای خانواده ام می پزم، بلکه الهام بخشیدن به خوانندگانم است. اگر پس از بازدید از سایت من، می خواهید چیزی بپزید، پس این هدف محقق شده است! من واقعاً امیدوارم که برخی از دستور العمل ها مورد علاقه شما باشند. خوانندگان عزیزم خوشحال می شوم پاسخ های شما را دریافت کنم. تجربیات جدید آشپزی برای شما!

kulinaria-prazdniki-budni.ru

گوشت خوک با موز و سیب

یک ترکیب غیر معمول و خوشمزه از محصولات در این دستور غذا جمع آوری شده است.

برای این دستور بهتر است از سیب ترش و شیرین استفاده کنید، به این ترتیب ترکیب خوبی از گوشت، موز شیرین و سیب ترش و شیرین به دست می آید.

و سس با هویج و سیر طعم فوق العاده ای به کل غذا می دهد که به سختی می توان آن را در قالب کلمات بیان کرد.

برای درک این غذا، سعی کنید آن را بپزید.

و همچنین برای تهیه سسی که من خامه ترش گرفتم + سس مایونز می توانید فقط از خامه ترش استفاده کنید.

مواد تشکیل دهنده دستور غذا

• گوشت خوک (کمر) 1 کیلوگرم.
• موز 1 عدد
• اپل 1 عدد (شیرین و ترش)
• پنیر سفت 60 گرم.
• هویج 1 عدد
• سیر 2 حبه
• خامه ترش 4 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• سس مایونز 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• سبزی شوید 1/2 دسته
• نمک، ادویه جات ترشی جات به مزه

طرز تهیه گوشت خوک با موز و سیب

روش پخت:

گوشت را قاچ کرده، بزنید، نمک بزنید، با ادویه دلخواه (دو طرف) بپاشید.

چاشنی آذربایجانی گرفتم.

برش ها را روی یک ورقه پخت که با روغن نباتی چرب شده است قرار دهید.

من 7 تا برش گرفتم.

موز را پوست بگیرید، برش دهید، روی تکه های گوشت قرار دهید.

سیب را پوست گرفته و دانه کنید و روی موز قرار دهید.

سسی را آماده می کنیم که با آن روی دلمه ها را می پوشانیم.

هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده ریز خرد کنید.

پنیر سفت را روی یک رنده درشت رنده کنید.

سیر را از طریق پرس سیر رد کنید.

شوید را ریز خرد کنید (شوید یخ زده گرفتم).

همه محصولات را با هم ترکیب کنید، سس مایونز و خامه ترش را اضافه کنید، سپس خوب مخلوط کنید.

سس آماده شده را روی تکه های گوشت بمالید.

در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه سانتیگراد در طبقه وسط قرار دهید.

50-60 دقیقه بپزید.

بعد از 30 دقیقه تابه را در طبقه پایین فر گذاشتم تا سس روی آن نسوزد.

vkusnok.ru

خورش موز درست نکنیم؟

فقط تف نکن! می دانم که برخی از مردم موز را دوست ندارند و اگر این میوه را با گوشت خوک یا گاو ترکیب کنند، ممکن است رسوب کنند، اما، می خواهم بگویم، من خودم مدت ها فکر می کردم که آیا باید چنین چیزی بپزم ظرف یا نه، کنجکاوی مرا بهتر کرد. این خورش که معلوم شد دستور پخت بسیار ساده ای است، نرم، با آبگوشت و بله، با کمی موز معلوم شد. من فکر می کنم مرغ نیز در این غذا خوب است.

مراحل اصلی شامل سرخ کردن گوشت است که متعاقباً آن را آبدار می کند و سپس خورش.

خورش: دستور پخت با موز و سبزیجات

مواد تشکیل دهنده:

• گوشت خوک (این همان چیزی است که من پختم) - 700 گرم
• میوه ها، اما نه بیش از حد رسیده - 2 عدد.
• شراب سفید خشک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• پیاز بزرگ
• هویج بزرگ
• روغن نباتی
• ریحان خشک

آماده سازی:

1. گوشت را به قطعات کوچک تقسیم کنید، در روغن داغ قرار دهید، سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

2. در حین پختن، میوه ها را مکعبی و هویج ها را به صورت ورقه های نازک برش دهید. پیاز را خرد کنید.

3. هویج و پیاز را به تکه های گوشت اضافه کنید، مخلوط کنید و بیش از سه تا چهار دقیقه تفت دهید. موز و شراب را اضافه کنید، یک دقیقه دیگر بپزید.

4. روی غذا در ماهیتابه ( قابلمه ) آب بریزید و درب آن را ببندید و حدود 40 دقیقه بپزید.

5. یکی دو دقیقه قبل از پایان پخت، نمک را به مزه اضافه کنید و ریحان بپاشید.

همچنین ببینید:

Larochka، دوباره یک افزوده جدید به صفوف ما. ما هنوز گوشت خورشتی با موز را در برنامه غذایی خود قرار نداده ایم. این باید امتحان شود.

بله، با موز این اتفاق نیفتاد) پس آن را امتحان کنید

من اردک را با موز خورش کردم، گوشت خوک را امتحان نکردم، اردک خوشمزه بود. ممنون بابت ایده...

تا جایی که من می دانم حتی پیتزا با مرغ و آناناس هم وجود دارد. فکر می کنم با آماده سازی مناسب، خورش موز به همان اندازه خوب و شاید هم خوشمزه تر می شود.

پیتزا با مرغ و آناناس قطعا کلاسیک است) شاید گوشت با موز هم همینطور باشد

من عاشق ترکیب های ناسازگار هستم! به همین دلیل رستوران مورد علاقه من غذاهای ژاپنی است.

همه چیز با شما هنوز هم بسیار زیبا و ساده با موارد انحصاری - فقط یک موز برای گوشت. خوشم اومد چون سریع و بدون دردسر بود. و طعم آن قطعاً خوب است - در آخر کمی آناناس کنسرو شده اضافه می کنم، اما بدون خورش.

بعداً خواهم نوشت... اوه، این چه غذای عالی خواهد بود! :yahoo:

خوب چرا؟ اگر در اطراف حفاری کنید، هنوز هم می توانید چیزی غیر معمول پیدا کنید، زیرا من خودم عاشق محصولات ناسازگار در ظروف هستم

شاید نظر من پیش پا افتاده باشد، اما باز هم نظرم را در مورد این غذا بیان می کنم.

من همیشه گوشت را دوست داشتم، مخصوصاً در جوانی، مخصوصاً بعد از تمرینات طاقت فرسا و مخصوصاً در پیاده روی های سخت زمستانی.

موز - قبلاً نمی توانست آنها را تحمل کند. حالا من کمتر طبقه بندی شده ام (سن، می بینید؛)). من موز می جوم. گوشت - در دوزهای کم، نه چرب یا سرخ شده، بلکه فقط آب پز یا خورش. پس باید سوپ را دوست داشته باشید. من به دخترها دستور می دهم که آشپزی کنند تا خودم غذا را خراب نکنم.

بله، من نمی توانم در برابر شما داستانی در مورد سازگاری محصول بگویم.

در سال 1972، در یک سفر اسکی با بالاترین رده دشواری در مسیر Amderma - Ust-Kara - Vorkuta بود. 350 کیلومتر در 18 روز.

قسمت اول مسیر در امتداد دریای کارا به اوست کارا در یخبندان شدید (تا -35 ... 40 درجه) گذشت. درست است، هوا آفتابی بود و چوب های خشک شده روی سواحل سوخت عالی برای اجاق گاز فولادی ضد زنگ قابل حمل و جمع شونده ما بود. درست قبل از نزدیک شدن به Ust-Kara، طوفان های برفی شروع شد که پس از خروج از Ust-Kara به یک کولاک "سیاه" تبدیل شد. یک روز راه رفتند، یک روز ایستادند. و به همین ترتیب ده روز متوالی.

در یکی از مکان ها، طوفان چادر ما را که پشت دیوارهای ساخته شده از آجرهای برفی ایستاده بود، تکان داد، به طوری که مرد بعدی، نیکولای ایواخننکو، در حالی که فرنی گندم سیاه شیر را روی اجاق آماده می کرد، با عجله به جای گندم سیاه، یخ زد. -گوشت را با گندم سیاه داخل قابلمه خشک کرده و شیر تغلیظ شده رقیق شده را روی این محصول ریخته و به خوبی شیرین شده است.

با شروع به خوردن ، عصبانی شدیم ، سپس سرآشپز را به خاطر این اشتباه بخشیدیم و سپس همه بدون استثنا از کولیا درخواست کردند ...

سال ها بعد، شک داشتم که نیکولای در شیب ها اشتباه کرده باشد. من فکر می کنم او عمدا گوشت خشک شده و شیر شیرین را مخلوط کرد تا ما کالری بیشتری دریافت کنیم.

هوم، اشتباه جالب، شاید باید سعی کنم ظرف را تکثیر کنم؟)))