پیتزای میوه ای پیتزای میوه ای با خمیر مایه

پیشنهاد می کنم با خمیر مایه پیتزای میوه ای درست کنید. بسته به فصل، انتخاب میوه ها برای پیتزا ممکن است متفاوت باشد.

دستور گام به گام پیتزای میوه ای شیرین

مواد تشکیل دهنده:

• 200 میلی لیتر آب یا شیر؛
• 100 گرم شکر یا پودر، که 30 گرم آن در خمیر، 70 گرم در خامه ترش برای روغن کاری.
• یک پیمانه نمک؛
• 7 گرم مخمر؛
• 20 میلی لیتر روغن نباتی؛
• 240 - 260 گرم آرد گندم؛
• شکر وانیلی؛
• اپل؛
• 80 گرم خامه ترش یا ماست طبیعی؛
• گلابی؛
• آلو: 5-6 عدد.

خمیر مخمر برای پیتزا شیرین با میوه

1. شکر، نمک، مخمر و آرد را به آب اضافه کنید. خمیر را ورز دهید.

2. خمیر مایه را به مدت یک ساعت در جای گرم قرار دهید. در این مدت باید حجم آن تقریبا دو برابر شود.

طرز تهیه پیتزای میوه ای شیرین در فر

3. میوه را بشویید. سیب و گلابی را از وسط نصف کنید، لانه دانه ها را بردارید و به صورت ورقه ای برش دهید. آلوها را به صورت ورقه ای برش دهید و هسته آن را بردارید.

4. قالب پیتزا را با روغن چرب کنید. خمیر مایه را نازک باز کرده و در قالب یا سینی فر قرار دهید.

5. شکر یا پودر را به خامه ترش یا ماست طبیعی اضافه کنید، شکر وانیل را به سلیقه اضافه کنید. همه چیز را هم بزنید.

6. پایه پیتزا را با خامه ترش و شکر چرب کنید. کمی خامه ترش برای روی آن بگذارید. میوه ها را به ترتیب تصادفی بچینید.

7. روی پیتزای میوه ای خامه ترش بمالید.

8. پیتزای میوه ای با خمیر مایه به مدت 18 - 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180+ درجه قرار می دهیم.

10. پیتزای شیرین تمام شده را از فر خارج کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند.

11. به بشقاب منتقل کرده و سرو کنید.

در صورت تمایل، پیتزای میوه ای با سیب و گلابی را می توان با هر نوع توت یا شربت شکلاتی اضافه کرد.

پیتزای میوه ای نسخه اصلی یک کیک سبک با میوه ها و انواع توت ها است. به نظر می رسد فوق العاده خوشمزه و بسیار سبک - فقط یک دسر عالی برای یک مهمانی کودکان است. بیایید طرز تهیه پیتزای میوه ای را بررسی کنیم.

دستور پخت پیتزای میوه ای

مواد تشکیل دهنده:

• روغن نباتی - 150 گرم؛
• شکر - 150 گرم؛
• موز رسیده - 2 عدد؛
• آرد - 1.5 قاشق غذاخوری؛
• سودا - یک خرج کردن؛
• - 200 گرم؛
• میوه های تازه و انواع توت ها - به مزه.

آماده سازی

فر را از قبل روشن کنید و با دمای 180 درجه گرم کنید. در یک کاسه، روغن نباتی را با شکر ترکیب کنید. موزها را پوست گرفته و با چنگال له کنید و به شکل خمیر درآیند. بعد، توده میوه را با کره مخلوط کنید. در ظرفی جداگانه آرد را با نمک ترکیب کرده و جوش شیرین را داخل آن بریزید و سپس مخلوط را داخل مخلوط موز بریزید. خمیر الاستیک را ورز دهید، آن را به صورت یک لایه نازک در بیاورید و پایه پیتزا را تشکیل دهید. سپس آن را روی سینی فر چرب شده قرار دهید و حدود 10 دقیقه در فر قرار دهید. کیک تمام شده را کمی خنک کنید، آن را با خامه فرم گرفته بپوشانید و میوه ها و انواع توت های تازه را که از قبل آماده شده بود، بچینید و به برش برش دهید. خب همین، پیتزای میوه ای ساده و شیرین آماده است!

پیتزای میوه ای شیرین

مواد تشکیل دهنده:

برای آزمون:

• آرد - 300 گرم؛
• شیر - 200 میلی لیتر؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• شکر - 100 گرم؛
• پوست لیمو - به مزه؛
• فندق - 0.5 قاشق غذاخوری.

برای پر کردن:

• پنیر دلمه - 250 گرم؛
• هلو کنسرو شده - 200 گرم؛
• زغال اخته - 200 گرم؛
• توت فرنگی - 200 گرم؛
• وانیلین - 1 قاشق غذاخوری. قاشق

آماده سازی

فندق ها را با استفاده از مخلوط کن خرد کنید. در ظرفی عمیق آرد گندم را الک کرده، مغزهای خرد شده، پوست لیموترش رنده شده و شکر را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید، روغن زیتون را اضافه کنید، شیر گرم را اضافه کنید و به خمیر یکدست تبدیل کنید. سپس از آن گلوله درست می کنیم و داخل فیلم می بندیم و به مدت نیم ساعت در یخچال می گذاریم. سپس آن را به شکل کیک گرد نازک درآورید و روی یک ورقه روغنی قرار دهید و به مدت 20 دقیقه در فر داغ بپزید. در همین حین، فیلینگ را آماده کنید: شکر وانیلی را با پنیر در مخلوط کن بزنید. توت فرنگی ها را شسته و چهار قسمت می کنیم و هلو را ورقه ای خرد می کنیم. ابتدا توده کشک را روی کیک آماده شده خنک شده به صورت یک لایه پخش کنید و به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید. سپس مایه آماده سازی را بیرون می آوریم، توت ها و میوه ها را به طور یکنواخت می چینیم و پیتزا را روی میز سرو می کنیم و از طعم فوق العاده آن لذت می بریم.

پیتزای میوه و توت

مواد تشکیل دهنده:

برای آزمون:

• شیر - 150 گرم؛
• مخمر - 0.5 قاشق چایخوری؛
• آرد - 250 گرم؛
• عسل - 2 قاشق چایخوری؛
• پوست پرتقال - به مزه؛
• روغن زیتون - 2 قاشق چایخوری.

برای پر کردن:

• - 200 گرم؛
• توت فرنگی - 200 گرم؛
• گیلاس - 100 گرم؛
• زردآلو - 100 گرم؛
• زغال اخته - 50 گرم؛
• کیوی - 1 عدد؛
• مربای توت سیاه - 100 گرم.

آماده سازی

ابتدا خمیر پیتزا را درست می کنیم. شیر را گرم می کنیم تا گرم شود و بیشتر آن را در یک ظرف و بقیه را در ظرف دیگری می ریزیم. عسل را در کاسه اول بریزید، هم بزنید تا کاملا حل شود و مایه خمیر را اضافه کنید. خمیر را حدود 10 دقیقه بگذارید تا مایه کمی فعال شود. داخل ظرف دوم نمک بریزید و مخلوط کنید. سپس آرد را جداگانه الک کرده و اضافه کنید پوست رنده شده را با دقت در شیر با مخمر و شیر را با نمک بریزید. روغن زیتون را اضافه کرده و خمیر را با دست مخلوط کرده و ورز دهید. حالا از آن گلوله درست می کنیم و در ظرفی می ریزیم و با حوله می پوشانیم. حدود نیم ساعت می گذاریم تا ور بیاید و در این مدت به سراغ آماده سازی میوه برای فیلینگ می رویم. کیوی را پوست گرفته و از وسط نصف کرده و به قطعات کوچک خرد کنید. زردآلو و شلیل را بشکنید، دانه ها را بردارید و به صورت ورقه ای خرد کنید. دم توت فرنگی را پاره می کنیم و توت ها را چهار قسمت می کنیم. آلبالو و زغال اخته را کاملا بشویید و خشک کنید و تمام میوه ها را در بشقاب بریزید. خمیر ورآمده را به صورت دایره نازک باز کرده و روی سینی فر قرار دهید و با چنگال روی سطح آن را سوراخ کنید. پوسته را در فر قرار دهید و به مدت 10 دقیقه بپزید. سپس سرد کنید، با یک لایه نازک مربا پخش کنید و همه میوه ها و انواع توت ها را به طور یکنواخت پخش کنید.

برای دستور پخت با عکس به ادامه مطلب مراجعه کنید.

سلام یکشنبه به همه! آخر هفته رو به پایان است و من یک قسمت دیگر از غذای خوشمزه برای شما دارم. اوه، من عاشق آزمایش در آشپزخانه، به خصوص با. امروز مثلا می خواستم نان بپزم پیتزای شیرین میوه ای. خوب، چه می توانم بگویم - آزمایش موفقیت آمیز بود! من از شما دعوت می کنم که خودتان را با یک تکه پیتزای معطر خوشمزه پذیرایی کنید! ایده های تازه در آشپزی لغو نشده است

بنابراین، پیتزای شیرین را با موز و آلو می پزیم. برای این ما نیاز داریم:

• خمیر پای 500 گرم؛
• 4 عدد موز کوچک؛
• 150 گرم آلو؛
• 150 گرم پنیر سخت؛
• میوه های کنسرو شده (هلو یا آناناس).

در این عکس پنیر وجود ندارد، اما ماده اصلی آن است! او را فراموش نکن! حالا در مورد کنسرو میوه ها: اگر آناناس را به پیتزا اضافه کنید کمی سفت می شود پس بهتر است از میوه های نرم مانند هلو استفاده کنید. اما من این کار را متفاوت انجام دادم. به نظر شما عکس هلو یا آناناس را نشان می دهد؟ مهم نیست که چگونه است! این کدو سبزمامان یک کمپوت کدو سبز فوق العاده درست می کند که طعم آن شبیه آناناس کنسرو شده است، اما نه به آن سفت. اگر کسی به دستور چنین کمپوتی علاقه مند است، در نظرات بنویسید، من به اشتراک خواهم گذاشت

راستی من خمیر پیتزا آماده خریدم - خمیر مایه پای. چون دلم هیاهوی بی مورد نمی خواست. پس اول از همه آلو را خوب بشویید. سپس آن را به مکعب های کوچک برش دهید. مثل این:

موز را پوست گرفته و به صورت ورقه ای برش دهید. چیزی شبیه این:

یک ورقه پخت را با روغن نباتی چرب کنید یا کاغذ پخت قرار دهید. خمیرمان را به شکل دایره روی ورقه پخت پخش می کنیم. در لایه اول آلو، سپس موز و سپس تکه های کنسرو میوه قرار دهید. سه پنیر را روی یک رنده درشت بریزید و به دو قسمت تقسیم کنید. نیمه اول پنیر رنده شده را روی پیتزا بپاشید. نیمه دوم پنیر را برای آینده می گذاریم. ما بعداً به آن نیاز خواهیم داشت، پیتزا در این مرحله به نظر می رسد:

فر را روی 200 درجه گرم کنید. برای پخت پیتزا 10-12 دقیقه، سپس خاموش کردندر فر، اما پای را خارج نکنید. بعد از چند دقیقه، فر را باز کنید و ورقه پخت را بیرون بیاورید، پیتزا را با پنیر باقی مانده بپاشید. یک دقیقه دیگر در فر را ببندید. همه! حالا می توانید پیتزای ما را از فر خارج کنید. به عنوان افزودنی به این غذا، کمپوت میوه "پاییز طلایی" را طبق دستور ماریا توصیه می کنم.

من این کیک فوق العاده را با پدر و مادر عزیزم پختم. همه اقوام از طعم پیتزای میوه بسیار استقبال کردند. و این هم یولیا، خواهر پاول، با یک تکه پیتزای خوشمزه:

اشتهای خوب همگی!

همه به نظر شما علاقه مند هستند!

به انگلیسی ترک نکنید!
فرم های نظر درست در زیر وجود دارد.

چگونه و با چه چیزی پیتزای شیرین بپزیم. طرز تهیه آن در ماهیتابه. چه سسی برای پیتزا شیرین بهتر است؟

در فصل میوه ها و توت ها می توانید با تهیه پیتزای شیرین دسر خود را متنوع کنید. همه افراد در خانه 100٪ آن را دوست خواهند داشت و مهمانان را شگفت زده می کنند. و با تنوع بخشیدن به پر کردن با انواع توت ها و میوه ها، می توانید خود دسر را متنوع کنید. بنابراین، مزایای چنین پیتزا عبارتند از:

• طعم فوق العاده
• ظاهر اشتها آور زیبا
• سادگی و سرعت آماده سازی
• در دسترس بودن محصولات، از جمله قیمت

بنابراین، بیایید نحوه پخت پیتزای شیرین را بیاموزیم.

چگونه در 15 دقیقه پیتزای شیرین درست کنیم؟

شما به کوکی های نرم مانند شیر پخته، سالگرد، شکر نیاز دارید، اما به کراکر یا سایر کوکی های سفت نیاز ندارید.

شما همچنین به کره، یک تخم مرغ، شکر، کمی نمک، میوه ها یا انواع توت ها نیاز دارید. پیتزای شیرین از سه لایه تشکیل شده است.

• کوکی ها - 300 گرم
• کره - 100 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد.
• شکر - 50-70 گرم
• انواع توت ها - 200 گرم

1. کوکی ها را به حالت پودر در بیاورید. می توانید از دستگاه مخصوص آسیاب یا غذاساز استفاده کنید
2. کره را در حمام آب ذوب کرده و داخل خرده های کوکی بریزید.
   کوکی ها را با کره مخلوط کنید. ابتدا در حالی که روغن مایع است، انجام این کار با چنگال راحت است.
3. سپس وقتی کره کاملا با کلوچه ها مخلوط شد، باید مخلوط را با دست ورز دهید. جرم به دست آمده از نظر قوام شبیه به پلاستین است
4. قالب را آماده کنید و داخل آن کاغذ پخت بگذارید
5. خمیر را روی آن گذاشته و به مدت 10 دقیقه در فریزر قرار دهید
6. فر را روشن کرده و با دمای 200 تا 220 درجه گرم کنید
7. بعد از اینکه خمیر را از فریزر خارج کردید به مدت 5 دقیقه در فر قرار دهید
8. لایه دوم پیتزا شیرین یک لایه خامه است. بهتر است (و ارزان تر) کرم پروتئین درست کنید. می توانید هم خامه ای و هم خامه ترش را مصرف کنید، در اصل تنوع و خلاقیت همیشه مورد استقبال قرار می گیرد
9. سفیده و زرده را با احتیاط جدا کرده، سفیده را با همزن بزنید تا کف کند. زرده را کنار بگذارید. شکر را به سفیده تخم مرغ زده شده اضافه کنید و با همزن بزنید تا غلیظ و غلیظ شود تا کرم رنگ شود.
10. بعد از پخت (می بینید که لایه اول گلگون و خوشبو می شود) پایه را بگذارید تا خنک شود. نیازی به لایه ماسه ای از کاغذ نیست، زیرا خرد می شود
11. وقتی پایه خنک شد لایه دوم کرم را روی آن بمالید.
12. میوه ها یا انواع توت ها را برش داده و در لایه سوم بچینید

طرز تهیه: پیتزای میوه ای شیرین در ماهیتابه

پیتزای شیرین را می توان در ماهیتابه هم تهیه کرد. درست است، این زمان کمی بیشتر طول می کشد، 30 - 40 دقیقه.

لایه های این پیتزا مانند دستور اول آماده می شود، فقط به جای فر، این پیتزا در ماهیتابه پخته می شود.
آمادگی لایه پایین (اول، ماسه) با ظاهر آن تعیین می شود - خمیر بو می دهد و گلگون می شود.

مهم: لایه سوم پیتزا شیرین، یعنی پر کردن، بسته به ترجیحات طعم و وجود انواع توت ها، می تواند متفاوت باشد. به عنوان مثال، می توانید پیتزای شیرین را با توت فرنگی درست کنید

پیتزای شیرین با توت فرنگی

وقتی لایه اول و دوم پیتزا شیرین آماده شد، توت فرنگی ها را به قطعات زیبا برش دهید و به طور یکنواخت در تمام سطح پیتزا پخش کنید و توت ها را کمی داخل خامه فشار دهید.

پیتزای توت فرنگی را می توان با موارد زیر تزئین کرد:

• پوست لیمو
• پودر قند
• برگ نعنا
• خامه

بهتر است این گونه پیتزا را بلافاصله پس از آماده شدن میل کنید، زیرا در غیر این صورت ممکن است توت ها آب خود را آزاد کنند و پیتزا ظاهر خود را از دست بدهد.

مهم: اگر نسبت محصول 300 گرم کلوچه و 100 گرم کره را در نظر بگیرید، 6 وعده کامل از یک دسر خوشمزه دریافت خواهید کرد.

پیتزای شیرین با پنیر

پخت با پنیر لپه سزاوار محبوبیت است. دسرهای کشک به راحتی هضم می شوند، کالری کمتری دارند، بسیار سالم و آسان تهیه می شوند.
برای پیتزای شیرین با پنیر کوتیج می توانید از خمیر مایه معمولی استفاده کنید. شما می توانید آن را متفاوت انجام دهید.

• پنیر دلمه - 200 گرم
• آرد - 200 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد.
• روغن نباتی
• شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• مربا یا ماست

1. تخم مرغ را با شکر بزنید
2. پنیر و روغن نباتی (2 قاشق غذاخوری) را به آنها اضافه کنید.
3. حالا آرد را به آنها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید
4. خمیر را روی ورقه پخت پهن کنید و لبه ها را رها کنید تا فیلینگ پخش نشود
5. مربا، میوه خرد شده را روی خمیر بگذارید، ماست را روی آن بریزید
6. در دمای 180 درجه به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید

پیتزای شیرین با آناناس

آناناس تازه و کنسرو شده برای پیتزای شیرین مناسب هستند.

• آرد - 1 فنجان
• شیر - 1 لیوان
• شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• آجیل (بادام، گردو)
• پنیر دلمه - 200 گرم
• پودر قند
• برش های آناناس یا حلقه های نیمه

1. ابتدا باید خمیر را آماده کنید. برای انجام این کار، آرد، شیر، کره، شکر را مخلوط کنید. مقداری آجیل رنده شده در آنجا اضافه کنید. خمیر را خوب هم بزنید تا یکدست شود
2. خمیر را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید
3. وقتی نیم ساعت تمام شد باید خمیر را بیرون بیاورید و فر را با دمای 200 درجه گرم کنید.
4. خمیر را روی قالب قرار دهید و به طور مساوی پخش کنید و لبه ها را محکم کنید تا دوباره جمع نشود.
5. خمیر را به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید سپس آن را بیرون بیاورید و بگذارید کمی خنک شود.
   هنوز نیازی به خاموش کردن فر نیست
6. در حالی که خمیر در حال خنک شدن است، می توانید پنیر را با شکر و مغزهای خرد شده هم بزنید.
7. سپس، پنیر دلمه را روی خمیر قرار دهید، و روی آن - دایره یا نصف آناناس
8. پیتزای تمام شده را باید به مدت 10 دقیقه به فر برگردانید.
9. علاوه بر این، در صورت تمایل، می توانید تکه های کوچک آناناس را روی پیتزای آماده قرار دهید.

پیتزای شیرین با موز

پیتزای شیرین موز را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد.
برای پایه پیتزا می توانید از روش کوکی که در بالا توضیح داده شد استفاده کنید. به جای لایه سوم، از موز حلقه ای بریده شده استفاده می کنیم.

مهم: شما همچنین می توانید خمیر مایه را تهیه کنید و از آن به عنوان پایه استفاده کنید. و زغال اخته را به پر کردن موز اضافه کنید - طعم آن روشن و تند خواهد بود. و چنین دسر بسیار مفید خواهد بود

• آرد - 1 فنجان
• کره - 30 گرم
• شیر - نصف لیوان
• مخمر خشک - 1 قاشق چایخوری
• توده کشک - 150 گرم
• موز - 2 عدد.
• زغال اخته - نصف لیوان
• گردو خرد شده - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

موز بهترین رویه برای پیتزا شیرین است و شکلات خوشمزه ترین سس است.

1. خمیر را هم بزنید و قالب را با روغن چرب کنید و خمیر را روی آن قرار دهید و به طور یکنواخت پخش کنید و لبه ها را تا کنید.
2. مخلوط پنیر را روی آن قرار دهید و تکه های موز را روی آن قرار دهید
3. پیتزا را با زغال اخته، آجیل خرد شده و شکر بپاشید
4. در فر گذاشته و به مدت 45 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید

ویدئو: ماکارونی شیرین با سیب و فندق

پیتزای شیرین با سیب

پیتزای شیرین با سیب بسیار خوشمزه است و تهیه آن سخت نیست.
با استفاده از خمیر کشک آن را تهیه می کنیم.

• آرد - 1 فنجان
• پنیر دلمه - 200 گرم
• کره - 80 گرم
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• جوش شیرین یا بکینگ پودر

سیب یک رویه سالم برای پیتزای شیرین است.

1. پر کردن شامل: سیب، 2 - 3 قطعه، بسته به اندازه آنها، مربا یا کنسرو برای روغن کاری پایه، 2 تا 3 قاشق غذاخوری شکر دیگر برای سیب، 2 قاشق چایخوری دارچین است. دارچین به سیب لگد تند می دهد
2. خمیر را از آرد، سودا، نمک، شکر و کره رنده شده با چنگال ورز دهید. چیزی شبیه خرده نان به دست خواهید آورد.
3. پنیر دلمه را در اینجا اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا یکدست شود.
4. اگر خمیر خیلی خشک شد می توانید به آن شیر اضافه کنید
5. خمیر را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید
6. برش سیب به صورت ورقه ای
7. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید
8. خمیر را از یخچال خارج کرده و در قالب پهن کنید. سیب های خرد شده را روی آن قرار دهید و روی آن ها دارچین مخلوط شده با شکر بپاشید
9. به مدت 30 دقیقه بپزید

ویدئو: خوب، بسیار خوشمزه - پیتزای شیرین

پیتزای شیرین با گیلاس

برای پیتزای شیرین با گیلاس، بهتر است خمیر مخمر تهیه کنید.
خامه ترش غلیظ به خوبی به عنوان سس عمل می کند.
گیلاس را می توان به صورت تازه یا کنسرو شده استفاده کرد. گیلاس را می توان به خوبی با زردآلو ترکیب کرد، به خصوص که زمان برداشت این توت ها تقریباً همزمان است.

1. خمیر مخمر را از 2 فنجان آرد، 1.5 قاشق چایخوری مایه خشک، 2/3 فنجان آب، 1 قاشق غذاخوری تهیه کنید. قاشق روغن نباتی و کمی نمک
2. همچنین به کاغذ پخت، کمی کره برای چرب کردن کاغذ در حین پخت، یک لیوان خامه ترش، 1 قاشق غذاخوری نیاز دارید. یک قاشق غذاخوری شکر و نشاسته سیب زمینی (1 قاشق غذاخوری) برای سس، و همچنین 1.5 - 0.7 کیلوگرم گیلاس
3. مخمر را در آب گرم رقیق می کنیم. مخمر رقیق شده، آرد، آب، نمک، کره، شکر را با هم مخلوط کنید. خمیر را ورز دهید. بگذارید 30 دقیقه در جای گرم مناسب باشد
4. در حالی که خمیر در حال بلند شدن است، آلبالوها را آماده کنید: آنها را بشویید و هسته ها را بردارید. خامه ترش، نشاسته و شکر را با هم مخلوط کنید. این سس خواهد بود
5. خمیر را به 2 قسمت تقسیم کرده و به شکل دو کیک صاف در بیاورید
6. یک ظرف پخت را با کاغذ بپوشانید و آن را با روغن چرب کنید، یک کیک صاف بچینید
7. آن را با سس چرب کرده و روی آلبالوها قرار دهید. روی گیلاس ها را نیز می توان با سس پوشاند. با دومین نان پهن شده بپوشانید
8. فر باید از قبل روی 250 گرم بشه؟ و پیتزا را به مدت 10 دقیقه بپزید

پیتزای شیرین میوه ای

خمیر مایه برای این نوع پیتزا مناسب است. (به دستور بالا مراجعه کنید).

1. آن را روی یک ورقه پخت روی کاغذ روغنی قرار دهید
2. در فری که به خوبی گرم شده است (200 درجه) خمیر را تا قهوه ای طلایی می پزیم. خمیر را از فر خارج کرده و بگذارید خنک شود
3. یک لایه پنیر کوتاژ با شکر آماده کنید. می توانید به آنها ذوق بیافزایید
4. وقتی خمیر خنک شد، یک لایه کشک روی آن می‌مالند. و در بالا می توانید یک لایه از هر میوه ای که دوست دارید بچینید. می توانید پیتزای شیرین را از یک میوه یا از ترکیب چند میوه درست کنید
5. اگر در خانه آجیل دارید، می توانید آن را به پیتزا ریز خرد شده نیز اضافه کنید.

دستور پخت پیتزا شیرین برای کودکان

برای کودکان می توانید با نوتلا (یا مواد مشابه دیگر) پیتزای شیرین درست کنید، زیرا بچه ها آن را بسیار دوست دارند. و اگر این پیتزا را با انواع توت های خوشمزه پر کنید ...

1. ابتدا خمیر را از 0.5 پیمانه شیر، یک چهارم پیمانه شکر، 1 عدد تخم مرغ، 3 قاشق غذاخوری خمیر آماده کنید. قاشق ماست بدون فیلر، آرد 4 پیمانه. شما به نصف لیوان آب، 2 قاشق چایخوری مخمر خشک فوری و کمی نمک نیاز دارید.
2. مخمر را در آب گرم حل کرده، شکر را اضافه کنید و اجازه دهید 10 دقیقه بماند
3. تخم مرغ، آرد و ماست را جداگانه مخلوط کنید. مایه خمیر را به آن اضافه کنید و خمیر را ورز دهید.
4. خمیر را حدود نیم ساعت یا بیشتر در جای گرم بگذارید و صبر کنید تا ور بیاید
5. روی کاغذ روغنی شده روی سینی فر قرار دهید و خمیر را مانند پیتزا به طور مساوی تقسیم کنید
6. در 200 درجه بپزید تا قهوه ای شود
7. از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود. یک لایه از خمیر را با نوتلا به عنوان سس پخش کنید و توت های زیبا خرد شده را روی آن قرار دهید. همچنین می توانید آنها را با شکلات رنده شده بپاشید.

سس پیتزا شیرین

برای پیتزا شیرین، سس خامه ترش غلیظ مناسب است.
یک لیوان خامه ترش و 2 قاشق غذاخوری شکر بردارید و هم بزنید. سس پیتزا آماده است.

ویدئو: پیتزای شیرین دستور العمل برای شادی

گوجه فرنگی، پنیر و ریحان یک تزیین رایج برای خمیر مخمر است که در اصل ایتالیایی است. پیتزا "مارگریتا" با طعم لطیف و تصفیه شده خود مجذوب خود می شود. آنچوی و پارمزان را به خمیر اضافه کنید و از طعم اصلی ناپولینا لذت ببرید. داغ دوست داری؟ ترکیب جسورانه فلفل تند و سالامی در "دیابول" مورد علاقه شما خواهد بود. با انواع مختلف پیتزا، اکثر ما بیش از یک بار آن را امتحان کرده ایم. سرآشپزها برای اینکه واقعا مهمانان خود را شگفت زده کنند، پیتزای میوه ای تهیه می کنند. دستور پخت ساده است و می توان از آن در خانه استفاده کرد.

شورش طعم ها و رنگ ها

خمیر شیرینی ساده قندی، مقدار زیادی میوه و انواع توت ها - دستور پخت پیتزای میوه ای ساده. خانم خانه دار می تواند به جای یک کیک بزرگ، اندازه ظرف را آزمایش کند.

مواد اصلی:

1. کره - 200 گرم.
2. شکر - 200 گرم.
3. تخم مرغ - 3 عدد.
4. شیر (2.5٪ چربی) - 60 گرم.
5. آرد درجه یک - 500 گرم.
6. بکینگ پودر برای خمیر - 3 قاشق چایخوری.
7. نمک - 1/3 قاشق چایخوری.
8. عصاره وانیل - ½ قاشق چایخوری.
9. پوست پرتقال - 1 قاشق چایخوری.
10. سوفله خامه ای - 750 گرم.
11. پنیر خامه ای - 500 گرم.
12. سیب، هلو، زردآلو، موز، آلو، کیوی، گلابی، تمشک، مویز، توت سیاه - به مزه.

تهیه دسر

برای اینکه پیتزای میوه ای، عکسی که در بالا ارائه شده است، با اصل مطابقت داشته باشد، مهم است که دستور العمل را کاملاً رعایت کنید.

کره، شکر، وانیل و پوست را در ظرفی با دو طرف اضافه کنید. با استفاده از همزن هم بزنید. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و مراحل را ادامه دهید. آرد را در ظرفی الک کرده و با بکینگ پودر و نمک مخلوط کنید. دو ظرف را با هم ترکیب کرده و ورز دهید تا یکدست شود. یک ورق پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید، خمیر را پهن کنید، آن را تا لبه ها صاف کنید، با یک ورق از همان کاغذ بپوشانید. به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.

خمیر خنک شده را نصف کنید، یک قسمت را به عقب برگردانید (برای تهیه دسرهای متعدد می توان از آن استفاده کرد)، قسمت دوم را پهن کنید و روی یک ورقه پخت قرار دهید.

فر را از قبل با دمای 150-160 درجه گرم کنید، پایه پیتزای میوه ای را به مدت 15 دقیقه بپزید تا پوسته به رنگ طلایی غنی ظاهر شود. بردارید و صبر کنید تا کاملا خنک شود.

سوفله خامه ای و پنیر خامه ای را با همزن بزنید تا غلیظ و یکدست شود. یک لایه یکنواخت روی خمیر آماده شده بمالید. میوه ها را پوست کنده، برش دهید، به صورت دایره ای قرار دهید و کل فضای پای را پر کنید. توت ها را به صورت آشفته در خامه قرار دهید.

ظرف را برش بزنید و با چای، قهوه و نوشیدنی های خنک سرو کنید.

پیتزا بدون شیر و تخم مرغ

دستور العمل پیتزای میوه ای با عکس، رژیم غذایی روزمره شما را متنوع می کند و تبدیل به یک افزودنی اصلی به میز تعطیلات می شود. این غذا فصلی است و برای تهیه آن به میوه ها و توت های تازه نیاز دارد.

مواد اصلی:

1. کره - 150 گرم.
2. شکر - 70 گرم.
3. جوش شیرین - 1 قاشق چایخوری.
4. نمک - ¼ قاشق چایخوری.
5. آرد درجه یک - 350 گرم.
6. موز - 2 قطعه.
7. خامه فرم گرفته - 200 گرم.
8. میوه ها، انواع توت ها - به مزه.

فر را روشن کنید. دمای مورد نیاز برای پخت پیتزای میوه ای 170 درجه است.

چند ساعت قبل از شروع کار، کره را از یخچال خارج کنید تا به غلظت نرمی برسد. با شکر مخلوط کنید. موز را پوست بگیرید و به موادی که در بالا توضیح داده شد اضافه کنید. با مخلوط کن بزنید تا یکدست شود.

در ظرفی جداگانه آرد، سودا و نمک را مخلوط کنید. مخلوط خشک را به مخلوط خامه مرطوب اضافه کنید و مدام هم بزنید. شروع به ورز دادن خمیر کنید. پس از اتمام، نباید شیب دار یا گرفتگی باشد. یک لایه نازک (به ضخامت بیش از 1 سانتی متر) تشکیل دهید، آن را با دست یا وردنه صاف کنید. در نسخه کلاسیک، پیتزا میوه گرد است، با این حال، می توان یک ظرف مستطیلی ایجاد کرد.

یک ورقه پخت آماده کنید، کمی با کره چرب کنید (می توانید از کره یا روغن گیاهی استفاده کنید). کیک را پهن کنید. در این زمان فر تا دمای دلخواه گرم شده است. زمان بهینه پخت پیتزا 10 دقیقه است. خمیر باید کمی قهوه ای شود.

کیک تمام شده را بردارید، به یک حوله کاغذی منتقل کنید و خنک کنید.

پایه سرد را سخاوتمندانه با خامه فرم گرفته چرب کنید، برش هایی از میوه ها و انواع توت ها را که قبلا شسته شده و از پوست جدا شده اند، روی آن قرار دهید.

برای اینکه خود را با یک تارت روشن در زمستان سرد نوازش کنید، مهم است که بیشتر از ماده اصلی - میوه را تهیه کنید. اکثر آنها با خیال راحت به مدت 4-5 ماه در فریزر زنده می مانند و طعم اصلی خود را حفظ می کنند.