پفک را در چه دمایی باید بپزیم؟ اسرار پخت از شیرینی پف دار آماده

تهیه شیرینی پف دار زمان زیادی می برد، بنابراین بسیاری از خانم های خانه دار ترجیح می دهند آن را از فروشگاه خریداری کنند. چرا که نه، اگر چنین فرصتی وجود دارد. با این حال، همه نمی دانند که چگونه شیرینی پفکی را درست بپزند تا محصولات پخته شده واقعاً خوشمزه شوند و خمیر سبک و مطبوع شود.

قوانین اساسی برای تهیه و پخت شیرینی پف دار در فر

1. اگر خمیر پف دار یخ زده خریدید، آن را فقط در دمای اتاق یخ زدایی کنید.

2. خمیر را در یک جهت باز کنید تا ساختار لایه ها به هم نخورد. ضخامت ورق نورد شده باید حداقل 3 میلی متر باشد.

3. باید خمیر را با یک چاقوی تیز برش دهید. به این ترتیب لبه ها به هم نمی چسبند و خمیر در هنگام پخت خوب بلند می شود. یک چاقوی کسل کننده لبه ها را خرد می کند و آنها "شکوفه نمی دهند" ، این بر روی کرکی تأثیر می گذارد.

4. بعد از گذاشتن فیلینگ، لبه های محصولات را با برس تخم مرغ نزنید، در غیر این صورت در فر به هم می چسبند و جدا نمی شوند.

5. در صورت قرار دادن فیلینگ داخل خمیر، محصولات تمام شده را با چنگال در چند جا سوراخ کنید. این کار باعث می شود تا خوب بپزند و خمیر صاف و بدون حباب شود.

6. نیازی به چرب کردن ورق پخت با روغن نیست، زیرا پفک معمولاً حاوی مقدار کافی روغن است. اگر همچنان می ترسید که بچسبد، کاغذ روغنی بگذارید و محصولات خمیر پفکی را روی آن قرار دهید یا به سادگی روی ورقه پخت را آرد بپاشید. برخی از زنان خانه دار نیز توصیه می کنند که به سادگی کمی آب در تابه بریزید - همانطور که تبخیر می شود، به محصولات پف بیشتری می دهد.

7. قبل از پخت، فر را خوب گرم کنید.

8. در حین پخت، فر را باز نکنید، حتی اگر واقعاً می خواهید آماده بودن محصولات را بررسی کنید. اگر آن را باز کنید ممکن است خمیر به دلیل افت دما جا بیفتد.

مدت زمان پخت شیرینی پفکی در فر

سوال مهم دیگری که ذهن بسیاری از خانم های خانه دار را درگیر کرده این است که شیرینی پفکی را چقدر و در چه دمایی بپزند. دمای ناکافی بالا می تواند منجر به این واقعیت شود که داخل محصول پخته نمی شود، چربی ذوب می شود و خود محصولات پخته شده چند لایه نخواهند بود. برعکس، دمای بیش از حد بالا منجر به سوختن لایه بالایی می شود. چگونه می تواند این باشد؟

شیرینی پف دار را با دمای 220 درجه به مدت 5-10 دقیقه بپزید سپس روی 180 درجه تغییر دهید و 15-20 دقیقه دیگر بپزید. خمیر مطبوع و ترد خواهد بود.

با این حال، زمان پخت و دمای شیرینی پف دار کاملاً نسبی است. همه چیز به اندازه محصولات و نوع خمیر بستگی دارد.

مدت زمان پخت شیرینی پف دار بدون مخمر

مدت زمان پخت شیرینی پفکی

حالا می دانید که چه مدت باید شیرینی پفکی را در فر بپزید. با این حال، هنوز یک سوال در مورد پر کردن وجود داشت.

چه مدت باید کروسانت پفکی بپزید؟

شاید این شیرینی محبوب ترین شیرینی باشد که از خمیر پفکی تهیه می شود. همچنین می‌توانید کروسانت‌های شیرین (مربا، گیلاس، عسل، شکلات، موز، شیر تغلیظ شده، دارچین با شکر و غیره) درست کنید، یا می‌توانید آن‌ها را با مواد پرکننده مانند پنیر با قارچ، ژامبون و غیره درست کنید.

شیرینی پف دار کروسان در فر به مدت 30 دقیقه با دمای 180-200 درجه پخته می شود. فر را ابتدا باید تا دمای لازم گرم کنید و سپس سینی فر را با مواد پخته شده در آن قرار دهید. محصولات نیمه تمام آرد در فاصله 2-3 سانتی متر از یکدیگر قرار می گیرند.

در اینجا یک راز آشپزی دیگر وجود دارد. خانم‌های خانه‌دار توصیه می‌کنند کروسانت‌ها را قبل از پخت به مدت 15 تا 30 دقیقه زیر پوشش پلاستیکی در جای گرم نگه دارید. این به خمیر اجازه می دهد تا بلند شود، که به ویژه برای نسخه "خانگی" آن مهم است.

مدت زمان پخت پیتزا شیرینی پفکی

یکی دیگر از غذاهای محبوب که از خمیر پفکی تهیه می شود. پیتزای پفکی به مدت 20-25 دقیقه در دمای 180-200 درجه پخته می شود.

سوسیس های موجود در خمیر پف دار به همین مدت پخته می شوند.

امیدواریم نکات ما به شما کمک کند خانواده خود را با محصولات پخته شده موفق و خوشمزه خوشحال کنید.

پفک ها را در فر با دمای 200 درجه بپزید.

طرز پخت شیرینی پف دار

مواد لازم برای پخت شیرینی پف دار
شیرینی پف دار آماده - 1 بسته (500 گرم)
سفیده تخم مرغ - 1 عدد
ژامبون - 8 نیم دایره،
خیار شور - 2 عدد
پنیر سخت - 100-150 گرم
سبزی شوید

خمیر برای پخت شیرینی پف دار
شیرینی پفکی را یخ زده کنید. سطح کار را آرد بپاشید و با وردنه آن را به شکل مربعی به ابعاد 35*35 سانتی متر پهن کنید. به 4 مربع کوچک تقسیم کنید.

فیلینگ برای شیرینی پف دار
پنیر و ژامبون را به مکعب های کوچک بریزید یا رنده کنید. خیار شور را مکعبی خرد کنید. شوید را بشویید، خشک کنید و ریز خرد کنید.

تشکیل پفک
پنیر، سبزی، خیار شور و ژامبون را در 1 لبه هر مربع قرار دهید. لبه های هر خمیر پفکی را با سفیده تخم مرغ آغشته کنید، لبه ها را به هم نزدیک کنید و خوب ببندید.

پخت شیرینی پف دار
شیرینی های پف دار را روی یک ورقه پخت که با کره چرب کرده اید قرار دهید و سفیده تخم مرغ را با استفاده از قلم مو روی شیرینی های پفکی بمالید. شیرینی پفکی را به مدت 20 دقیقه با دمای 200 درجه بپزید.

حقایق جالب در مورد شیرینی پف دار

رایج ترین مواد پرکننده برای شیرینی پف دار
1) پنیر
2) پنیر دلمه
3) ژامبون
4) ژامبون و پنیر
5) گیلاس
6) مرغ
7) مربا
8) مربا
9) سیب
10) مربا

محتوای کالری شیرینی پف دار
محتوای کالری شیرینی پف دار با ژامبون و پنیر 600 کیلو کالری در 100 گرم است.
محتوای کالری پفک میوه 285 کیلو کالری در 100 گرم است.
محتوای کالری پفک مربا 500 کیلو کالری در 100 گرم است.

هیچ خانم خانه‌داری نیست که حداقل یک بار در زندگی‌اش درست کردن شیرینی پفکی را امتحان نکرده باشد. این چیه؟ ساده است - محصولات پخته شده از شیرینی پف دار است. تفاوت آن با خمیر معمولی این است که حاوی مقدار زیادی روغن (سبزی یا کره - مهم نیست) است که نه تنها باید زیاد باشد، بلکه مقدار فاجعه باری زیادی دارد - تقریباً به اندازه آرد. سمسا، نان، پای و بسیاری دیگر از غذاهای لذیذ مختلف از خمیر پف دار درست می شود. اگر می خواهید میز خود را متنوع کنید، وقت آن رسیده است که شیرینی های پفکی درست کنید. اما در عین حال، باید بدانید که تحت چه شرایطی آنها واقعاً منحصر به فرد و نزدیک به نسخه های اصلی نشان داده شده در تصاویر کتاب های آشپزی و مجلات هستند. مهمترین شرایط زمان پخت و درجه حرارت است. همچنین مهم است که تصمیم دارید شاهکارهای آشپزی خود را با چه موادی پر کنید.

زمان و دمای پخت شیرینی پف دار

در اینجا دستور پخت شیرینی پفکی آورده شده است. شما مواد را به درستی انتخاب کردید، تمام نسبت ها را رعایت کردید، دستورالعمل های مرحله به مرحله را دنبال کردید، نکات دستور پخت را کاملاً دنبال کردید، اما در نهایت غذای شما آنطور که می خواستید نشد یا اصلاً نتیجه نداد. قضیه چیه؟ در واقع، پاسخ‌های زیادی وجود ندارد: یا با درجه حرارت اشتباه کرده‌اید، یا غذاهای پخته شده را در فر زیاد/کم پخته‌اید. مراقب باشید و دما و تایمر را به درستی تنظیم کنید!

چه دمایی مطلوب است؟

در مورد محصولات شیرینی پف دار، قانون میانگین طلایی بیشترین کاربرد را دارد. به یاد داشته باشید که حرارت زیاد یا کم، شیرینی پفکی شما را خراب می کند! بنابراین، در اکثر دستور العمل ها توصیه می شود که دمای پخت کمتر از 220 درجه نباشد، در غیر این صورت روغن به سادگی از خمیر تبخیر می شود و شیرینی های پف دار خشک و با تعداد لایه های کمی تبدیل می شوند. در عین حال سعی کنید در دما زیاده روی نکنید! بیش از حد بالا (به عنوان مثال، بالای 250 درجه)، غذاهای بالقوه شما را به کراکرهای سوخته تبدیل می کند که در داخل پخته نشده اند.

چه مدت باید محصولات را در فر قرار دهم؟

به طور متوسط، شیرینی های پف دار به مدت 20 تا 30 دقیقه پخته می شوند. اما در این مورد، دمای مشخص شده فقط یک راهنما است. خیلی بستگی به این دارد که آیا مخمر را به خمیر اضافه کرده اید یا خیر.

در مورد پفک های مخمر، شما باید به ویژه هوشیار و مراقب باشید - شما قطعا باید مراقب نحوه بلند شدن خمیر باشید. بهترین گزینه این است که فر را از قبل گرم کنید و سپس پفک ها را در آن قرار دهید و پنج دقیقه در دمای تنظیم شده 220 درجه صبر کنید. هوا را به فر نزنید، در غیر این صورت پفک ممکن است بالا نیاید! بعد از پنج دقیقه شروع، دما را به 250 درجه برسانید و پخت را برای 15 تا 20 دقیقه ادامه دهید. با رعایت تمام این معیارها، پفک های مخمری با قهوه ای متوسط ​​و خوب پخته دریافت خواهید کرد. پخت محصولات شیرینی پف دار بدون مخمر بسیار ساده تر به نظر می رسد. در اینجا کافی است فر را از قبل گرم کنید و سپس با خیال راحت پفک ها را به مدت 25 دقیقه در آن قرار دهید. اگر از نتیجه راضی نیستید، می‌توانید پفک‌ها را پنج دقیقه دیگر در فر بگذارید تا به درجه پختی که می‌خواهید برسید.

آیا دما و زمان پخت شیرینی پف دار به نوع پر کردن آن بستگی دارد؟

تنوع مواد پرکننده در هنگام پخت شیرینی پف دار شگفت انگیز است! شما می توانید هر چیزی را که روحتان می خواهد انتخاب کنید. اگر شیرینی پف دار برای نوشیدن چای در نظر گرفته شده است، پس پر کردن باید شیرین باشد. این می تواند هر نوع مربا یا مربا، میوه یا انواع توت ها، شیر تغلیظ شده یا شکلات باشد - گزینه های زیادی وجود دارد. می توانید آزمایش کنید و آجیل، کنجد، ادویه جات ترشی جات و دانه های خشخاش را اضافه کنید. باور کنید، اگر از تخیل خود استفاده کنید، پشیمان نخواهید شد و در نهایت یک دسر عالی خواهید داشت.

دستور تهیه ویدیویی برای این مناسبت:

شما همچنین می توانید از مواد غیر شیرین به عنوان پرکننده استفاده کنید: گوشت، ماهی، غذاهای دریایی، پنیر، قارچ، سبزیجات، سیب زمینی - هر آنچه که دوست دارید! برای تندتر شدن طعم غذا، می‌توانید خلاقیت به خرج دهید و مواد پرکننده مختلف را مخلوط کنید. شیرینی پف دار بدون خمیر را می توان با اولین دوره سرو کرد و از آنها به جای نان استفاده کرد.

اگر زمان برای ورز دادن خمیر ندارید، اما هنوز هم می‌خواهید شیرینی‌های خانگی خوشمزه را تهیه کنید، در سوپرمارکت شیرینی پفکی آماده بخرید و شیرینی‌های پفکی خوشمزه بپزید.

محتویات دستور غذا:

شیرینی پف دار یک شیرینی خوشمزه و سریع است. این محصول در سراسر جهان بسیار محبوب است. بنابراین، شیرینی های شیرین کلاسیک ساخته شده از خمیر پفکی، پخت و پز فرانسه را تجلیل کرده است، شیرینی های پف دار طعم دار با گوشت در آلمان محبوب هستند، شیرینی ها و کیک ها در بین استرالیایی ها بسیار محبوب هستند. پفک یک اختراع عالی برای تهیه بسیاری از دسرها و میان وعده های سریع است. اکنون در شرایط آشپزی مدرن، مهارت خاصی در شیرینی پزی لازم نیست. از پفک های آماده خریداری شده می توانید در عرض چند دقیقه شیرینی های پفکی خوشمزه را با هر پرکننده ای درست کنید.

شیرینی پفکی سالهاست که در سوپرمارکت ها فروخته می شود و مخصوصا برای خانم های خانه دار پرمشغله بسیار راحت است. غذاهای تهیه شده از آن بسیار سریع آماده می شوند. به عنوان مثال، چنین شیرینی پفکی در 20 دقیقه آماده می شود. آنها را می توان حتی زمانی که انرژی، میل یا زمانی برای پخت وجود ندارد پخت. از این گذشته ، برای تهیه آنها فقط باید خمیر را یخ زدایی کرده و باز کنید ، مواد را در آن بپیچید و بپزید. سریع و آسان. چه چیزی می تواند برای یک دسر خوشمزه بهتر باشد. هر لایه خمیر پف دار دو جیب درست می کند.

  • محتوای کالری در هر 100 گرم - 352 کیلو کالری.
  • تعداد وعده ها - 4
  • زمان پخت - 20-25 دقیقه (بدون احتساب زمان یخ زدایی خمیر)

مواد تشکیل دهنده:

  • خمیر پف دار منجمد - 2 ورق
  • هر مربا - 4-6 قاشق غذاخوری.
  • تخم مرغ - برای مسواک زدن شیرینی های پف دار

آماده سازی مرحله به مرحله خمیر پفکی از پفک های فروشگاهی



1. خمیر را از قبل از فریزر خارج کرده و بگذارید تا یخ زدایی شود. به خاطر داشته باشید که خمیر پف دار دوباره منجمد نمی شود. بنابراین، به اندازه ای که می خواهید در یک زمان بپزید، یخ زدایی کنید. خمیر یخ زدایی شده را روی سطح صافی که آرد پاشیده شده قرار دهید و با وردنه یک ورق به ضخامت 3-5 میلی متر باز کنید. در یک جهت رول کنید تا لایه بندی خمیر به هم نخورد.



2. ورق خمیر را نصف کنید. این دو پف خواهد بود. 1-2 قاشق غذاخوری را روی یک نیمه از دو تکه خمیر قرار دهید. مربا، که می تواند به سلیقه و ترجیح شما باشد. علاوه بر این می توانید پنیر رنده شده، گوشت چرخ کرده، سبزیجات خورشتی و ... را اضافه کنید.



3. روی مربا را با نیمه دیگر خمیر بپوشانید و لبه های خمیر را محکم ببندید.



4. با استفاده از یک چاقوی تیز، برش های عرضی روی لایه رویی خمیر ایجاد کنید تا هوا از آن خارج شود. پفک ها را به سینی فر منتقل کنید. سینی فر نیازی به چرب شدن با چیزی ندارد زیرا ... مقدار زیادی چربی در خمیر وجود دارد، بنابراین محصول به سطح نمی چسبد.



5. با یک برس شیرینی پزی، سطح لایه های آینده را با یک تخم مرغ شل یا کره آب شده بمالید. در صورت تمایل برای زیبایی می توانید روی خمیر را با کنجد بپاشید.
کل دستور العمل ها شامل خمیر پف دار منجمد: 21

  • بدون باز کردن خمیر، آن را روی میز قرار دهید تا به شکل مستطیل در بیاید. از طول آن را به 4 نوار برش می دهیم و وسط هر نوار، فیلینگ را قرار می دهیم. لبه های نوارها گیر کرده اند. در مجموع 4 "سوسیس" بلند دریافت می کنیم. اکنون کاغذ پخت را روی یک ورقه پخت قرار می دهیم و شروع به چیدن "سوسیس"های حاصل روی آن می کنیم: از مرکز به صورت دایره ای، ...

  • من صبحانه مانند wany05 را سریع و آسان و با نتایج عالی آماده کردم. خمیر را از عصر در یخچال قرار دهید و به تدریج یک شبه یخ زدایی شود. صبح خمیر را با توجه به تعداد کالباس ها به قطعات تقسیم کنید. سوسیس ها را به صورت تصادفی در خمیر بپیچید. برای زیبایی با زرده چرب کنید. و در فر قرار دهید تا خمیر آماده شود. فرزند من کیک را دوست دارد، پای...

  • روش تهیه: خمیر پف دار مخمر منجمد یک محصول نیمه تمام مقرون به صرفه است که در هر سوپرمارکتی فروخته می شود. من معمولا آن را در Magnit می خرم. محصول نیمه تمام را به قطعات 10 سانتی متری برش دهید و روی قطعات را شکر بپاشید. فر را با دمای 200* سانتی گراد گرم کنید، آن را روشن کنید، ابتدا سینی فر را با آفتابگردان چرب کنید...

  • شیرینی پفکی را آب کنید. 2 برش را روی هم قرار دهید. کمی آرد بپاشید و به ضخامت 3 میلی متر پهن کنید. فر را روی 200 درجه گرم کنید. یک سینی فر را با کاغذ پخت بپوشانید. با استفاده از قالب، قلب ها را از خمیر جدا کرده و روی سینی فر قرار دهید. سیب ها را پوست بگیرید و از وسط نصف کنید و هسته آن را جدا کنید. سیب ها را قاچ کنید...

  • 1. گلابی ها را پوست بگیرید و ساقه آن را بگذارید. 2. ته گلابی را برش دهید تا ثابت شود و بتواند صاف بایستد. 3. داخل ماهیتابه آب بریزید، شکر را اضافه کنید، عسل، لیموی نصف شده، دارچین، میخک و دانه های خراشیده شده از غلاف وانیل و همچنین خود غلاف را اضافه کنید. می توانید دانه های وانیل را با چندین ...

  • برای پر کردن: گوجه فرنگی، سبزی، گوشت خوک آب پز و گوشت را (ریز) خرد کنید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. همه چیز را مخلوط کنید. برای سس، سس مایونز را با سس کچاپ مخلوط کنید. خمیر را (ذوب شده) با سس چرب کنید و مواد را به طور مساوی روی آن پخش کنید. رول را گرد کنید و به قطعات 4-5 سانتی متری برش دهید و نان ها را با کره چرب کنید. در حالی که منتظر نان های عمودی هستید، قرار دهید...

  • تمام پیچیدگی های تهیه این غذای فوق العاده را در ویدیوی کوتاه من تماشا کنید! پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید. آب، شکر و سرکه را با هم مخلوط کنید. هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. پیاز را در ماریناد بریزید. تخم مرغ های آب پز را به صورت ورقه ای برش دهید. دم هر ماهی را می بریم. خمیر را به ضخامت 2 میلی متر باز کنید. خمیر را به مربع های 8 سانتی برش دهید ...

  • خمیر را استراحت دهید تا یخ زدایی شود تا زمانی که آماده باز شدن شود. هر مربع را با رول باز کنید تا اندازه آن تقریباً دو برابر شود. به صورت مربع برش دهید. از یک لایه خمیر 9 مربع میگیرم. ما مواد را از قبل آماده می کنیم (فیله مرغ خام را در چرخ گوشت بچرخانیم، پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید، ...

  • خمیر را یخ زده، به نوارهایی با لبه های کوتاه برش دهید (عکس را با برس بزنید و با دانه های کنجد بپاشید). زردآلو و آلو خشک را بشویید، 20-30 دقیقه خیس کنید، به قطعات برش دهید. تکه های میوه خشک را در نوارهای خمیر بپیچید و در فر بپزید تا در دمای 180 درجه کمی قهوه ای شود. شیرینی حلزون برای چای یا قهوه آماده است! یک... دو تا می روند! اشتهای مبارک!

  • خمیر را یخ زده و به شکل یک لایه مستطیل شکل حدود 5 میلی متر در بیاورید. 2 تخم مرغ آب پز شده را بجوشانید و گوشت چرخ کرده را با پیاز خرد شده، سیر، ادویه جات ترشی جات و سبزیجات مخلوط کنید. گوشت چرخ کرده آماده شده را روی خمیر قرار دهید و نیمی از تخم مرغ ها را یکی پس از دیگری روی خمیر قرار دهید. خمیر را نیشگون بگیرید، با برس تخم مرغ بزنید، برای زیبایی برش بزنید. حدود 30 دقیقه بپزید....

  • 1. خمیر را طبق دستور روی بسته ذوب کنید. 2. مستطیل خمیر را در قالبی که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید. لبه ها را با کمی تخم مرغ زده شده بمالید. و 3. حاشیه خمیر را در امتداد لبه قرار دهید. 4. گلابی را پوست گرفته، هسته آن را برش دهید، به ورقه های نازک برش دهید و روی خمیر قرار دهید. 5. پنیر را به قطعات کوچک خرد کنید یا رنده کنید و خرد کنید...

  • خمیر منجمد همیشه در فریزر وجود دارد، فقط در مواقع ضروری. نان ما تمام شده و بیرون یخ می زند. و این رول های سوپ ظاهر شد. من عذرخواهی می کنم که خمیر از فروشگاه خریداری شده است. شاید کسی این ایده را مفید بیابد. زیتون سیاه ریز خرد شده، ژامبون، سبزی خرد شده و پنیر را با هم مخلوط کنید. با خردل و جوز هندی مزه دار کنید. خمیر را پهن کنید...

  • خمیر پفکی تمام شده را آب کنید. سطح آن را با آرد بپاشید. خمیر را به شکل مستطیل به ضخامت 3 میلی متر باز کنید. خمیر را از طول به 2 قسمت برش دهید. زرده را با شیر (یا آب) مخلوط کنید و خمیر را با قلم مو بزنید. میوه های خشک را از طول به دو قسمت تقسیم کنید. 1.5 سانتی متر از لبه خمیر عقب رفته و میوه های خشک را به طور متناوب در طول قرار دهید. 2 سانتی متر دیگر عقب کشیده و دراز بکشید...

  • پخت از شیرینی پفکی موضوعی بی پایان است. چی تو یخچاله شیرین و شور و تند و گوشت و سوسیس بپیچید تو خمیر و بپزید بپزید... همه چی خوشمزه است. در خانواده من، کیک هایی با مواد پرکننده مانند این بسیار مورد احترام هستند. بنابراین. پر کردن 1. کلم، هویج و پیاز را با برگ بو و چاشنی خورش دهید. نمک اضافه کنید. یک تخم مرغ آب پز را به صورت درشت رنده شده اضافه کنید...

آیا می دانید از شیرینی پفکی چه چیزی درست می شود؟ کیک ها و کوکی ها یک نجات دهنده واقعی برای مناسبت های مختلف هستند.

کیک تولد، نان های پف دار برای مهمانی کودکان، پیتزا برای شام خانوادگی، چوب پنیر برای آبجو و کروسان های خوشمزه برای صبحانه را می توان به سرعت و خوشمزه تهیه کرد و به رژیم غذایی روزانه شما تنوع می بخشد.

از خمیر فروشگاهی استفاده کنید یا خودتان درست کنید. یک راه حل عالی گزینه های بدون مخمر و مخمر خواهد بود. این محصول طعمی خنثی دارد و برای استفاده نه تنها برای دسر، بلکه برای کیک ها و کیک ها با فیله های پنیر، سبزیجات و گوشت نیز توصیه می شود.

خمیر مخمر پیچیده تر و سنگین تر برای نان ها مناسب است، اما خمیر بدون مخمر یک راه حل جهانی در نظر گرفته می شود. با دانستن دستور العمل های مختلف، می توانید هر روز یک غذای جدید بپزید. بیایید با هم درباره دنیای شگفت انگیز شیرینی های پفکی بیشتر بدانیم.

شیرینی پفکی فواید زیادی دارد. می توانید از آن برای تهیه غذاهای مختلف طبق دستور پخت استفاده کنید. کار با آن سریع و آسان است و پس از اتمام کار ارزان است.

اگر رازهایی را بدانید روند پخت و پز آسان تر می شود.

انواع شیرینی پف دار از:

  1. روغن ها
  2. نمک و آرد

به روش خاصی تهیه می شود و به صورت لایه لایه قرار می گیرد. تعداد لایه‌ها تعیین می‌کند که خمیر چقدر هوا باشد. فرآیند تهیه نسخه مخمر کار فشرده است، تهیه مخلوط بدون مخمر بسیار آسان تر است. یک محصول بدون مخمر می تواند از 280 لایه تشکیل شده باشد، اگرچه به سرعت پخته می شود.

برای اینکه محصولات پخته شده شاداب شوند، فر باید از قبل با دمای 220 درجه گرم شود و محصول را بیش از نیم ساعت بپزید.

یک نسخه کلاسیک ساده وجود دارد، از آن برای تهیه کیک، پای و چوب پنیر استفاده می شود. از خمیر کشک یک غذای شیرین و ساده و از پفک خامه ای نوع سریع آن تهیه می شود.

  1. انواع شیرینی های پف دار بدون شکر درست می شوند، هنگام پختن غذاهای شیرین، شکر به مواد اضافه می شود یا روی آن پاشیده می شود.
  2. پخت با اضافه کردن الکل معطر تر و مطبوع تر می شود.
  3. آب مورد استفاده در آماده سازی سرد گرفته می شود.
  4. برای اینکه به محصولات پخته شده رنگ طلایی داده شود، آنها را با برس تخم مرغ بمالید.
  5. اگر 10 دقیقه اول در فر را باز نکنید، غذاهای پخته شده بهتر بلند می شوند.
  6. اگر با شکر پختید، باید آن را کمی فشار دهید، در غیر این صورت شکر می سوزد و پوسته بی مزه ای ایجاد می کند.

از خمیر خریداری شده یک غذای خوشمزه درست می شود. مطابق با هنجارها و استانداردها تهیه شده است و جایگزینی عالی برای آنالوگ خانگی خواهد بود.

  1. هنگام انتخاب گزینه خریداری شده از فروشگاه، به زمان تولید توجه کنید، زیرا شکوه و جلال کالاهای پخته شده به تازگی محصول بستگی دارد.
  2. آیا حاوی کره است؟ طعم لطیف تر خواهد بود.
  3. بسیاری از سوپرمارکت ها خمیر خانگی را ارائه می دهند.

طرز تهیه و دستور درست خمیر

هنگام استفاده از خمیر منجمد آماده در خانه، باید روش های یخ زدایی را بدانید. بهتر است محصول را پس از خارج کردن از بسته بندی یک شب در یخچال بگذارید. در طول یخ زدایی، جرم باید به صورت دوره ای برگردانده شود تا از چسبندگی و نرم شدن ناهموار جلوگیری شود.

نسخه پفک خرد شده را امتحان کنید

  • به ازای هر 100 گرم کره، یک لیوان آرد میل کنید.
  • کره خنک شده را تکه تکه کرده و با آرد مخلوط کرده و در این حالت به قطعات کوچک خرد می کنیم.
  • مخلوط به صورت تپه جمع آوری شده و یک فرورفتگی ایجاد می شود.
  • 50 میلی لیتر آب در آنجا ریخته می شود، نمک روی نوک چاقو و یک قاشق چای خوری سرکه اضافه می شود.
  • توده را به شکل یک توپ جمع آوری کرده و به مدت چند ساعت در یخچال قرار می دهیم.

از خمیر مایه خمیر چه غذاهایی می توان درست کرد؟

ساخته شده از:

  1. نان های فوق العاده
  2. پیتزا و کوله‌بیاکی
  3. تارتلت ها
  4. راستاگای
  5. سامسا
  6. پای و آستانه
  7. سبدهای عید پاک
  8. کروسانت
  9. چبورک یا خاچاپوری
  10. اشترودل

کوکی هایی که درست می کند لطیف و ترد هستند.

نان شیرین و ساده "حلزون".

شما نیاز خواهید داشت:

  1. یک بسته خمیر مایه، 60 گرم کره ذوب شده
  2. نصف قاشق چایخوری دارچین
  3. نصف لیوان شکر

شما باید آن را به این صورت تهیه کنید:

  • صبر کنید تا محصول ذوب شود، آن را رول کنید.
  • با کره بمالید و دارچین و شکر را روی آن بپاشید.
  • لایه را در یک سوسیس بغلتانید و به قطعات برش دهید.
  • سطح را با تخم مرغ زده شده بمالید و روی یک ورقه روغنی قرار دهید.
  • به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید. دما باید حداقل 200 درجه باشد.

اینکه از چه موادی برای پخت استفاده کنید به تخیل شما بستگی دارد.

برای کروسانت از آلو و آجیل استفاده کنید. برای تهیه پای مربا و پنیر خامه ای مناسب است. از خمیر و پنیر دلمه، چیزکیک های کرکی درست کنید.

محصولات پخته شده از خمیر پف دار بدون مخمر

از خمیر بدون مخمر، محصولات با پر کردن شیرین یک گزینه برد-برد خواهد بود.

لیست کوچکی از مواد افزودنی:

  • مربا
  • آجیل
  • شکلات
  • میوه ها
  • میوه قندی

به دلیل سبکی آن، چنین محصولات پخته ای محبوب هستند. یک دستور العمل بسیار ساده - زبان های پفکی، که می توان آن را با شکر، با پر کردن میوه و توت تهیه کرد. شیرینی های پف دار در مدت 5 دقیقه در فر پخته می شوند.

فرآیند تهیه یک اشترودل خوشمزه زمان زیادی نمی برد. یک لایه نازک رول می شود که روی آن مخلوط مخصوص تهیه شده از گیلاس یخ زده، شکر، وانیل، کره ذوب شده و نشاسته گذاشته می شود. سپس لایه به شکل رول در می آید و لبه های آن گیر می کند. رول حدود نیم ساعت پخته می شود.

از خمیر بدون خمیر، چوب پنیر خوشمزه درست می کند.

آنها به سادگی از خمیر باقی مانده تهیه می شوند. خمیر را در یک صفحه نازک پهن می کنیم، روی آن را با زرده می پوشانیم، با چاشنی ها چاشنی می کنیم و با پنیر رنده شده می پاشیم. آن را روی یک ورقه پخت قرار دهید و آن را به نوارهای نازک برش دهید. فقط به مدت 5-7 دقیقه در فر قرار دهید.

شیرینی هایی با پر کردن شیرینی و گوشت

خمیر پف دار برای محصولات پخته شده با پر کردن سبزیجات و گوشت استفاده می شود.

پر کردن مناسب:

  • سیب زمینی
  • کبد
  • برنج با مرغ
  • کلم یا قارچ
  • پنیر دلمه
  • انواع توت ها

برای طعم دادن، باید پیاز سرخ شده را به فیلینگ سیب زمینی و گوشت اضافه کنید. شکل ها به تخیل شما بستگی دارد: پاکت نامه، نان شیرینی، شیرینی پف دار، پای. تارتلت ها راه حل جالبی خواهند بود. سبدهای اصلی میز جشن را تزئین می کنند.

چه نوع پایی با فیل گوشت درست می شود؟ انگشتانت را لیس میزنی!

  1. گوشت چرخ کرده، فلفل، نمک، پیاز سرخ شده مخلوط می شود.
  2. خمیر به دو لایه باز می شود.
  3. یکی روی یک ورقه پخت قرار می گیرد تا کناره ها شکل بگیرد و دومی بعد از توزیع فیلینگ قرار می گیرد.

آیا می توانید چبورک و خاچاپوری درست کنید؟ چنین محصولاتی شاداب و آبدار هستند.

پیتزای تهیه شده از شیرینی پفکی آماده

آیا می توانید از شیرینی پفکی آماده پیتزا درست کنید؟ پاسخ مثبت است. ترد و نازک خواهد شد.

کیک طبق معمول پهن می شود و روی آن از هر نوع پر کردن استفاده می شود: گوشت آب پز با قارچ و زیتون، پنیر و ژامبون.

زیتون ها را به صورت ورقه ای، قارچ ها را به صورت ورقه ای برش می دهیم، پنیر را رنده می کنیم و ژامبون را به صورت نواری برش می دهیم. آماده شدن پیتزا 25 تا 30 دقیقه طول می کشد.

پیتزا را می توان در آرام پز پخت. برای انجام این کار، از حالت "پخت" استفاده کنید، 25 دقیقه تنظیم کنید.

با استفاده از تخیل خود، بسیاری از دستور العمل های اصلی را پیدا خواهید کرد که می توان از شیرینی پف دار تهیه کرد. آزمایش کنید، آن را امتحان کنید.

با احترام، ناتالیا کراسنووا.

در میان گیاهان خزان کننده تزئینی درختچه ها و درختان زیادی وجود ندارد. لکه‌دارترین الگوهای روی برگ‌های مجلل توسط اکوبای کمیاب، اما حتی ارزشمندتر، ارائه می‌شود. علیرغم وجود انواع توت های روشن و بسیاری از ویژگی های منحصر به فرد، دقیقاً به دلیل الگوهای روی برگ ها است که این زیبایی یکی از چشمگیرترین چیزهای عجیب و غریب در نظر گرفته می شود. Aucuba ساده ترین گیاه برای رشد نیست. اما تنها چیزی که او نیاز دارد یک زمستان خنک و مراقبت استاندارد منظم است.

پیازچه، یا پیاز، مانند انواع دیگر پیاز، متعلق به گیاهان سبز و طعم تند است. تازه به عنوان ادویه، به تمام سالادهای ویتامین، گوشت، ماهی و سبزیجات اضافه می شود. برگ های لطیف، خوش طعم، بدون تلخی یا سوزش، جزء جدایی ناپذیر غذاهای پخته شده، املت، سس ها و سس ها هستند. مقاومت در برابر یخ زدگی امکان استفاده از پیاز تازه را در مناطقی با آب و هوای معتدل تا شش ماه در صورت رشد در زمین باز فراهم می کند.

مانیک با کدو تنبل یک غذای شیرین ساده است که یک مبتدی می تواند آن را بپزد. خمیر آب پنیر خوشمزه و لطیف می شود. معمولا این محصول جانبی تهیه پنیر دور ریخته می شود، اما عجله نکنید! می توانید غذاهای فوق العاده زیادی از آب پنیر، از نوشیدنی گرفته تا پای و پنکیک درست کنید. برای شیرینی های شیرین، کدو حلوایی را با تفاله پرتقال روشن مصرف کنید، حتماً دارچین را به خمیر اضافه کنید، که عطر تند کدو را برجسته می کند.

بر کسی پوشیده نیست که مناطق گاهی اوقات از نظر آب و هوا بسیار متفاوت هستند. این ویژگی های اقلیمی باید در هنگام انتخاب انواع خاصی از سبزیجات در نظر گرفته شود. این در مورد سیب زمینی نیز صدق می کند. بیایید با بهترین انواع سیب زمینی جدید مربوط به هر منطقه آشنا شویم. ما در مورد جالب ترین و توصیه شده توسط باغبان برای کشت هم در کلبه های تابستانی کوچک و هم در مزارع بزرگ به شما خواهیم گفت.

کاکتوس ها و ساکولنت ها به عنوان یک گروه نسبتاً قابل پیش بینی از گیاهان آپارتمانی در نظر گرفته می شوند. ظاهر آنها برای همه آشنا است، حتی اگر در مورد زیبایی های شکوفه اصلی صحبت کنیم. اما یک گیاه از این سری می تواند حتی با تجربه ترین باغبانان را شگفت زده کند. قبلاً به عنوان دکابلون شناخته می شد - یک ساکولنت شگفت انگیز و زیبا با رنگ و شکل گل منحصر به فرد: درک اینکه این یک کاکتوس نیست آسان نیست. شکل ساقه و گل تاوارسیا واقعا فراموش نشدنی است.

بخارپز کردن فیله مرغ بسیار آسان است. کسانی را که می گویند گوشت خشک می شود باور نکنید، آنها به سادگی نمی دانند چگونه آن را بپزند! چند ترفند ساده برای آبدار نگه داشتن سینه مرغ وجود دارد. در مرحله اول، قطعات گوشت باید ضخیم (1.5-2 سانتی متر) باشد. ثانیاً باید در چیزی پیچیده شود. برگ تره یا انگور برای این منظور مناسب است. ثالثاً ، شما باید سینه را بیش از 8 دقیقه بپزید و سپس بگذارید "استراحت شود".

در اروپا، پرچین های زالزالک یک مورد علاقه مطلق است. یک درختچه با یک تاج متراکم منحصر به فرد برای ایجاد حصارهای سبز واقعا ایده آل است. اما زالزالک مزایای دیگری نیز دارد. گل های عاشقانه و دیدنی و میوه های زیبا هر باغی را تزئین می کند. و استقامت و بی تکلفی زالزالک ها هنوز همتا ندارد. زالزالک درختچه ای بزرگ است که در کشور ما کاملا رایج و معمولی محسوب می شود.

Schisandra chinensis یک لیانای جالب با برگ‌های زیبا، دلپذیر، گل‌های معطر و میوه‌های فانتزی است که می‌توان آن را به راحتی در باغ خود پرورش داد تا میوه‌های مفیدی به دست آورد یا برای تزئین ساختمان‌های باغ یا حتی دیوارهای خانه نگهداری کرد. Schisandra بی تکلف است، نیازی به مراقبت خاصی ندارد، در برابر زمستان مقاوم است و در حالت بزرگسالی کاملاً مقاوم در برابر خشکسالی است و بنابراین برای یک کلبه تابستانی مناسب است که اغلب از آن بازدید نمی کنید.

کتلت های مرغ تهیه شده طبق این دستور در مایکروویو هرگز از هم نمی پاشند و در عین حال آبدار می شوند. یک اجاق مایکروویو از زحمت سرخ کردن روی اجاق گاز جلوگیری می کند. دستور تهیه کتلت در مایکروویو ساده است و آشپزهای بی تجربه می توانند این کار را انجام دهند. مجموعه مواد حداقل است - این کتلت ها فقط حاوی گوشت، پیاز و ادویه هستند. برگ های تره ای که کتلت ها در آن پیچیده شده اند خوراکی هستند اما وظیفه اصلی آنها حفظ آب میوه و جلوگیری از چسبیدن آنهاست!

در بسیاری از گیاهان سرپوشیده که به زیبایی گل می دهند، درخشان ترین و جذاب ترین قسمت اصلاً گل ها نیستند. براکت های رنگارنگی که به طور کامل شکوفه واقعی را تحت الشعاع قرار می دهند، در واقع بسیار رایج تر از گل آذین های معمولی و تک گل هستند. و تقریباً همیشه، محصولاتی که دارای براکت های رنگارنگ لذت بخش هستند، عجیب و غریب و غیر استاندارد تلقی می شوند. در میان چنین گیاهانی است که ستارگان گل‌های بزرگ یافت می‌شوند.

دوره زمستان. اما همه صاحبان نمی توانند با موفقیت برداشت کلم خود را برای مدت طولانی حفظ کنند. چرا این اتفاق می افتد، چه چیزی ماندگاری کلم را تعیین می کند و چه گزینه هایی برای ذخیره کلم برای حفظ برداشت موفق ترین در نظر گرفته می شود، امروز در مورد آن صحبت خواهیم کرد.

با کمک گیاهان بالارونده و تکیه گاه های مختلف برای آنها، می توانید به معنای واقعی کلمه طراحی باغ خود را به سطوح جدیدی ببرید. اما وقتی نوبت به یافتن بهترین سازه‌ها برای حمایت از انگورهای باغی می‌رسد، همه چیز ساده نیست. تکیه گاه ها نه تنها باید وظایف کاملاً عملی را برآورده کنند، بلکه باید با ویژگی های خود گیاهان بالا رونده نیز مطابقت داشته باشند، بادوام و متناسب با سبک باغ باشند. قوانین زیادی در انتخاب تکیه گاه برای انگورهای مورد علاقه شما و همچنین تفاوت های ظریف وجود دارد که ارزش توجه به آنها را دارد.

مربای کدو تنبل با فیسالیس، سیب و پرتقال یک خوراکی لذیذ است که می توانید به راحتی در خانه در آشپزخانه از سبزیجات و میوه هایی که در باغچه خود پرورش داده اید تهیه کنید. برای یک نتیجه موفقیت آمیز، به کدو تنبل با گوشت نارنجی روشن، فیسالیس زرد و سیب های شیرین نیاز دارید (انواع ترش به راحتی آب پز می شوند). اگر همه چیز به درستی انجام شود، یک توده ضخیم متشکل از قطعات خوشمزه و شفاف میوه ها و سبزیجات دریافت می کنید - یک کالیدوسکوپ طعم واقعی در یک شیشه.

ابزار و ابزار باغبانی در هر سایتی ضروری هستند. با دست خود ما فقط می توانیم میوه ها یا آفات فردی را جمع آوری کنیم و بقیه کارها را با کمک ابزار باغ انجام می دهیم. امروزه که یک بیل خوب و یک چنگک مرغوب بسیار گران است، باغبانان بیشتری ترجیح می دهند با فرا رسیدن هوای سرد که کار در باغ به پایان می رسد، نه تنها از گیاهان، بلکه از باغبانی نیز مراقبت کنند. ابزارهایی که تا حد امکان دوام بیاورند.

در بین بوته ها، گیلاس همیشه گیاهی خاص به شمار می رفته است. این گیاه که به راحتی شکل می گیرد و با زیبایی آن متمایز می شود، در درجه اول به عنوان یک گیاه باغی شناخته می شود. اما حتی در اتاق ها نیز privet هیچ رقیبی نمی شناسد. اغلب به شکل بونسای رشد می کند و پوست منحصر به فرد، گلدار و توت های اصلی خود را در تمام شکوه و جلال خود آشکار می کند. و اگر چه مراقبت از حشرات آسان نیست، اما به عنوان یک گیاه سرپوشیده به خوبی با شرایط مناسب سازگار می شود.

خمیر پفکی یک جزء ضروری برای طیف وسیعی از محصولات پخته شده مختلف است. کیک های لطیف، پای و ساده ترین چیز درست می کند - شیرینی های پفکی که با پودر قند پاشیده شده اند. با داشتن بسته ای از چنین محصول نیمه تمام، یک مهماندار مهمان نواز و مهمان نواز همیشه چیزی برای پذیرایی از مهمانان غیر منتظره پیدا می کند.

مقدمه

قبل از شروع صحبت در مورد مدت زمان پخت شیرینی پفکی، اجازه دهید توضیحات دقیق تری به آن بدهیم. تعداد زیادی از زنان خانه دار جوان و بی تجربه وجود دارند که شاید نشنیده باشند که چنین محصول نیمه تمام شگفت انگیزی در جهان وجود دارد. اگرچه بسیاری از افراد با این نوع خمیر در یخچال های سوپرمارکتی برخورد کردند، اما به نوعی زمان خرید آن را به تعویق انداختند. و اکنون، قبل از اینکه بفهمند چقدر باید شیرینی پفکی بپزند، متوجه خواهند شد که چرا واقعاً به این محصول نیاز دارند و چیست؟

نام آزمون

این محصول نیمه تمام به دلیل توانایی پوسته پوسته شدن و بالا آمدن آن در هنگام پخت نام خود را گرفت. هرچه خمیر بهتر در نظر گرفته شود، حاوی "صفحات" بیشتری است. آب، روغن، نمک و آرد همه مواد موجود در خمیر هستند. فن آوری خاص ورز دادن که لایه های خمیر را تولید می کند، نام محصول نهایی را می دهد.

انواع آن

به طور کلی محصول به دو صورت وجود دارد. مخمر - خمیر را علاوه بر مواد اصلی با استفاده از مخمر ورز می دهند. هنگام پخت، طعم و ظاهر آن کمی متفاوت است.

بدون مخمر - همانطور که از نام آن پیداست، حاوی مخمر اضافی نیست. این واقعیت باعث نمی شود که از پوسته پوسته شدن کمتر شود. محصول بدون مخمر قابلیت جداسازی بیشتری دارد. پخت بدون مخمر می تواند تا دویست لایه نازک داشته باشد.

با این حال، سرآشپزها خواب نیستند و محصولات آماده از شیرینی پفکی ارائه می دهند. همچنین می توانید شیرینی های لذیذ تهیه شده از خمیر پف دار خامه ای که حاوی خامه لطیف است را امتحان کنید. همه این غذاها توسط انواع کافه ها و اغذیه فروشی ها ارائه می شود. تهیه خمیر پف دار با چنین مواد اضافی کار بسیار مشکلی است.

یخ زدایی

قبل از اینکه بدانید مدت زمان پخت شیرینی پفکی چقدر است، ابتدا باید آن را به درستی برای پخت آماده کنید. معمولاً مناسب ترین روش برای یک آزمایش خاص روی خود بسته بندی محصول نوشته می شود. وقتی چنین اطلاعاتی در دسترس نیست چه باید کرد؟

کیسه خمیر از فریزر به یخچال منتقل می شود (یک شب) و صبح خمیر یخ زدایی شده اما نچسب آماده است.

برای یخ زدایی سریع، کیسه را از لایه بردارید و خمیر را به مدت پانزده دقیقه در دمای اتاق روی میز قرار دهید. خیلی سریع آب می شود. لایه های خمیر (بیش از یک در بسته وجود دارد) باید به محض اینکه از یکدیگر جدا شوند، جدا شوند.

با یک محصول نیمه تمام نیاز دارید که با سرعت کمتری کار کنید. دمای بالا باعث فروپاشی لایه ها می شود. روغنی که بین آنها قرار دارد، اگرچه برای چشم انسان چندان قابل مشاهده نیست، اما با سرعت رعد و برق به هم می چسبند.

قبل از اینکه بفهمید چه مدت برای پخت شیرینی پف دار هستید، باید خود را با دانش به همان اندازه مهم در مورد نحوه درست تهیه محصول مسلح کنید. ابتدا یک قانون کلی در مورد هر نوع خمیر: برای فرم دادن به محصولات نباید آرد زیادی وجود داشته باشد. سطح برش کمی با آرد پاشیده می شود و خمیر به سرعت روی آن پهن می شود و به عنوان مثال پای ها با سرعت کمتری درست می شوند.

چقدر طول می کشد تا شیرینی پفکی بپزد؟

زمان اقامت بسته به اندازه محصول اصلی متفاوت است. دمای داخل فر در طول دوره پخت نیز مهم است. گاهی اوقات، هنگام تهیه محصولات مخمر، دما باید افزایش یا کاهش یابد.

محصولات مخمر

این که محصولات شما چقدر بالا رفته اند به مدت زمان پخت خمیر پفکی بستگی دارد. بعضی از خانم های خانه دار فر را روی دویست و بیست درجه تنظیم می کنند و گرم می کنند. سپس پفک های مایه را داخل آن قرار دهید و پنج دقیقه با در بسته صبر کنید. از آشپزخانه دور نشوید، پفک ها بسیار دمدمی مزاج هستند. درب نیز قابل دستکاری نیست. درب فر باید بسته باشد تا هوای سردی که وارد می‌شود مانع بالا آمدن مواد پخته نشود.

بعد از پنج دقیقه آن را روی دویست و پنجاه درجه تنظیم کنید. و پخت محصولات را به مدت پانزده دقیقه تمام کنید. این زمان برای پخت و قهوه ای شدن پفک ها کافی است.

خمیر بدون مخمر

پخت پفک بدون مخمر چقدر طول می کشد؟ در مورد محصولات پخته شده بدون مخمر، فر از قبل به درجات لازم گرم می شود. تنظیم را روی دویست و بیست تنظیم کنید، فر را از قبل گرم کنید و می توانید با خیال راحت محصولات پخته شده خود را به مدت پانزده دقیقه بپزید. بعد از یک ربع، محصول را به صورت بصری ارزیابی کنید، اگر کمی رنگ پریده است، آن را برای پنج تا ده دقیقه دیگر نگه دارید تا قرمز شود.

با جمع بندی پاسخ به این سوال که چه مدت باید شیرینی پفکی در فر بپزیم، به این نتیجه می رسیم: به طور متوسط ​​نیم ساعت در دمای قابل قبول از 220 درجه تا 250 کافی است. اگر شک دارید که آیا پخته شده است یا خیر. کالاها به خوبی پخته شده اند، یک خلال دندان چوبی تمیز بردارید و محصول را با دقت سوراخ کنید. ترکش خشک نشانه آماده بودن داخل محصول است. با این حال، از نظر ظاهری، فقط خانم خانه می تواند میزان قهوه ای شدن پفک ها را تعیین کند.

دما را در جهت کاهش آن آزمایش نکنید. بیشتر تلاش ها برای پخت خمیر پف دار در دمای کمتر از دویست و بیست درجه می تواند منجر به خشکی و چسبندگی شود. اجاقی که بیش از دویست و پنجاه درجه گرم شود، بیرون پخته شده را می سوزاند، اما داخل آن را خام می گذارد.