Рецепт свинины по французски с грибами. Мясо по-французски с грибами — самые вкусные рецепты для праздника и на каждый день
Мясо — очень важная часть ежедневного рациона человека. Существует множество форм приготовления этого мясного блюда.
Один из самых простых и вкусных рецептов — мясо по-французски с грибами.
Это блюдо выручит вас даже если времени на готовку катастрофически мало. Когда гости решили неожиданно нагрянуть, а в холодильнике нет изобилия продуктов — этот вариант для вас.
Блюдо готовится быстро, ингредиенты выкладываются друг на друга слоями в измельченном виде. При этом, они практически никогда не требуют предварительной варки.
Продукты, которые требуются для приготовления — всегда под рукой и доступны каждому.
Мясо по-французски из говядины с грибами
Чтобы приготовить это блюдо, нам понадобится:
- 1 кг говяжьей вырезки
- 10 средних картофелин
- 5 средних луковиц
- 500 гр свежих шампиньонов
- 500 гр твердого сыра
- 200 гр майонеза
- соль, перец по вкусу
- подсолнечное масло
Приготовление блюда:
Подготавливаем продукты для выкладывания в форму для запекания
Говядину режем на ровные куски средних размеров и отбиваем с двух сторон
Не забывайте предварительно накрыть мясо пленкой. Так оно не будет разлетаться по кухне
Картофель очищаем, режем кружочками
Лук — полукольцами
Грибы режем на 4 части. Если шампиньоны меньшего размера, то можно разделить их пополам
Сыр пропускаем через крупную терку
Подготавливаем майонезную заливку. Для этого майонез нужно развести в теплой воде для получения более жидкой консистенции.
Соус должен получиться, как средней жирности сметана. Посолить, поперчить. Также можно добавить рубленную зелень.
Теперь формируем слои:
- картофель
- грибы
Сверху равномерно заливаем майонезом и обильно присыпаем сыром
Блюдо отправляется в печь на 50 минут при температуре 180 градусов
Украсить блюдо удобным вам способом и подать на стол
Рецепт мяса с шампиньонами, помидорами, чесноком
В этом рецепте грибы, помидоры, сыр, приправленные чесночной заливкой дают исключительный вкус и делают мясо очень сочным.
Курица по-французски с шампиньонами и помидорами
Этот простой и вкусный рецепт несомненно понравится вашим близким.
Ингредиенты:
- 1 куриная грудка
- 2 томата
- 400 гр шампиньонов
- 1 луковица
- 300 гр сыра
- 2 ст. л. майонеза
- соль, черный перец по вкусу
- зелень
Приготовление:
Куриную грудку нарезать на равные части и отбить
Отбитое мясо не должно быть слишком тонким! Иначе оно будет распадаться при разрезании готового блюда
Грибочки режем ломтиками.
Лук измельчаем с помощью ножа.
В раскаленную сковороду, смазанную маслом, выкладываем лук и грибы. Жарим 10-15 минут
Помидоры нарезаем полукольцами
Мясо выложить на смазанную маслом форму. Сверху покрыть жаренными грибами с луком, третьим слоем будут томаты
Блюдо покрыть сеточкой из майонеза и посыпать сыром
Помещаем противень в духовку и запекаем при 180 градусах 30 минут
Блюдо готово! Приятного аппетита!
Рецепт мяса по-французски из свинины с грибами
Для приготовления нам понадобится:
- 1 кг свиной вырезки
- 3 томата
- 300 гр шампиньонов
- 1 луковица
- 300 гр твердого сыра
- майонез, соль и перец по вкусу
Приготовление:
Свинину нарезаем на равные кусочки
Мясо отбиваем, приправляем со всех сторон и выкладываем на противень, смазанный маслом
Грибы и лук мелко нарезаем и отправляем в сковороду обжариваться до золотистого цвета
На мясо распределить луково-грибную смесь. Сверху выкладываем помидоры, порезанные кружочками
Посыпаем щедрым слоем тертого сыра и отправляем в духовую печь на 40 минут при 200 градусах.
Секрет мяса по-французски с грибами
Ароматное, вкусное и сытное блюда, очень аппетитно выглядит на тарелке. Мясо и грибы очень гармонично сочетаются и дополняют друг друга.
Рецепт мяса с грибами, картофелем и помидорами
Мясо с шампиньонами и картошкой, приготовленное под соевым соусом понравится всем, рекомендую попробовать, вы не останетесь равнодушными к этому блюду.
Готовим дома мясо по-французски с картофелем и грибами, пошаговый рецепт
Ингредиенты:
- Мясо свинины без костей – 400 г.;
- Картофель – 4 шт.;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Грибы – 150 г.;
- Сыр твердый – 70 г.;
- Соль, перец – по вкусу;
- Зелень – для украшения;
Для заправки:
- Сметана 20% – 4 ст. л.;
- Молоко – 150 г.;
- Яйцо – 2 шт.;
- Сыр – 80 г.;
- Соль – ¼ ч. л.
Рецепт мяса по-французски с картофелем и грибами
1. Свинину нарезаем на куски толщиной не более 1 см. Желательно использовать биток — в нём нет жестких прожилок и жира.
2. Нарезанное мясо накрываем пищевой пленкой и с помощью кухонного молотка хорошо отбиваем.
Совет: если хотите добавить блюду пикантности, то промаринуйте мясо в красном вине. Достаточно будет 0,5 стакана не крепленного красного или белого вина.
4. Тем временем займемся овощами. Картофель средних размеров чистим от кожуры. Нарезаем его достаточно тонко (примерно 0,3 см). Удобней будет нарезать на одинаковые части, если использовать шинковку для капусты или терку со специальной насадкой.
5. Затем в смазанную растительным маслом форму для запекания выкладываем подготовленный картофель так, чтоб не было видно дна. Немного солим и перчим.
6. Очищенный лук и промытые под проточной водой грибы нарезаем тонкими полосками.
7. Выкладываем шампиньоны с луком сверху на картофель.
8. И наконец, последним ингредиентом будет промаринованное мясо.
9. Чтобы это блюдо было сочным, сделаем заправку. Взбиваем 2 яйца с солью и 4 столовыми ложками сметаны.
10. В полученную массу добавляем молоко. Консистенция заправки должна быть как жидкая сметана.
11. Твердый сыр натираем на крупной терке. Половину добавляем к заправке, а остальную часть будем использовать далее в приготовлении.
12. Перемешиваем заправку с сыром и поливаем получившийся массой мясо с картошкой и грибами.
13. В такой же последовательности выкладываем и остальные слои. Каждый смазываем заправкой.
14. Отправляем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 60 – 70 минут. За 10 минут до окончания приготовления вынимаем форму с мясом по-французски и посыпаем второй половиной натертого сыра. Так сыр сверху расплавится и не пригорит.
15. При подаче посыпаем готовое блюдо свежей зеленью.
Мясо по-французски с картофелем и грибами готово! Такое невероятно вкусное блюдо нужно подавать на стол сразу же приготовленным. Нарезаем на порции и подаем кусочек, стараясь не нарушить целостность слоёв. Будьте уверены, что сможете удивить гостей и от мяса не останется ни кусочка.
Приятного аппетита!
Л юбая женщина время от времени хочет побаловать семью хорошим ужином, сегодня мы предлагаем вам мясо по-французски с грибами в духовке пошаговый рецепт с фото. Многим придется по вкусу мясо, запеченное в духовке рецепт с фото.
Как лучше выбрать продукт
Важным компонентом запеченного блюда является сыр. Их существует очень много, и выбор зачастую затруднен плотной упаковкой продукта. В таком случае, рекомендуется руководствоваться этикеткой: не стоит приобретать сыр, если в его составе указаны консерванты и добавки.
Внешний вид также является важным. Поверхность сыра должна быть гладкой, цвет - тускло желтый, без пятен и твердых краев. Важно обратить внимание на глазки: они должны быть расположены равномерно, и их должно быть много.
Рекомендации
Для запекания в духовке идеально подходят полутвердые маслянистые сорта сыра. Они плавятся под воздействием высокой температуры, придавая блюду незабываемые нотки вкуса. К таким сортами относятся следующие сыры: эдам, гауда, российский, костромской, пошехонский и голландский.
Польза
Сыр содержит минеральные вещества и витамины, положительно влияющие на организм: улучшается сон, нормализуется давление.
Вы порадуете и приятно удивите свою семью, приготовив мясо по-французски с грибами в духовке.
Время на приготовление - 1 ч.
Ингредиенты для мяса по-французски
реклама GoogleМясо - 600 г
- Грибы - 500 г
- Луковицы - 2 шт
- Помидоры - 2-3 шт
- Сыр - 200 г
- Зелень (петрушка, укроп)
- Сметана - 20% жирности
- Специи, соль - по вкусу
- Растительное масло
Приготовление: в духовке пошагово
Шаг 1. Подготовить мясо - разрезать на кусочки по 1 см, равномерно приправить специями с солью. Обернуть в пищевую пленку, отбить молотком на разделочной доске - нужно, чтобы получились мясные лепешки.
Кулинарная хитрость мясо можно выбрать любое, но для такого сочетания продуктов идеально подойдет свинина.
Шаг 2. Смазать противень маслом, выложить на дно куски мяса таким образом, чтобы не было просветов.
Шаг 3. Почистить лук, разрезать пополам и на полукольца. Выложить слоем поверх мяса.
Шаг 4. Грибы тщательно промыть, порезать на маленькие кусочки и обжарить на сковородке до появления сока. После потушить до полного исчезновения сока.
Кулинарная хитрость Если выбор упал на лесные грибы, то не нужно добавлять приправы - их вкус и так насыщен.
Шаг 5. Разложить грибы следующим слоем поверх мяса и лука.
Шаг 6. Вымыть помидоры, нарезать на тонкие пластины и выложить поверх грибов плотным слоем. Слегка посолить сверху и полить майонезом либо сметаной - и то, и другое вкус блюда не испортит.
Шаг 7. Мелко нарезать мытую зелень, посыпать поверх блюда.
Шаг 8. Сыр натереть на мелкой терке, после чего полностью засыпать блюдо. Сверху вновь тонко полить майонезом или сметаной.
Шаг 9. Поставить противень в разогретую духовку (200°C) на 30 минут. По истечению срока достать и выложить на тарелку.
Р екомендуется подавать отдельными порциями ещё горячим, для этого блюдо не нужно даже нарезать - достаточно поддеть отбивную со дна, поднимая её с верхними слоями. В качестве гарнира к мясу можно использовать белый рис, картофельное пюре или овощной салат.
Пошаговые рецепты приготовления мяса по-французски с грибами в духовке
2017-10-25 Марина ДанькоОценка
рецепта
Время
(мин)
Порций
(чел)
В 100 граммах готового блюда
7 гр.
6 гр.
Углеводов
8 гр.118 ккал.
Вариант 1: Классический рецепт мяса по-французски с грибами в духовке
Несмотря на то что впервые блюдо было приготовлено во Франции, к национальной кухне этой страны оно имеет лишь косвенное отношение - изобрели его русские повара. Изначально в него входили грибы, лук, картошка и мясо, в оригинальном рецепте - говядина. Названием блюдо скорее обязано французскому соусу болоньезе, которым смазывались слои.
Позже соус стали заменять майонезом и сметаной, картофель исключили, предпочитая готовить отдельный гарнир. Рассмотрим пять возможных вариаций на тему мяса по-французски с грибами в духовке, и начнём с классической рецептуры.
Ингредиенты:
- десять картофелин;
- полкило телячьей вырезки;
- две средних луковицы;
- 200 гр. острого сыра;
- молоденькие, но крупные шампиньоны - 350 гр.
Для соуса
- молоко - 600 мл;
- 35 гр. сливочного, высокожирного масла;
- две ложки муки;
- мускатный орех.
Пошаговый рецепт мяса по-французски с грибами в духовке
Приготовление нужно начинать с соуса - это самая ответственная часть, от него зависит основной вкус блюда.
Ставим на небольшой огонь сотейник либо глубокую сковороду с многослойным дном, или чугунную. Кладём в неё сливочное масло и ждём, пока растопится. Жир посыпаем мукой и сразу быстро перемешиваем. Не прерывая процесс, тонкой струйкой вливаем молоко. Важно в этот момент интенсивно размешивать мучную массу, и лучше взять с этой целью венчик, чтобы не оставалось комков.
Приправляем соус мускатным орехом, присаливаем. Увариваем, непрерывно размешивая, пока он слегка не загустеет.
Очищаем картофель, режем клубни не слишком тонкими кольцами. Стараемся делать их одинаковой толщины, чтобы кусочки пропарились равномерно.
Наливаем на дно формы немного приготовленного соуса и равномерно раскладываем часть подготовленного картофеля. Присыпаем солью, поливаем соусом.
Снимаем с лука шелуху, обмываем. Разрезаем луковицы, шинкуем полукольцами и раскладываем по картофельному слою.
Промыв грибы, обсушиваем полотенцем и нарезаем пластинками. Раскладываем шампиньоны по луковому слою.
Крупными ломтями нарезаем мякоть. Стараемся делать это поперёк волокон, придерживаясь одинаковой толщины менее сантиметра. Слегка отбиваем мясо молоточком и выкладываем его на лук. Можно немного внахлёст, при запекании ломти немного потеряют в размере. Посыпаем мясной слой молотым перцем, поливаем соусом.
Поверх мяса раскладываем оставшиеся кружки из картофеля, выливаем сверху остатки соуса.
Разогреваем духовку, в среднем уровне располагаем форму с мясом. Запекаем сорок минут, выставив нагрев 180 градусов.
Достаём мясо, натираем крупной стружкой сыр и опять ставим в духовку. Не снижая температуры, доводим до готовности 20 минут.
Готовя соус, не всегда удаётся влить молоко так, чтобы получить однородную консистенцию. Мука нередко схватывается комками, которые трудно разбить даже венчиком. Выливать неудавшуюся основу не стоит, исправить положение можно блендером.
Вариант 2: Быстрый рецепт мяса по-французски с грибами в духовке
Воспользовавшись некоторыми хитростями можно ускорить практически все процессы и приготовить лакомое блюдо быстрее. Духовку включим сразу, это позволит не тратить времени, дожидаясь разогрева. Картошку и лук зальём кипятком - пока подготавливаем мясо, они немного пропарятся, что сократит запекание. Соус болоньезе заменим обычным майонезом, что сэкономит нам ещё четверть часа.
Ингредиенты:
- Шампиньоны, предварительно перебранные - 300 гр.;
- 600 гр. свинины;
- крупная луковица;
- стакан майонеза;
- 2 ложки рафинированного масла;
- полкило свежих помидоров;
- 600 гр. картофеля.
Как быстро приготовить мясо по-французски с грибами в духовке
Включаем духовку, выставив регулятор на 180 градусов.
Картошку режем тоненькими, некрупными брусочками, заливаем кипятком.
Тонко, в форме полуколец шинкуем лук и, так же как картофель, заливаем кипятком.
Выдержав овощи в горячей воде 10 минут, сливаем её. Обмываем по отдельности холодной водой и хорошо обсушиваем.
Свинину нарезаем крупными ломтями сантиметровой толщины. Лучше это делать поперёк волокон, так мясо в готовом виде будет мягче. Немного отбиваем мякоть и приперчиваем.
Шампиньоны режем некрупными пластинами, а помидоры тонкими кружками, крупной тёркой измельчаем сыр.
Дно формы смазываем постным маслом и выкладываем в неё подготовленные продукты. Первым равномерным слоем распределяем картофель, на него ломти свининки. Слегка присолив мясной слой, обильно покрываем майонезом. Далее идёт слой грибов, на них укладываем лук и закрываем его помидорами.
Покрыв поверхность блюда оставшимся майонезом, посыпаем сыром. Установив форму в духовку, готовим, ориентируясь по мягкости картофеля, примерно 40 минут.
Майонез желательно брать нежирный, 55-процентный соус самый удобный в данном случае. Он не густой и не излишне редкий, наносится легко и хорошо удерживается на продуктах. Получают смешиванием соусов 50 и 64-процентной жирности, примерно в равных пропорциях.
Вариант 3: Простой рецепт мяса по-французски с грибами в духовке - с майонезом без картошки
Мясо по-французски, в классическом варианте - полноценное блюдо, не требующее гарнира. Но есть и упрощённые рецепты, по которым мясо готовится без картофеля.
Ингредиенты:
- свиная мякоть - 400 гр.;
- две крупных луковицы;
- свежие, среднеразмерные шампиньоны - 300 гр.;
- негустой майонез;
- 200 граммов «Российского» сыра.
Пошаговый рецепт
Ополаскиваем шампиньоны, обсушиваем полотенцами. Режем грибы на пластинки, заливаем холодной водой.
Обрабатываем мясо: срезав с мякоти плотные плёнки, убираем остатки сухожилий, если таковые есть. Разрезаем мякоть строго поперёк волокон на ломти, шириной в полтора сантиметра.
Смешав немного мелкой соли с таким же количеством молотого перца, натираем смесью куски мяса.
Раскладываем ломти по разделочной доске, закрываем пищевой плёнкой и, легонько отбивая молотком, уменьшаем толщину до сантиметра. Перекладываем мясо в намасленный противень.
Сцеживаем из миски с шампиньонами воду, раскладываем пластинки по полотенцу, другим промокаем сверху, чтобы убрать всю влагу. Раскладываем грибы по мясу.
Очищенный лук, обмываем. Шинкуем тонкими кольцами, укладываем поверх мяса вторым слоем.
На луковый слой наносим редкую майонезную сетку и аккуратно размазываем её ложкой или ножом.
Закрываем слои сыром, натирая его крупной стружкой. Помещаем противень в разогретую духовку. Готовим ровно 40 минут, не открывая дверцы, чтобы выдержать требуемые 180 градусов.
Для такого блюда лучше всего подойдут постные куски мяса. Идеально брать мякоть с шейного отдела или бедра. Не менее вкусным будет блюдо и из говядины. Важно хорошо отбить мясо, тогда оно пропарится лучше и будет совсем мягким.
Вариант 4: Аппетитное мясо по-французски с грибами в духовке
Не принято считать это блюдо классическим, хотя многие хозяйки не согласятся с таким заявлением. Использование сметаны и плавленых сортов сыра, действительно отход от канонов, но попробуйте объяснить это детворе, на которую в основном и рассчитан этот вариант блюда.
Ингредиенты:
- полкило свинины (корейка);
- 150 граммов «Мааздама»;
- веточки свежего укропа;
- 200 гр. свежих дикорастущих грибов;
- две ложки сметаны;
- 100-граммовый плавленый сырок;
- чеснок;
- майонез - 1/2 ст. л.;
- две ложки высокоочищенного масла;
- лук - 2 головки.
Как приготовить
Подготавливая мясо, действуем по обычной схеме: обмываем, просушиваем, режем ломтями и хорошо отбиваем. Натираем смесью соли со свежемолотым перцем и складываем в миску. Добавляем майонез и, перемешав, отставляем, пусть мясо немного полежит в соусе.
Очищаем лук и три крупных зубца чеснока. Одну луковицу меленько крошим, другую режем тоненькими полукольцами и разбираем их на полоски. Рубим чеснок в очень мелкую крошку.
Обмываем укроп, стряхиваем с веточек воду, дополнительно промокаем полотенцем. Срезаем зелень и меленько её режем, стебли не используем.
Обсушенные после промывания грибы режем кусочками произвольной формы. Это могут быть пластинки, некрупные кубики или же соломка.
На растительном масле обжариваем до прозрачности мелкорубленый лук и выкладываем в сковороду грибы. Помешивая, обжариваем всё вместе минут пять.
Готовим соус. Натираем в миску на мелкой тёрке плавленый сырок и треть твёрдого сыра. Засыпаем укроп, чеснок, кладём сметану и тщательно размешиваем. Добавляем немного соли и остывшие грибы, снова всё хорошо перемешиваем.
Дно небольшой жаровни увлажняем постным маслом и аккуратно раскладываем по нему полоски лука.
Слегка наводя друг на друга, раскладываем поверх лука ломтики мяса.
Следующий слой - пастообразная грибная масса, её разравниваем и засыпаем крупной сырной стружкой.
Прогрев духовку до 180 градусов, располагаем в ней жаровню с мясом. Запекаем 30 минут, после чего оставляем ещё на четверть часа в выключенной духовке.
Расплавленный сыр быстро схватывается румяной корочкой, но не всем она нравится. Если сырную стружку смешать с небольшим количеством майонеза, столь явной корочки не будет.
Вариант 5: Сочное мясо по-французски с грибами в духовке под помидорами и двумя видами сыра
Ингредиенты:
- полкило мякоти;
- две небольших луковицы;
- три помидора;
- майонез и 20% сметана - по 50 гр.;
- 200 гр. шампиньонов;
- Любой твёрдый и адыгейский сыр - каждого по 100 гр.
Пошаговый рецепт
Промыв, обсушиваем мякоть полотенцами, разрезаем вдоль на порционные части. Раскладываем ломти по доске и отбиваем через пакет.
Аккуратными тонкими пластинками режем шампиньоны, помидоры кружками, а лук тонкими кольцами.
Натираем крупно сыр, стараясь не делать слишком длинной стружки.
Дно противня смазываем маслом и раскладываем по нему отбитое мясо, оставляя между кусками немного места.
На каждый ломоть выкладываем послойно: сначала лук, затем грибы, а на них колечки помидоров.
Покрываем всё майонезом, посыпаем натёртым в среднюю тёрку адыгейским сыром, сверху посыпаем твёрдым, натёртым более крупно.
Ставим жаровню в духовку, прогретую до 200 градусов. Отбитым кускам мяса на приготовление достаточно получаса.
Грибы желательно брать свежие или консервированные, побывавшие в заморозке практически невозможно нарезать аккуратно. В большинстве рецептур используются шампиньоны, но их можно заменять вешенками или лесными грибами. Последние нужно предварительно отварить и хорошо обсушить.
Этот рецепт мяса по-французски – любимый у многих мужчин, и, хотя французы имеют к этому способу приготовления свинины весьма далекое отношение, для всех жителей постсоветского пространства свинина по-французски – это отбивная, запеченная в духовке под сырной корочкой. В этом рецепте грибы удачно гармонируют с мясом, придавая ему еще большую сочность и приятный аромат.
Мясо по-французски с грибами и сыром в духовке это отличный и сытный вариант как домашней трапезы, также это блюдо заслуживает того, чтобы приготовить его на любой праздник.
Вкус Инфо Вторые блюда из мяса
Ингредиенты на 4 порции:
- Свинина (вырезка) – 300 г;
- Шампиньоны свежие – 300 г;
- Растительное масло – 2 ст.ложки;
- Сыр твердых сортов – 100 г;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Приправа грибная – 1/3 ч. ложки;
- Перец молотый – 1 ч. ложка;
- Соль – 1/2 ч. ложки.
Время приготовления: 15 минут + 30 минут для запекания
Как приготовить свиную отбивную по-французски с грибами и сыром
Хорошее мясо по-французски получается из свиной корейки, ее удобно нарезать порционно и это мясо не содержит большого количества жира. От целого куска мяса отрежьте пластину толщиной 1 см, примерный размер такого куска должен быть 10х15 см.
Шампиньоны очистите, нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на растительном масле около 10 минут до легкого зарумянивания. Для того, чтобы аромат и вкус шампиньонов был более ярким, рекомендую использовать грибную приправу. Достаточно 1/4 ч.л. в конце приготовления, чтобы их роль в готовом блюде была более слышной. Если же вы готовите блюдо с лесными грибами, или же не используете в пищу такого рода добавки, вполне можно обойтись и без нее.
Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами или четвертькольцами очень тонко, ведь лук должен успеть приготовиться. Можно было бы обжарить грибы вместе с луком, но мне больше нравится, когда лук имеет немного хрустящую сочную структуру в готовом блюде.
Каждый отрезанный кусочек свинины накройте пищевой пленкой с двух сторон (или просто положите в полиэтиленовый пакет) и отбейте молотком для мяса с обеих сторон до толщины не более полсантиметра. Пленка нужна для того, чтобы мясо не порвалось и сок не забрызгал все вокруг.
Каждый отбитый кусочек выложите на противень, смазанный растительным маслом. Посолите и поперчите по вкусу.
Выложите сверху мяса нарезанный репчатый лук, на него аккуратно высыпьте из сковороды жареные грибы и распределите их равномерно по мясу.
Натрите на мелкую терку твердый сыр, распределите его по мясу тоже равномерно.
Сверху нанесите тонкую сеточку майонеза или сметаны. Но можно обойтись и без майонеза, мясо тоже получится вкусным.
Запекайте свинину по-французски с грибами в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут. Когда сыр зарумянится, можно доставать блюдо.
Подавайте блюдо горячим с гарниром из свежих или запеченных овощей.
Мясо по-французски с грибами и сыром хорошо пропеклось и в разрезе выглядит вот так.
